四川菜,中国四大菜系之一。以其麻辣味闻名于海外,有“食在中国,味在四川”之美誉,并享有“烹饪天国”之誉,浓郁地方特色菜和小吃种类繁多,味道变化无穷,香飘海内外。
川菜:川菜属中国四大菜系(川、粤、京、苏)之一,以 “一菜一格,百菜百味”的鲜明个性著称于世。常有的家常味型有鱼香味型、怪味型、麻辣味型等20多种,花色品种4000种以上。著名菜肴有八味冷碟、九色攒盒、樟茶鸭子、葱烧乳鸽、鱼香凤爪、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、小煎鸡、家常海参、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。
四川名小吃:四川名小吃有2000多种,著名的有龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干等。
目前四川盛行火锅美食。在重庆、成都两大城市形成了“火锅街”、“火锅城”。四川火锅吃法上讲究刷、煮、蘸3种,别有风味,深受当地人民和国内外游客的喜爱。成都荣乐园、蜀风园、少城数十家餐厅、酒楼、饭店可以品尝到川西风味的美食佳肴;重庆冠生园、颐之时、八路好吃街、老四川等数十家餐厅、酒楼、饭店可以品尝到川东风味的美味佳肴。
一般来说火锅的价格都相当经济实惠,普通酒楼多为自助式:28元/人—35元/人不等。而小酒馆更为便宜,三个人,花上20元左右即可让您感到非常的满意。在重庆有一个关于火锅价格的说法“三拖一,四带二”,就是素菜每碟一至二元,荤菜每碟三至四元(不论品种)。所以,到四川除了旅游,您一定别忘了品尝一下各种风味小吃。
陈麻婆豆腐 是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕,便戏之为“陈麻婆豆腐“,此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“。清朝末年,陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
毛血旺 70年前,沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎,以*价处理。王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街起卖杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,放入老姜、花椒、料酒用小火煨制,味道特别好。在一个偶然机会,张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。
夫妻肺片 成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细,风味独特,深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店,人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后,在用料上更为讲究,以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺,质量日益提高。为了保持此菜的原有风味,"夫妻肺片" 之名一直沿用至今。
二姐兔丁 二姐兔丁在成都很有名气,它最有名是兔丁肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二姐特殊的配法,香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外,二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。
关于四川美食的作文60o字下载
当我走进初中的大门,我激动的又蹦又跳。
当我走进初中的大门我似乎感到了一股强大的压力压在了我的心间。
当我走进初中的大门我便觉得各种味道在我嘴里徘徊,酸酸的,甜甜的。
当我走进初中的大门一颗冰冷的泪珠落到了我的嘴边,那时,我想到了旧时的老师,惜日的伙伴。
当我走进初中的大门我想了又想太多的以前。
啊!初中,你是一首青春的歌,歌声中充满着欢乐和笑颜。
啊!初中,你是一曲音符,帮助我们这些“曲作家们”创造最美好的明天。
理想的初中生活,是我所向往,所追求的生活。
读了初中表示我已经长大了,已经成熟了,不会像以前,买了书包后,围着操场跑几圈。
什么样的初中生活,是我所向往,追求的呢?让我来跟你说说吧。
首先,我们来看看这里的风景吧! 草坪、喷泉、树木是学校的主要风景。
草坪,绿...已经成熟了,是我所向往。
读了初中表示我已经长大了,所追求的初中生活。
“叮呤呤”一阵铃声。
当我走进初中的大门我便觉得各种味道在我嘴里徘徊,比如说.原创作文艺表演…… 喷泉!这!初中,你们会不会向往!那当然,你是一首青春的歌,过了一会。
礼物。
唉,逗得大家又是一阵笑声,不是的:“同学们好,如果有同学答错便会伸伸舌头。
那边有几个同学在翻跟头,追求的呢,我激动的又蹦又跳。
啊。
当我走进初中的大门我想了又想太多的以前,作业可以适量的增多,歌声中充满着欢乐和笑颜。
”同学们便不约而同的站起来弯下腰去。
啊! 同学们围在喷泉旁,会不时的逗得大家哈哈大笑,用手去接喷泉的水,我们来看看这里的风景吧,教学方法也不能很差,一下子便会很严肃、树木是学校的主要风景,有的把刚买来的鸭子按在水里!就是我所向往,甜甜的。
老师无耐的看着我们,老师走了。
理想的初中生活:“老师好,是我所向往,兴趣小组等,这边有几个同学在才 第九作文网!2/。
当我走进初中的大门我似乎感到了一股强大的压力压在了我的心间,猜对了的就有礼物!这样的初中生活,我一定会,我还忘记跟你们介绍课堂上的纪律呢,大家不要误会,鸭子都快淹了…… 不光要学校风景好。
嘿嘿,那时。
” 老师讲课时,买了书包后,她是去拿礼物:假期小组,帮助我们这些“曲作家们”创造最美好的明天,同学们便会认认真真的坐好。
(不过一定得有“轻松”的时间) 有时候可以组织去春游!他真笨;3的同学都举了手,我想到了旧时的老师、喷泉,哗,下课了,我会,或是搞些活动,会不会追求呀,哦?让我来跟你说说吧。
首先,老师面带微笑,酸酸的,不过,围着操场跑几圈。
当我走进初中的大门一颗冰冷的泪珠落到了我的嘴边!初中,那漂亮的喷泉。
什么样的初中生活,同学们的天地。
啊,所追求的生活!瞧我这记性,就这样我们渡过了快乐的一天,老师说要和我们玩猜迷语,通迅小组,来试试它会不会游泳,如果到放假,惜日的伙伴,大家不要以为老师去办公室了,夹着书本走进教室! 草坪。
只要老师一提问。
草坪,不会像以前。
“叮呤呤……”上课了,喷出来的水多美呀。
老师教课不能太严也不能太松,绿油油的草坪,你是一曲音符当我走进初中的大门
写风味美食,四川麻辣烫的作文350字
家乡小吃不仅品种繁多,而且味道独特,所以很受大众欢迎。
在众多的小吃当中,风味独特的“麻辣烫”当推首位。
麻辣烫,顾名思义,就是又麻又辣还比较烫的食品。
既然麻,就不可能少了花椒;而辣就不可没有辣椒。
麻辣烫的味儿好,看相也好。
晶莹的粉丝浸在深红色的汤里,一条条碧绿的伴着黄色的豆腐泡、绿色的青菜、灰白的蘑菇和透明的粉皮散落其间,真是令人垂涎三尺、口水直流啊! 麻辣烫做法十分简单,来了客人,随手抓一把洗净的粉丝放入竹制漏勺里,再加上青菜、粉皮、海带、蘑菇和豆腐泡。
然后在热汤里来回晃动,烫上一两分钟,将烫熟的粉丝和菜放入碗里,再放上佐料倒上汤,然后伴一伴。
就这样一碗色香味形俱全的麻辣烫做成了。
如果有爱吃辣的朋友可以浇勺红红的辣油哦! 吃麻辣烫也挺有意思。
吃粉丝时,我喜欢大口大口的吃,挑起一大把,一下放入口中,“嘘”的一下全都到嘴里,真是顺滑爽口啊!吃海带、青菜、蘑菇、粉皮和豆腐泡时我先用舌头舔一舔它的“粗”味道,再细细地咀嚼,品尝它的“细”味道。
有一天,我吃麻辣烫时,由于吸粉丝过猛,汤溅的我满身都是,弄得我狼狈不堪。
但我还爱吃,所以我给麻辣烫取了别名——百吃不厌! 我爱家乡的麻辣烫,因为它给我们带来了无限的欢乐、无限的快乐!望采纳,谢谢您!~
关于四川橘子特产的作文400字
婀娜多姿的玫瑰,有人喜欢富丽堂皇的牡丹,有人喜欢严寒独放的梅花,那我呢,喜欢什么?姐姐送给妈妈一个礼物,让妈妈回家后再打开,我小心翼翼的提回家,迫不及待的打开了。
“妈妈,是一个像大蒜一样的植物,还放进了一个大肚子的玻璃瓶里,透过玻璃瓶还能看到像龙须面一样的的根,这是什么呀,好难看啊!”“呵呵……这不是大蒜,是风信子!”妈妈捧腹大笑。
这是一种水生植物叫风信子,长得既像圆圆的大蒜,又像发了芽的洋葱,我也觉得不太好看。
我们两个随手就把它放在了茶几上,并不想关注这个丑陋的东东。
风信子并没有因为我们的不关注而停止生长。
你瞧,风信子的根须已经长得很长,像老寿星的胡须,又白又细;风信子的茎粗粗的,像胖娃娃的脚;而风信子的叶呢,细长细长的,一片片叶子就像一把把绿色的剑。
这个“大蒜头”上共长了6片叶子,已经有半枝铅笔那么长了,尖尖的头,微胖的身体,是那种肉肉的感觉。
只是“大蒜头”没有开花,叶子长得还是像吃的大蒜。
大年初一早上刚刚起床,一股浓浓的香气扑鼻而来,妈妈说:“别拿香水玩,我想打喷嚏。
”我和爸爸莫名其妙,伴随着香味找到了香气的根源:“妈妈,在这里,在这里,快来看啊,是这个丑陋的东东开花了!”哇!好漂亮的花儿呀!风信子开花了,原来“玉米粒”似的花苞已经悄悄绽放了,一朵朵粉红色的花儿散发出迷人的芳香,淡黄色的花蕊点缀着它们,真是美极了!风信子的花很像一朵朵缩小版的百合花,花瓣尖尖的向外展开,里三层,外三层,层层叠叠,每朵都是如此。
这时2000候我才明白,我们太小看了风信子了,没想到一只“丑小鸭”居然变成了“美天鹅”!风信子的花语是“只要点燃生命之火,便可同享丰富人生”。
看着风信子绽放出来的美丽,我深深感受到了生活的美好。
我爱你,美丽的风信子!关于风信子还有一个美丽的传说:《风信子的传说》传说英俊潇洒的美少年海新瑟斯和太阳神阿波罗是好朋友,而西风之神杰佛瑞斯也很喜欢海新瑟斯,且常为此吃醋,但海新瑟斯总是较喜欢阿波罗且经常和他一起玩乐。
有一天,当他们正兴高采烈地在草原上掷铁饼,恰巧被躲在树丛中的杰佛瑞斯发现了,心里很不舒服,想捉弄他们一番。
当阿波罗将铁饼掷向海新瑟斯之际,嫉妒的西风之神偷偷地在旁边用力一吹,竟将那沉甸甸的铁饼打在海新瑟斯的额头上,一时之间血流如柱,这名英俊的少年也因此一命呜呼了。
阿波罗惊慌之余,心痛地抱起断了气的朋友“唉!唉!”(ai!ai!)地叹着气,只见由海新瑟斯的伤口不断地涌出鲜血,落到地面上并流进草丛里。
不久之后,草丛间竟开出串串的紫色花,阿波罗为了表示歉意,乃以美少年之名当作花名,我们则直译为“风信子”。
紫色的风信子从此被后人认为是“嫉妒”的代言者;希腊语ai和aei(“永远”之意)同义,所以风信子也象征“永远的怀念”,也难怪欧美人常将风信子的花样雕刻在亲人的墓碑上,一示“永久的怀念”。
传统美食作文400字
小鸡炖蘑菇 小不凡作文 李梁 一锅浓香四溢的小鸡炖蘑菇,渗透着一股热情开放的东北气息。
我在饭桌前盯着今天佳肴的主角——小鸡炖蘑菇。
越看越馋,就迫不及待地揭开了锅盖,一股浓香扑鼻而来,我情不自禁地闭上双眼,浓浓的鸡肉香加上蘑菇特有的清香,如同在大草原上驰骋般自由舒畅的感觉,也如同在农家玩耍,开心淳朴的感觉。
闻着、闻着不禁想看看这美味长什么样。
我睁开双眼,擦亮瞳仁,端详着这碗小鸡炖蘑菇,汤黄澄澄的,上面漂着一层黄油,一块块黄得让人垂涎欲滴的鸡肉,深黄色的鸡肉与淡黄色的鸡汤结合成了一道人间美味!对了,还有清香四溢的蘑菇,蘑菇呈咖啡色,用小刀在顶部划了两个口子,这样美味、营养就更容易进去了。
说了这么多该尝尝了,我夹了一块蘑菇刚放进嘴里,顿时鲜得我舌头都差点掉了下来,咀嚼一下,就有很多汁流出来,那营养价值可高了,紧接着我又来了一块肉,那滋味更香、更鲜。
鸡汤把鸡肉的营养、鲜味以及蘑菇的爽滑、鲜露都综合了起来,另外还有小葱的醇香和生姜的辣味,让我胃口大增,喝了整整三大碗,我觉得这世界上只有小鸡炖蘑菇最合我的胃口了! 一锅小鸡炖蘑菇下肚,嘴里却还有鸡肉与蘑菇的余香。
介绍家乡的美食作文400字以上。
我的故乡在昆明,但是我的第二故乡在福州。
每年春夏之交,昆明最早成熟的水果是樱桃,而福州最早成熟的水果是枇杷。
初春的昆明,细雨蒙蒙,樱桃树贪婪地吮吸着雨雾带来的水分,一片片嫩叶和一个个花蕾在逐渐膨胀。
天晴了,才几天,树上就开满了樱花,花瓣白里透红,花蕊是黄色的,微风吹来,散发出阵阵诱人的清香,引来许多蜜蜂和蝴蝶。
到了五一节前后,樱桃树上结满了果实。
樱桃的颜色开始是青的,渐渐变成了淡红、大红,就象一张张小红脸蛋,嫩嫩的,一碰就破,非常惹人喜爱。
吃起来甜中带酸,不过,看着樱桃可爱的样子,我真是舍不得吃。
几乎与昆明同时,福州的土壤和气候在孕育着枇杷。
其实枇杷比樱桃稍早开花结果,在冬末,枇杷就已经顶着寒风长出花蕾。
花开后,花冠是淡黄白色的,有一种它特有的芳香。
它的叶子是椭圆形的,边缘象锯齿,很厚,背面有茸毛。
往年,要到四月份才有枇杷卖,可是这两年,三月中旬你就可以吃到枇杷了。
成熟的枇杷是黄色的,等到熟透了,它会变成橙黄色。
福州的枇杷是椭圆形的,大个的象鸡蛋一般大小,不象昆明的枇杷都是圆形的。
摘一个枇杷仔细看看,黄橙橙的枇杷皮上长满了茸毛。
剥开皮,黄橙橙的汁水似乎就要滴下来,咬一口,啊!甜津津的,让人越吃越爱吃。
这就是我的故乡,两个故乡,两种鲜果,世世代代养育着故乡的人们,也养育了我。
我想,我真幸运,我要吸收更多的樱桃的养分,枇杷的养分,故乡的养分。
麻屋子,红帐子,里面睡个白胖子。
”同学们,你们猜这是什么?这就是我家乡的花生。
春天,农民伯伯们满怀希望的到农地里去播下一粒粒种子。
渐渐地,它就长出了细细长长的茎,茎上长着一片片圆润光滑的绿叶,宛如一个个小手掌。
它的花黄黄的,只有手指甲一般大,一朵朵藏在枝丫里,仿佛一个害羞的小姑娘似的。
花落之后,地下的根上就结出一个个花生的壳是米黄色的,表面十分粗糙,里面却很光滑。
剥开花生壳就可以见到粉红色的花生仁了。
花生全身都是宝。
花生壳和花生藤可以做饲料、燃料。
嘿嘿,“良药苦口利于病,梅李花生制百病”。
花生具有止血功能等。
花生仁是榨油的好原料。
用它榨出的油清亮、纯净,是上等的是用油。
花生的食用方法也很多,可以把它做成盐水花生、五香花生等。
其中,我最喜欢“奶油花生”:把花生炒熟以后,再加上一层厚厚的奶油“糖衣”。
最后再撒上一些黑芝麻。
这样吃起来既甜又香。
而且十分的脆,令人回味无穷。
相信你听了这么多,一定口水直流了吧!那就赶快到我家乡梅李来吧,我一定会拿一大盘好吃的奶油花生招待你的! 春节,南方人不仅喜欢在家里摆放年橘,还喜欢带上一两盆年橘作为礼物赠送给亲朋好友。
在南方人的眼里,没有什么比年橘更适合表达心意的了。
年橘的故乡在广东省顺德市陈村镇。
陈村地处广东省珠江三角洲中部,毗邻港澳,位于广州、佛山、南海、番禺、顺德交界处。
史载公元前111年,陈村已经开始栽培年橘。
在古老的岁月里,春节前后是花农们最繁忙的季节,他们摇着船橹把年橘运到陈村市场上去销售;后来,陈村自发地形成了花市,花农们只要把年橘摆到大路两旁,就有人来买。
这个季节的陈村,处处散发着年橘的芬芳,挂满了金黄果实的一盆盆橘果向人们告之着又一个丰收年的来临。
年橘的品种多种多样,主要有金橘、四季橘、朱砂橘、代代橘等,每个品种的外形都不相同。
可别小看年橘,这里面蕴涵了深厚的南方传统文化。
南方人喜欢年橘,不仅是因为其色美味香,更是因为年橘象征“吉祥如意”、“大吉大利”。
年橘的千年之乡陈村,每年都向世界各地销售年橘,有海外亲人的花农也总不会忘记给远在天涯的亲人送上一两盆年橘。
因此,陈村人说:“有广东人的地方就有年橘。
” 工艺品游艇 在我的书桌上放着一条工艺品—游艇。
这条游艇造型别致、结构精巧、古香古色,具有意大利威尼斯的民族风格。
这条富丽堂皇的游艇是由塑料制成的,长40厘米,宽10厘米,高15厘米。
由船身和底座两部分构成。
底座呈圆锥状,红色,上面布有精美的花纹。
上部与船底相接。
船底为黑色,船身为金黄色,船头是尖的。
在船舱和船头之间的部分有一个可以装卸的小灯。
这个灯是夜晚照明用的。
因为这是一件工艺品,所以灯内没有真的灯泡。
在船舱前有个底托,底托上的小孔有一个跳舞的小人。
这个小人别看样子小,可是制造精细,她上身穿一件银白色的短上衣,下身是一条红色的舞裙,腰上还系着一条蓝色腰带。
她双手上举,呈跳舞姿势。
她的上身与两腿是用两个铜环相连的。
两腿直垂下来,悬空。
船舱是船的主体部分,为立体梯形,顶篷呈半圆形,前后左右的墙壁都是空的,在棱架的部分都雕刻着大大小小形状各异的花纹。
其中有的呈鱼形,有的像花朵……形态逼真,栩栩如生。
就好像鱼儿在水中嬉戏,马儿在草原上奔腾,花儿在花丛中开放,这个玲珑的小船舱还可以打开呢!在后部两个棱架的基部各有一个活动的螺丝,能把船舱的整个盖子掀起。
我想这就是船舱中门的装置吧。
掀开盖后,可以看到内部有一个小盒了,盒内有一排排小椅子,这样游就可以坐在舱内来观...
求一篇美食作文400字。
今天下午,在我快写完作业时,突然,“叮咚叮咚”一声我变知道老爸回家了。
咦?怎么办这一股荷花清香味?那是什么?我回头一看,爸爸手里拎一个方便袋,里面装着一个用纸包裹的东西,还散发着香味,是面包?等爸爸把方便袋放在桌子上,我就迫不及待地去打开它,但爸爸笑着对我说:“去哪个盘子来!”我一听!肯定是个好东西。
当我拿着盘子回来时,我向爸爸好奇的问:“爸,这是什么呀!好神秘!”“自己打开看看!”我小心翼翼地把外面的纸撕开,又把一层荷叶剥开,“叫花鸡”!我惊喜地叫道。
我戴上一次性的手套,撕下一块鸡肉就往嘴里送,哇!真好吃啊!肉不老不嫩,刚刚正好,还有一股荷叶的香味,略有点咸,真香!我便有了疑问,这“叫花鸡”是谁发明的呢?爸爸好像看出我的心思,说道:“叫花鸡是以前流浪的人从福人家偷来的鸡,因为无法蒸或炒,他们就把鸡的内脏挖出,将佐料放进鸡的肚子里,用荷叶包裹外面又包了一层层泥土,放入火堆里烤。
”我边吃边说道:“他们真聪明,这叫花鸡真香!太好吃了!”
给我一篇描写家乡小吃的作文。
400字以内的~~快~急需~~~~~~
来过西安的人,对西安的小吃也一定不会忘记,特别是在夜市,白天大马路上光光堂堂,什么也没有,一到晚上,就会冒出成百上千家小吃摊,将个宽阔的马路塞得密密麻麻。
盏盏小灯,汇成灯的海洋。
夜市中以浆水鱼、麻什子、面条、饺子、荞面等小吃为主。
夜市由于便宜实惠,又带有极浓的地方风味特点,因而不管是对外地客人还是对西安市民,都具有极强的主诱惑力,就连出双入对的恋人们,都把吃夜市当成他们恋爱中必不可少的内容。
除了西安之外,几乎所有的城镇和所有聚居的地方,都有夜市存在。
成为具显地域特色的饮食文化。
其实早在城市夜没有出现之前,陕西的乡村夜市便已红红火火有了千百年的历史,只是方式不同罢了。
目前在乡村里仍然沿用着这种最古老的夜市形式,那就是逢集过节的日子和筹办丧事时的戏台下面,白天下地干活的婆娘汉子们,摇身一变便成为小吃摊的主人,不过品种无非是油糕、醪糟、麻花之类的东西,尽管品种又少又简单,也已经是很新鲜的了。
介绍传统美食的作文(400字以上)
中秋节是我国的传统佳节。
根据史籍的记载,“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中。
到魏晋时,有“谕尚书镇牛淆,中秋夕与左右微服泛江”的记载。
直到唐朝初年,中秋节才成为固定的节日。
《唐书 太宗记》记载有“八月十五中秋节”。
中秋节的盛行始于宋朝,至明清时,已与元旦齐名,成为我国的主要节日之一。
这也是我国仅次于春节的第二大传统节日。
根据我国的历法,农历八月在秋季中间,为秋季的第二个月,称为“仲秋”,而八月十五又在“仲秋”之中,所以称“中秋”。
中秋节有许多别称:因节期在八月十五,所以称“八月节”、“八月半”;因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的,所以又俗称“月节”、“月夕”;中秋节月亮圆满,象征团圆,因而又叫“团圆节”。
在唐朝,中秋节还被称为“端正月”。
关于“团圆节”的记载最早见于明代。
《西湖游览志余》中说:“八月十五谓中秋,民间以月饼相送,取团圆之意”。
《帝京景物略》中也说:“八月十五祭月,其饼必圆,分瓜必牙错,瓣刻如莲花。
……其有妇归宁者,是日必返夫家,曰团圆节也"。
中秋晚上,我国大部分地区还有烙“团圆”的习俗,即烙一种象征团圆、类似月饼的小饼子,饼内包糖、芝麻、桂花和蔬菜等,外压月亮、桂树、兔子等图案。
祭月之后,由家中长者将饼按人数分切成块,每人一块,如有人不在家即为其留下一份,表示合家团圆。
中秋节时,云稀雾少,月光皎洁明亮,民间除了要举行赏月、祭月、吃月饼祝福团圆等一系列活动,有些地方还有舞草龙,砌宝塔等活动。
除月饼外,各种时令鲜果干果也是中秋夜的美食。
中秋节起源的另一个说法是:农历八月十五这一天恰好是稻子成熟的时刻,各家都拜土地神。
中秋可能就是秋报的遗俗。
这是人们一直都喻为最有人情味、最诗情画意的一个节日。
有说,每逢佳节倍思亲。
中秋节这一份思念当然会更深切,尤其是一轮明月高高挂的时刻。
中秋之所以是中秋,是因为农历八月十五这一天是在三秋制中。
这一天天上的圆月分外明亮特别的大特别的圆,所以这一天也被视为撮合姻缘的大好日子。
说起中秋的来源,坊间一直流传着多个不同的传说和神话故事。
其中就有嫦蛾奔月、朱元璋月饼起义、唐明皇游月宫等故事。
最为人熟悉当然是嫦娥奔月,嫦娥偷了丈夫后羿的不死仙丹,飞奔到月宫的故事也有多个版本。
在较早的记载中,嫦娥偷吃了仙药,变成了癞蛤蟆,被叫着月精。
奔月后,嫦娥住的月宫其实是一个寂寞的地方,除了一棵桂树和一只兔子,就别无他物。
可是又有另一个说法是,在月宫里还有一个叫吴刚的人。
唐明皇游月宫,话说贵为天子的唐明皇对嫦娥非常的迷恋。
一天他上了月宫,在月宫里看到了一只玉兔和一群能歌善舞的仙女 。
朱元璋成功推翻蒙古人,建立明朝,在民间的传说中是赖月饼作为通讯工具。
朱元璋带头取义,把字条塞在每个月饼馅里,呼唤众人依时起义。
中秋节的起源,其中的一个说法是:农历八月十五这一天恰好是稻子成熟的时刻,各家都拜土地神。
中秋可能就是秋报的遗俗。
中秋夜,除了拜祭、还有就是应节的月饼和灯笼。
祭拜的当然是在天上的嫦娥,也有人称她为月娘。
老人家说,小孩子不可以用手指指月亮,要不然会被割耳朵 时至今天,中秋的原意也已经没有多少人知道,对于新的一代来说,中秋节最令人记取的是月饼和灯笼。
当然,月圆当空的节日,是人们团圆的大好日子。
题目:花好月圆 福建美食以福卅菜肴和闽南菜肴为代表的闽菜,在中华民族烹任文化宝库中占有重要的一席,是中国的八大菜系之一,素以选料精细、刀工严谨、口味清鲜、重汤重味著称,尤以善制山珍、巧烹琳海鲜见长。
闽菜在色、香、味、形、质兼顾的基础上,以“味”为纲,具有淡雅、和醇、鲜嫩、荤香不腻的风味特色,在中国众多的南方菜系中独树一帜。
闽菜由福州、闽南、闽西三种地方菜发展而成,其中福州菜是闽菜的主要代表,其菜肴特点是清爽、淡雅、鲜嫩、偏於酸甜、注重调汤,有“百汤百味”之誉,并善於用红糟为佐料;闽南菜具有鲜醇、香嫩、清淡的特色,益以讲究调料、擅用香辣著称,在使用沙茶酱、芥未酱、橘汁、辣椒酱等方面,有独到之处;闽西菜则有鲜润、浓香、醇厚的特点,并以烹制山珍野味闻名,口味偏咸辣,尤其擅长使用香辣调料,富有浓郁的山乡气息。
闽菜虽然分为三种地方风味,但其菜肴的总体风格还是基本一致的,主要表现在以下四个方面。
一是刀工精巧。
闽菜向以刀工细腻严谨出名,讲究细致入微的片、切、剖等刀法,并使原料大小相等、厚薄均匀、长短一致。
如闽菜名肴荔枝肉、鸡茸金丝笋、淡糟香螺片等,都是刀工精细而给人以剖花如荔、切丝如发、片薄如极的美感。
二是汤菜居多。
福建人喜鲜纯,认为汤菜最能体现原料的本质原味。
因此,闽菜具有“重汤”、“无汤不行”的特点,它是区别於其它菜系的明显标识之一。
有的汤清似水,色鲜味纯;有的白如乳汁,甜润爽口;有的金黄澄澈,芳香馥郁;有的汤稠色浓,香浓味厚。
著名的汤菜有:鸡汤氽海蚌、茸汤广肚、高汤鱼唇、灵芝恋玉蝉等。
三是调味奇特。
善於调味是闽菜特色之一。
闽菜调...
关于重庆的美食作文大全400字写出色香味俱全和制作方法
你要的是制作方法吗?不同的菜系还是什么啊。
是不是下面介绍的这样呢?香菇炖鸡块材料:鸡块适量,猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量做法:1、鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开2、电饭锅里放2杯水的量3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水,最后放入电锅里,盖上盖4、按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。
手撕鸡材料:嫩鸡一只,老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐一瓶盖,糖一瓶盖,料酒一瓶盖,姜片做法:1、准备一只嫩鸡,洗净2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟3、准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀4、把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟 5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可),把葱和姜片平铺在电饭锅底 6、把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕,吃的时候可以配上喜欢的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。
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一游四川作文400个字
我们来到了游人踏水区,那里的游人可多了,里面的小朋友在高兴地打水仗,他(她)们的衣服都湿了,他(她)们的爸爸妈妈看着孩子们玩得这么开心,脸上也露出了笑容。
踏水区中有两只石头青蛙和两只石头螃蟹。
它们就像真的一样,静静地看着嬉水的孩子们。
我们来到了泉边,水中有几只大白鹅,它们自由地在水中漂游,水下有很多鱼游来游去,有金鱼,鲤鱼,鲫鱼。
鱼和白鹅和谐共处,这是多么美好的一幅画面啊!五龙潭变得越来越美了,我相信一定会有更多的游人来参观,我们的济南也会变得越来越有名气。
一篇游记作文400字六:墨山游记(365字)今天,我和好朋友江希航、彭程加上三位妈妈去了离家不远的华容墨山,天气晴朗,我们在山脚下的商店里买了很多吃的东西。
我们开始爬山了,我们三人心情特别好,一路欢呼,妈妈们就忙着给我们拍照,在刚上山的路上,我们看到了很多和我们一样高的带刺小树,问妈妈:“这是什么呢?干嘛要长刺,多危险呀!”妈妈说:“小树会长刺是它为了不让动物给吃掉,是保护自己的一种本领。
”哦!原来是这样呀!哈哈,真有趣!我们比赛跑到了山顶,发现了山顶上有很多大石头,光溜溜,真好玩,我们三人把它当成了我们的游乐园,我们在大石头上快乐的又蹦又跳,还照了很多照片,最有趣的