沙皮狗的忧伤丿
龙虾买回来就是只有尾巴没有头的，也已经放过尿了，买到新鲜活跳跳龙虾的孩纸们，请另寻处理方法...(我错了= =）
芝士切条，洋葱和蒜切粒，姜切姜蓉（好吧其实你不喜欢都可以不加，但是真的很香啊啊啊啊啊啊）
龙虾沿着它一节一节的缝隙切成一节一节的，然后再对半切，这样吃的时候方便。然后一块块龙虾都要沾上生粉，有露出肉的都要沾到哦~
这个时候烧一壶水，煮伊面先~我买的说只要半分钟就好了，然后捞起来放盘子里~
热锅冷油，多点油~
(酒店里面据说一般是用油炸的会比较爽口，家里做我觉得没必要，就多点油炒我觉得ok了~）
下龙虾翻炒至变色~壳都红彤彤的就捞起来~
用余油下洋葱粒，蒜粒，姜蓉下去炒一会..
（也可以用牛油）
下龙虾翻炒，倒入鸡汤，牛奶，一点点酒，差不多没个一半的样子，盖上盖子焖个五分钟~
开盖均匀的撒芝士上去，再翻一翻~
芝士融化后汤汁会变得有点稠，可以把龙虾捞起来先
把伊面倒下去和汤汁搅拌~
关火盛盘，然后把龙虾放上去就好啦~
简单版芝士龙虾伊面的做法,简单版芝士龙虾伊面怎么做
主料 2人份龙虾1只、意大利面200克、圣女果若干、洋葱半个、青辣椒1根辅料迷迭香少许、椰浆1小碗、橄榄油适量、精盐少许、罗勒叶碎少许龙虾意面步骤1龙虾意面的做法大全准备好需要的食材：步骤2龙虾意面的做法图解龙虾化冻后洗净，用牛排捶或者刀背拍开，分成小段步骤3龙虾意面的家常做法小番茄对半切块，半个洋葱切丝，青辣椒切段步骤4龙虾意面的简单做法意大利面放入沸水中煮10分钟，水开后可以放入一勺盐，更易熟步骤5龙虾意面怎么吃煮好的意面，放入盆中，加入少许橄榄油，抓匀步骤6龙虾意面怎么做坐热油锅，放入适量橄榄油，先放入小番茄，小火，煸炒出番茄汁步骤7龙虾意面怎么炒再放入洋葱丝和青辣椒段翻炒。
步骤8龙虾意面怎么煮这是教您一个小妙招，做龙虾，放入1小碗椰浆，特别提鲜，还能有效去除龙虾的腥味。
放入龙虾后翻炒均匀，加入椰浆，再放入罗勒叶碎和适量盐，焖煮2分钟步骤9龙虾意面怎么炖关火后放入意面拌匀，如果你喜欢迷迭香的味道，这时放入一两颗迷迪香，芳香的味道会迅速渗透进意面，食用时过滤掉即可
龙虾伊面的做法,简单版芝士龙虾伊面怎么做
主料龙虾400g伊面100g辅料芝士片3片黄油适量奶油少许盐少许白胡椒粉少许 步骤简单版芝士龙虾伊面的做法步骤11.熟冻龙虾化冻简单版芝士龙虾伊面的做法步骤22.切成块，去掉肠和腮部。
简单版芝士龙虾伊面的做法步骤33.伊面下锅煮熟，捞起放盘子里备用。
简单版芝士龙虾伊面的做法步骤44.黄油切一小块。
简单版芝士龙虾伊面的做法步骤55.热锅下黄油。
简单版芝士龙虾伊面的做法步骤66.倒入龙虾小煎一会。
简单版芝士龙虾伊面的做法步骤77.加入芝士片。
简单版芝士龙虾伊面的做法步骤88.倒进奶酪，小火慢煮一会儿。
之后下盐及白胡椒粉即可。
小贴士龙虾是熟冻的，所以处理起来不麻烦。
要是新鲜的龙虾需要熟煮久一些。
龙虾伊面的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱
材料龙虾，干粉，盐，油，伊面，葱，姜，高汤，糖，料酒，芡粉做法1，龙虾放尿清理干净，砍成几大块，用干粉和盐稍稍腌制一会儿。
2，锅中放入足量的油烧热，先将龙虾放入热油中爆炒龙虾到8分熟，把龙虾捞出来。
3，把煮好的伊面放入盘中，龙虾头尾和西兰花装饰好待用。
4，锅中留有适量的油，放入葱姜爆香，然后加入高汤，盐，糖，料酒调味，倒入龙虾炒熟，最后勾薄芡出锅，浇到伊面上。
龙虾芝士焗伊面怎么做如何做好
主料小龙虾4只 伊面一大片马苏里拉芝士一袋 盐2茶勺大葱一把 油适量姜粉半茶勺 水3到4杯玉米淀粉两勺 龙虾芝士焗伊面的做法步骤龙虾芝士焗伊面的做法图解11. 烤箱上下火预热150度。
龙虾切块，加入两勺淀粉，两小勺盐，一小勺姜粉，用手抓匀了，放入滚油中煎炸龙虾芝士焗伊面的做法图解22. 龙虾变色后捞起，继续用大火，放入大葱炒香龙虾芝士焗伊面的做法图解33. 葱香味出来后，倒入龙虾，加入一杯半的水，撒上一茶勺盐龙虾芝士焗伊面的做法图解44. 盖上盖子，大火焖三分钟。
期间可以打开盖子翻炒龙虾龙虾芝士焗伊面的做法图解55. 龙虾焖熟后盛起放一边。
锅里放一勺油，放入伊面，加两杯水。
将底面的伊面翻到上面，确保整片都能吸到水变软龙虾芝士焗伊面的做法图解66. 变软后加入一些大葱翻炒，加盐。
试试口感可以自己调整加水或加盐龙虾芝士焗伊面的做法图解77. 盛起炒好的伊面龙虾芝士焗伊面的做法图解88. 将龙虾铺在伊面上，壳朝上龙虾芝士焗伊面的做法图解99. 撒上芝士，放入烤箱龙虾芝士焗伊面的做法图解1010. 龙虾和伊面放入烤箱时已经是熟的了，所以关键是芝士。
我们这个烤箱不知道为什么功效好大，所以时间可能不太好说，烤到表面焦黄就好啦龙虾芝士焗伊面的做法图解1111. 拉出丝的哇哇哇哇哇！！！！！龙虾芝士焗伊面的做法图解1212. 成果
芝士伊面上汤龙虾做的过程
原料 作料： 1/2茶匙油2汤匙蒜.. 1粒，切片葱.. 2棵，切.. 3厘米段清鸡汤.. 1/3杯生粉.. 1茶匙 水.. 2汤匙蒜.. 1粒，切片葱.. 2棵，切.. 3厘米段清鸡汤.. 1/3杯生粉.. 1茶匙 水.. 2汤匙盐 1/4茶匙糖、麻油各 1茶匙胡椒粉.. 1/8茶匙准备：1、置龙虾于洗碗盘内，以竹筷从尾部插入，待龙虾静止后，执着双螯将龙虾提起，便见有液体沿筷子流出，这工序就是“放尿”。
2、斩去龙虾头，直斩虾身成两半，每半斩.. 3件。
剥去龙虾头内之软鳃，抽出肠脏，如有黄则挖出，将此部分斩成四件。
用刀背敲破龙虾螯。
沥水。
3、用前洒下盐及生粉，拌匀。
做法 听语音做法：1、在一.. 3公升长形玻璃盘内，加入油及蒜，大火热.. 2分钟；加入葱段及虾黄（如有），大火2、放入龙虾，排成一层，倒下鸡汤，用胶膜包好，覆上一角泄气。
大火热.. 5分钟。
加热中途拌龙虾一次并翻面。
3、调好生粉水，拌入盘内。
加入调味料，不用包盖，大火热 1分钟。
铲匀龙虾及汁液，供食。
如欲装饰，可另煮龙虾头，盖在龙虾件上。
原盘或上碟供食。
奶香龙虾伊面的家常做法大全怎么做好吃
主料 2人份意大利面半包辅料龙虾2只、西兰花1棵调料葱适量、黄油适量、淡奶油适量、面粉适量、食盐适量、水适量奶香龙虾伊面步骤1龙虾尾收拾干净（去爪和去虾肠）斩成块儿步骤2奶香龙虾伊面的做法大全伊面过滚水，西兰花也焯熟，沥干水装盘步骤3在一个小碗用水，一点面粉，一点淡奶油，盐调成奶香汁步骤4锅里放一勺黄油，把龙虾块儿沾上薄薄一层面粉，放入锅中炒步骤5稍微变色以后放入葱段，炒香以后放入奶香汁，烧滚步骤6奶香龙虾伊面的家常做法盖上盖子煮上1到2分钟左右，然后连汤带龙虾全部浇在伊面上，ok烹饪技巧调汁的时候多放点水，因为汤汁要拌面和西兰花吃。
跟炒龙虾比起来，这个要稍微多煮一下，让龙虾味道进入奶香汁。
因为这个要吃面，所以汤汁里要有龙虾味道，但是炒龙虾吃的是龙虾，所以下汁勾芡挂上味道马上出锅。
淡奶油根据自己的口味调，喜欢的多放，不喜欢怕腻的少放，或者用牛奶代替...
龙虾扒伊面的做法,龙虾扒伊面怎么做好吃,龙虾扒
主料龙虾1只 伊面适量 葱段少许 姜片少许 鸡汤3勺 高汤伊面焗龙虾的做法步骤1. 龙虾上生粉炸至金黄色…之后…2. 龙虾初加工后，用干净毛巾吸干水，上干生粉，炸至金黄色…伊面飞水再烧热锅炒两三分钟，放碟中。
然后加两勺高汤到锅中煮开调味（牛油，盐，鸡粉，味精，鸡汁），调好味之后把炸好的龙虾放下煮开后捞起龙虾放在伊面上面（弄好看一点），捞起龙虾再加老少许老抽调色，然后锅里的汤用生粉加水搅一下加到汤里面一边加一边搅动（不用开火），打好芡后小火煮开加上一点花生油，然后起锅淋在弄好的龙虾上面！之后就，，，，，，吃吧！还等什么！！！！！！！！
上汤龙虾面如何做？
面条是受欢迎的食品，几乎每个地方都有自己的面条。
上海的雪菜肉丝面，排骨面，粗炒面，兰州的牛肉面，和广东的鲜虾馄饨面百吃不厌。
四川的担担面，北京的炸酱面，山西的刀削面，山东的手拉面，和江浙的阳春面更是享誉中外。
大概因为我从小在北方长大，我经常吃面：口干舌燥的时候喝汤面，饥寒交迫的时候吃鸡蛋挂面，剩菜多的时候吃捞面 ，赶时间或者图省事的时候吃方便面。
依照广东老家的传统，过生日一定要吃长寿伊面。
伊面扁宽发黄，质地松软爽滑。
像很多名菜一样，伊面有一个动听的故事：清代扬州知府伊秉绶命家人把鸡蛋面用油炸过以保持新鲜，吃时略煮便可伴佐料上桌。
有人说伊大人发明伊面是为母亲祝寿，也有人说是给登门造访的文人墨客们高谈阔论之余填腹充饥，更有人把伊大人捧为现代方便面的开山鼻祖。
由此可见，伊大人对烹调的精通似乎不亚于他在书法字画上的造诣。
一般伊面要入滚水煮熟，过冷河，然后根据不同的吃法再做进一步加工。
广府人士祝寿常吃干烧伊面或者上汤龙虾伊面。
干烧伊面需要的材料有：过了冷河的伊面，几颗草菇从中间切开（可以用罐头的），几条韭黄切段，上汤（可以用鸡汤代替），蚝油，生抽，和糖。
做法很简单：如果用新鲜草菇要飞水。
上汤烧滚，转小火放入伊面煮至水将干，倒入草菇和韭黄，用蚝油，生抽，和糖调味，水干起锅。
伊面吸收了高汤，异常鲜美。
草菇和韭黄是装饰，一点儿就够了。
上汤龙虾伊面需要的材料有：过了冷河的伊面，新鲜龙虾切块，龙虾汤，蚝油，生抽，和糖。
做法跟干烧伊面差不多：龙虾块裹上生粉过油。
龙虾汤烧滚，转小火放入伊面煮至水将干，倒入龙虾，用蚝油，生抽，和糖调味，水干起锅。
鲜红色的龙虾摆在铺满伊面的盘子里，本身就极具卖相。
伊面吸收了龙虾的醇美清甜，令人食欲大开。
广东人的生日宴通常有十道或者十二道菜，最后上的几样菜是伊面，做成寿桃样子的馒头，和插着蜡烛的蛋糕。
老人的生日蛋糕写有”福如东海，寿比南山”的字样。
切蛋糕的时候很热闹：大家围拢到蛋糕前唱生日歌，寿星切下第一刀，旁边自然少不了拍照的人。
现代人生活节奏紧凑，亲朋好友极少相会。
对于家庭观念浓厚的老一辈华人来说，吃长长的伊面，和儿孙们共享天伦之乐才是最值得庆祝的。
芝士焗龙虾的做法
原料：澳洲龙虾1只（约750克） 芝士粉15克 黄油10克 香菜梗10克 精盐、鸡精、湿生粉、上汤、色拉油各适量制法：1?龙虾除去头尾及外壳，取净肉，切成1.2厘米见方的丁（也可连外壳一起斩成小块），入盆内加入少许湿生粉抓匀；头尾入笼蒸熟后摆在腰盘的两端待用。
2?净锅上火，注入色拉油烧至四成热，放入龙虾肉滑油至八成熟时，倒出控油。
3?另锅上火下入黄油烧热，投入香菜梗煸香，接着加入适量上汤，调入精盐和味精，倒入龙虾肉，最后撒入芝士粉，转小火，加盖焗至汤汁将干时，拣去香菜梗，勾入少许湿生粉，翻匀后盛在腰盘中间即可。
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/26769375.html
