用料: 胡萝卜:半根蒜片:适量大葱:适量料酒:少许花椒,大料:适量盐:适量糖:5克香油:几滴姜片:适量水淀粉:少许老抽酱油:半汤勺鲜牛尾:1根
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步骤:
1
炖制牛尾调味料备齐,牛尾剁块放入冷水锅中泡出血水备用
2
然后把牛尾放入凉水锅中开锅去掉浮沫,把所有调味料放入,开锅后盖上盖小火炖2小时,然后捞出备用
3
准备一盆用量熟牛尾和一碗牛尾汤,在备上洗净的胡萝卜
4
淀粉用水泡上,糖备上
5
胡萝卜切滚刀块
6
放入清水锅中焯熟段生,然后捞出备用
7
把牛尾汤放入锅中,如果汤咸适量添加点水
8
然后把牛尾块和胡萝卜块一同放入
9
开锅煮几分钟,看汤汁变少加少许糖提鲜,然后用少许水淀粉勾芡,点几滴香油关火成入盘中
10
美味佳肴红烧牛尾快来享用吧
红烧牛尾可以放什么菜
红烧牛尾的做法步骤 1 牛尾焯水,洗净。
2 佐料备好:葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒。
3 油锅下白糖炒出红棕色泡泡。
4 下佐料炒香。
5 加老抽、醋炒香。
6 冲入水,牛尾下锅,加盐。
7 大火烧开转小火炖至汤汁浓稠。
使用的厨具:炒锅 所属分类: 老人 热菜 清真菜 冬季食谱 午餐 工作餐 ...
解答,红烧牛尾怎么做好吃
红烧牛尾材料牛尾半根,青蒜5根,桂皮1小片,草果2个,盐适量,红油豆豉辣酱1大勺,蚝油1小勺,鸡精少许做法1.青蒜切段,牛尾取粗大那头,依骨节剁成大约3厘米长的段,焯水捞出冲洗干净;2.坐锅烧茶油,下桂皮,草果,牛尾爆香,捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压30分钟;3.用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱,加入压好的牛尾,调盐味,小火煨到收汁,放青蒜,淋蚝油,撒鸡精拌匀就ok了~...
如此诱人的红烧牛尾怎么做好吃又简单,做法图解分享
主料牛尾 :800辅料油 :适量盐 :适量酱油 :50老抽 :适量料酒 :适量桂皮 :适量干辣椒 :适量姜 :200葱 :50糖 :20肉豆蔻 :适量八角 :适量香叶 :适量草果 :适量豆瓣酱 :适量具体步骤第一步第一步1.锅中注入冷水,同时下入牛尾,水开后再煮2分钟。
第二步第二步2.准备好辅料。
第三步第三步3.捞出后洗去血水。
放入汤锅中。
第四步第四步4.将烧开的汤汁,倒入牛尾锅中,大火烧开,转小火煨炖 2小时。
第五步第五步5.看看肉软烂即可第六步第六步6.加入盐继续焖至30分钟出锅...
红烧牛尾做法
红烧牛尾的做法: 牛尾软烂、酱香浓郁、香味醇厚 原料:去皮洗净的牛尾、冬笋 调料:香油、料酒、酱油、白糖、甜面酱、淀粉、味精、葱段、姜片、蒜片、大料、桂皮、盐、鸡汤各适量。
制作: 1.将牛尾从骨节处下刀,按骨节剁成段,用水浸泡干净。
然后锅中做水,一般用家里煮面的不锈钢锅就可以,如有条件最好用铁锅。
牛尾放入开水锅中煮透,捞出洗去血水。
冬笋切片或切成滚刀块。
2.炒锅上火放香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味,下入甜面酱炒匀,再下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、牛尾烧开,微火煮至九成熟时,将牛尾捞出码在大碗中,再上锅蒸烂。
3.将蒸透的牛尾扣入盘内,蒸出的汤汁留住备用。
4.炒锅中入色拉油烧热,至八成热入冬笋略炸一下,加入料酒、酱油、味精,蚝油用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在牛尾上即可。
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红烧牛尾面的做法步骤图,红烧牛尾面怎么做
步骤1.将牛尾冲洗干净。
2.顺着关节,剁成段。
3.用清水冲泡至少1小时,中途记得换2次水。
4.准备好辅料。
5 65.锅中注入冷水,同时下入牛尾,水开后再煮2分钟。
6.捞出后洗去血水。
放入汤锅中。
7.炒锅注入油烧热,放入大料、桂皮 香叶 豆蔻 草果 葱姜煸出香味。
8.下入豆瓣酱煸炒均匀。
9.再下入料酒、老抽 白糖和适量的清水,烧开。
10.将烧开的汤汁,倒入牛尾锅中,大火烧开,转小火煨炖 2小时。
11 1211.胡萝卜洗净,切成滚刀块。
12.将胡萝卜块放入锅中,加入盐继续焖至30分钟。
即可。
红烧牛尾的做法步骤图,红烧牛尾怎么做好吃
主料牛尾500g胡萝卜200g辅料油适量盐适量葱适量姜适量八角适量草果适量豆蔻适量桂皮适量香叶适量豆瓣酱适量老抽适量糖适量料酒适量步骤1.将牛尾冲洗干净。
2.顺着关节,剁成段。
3.用清水冲泡至少1小时,中途记得换2次水。
4.准备好辅料。
5 65.锅中注入冷水,同时下入牛尾,水开后再煮2分钟。
6.捞出后洗去血水。
放入汤锅中。
7.炒锅注入油烧热,放入大料、桂皮 香叶 豆蔻 草果 葱姜煸出香味。
8.下入豆瓣酱煸炒均匀。
9.再下入料酒、老抽 白糖和适量的清水,烧开。
10.将烧开的汤汁,倒入牛尾锅中,大火烧开,转小火煨炖 2小时。
11 1211.胡萝卜洗净,切成滚刀块。
12.将胡萝卜块放入锅中,加入盐继续焖至30分钟。
即可。
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食品的食物添加剂是焦硫酸钠,是不是和它有关
焦硫酸钠添加到食品中在市场长有很多黑心商家将无水硫酸钠用在一些食品中,起到使食品外部看起来新鲜,光亮的作用,卖相好,但是,看下面:gb2760食品添加剂使用原则4.1 食品添加剂使用时应符合以下基本要求:a) 不应对人体产生任何健康危害;b) 不应掩盖食品腐败变质;c) 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;所以,无水硫酸钠以掩盖腐败为目的应该属于违禁添加物。
供参考。
怎样辨别加过一滴香的食物
1,味道特别浓郁,然后汤里面没有肉,却有香味等等。
2,在外面吃饭时,或者吃火锅时会越吃越想吃,越吃越香。
3,最重要的是吃饭时或者吃完饭会有头晕的感觉等等。
本人每次在家附近的重庆火锅吃火锅时,有鸳鸯火锅,或者清汤,里面一个骨头或者肉都没有,但就是很香,汤里面还会飘着油花,喝着很好喝,而且每次吃完那里火锅,我都会头晕,或者不能动,我以前都是以为是自己吃的太多了太热了,后来看完新闻,专家说吃多了一滴香会头晕,有时还会恶心,才知道肯定是里面加了:“一滴香”,然后吃那个吃火锅有拌料,他们说拌料是用香油和大蒜做成的,每人一份拌料,大概有小半碗,只有一点大蒜其余全部都是香油,但是香油那么贵,老板怎么可能会那么舍得用香油呢,我想里面肯定也是滴了一滴香吧。
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