亖呉?盀
用料
主料
西红柿200克
鸡蛋2个
虾仁100克
调和油
30毫升
盐
少量
葱
50克
辅料
番茄虾仁炒鸡蛋的做法
1.
准备食材：虾仁挑出虾线，西红柿切块状
2.
热锅放油
3.
放入蛋液滑炒后盛出备用
4.
锅中放少许油，将虾仁放入锅中
5.
煎至两面变色
6.
放入大葱翻炒几下
7.
放入西红柿
8.
翻炒几下
9.
放入鸡蛋
10.
加入少许盐炒匀即可
烹饪技巧
鸡蛋凝固后盛出，不要炒时间长
番茄生瓜虾仁炒面的做法步骤图,怎么做好吃
用料 冻虾仁 250克 生瓜 1个 西红柿 1个 挂面 150克 黑椒汁 20克 披萨酱 45克 橄榄油 5克 番茄生瓜虾仁炒面的做法 水开下面，煮1-2分钟后捞起放进冰水里西红柿去皮切丁，生瓜去皮切块，虾仁解冻后清洗浇几滴料酒去腥冷锅热油下生瓜和西红柿，放黑椒汁及披萨酱，炒软后下虾仁，生瓜逐渐出水，小火慢炖收汁前将面条放入锅内翻炒拌匀即可...
怎么做好吃,上海虾仁炒面的家常做法
用料 五花肉（或鸡胸肉） 3—4两 鸡蛋 2只 粗面 半斤 虾仁 15粒 生抽、老抽、糖 适量 猪油（或玉米油）、料酒 适量 鸡毛菜 半斤 上海虾仁炒面的做法 五花肉（鸡肉）洗净切丝，虾仁洗净待用；鸡毛菜洗净沥干待用；拿一只小锅，倒入生抽、老抽、少许清水，比例约为3:1:1，根据个人口味调制比例，加糖熬煮，煮沸冷却待用；烧一锅水，烧开后，放入粗面，将面煮到八分熟；同时烧热炒锅，倒入猪油（或玉米油），放入肉丝、虾仁煸炒，加少许料酒，盐调味，煸炒出香味即可；将锅内肉丝虾仁盛出，利用剩余的油炒熟鸡蛋，倒入肉丝虾仁，将煮好的面条放入锅内，翻炒，延锅壁倒入调制好的酱油，翻炒至面条上色均匀，加入鸡毛菜，用筷子翻炒至鸡毛菜去生便可出锅。
...
成包的又硬又干的面条能做炒面吗？怎么做？
你说得是不是挂面啊 ？可以作 ，但是最好煮硬一些。
7分熟就够了，然后捞出来过凉水，这一点很重要，不然面会糊掉（很粘），还可以稍微倒一点油把面抓散（尤其是如果不马上炒的话，这样可以防止面条粘连）。
然后开始炒。
具体做法你参考下面的吧，不过挂面炒的效果会差些，最好是用切面，超市里面冷藏柜那里有卖的，那个日本的什么牌子我忘了不错的，是可以下火锅的那种，比较抗炒，筋道！市场上也有卖的，现加工的那种。
还有加了碱的切面，这种面炒出来效果最好了。
其实放点辣椒，西红柿，任何你喜欢的青菜就很好吃了。
先放辣椒和葱姜爆锅，然后放青菜，然后是西红柿，然后是面条，但是翻炒要快，不然会糊锅的。
然后放调料，盐，生抽（主要上色，当然盐你可以不放的），一点糖，鸡精，就够了，炒几下就可以出锅了，因为面已经基本熟了。
至于放多少菜看你自己喜欢了，喜欢就多放，西红柿放多了会酸，不喜欢的话一点点就可以了。
其他做法：上海粗炒面 [家常菜谱] 材料： 上海粗面 半斤 炒面 酒 1/2茶匙 冬菇 4只 调味： 盐 1/4茶匙 瘦肉 3两 糖 1茶匙 椰菜 4两 生抽 2茶匙 ？头 1粒 老抽 2茶匙 蒜头 1粒 麻油 1茶匙 制法：1. 冬菇浸软，切丝加少许油和糖蒸约10分钟。
2. 瘦肉切丝，以少许生抽，及粟粉腌10分钟。
3. 椰菜洗净切丝，？，蒜头拍碎切茸。
4. 上海粗面以滚水煮稔，过冷河，隔乾水份。
5. 烧油爆香？、蒜茸，倒入肉丝，炒熟盛起。
6. 再烧油加入椰菜炒片刻，加入面略炒，再加其他配料炒匀，加入调味拌匀可上碟。
中式炒面的做法1.原料：鸡蛋炒面3袋；广式香肠6根，切成碎粒；胡萝卜丝；葱丝；洋葱丝；酱油2.做法：（1）将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；（2）将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油（约1—2勺），3—4分钟后即出锅备用；（3）将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
日式海鲜炒面的做法 【所属菜系】 日本料理 【特点】 日本风味，鲜香适口。
【原料】 鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克、京葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克 【制作过程】（l）把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。
用热水把面条煮10分钟，控去水分。
（2）在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用。
虾仁炒面条 【原料】 面条500克，熟鸡肉、虾仁50克，水发海参25克，豆油20克，酱油、花椒水各5克，精盐3克葱末、姜末各2克，鲜汤150克。
【制作过程】1、将面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水分待用；2、将虾仁、海参、鸡肉切成片，锅内加底油，油熟时下鸡肉片、虾片煸炒，至五成熟时下海参，加葱末、姜末、酱油、花椒水、精盐、味精，添适量鲜汤，再把面条倒入锅内拌炒，至炒干水分即可。
================================= 炒面条 原料：豇豆、茭白、香菇、红辣椒、绿辣椒，还有蒜末和姜末没拍进去。
面条的面要和得硬一些才筋道口干也好。
擀成大圆片，没用大案板，所以面片折起来了。
切成宽窄差不多的条，要稍宽些，否则炒的时候会糟的。
煮到八成熟捞出，过凉水，沥干水份（忘了说明，煮面的水里要加盐，让面条入味。
） 平底铁锅烧热后放入玉米油，先下面条翻炒，放入菜略炒一会就好。
炒好的面盛入洗净的紫甘蓝中就可以上桌了，吃的时候淋些辣椒油。
================================ 用开水把面煮一分钟左右，如果你用的是干面，就要用中火煮煮，这样才能保证面的外面和里面都熟了；然后把面捞起来，马上放到冷水里面浸泡，让面冷缩一下，吃起来有韧劲；再把用酱油和盐腌好的肉或者是打好的鸡蛋放入油锅炒炒，再加入自己喜欢吃的蔬菜（比如玉米啊、胡罗布啊、青椒阿、洋葱阿。
）一起混着炒（这是我最喜欢的步骤，呵呵）；炒的时候先放盐，再放酱油、醋、糖、鸡精，按自己口味来决定多少； 到差不多熟了的时候，再放入少量番茄酱（这是最重要的环节，不能多放也不能少放）； 最后把面从水里捞出倒入锅内翻炒，注意要把面和佐料拌匀，最好用筷子把面搅散，这样吃起来才能每根面条都好味啊~~ 日式海鲜炒面的制作方法 鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克（l）把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。
用热水把面条煮10分钟，控去水分。
（2）在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用。
好吃的炒面（焖面）-制作方法 - 我奶奶传给我的，也叫焖面，很好做，也很好吃哦。
主料：面条（外面卖的那种手擀面）1斤（看你的饭量而定）；扁豆（有的 地方叫豆角，反正就是那种东东，大家都很明白的啦。
）适量（爱...
鸡蛋虾仁的家常做法大全怎么做好吃视频
鸡蛋炒虾仁的做法1.鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段2.虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟3.鸡蛋加少许盐和料酒打散备用4.炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液5.蛋液略凝固以后用筷子拨散6.鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒7.虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟8.最后加入韭菜段掂匀即可出锅，虾一定不要炒老了哦...
炒面怎么做好吃 虾仁鸡蛋炒面好吃吗
鸡蛋炒虾仁的做法1.鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段2.虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟3.鸡蛋加少许盐和料酒打散备用4.炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液5.蛋液略凝固以后用筷子拨散6.鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒7.虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟8.最后加入韭菜段掂匀即可出锅，虾一定不要炒老了哦
虾仁蒸鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃
烹饪时间： 30分钟 难度： 简单 口味： 家常鸡蛋是早餐的营养食品，配上虾仁来一碗虾仁蒸鸡蛋，营养又美味儿?用料鸡蛋 ?1个虾仁 ?适量水100克海鲜酱油少许做法1.鸡蛋打入碗中搅拌均匀点击查看大图2.加入大约100克水搅拌均匀点击查看大图3.用勺子撇去浮沫盖上保鲜膜，放入烧开的锅中点击查看大图4.大火蒸10分钟，放入虾仁，从新盖上保鲜膜蒸5分钟点击查看大图?5.蒸好的蛋糕取出倒入少许海鲜酱油即可食用点击查看大图小贴士鸡蛋与水大约1:2的比例，海鲜酱油有盐，无需加盐，蛋糕蒸好放虾仁，否则虾仁会沉下去。
...
鲜虾牛肉鸡蛋炒面的做法步骤图,怎么做好吃
鸡蛋鲜虾炒面的做法步骤 1首先把生姜削去外皮和大蒜一起洗净切成片，把生菜、胡萝卜、紫甘蓝洗净切成丝留着备用。
2把鲜虾放入漏水盆里，在水龙头虾进行冲洗，用剪刀剪开虾背，挑去虾线放入大碗里，添加姜片、蒜片、盐、料酒用手抓均匀进行腌制，大约10分钟。
3在另一个碗里倒入鸡蛋，用筷子搅拌成鸡蛋液倒入电火锅里摊一摊，看到鸡蛋凝固成蛋饼后取出来切成丝。
4在电火锅里开始加热，倒入油烧至8成熟，再加入腌制好的鲜虾进行炒制，等到鲜虾表面呈现红色之后捞出，再添加油、生菜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝翻炒几下。
5另起锅倒入清水，转到大火煮开，把面条放入锅里焯一下，直到面条没有硬后放入电火锅里，再调入盐、白糖、生抽、但是、虾翻炒均匀就可以出锅了。
...
鲜虾蛋羹的家常做法大全怎么做好吃视频
主料鸡蛋 2个辅料虾 6只香菇 1颗豌豆 若干生抽 适量步骤 1.打入两颗鸡蛋，搅拌均匀 2.用温水将盐化开搅匀，倒入打好的蛋液里 3.冷水拌匀，倒入烤碗内 4.香菇切丁，虾去壳挑虾线备用 5.准备一锅开水，依次倒入豌豆粒、香菇丁、虾仁，焯水捞出 6.用保鲜膜包好蛋液烤碗，隔水蒸熟 7.揭开保鲜膜放入之前煮好的蔬菜和虾，倒上生抽！ 8.开吃。
...
虾仁饼的家常做法大全怎么做好吃视频
土豆虾仁饼的做法1.先把土豆洗净，削皮，切丝，然后加入胡椒粉，鸡蛋，面粉2.加冷水调成糊状即可3.锅里刷上油，放入煎，开小火哦，等金黄后翻身，然后再刷油，再翻身，期间可以用勺压扁，容易熟4.最后按照个人口味加调料，爱辣加辣，爱番茄加番茄酱
