穿婚纱当新娘
1、胡萝卜
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
2、凉粉
因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。
3、熏腊食品
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
4、烧烤
在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。
1、做菜时宜放些糖：酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
2、做几款富含蛋白质的菜：酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
3、备几款碱性食品：鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。
4、下酒菜不能少了醋：醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。
张家港市的历史？
张家港市位于中国“黄金水道”——长江下游南岸江苏省境内， 处于中国沿江及沿海两大经济带的交汇处，上海、南京、苏州、无锡等大中城市环列四周，距上海98公里、苏州58公里、无锡40公里、常州70公里、南通30公里、南京200公里，距虹桥机场98公里，浦东机场150公里，南京禄口机场200公里。
全市总面积999平方公里，人口85万。
属亚热带海洋性气候，年平均气温15.5度，土地肥沃、环境优美、物产丰富，是典型的江南水乡。
改革开放以来，张家港市不断深化改革，扩大开放，两个文明建设取得了前所未有的长足发展，已成为长江黄金水道上一个新兴的港口工业城市。
张家港市境内有长江沿线得天独厚的天然国际商港--张家港港，长江岸线达60多公里，其中可建万吨级以上泊位的深水岸线达33公里。
张家港港深水贴岸、不冻不淤、安全避风、常年作业。
现有万吨级以上泊位33个， 2004年完成货物吞吐量6397.8万吨，其中集装箱运量32.8万标箱，分别增长41.8%和32.6%。
目前已开通了至日本、香港、韩国、东南亚、波斯湾、澳新、中东、美加、欧洲等19条航线，每月40多个国际航班，同世界上140多个国家和地区有货运往来，是目前国内最大的木材、大豆、羊毛、棉花、化工品、再生品进口港和大米、中巴车、五金工具出口港之一。
改革开放以来，张家港市委、市政府从改善投资环境、促进社会全面进步、提高人民生活水平的高度出发，加快了城市建设步伐，并按照“城市现代化、港口国际化”的发展思路，高起点规划，高标准建设，高效能管理，使城乡面貌发生了巨大变化。
张家港市先后荣获“国家卫生城市”、“全国环保模范城市”、“全国文化先进县（市）”、“全国计划生育优质服务示范市”和“全国双拥模范城”，全市各镇全部建成“国家卫生镇”。
整体推进全国生态市、全国消费放心城市、中国优秀旅游城市等各项创建。
2004年，新增各类林地绿地2.05万亩，全市森林覆盖率14.46%。
港城大道、沙洲路、国泰路、步行街等道路均穿绕在绿色之中。
世纪广场、暨阳湖公园、张家港公园、沙洲公园等游乐场所吸引着一批又一批中外游客，双山岛旅游度假区开发快速推进，建成了全国首家江岛型水上高尔夫球场。
全市有五星级宾馆2家，四星级宾馆3家，三星级宾馆6家。
全市商贸服务业繁荣，2004年实现社会消费品零售总额74.2亿元，比上年16.7增长%。
2004年，金融保险、邮电通信业继续增长。
全市本外币存、贷款余额分别达到518.6亿元和458.1亿元，比年初增加78.5亿元和61.2亿元，全市银行机构不良贷款率下降到3.23%；实现保费收入9.7亿元，19增长%；完成邮电通信业务总收入4.4亿元，增长16.2%，城乡电话主线普及率达到38.7号线/百人，全市移动电话用户超过60万户，小灵通用户达到16.5万户。
住房、汽车、旅游成为新的消费热点。
销售商品房117.8万平方米计25.5亿元，分别增长17.2%和40%。
新增私家车8012辆，全市私家车保有量达到3.2万辆，平均每百户10辆。
张家港特产： 鲥鱼：为南方水产中的珍品，每年春末夏初入江产卵，在“小满”至“芒种”期间为旺季。
《本草纲目》载，鲥鱼“夏初时有，余月则无，故名”。
鲥鱼体扁阔而长，色白如银，鳞下多脂肪，一般重1公斤左右，鳞可食，肥嫩清鲜。
古时曾列为皇帝的“御膳”珍肴，现已蜚声海外，远销香港、新加坡、日本、美国等地。
鲥鱼在近海入江，靠潮水自然推力前进。
张家港境内长江水域属河口段，鲥鱼至此，体内脂肪消耗很少，正丰腴肥硕，肉味最鲜，营养丰富。
据测定每百克肉内含蛋白质16.9克，脂肪16.9 克，碳水化合物 0.2克，钙33毫克，磷216毫克，铁2.1毫克，核黄素0.14毫克，尼克酸4毫克，热量22千卡。
张家港所捕的鲥鱼质量名列前茅，是江苏省重点产区，也是外贸出口的主要基地。
1974年、1977年产量最高，都在10万公斤以上。
酒酿鲥鱼是张家港地方风味名吃，深受群众喜爱。
做法是将鲜鲥鱼去内脏（不去鳞），洗净放入适量酒酿和熟猪油，加葱、姜、火腿片及调料，上笼蒸15分钟左右而成。
出笼后的鲥鱼酒香四溢，色泽洁白，鲜嫩味美。
1975年4月12日朝鲜民主主义人民共和国金日成主席访问南京期间，张家港（沙洲）鲥鱼专送南京招待国宾。
刀鱼：学名“刀鲚”，属洄游鱼类。
每当春季，刀鱼成群溯江而上，形成鱼汛。
农谚有“春潮迷雾出刀鱼”，是春季最早的时鲜鱼。
刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。
肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。
宋代名士刘宰曾有诗称赞：“肩耸乍惊雷，鳃红新出水，芼以姜桂椒，未熟香浮鼻。
”刀鱼面、刀鱼馄饨，别具风味，脍炙人口。
刀鱼是张家港主要水产品之一，境内长江水域均可捕获。
前期刀鱼雄性多，体大，脂肪多；后期雌性居多，体小，脂肪少。
“清明”后，刀鱼肉质变老，俗称“老刀”。
刀鱼馄饨是张家港民间传统特色点心。
其制作方法：将刀鱼从尾部向上劈成两半，去除头、皮、大骨，用刀背将其捣碎，剔除鱼刺，加入佐料，与韭黄或瘦猪肉等拌和做成陷；再选用精白面粉加适量盐和水揉成面，擀压成极薄的皮子，将刀鱼肉陷包成馄饨。
馄饨在沸水...
