达?矢抾哆拉?
主料：土豆 (适量)
调料：葱 (适量)、蒜 (适量)、花椒 (适量)、干辣椒 (适量)、酱油 (适量)、盐 (适量)、醋 (适量)
厨具：平底锅、炒锅
步骤：
土豆去皮擦丝。
用凉水泡洗去淀粉。
盛出备用。
热锅放油、干辣椒掰开下锅炸出香味（小心别炸糊，我怕太辣只掰开了一个）。
下入葱丝蒜末花椒炒香。
之后放入过了水的土豆丝，大火不停的翻炒，调入少许酱油，最后放入盐和醋翻炒后出锅。
干煸洋芋丝的做法步骤图,干煸洋芋丝怎么做
主料土豆 辅料干辣椒 葱 干煸洋芋丝的做法步骤1. 把土豆切成细丝再把干辣椒和葱都切成细丝，土豆切记不要用水泡，不要把淀粉冲走。
2. 在锅里放入油，少放一些。
当油烧到 5 、 6 成热时，就放入洋芋丝，开，用中火煸。
3. 一直不停的滑动着碾压，土豆内含有一定的淀粉，所以会粘在一起，就这样不停的碾着就可以碾成饼了。
4. 土豆丝已经煸成金黄色时，均匀地撒上盐和味精。
再放入干辣椒丝和葱丝。
稍微炸出香味，就把剩余的油倒干净。
就可以出锅了。
洋芋丝的做法步骤图,炒洋芋丝怎么做好吃
用料 洋芋 1个 粑粑辣椒 适量 肉末 适量 菜油 适量 猪油 适量 炒洋芋丝的做法 洋芋去皮洗干净。
削皮神器，比起以前用刀削不仅快而且安全，皮又掉得少。
小时候削洋芋皮差点没把我的指头削断了。
小时候新洋芋我们还在石头上搓过皮
