花甲米线的家常做法
花甲提前吐沙
米线提前泡发,并煮至断生即可。
处理配菜,金针菇撕的细点,豆芽已经不再是豆芽了,它叫掐银丝!
准备配料,蒜切末,米椒切小段,四人份需要2头蒜。
调料篇,蚝油要多多的哦
处理花甲,用蒜和米椒加蚝油、生抽大火炒至花甲开口。
最后一步,把炒好的花甲加水煮开,加入金针菇、豆芽,再将剩下一半的蒜末、米椒、葱油酥、花椒一起加入,煮开锅后加入盐、香油调味。
葱油酥烧饼的家常做法大全怎么做好
主料自发粉300克 辅料色拉油75克盐适量葱花适量蜂蜜水适量白芝麻适量 步骤葱油酥烧饼的做法步骤11.自发粉加入冷水和15克色拉油,1·5克盐和成面团醒置30分钟。
葱油酥烧饼的做法步骤22.60克色拉油再大勺中加热。
葱油酥烧饼的做法步骤33.加热至有气泡倒入40克面粉中。
葱油酥烧饼的做法步骤44.加入1·5克盐搅拌均匀成为油酥备用。
葱油酥烧饼的做法步骤55.葱花加入少许盐和鸡精拌均匀备用。
葱油酥烧饼的做法步骤66.醒置好的面团揉均匀搓条切段。
葱油酥烧饼的做法步骤77.取一份擀成椭圆形,抹上油酥撒上葱花。
葱油酥烧饼的做法步骤88.从上往下卷起。
葱油酥烧饼的做法步骤99.两头封紧轻轻扭上两圈。
葱油酥烧饼的做法步骤1010.然后竖着按扁。
葱油酥烧饼的做法步骤1111.轻轻擀至成为烧饼生坯,做好后一次在上面刷上一层蜂蜜水。
葱油酥烧饼的做法步骤1212.刷水的一面沾满白芝麻。
葱油酥烧饼的做法步骤1313.依次盘放在烤盘。
葱油酥烧饼的做法步骤1414.烤箱预热22度放入烤盘烤制20分钟。
葱油酥烧饼的做法步骤1515.烤好以后放烤网冷凉即好。
葱油酥烧饼怎么做好吃,葱油酥烧饼的家常做法
食材编辑适量盐适量葱花适量蜂蜜水适量白芝麻制作步骤编辑1自发粉加入冷水和15克色拉油,1·5克盐和成面团醒置30分钟。
260克色拉油再大勺中加热。
3加热至有气泡倒入40克面粉中。
4加入1·5克盐搅拌均匀成为油酥备用。
5葱花加入少许盐和鸡精拌均匀备用。
6醒置好的面团揉均匀搓条切段。
7取一份擀成椭圆形,抹上油酥撒上葱花。
8从上往下卷起。
9两头封紧轻轻扭上两圈。
10然后竖着按扁。
11轻轻擀至成为烧饼生坯,做好后一次在上面刷上一层蜂蜜水。
12刷水的一面沾满白芝麻。
13依次盘放在烤盘。
14烤箱预热22度放入烤盘烤制20分钟。
15烤好以后放烤网冷凉即好。
小贴士编辑此款烧饼用自发粉来做很节省时间,而且发面的烧饼口感更好也更容易消化。
和面的时候加入一些盐和色拉油,和好的面团有弹性不粘手。
表面刷蜂蜜水,可使芝麻粘的更牢固,而且烤好的烧饼口感更好。
如果没有烤箱,也可以用平底锅来做。
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葱油蒸酥鱼的做法步骤图,葱油蒸酥鱼怎么做
用料 酥鱼 生姜 葱 鲜红辣椒 油 葱油蒸酥鱼的做法 真空包装的酥鱼(天福号“白领厨房”)取出,放在盘子里。
葱油蒸酥鱼的做法 步骤1切点儿姜丝,铺在鱼上。
烧开一锅水,上锅蒸15分钟。
葱油蒸酥鱼的做法 步骤2蒸的时候切点儿葱花、鲜红辣椒圈。
蒸好后撒在鱼身上,再烧热一大勺油,往鱼身上一浇,齐活儿...
葱油小桃酥的做法步骤图,葱油小桃酥怎么做
葱油小桃酥步骤1葱油小桃酥的做法大全油倒入打散的蛋液中,加入糖和盐,搅拌均匀,然后加入香葱碎步骤2葱油小桃酥的做法图解搅拌均匀步骤3葱油小桃酥的家常做法将粉类筛入混合物中步骤4用手和成柔软的面团步骤5分成15g 一个的小球步骤6用好看的50g模具压出花纹步骤7葱油小桃酥怎么炒全部做完待烤~步骤8葱油小桃酥怎么煮入预热180度烤箱,中层,烤15-20分钟即可...
怎样炒油酥的做法视频
油酥的作法:首先准备一份油酥,一次性不要满出锅。
炒油酥时,记得要用热锅冷庙的方式来炒,至略呈黄褐色即可。
开始拌炒,但是不要太久以免油酥会因过熟而产生糊化,造成强烈的黏性,因此结成团状而分不开。
将油酥整团拿出来,最好不要马上分开,以免烫伤。
油酥是面粉中和以食油,烙熟后发稣的(食品)。
如:油酥饼,起酥类制品所用面团的总称。
它分为层酥面团和混酥面团两大类。
所谓起酥面团是指由水油面团(即水、油、面混揉而成的面团)和干油酥面团(即只用油脂和面粉揉制成的面团)构成。
其代表品种为:龙眼酥、菊花酥、水晶酥等。
白皮酥的家常做法大全怎么做好吃视频
白皮酥(中式点心京八件)的做法步骤1准备食材。
中筋粉:150g,白糖:10g,水:70ml,低筋粉:120g,白油(猪油):85g,豆馅:280g。
2食用色素:适量。
3制作水油面:取中筋粉,糖,水和白油25g,和成面团。
制作油酥面:取低筋粉,白油60g,和成面团。
揉光后放在盆中,盖上保鲜膜醒制20分钟。
4制作豆沙馅心。
每个馅心重量是35g,团成圆球待用。
5将醒制好的水油面分成30g/个的剂子。
将油酥面分成20g/个的剂子。
作好后要盖上保鲜膜,防止表皮变干。
6取一块水油面剂子,按成薄片,将油酥包在其中。
7包好后,收拢尾部,稍作整理。
按此法包好全部剂子。
8取一个包好的剂子,擀成牛舌状的面片。
9将面片从上向下卷,卷得尽量紧实些。
10卷成小棒。
11按此法卷好全部小棒。
作好后盖上保鲜膜,松弛10分钟。
12取一个小棒,把有接口的一面向上,纵向放在面板上。
13继续擀成牛舌状面片,这次擀的要稍长一些。
14将面片从上向下卷,卷得尽量紧实些。
15卷成小棒。
16按此法卷好全部小棒。
作好后盖上保鲜膜,继续松弛10分钟。
17取一个小棒按扁,把有接口的一面向上,将两端向中间裹,裹成一个圆球剂子。
18按扁剂子,擀成周围稍薄中间稍厚的面片,把馅心放在面皮中央。
19包好馅心。
20包好后,收拢尾部,稍作整理。
21包好的点心胚正面向上放在烤盘中,轻轻按一下,使其表面平坦。
在表面盖上沾有食用色素的印章。
烤箱预热后,放入点心胚。
我用的是aca烤箱:上、下火180度15分钟,取出翻面后,再烤制5分钟。
取出翻面并加盖锡纸,继续烤制5分钟。
总共用时25分钟。
可根据自家烤箱微调时间和温度(end)22成功的白皮酥,表皮层数多,且薄如蝉翼。
23馅心位置正,口感暄软,入口即化。
葱油烧饼的做法步骤图,葱油烧饼怎么做好吃
主料普通面粉300g 油酥适量 葱花适量 盐少许 温水150g 葱油烧饼的做法步骤1. 温水和面,揉成面团,醒发30分钟2. 擀成均匀的薄片3. 油酥均匀涂抹,然后洒上盐和葱花4. 将面皮卷起。
5. 卷好后切成均匀的断。
6. 将开口的两头捏紧7. 擀成牛舌状8. 然后继续卷起,这样烤出来的烧饼层次就会多9. 最后再擀成牛舌状10. 放入烤盘,洒上芝麻11. 入烤箱,上下火180度20分钟烤制12. 酥脆掉渣哦。
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怎么做,如何做,家常破酥包子的做法大全视频
材料主料:豇豆250克,辅料:猪肋条肉(五花肉)150克,调料:红尖椒25克,花椒2克,味精2克,姜10克,大葱10克,植物油100克,香油2克做法1.泡豆角(豇豆)切粒;2.姜、葱剁末;3.红辣椒切粒;4.猪五花肉洗净切末;5.炒锅下植物油,烧五成热放葱末、姜末和肉末,炒出香味,猪肉变色,放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒,再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。
花甲米线的家常做法大全怎么做好吃视频
花甲米线的家常做法花甲提前吐沙米线提前泡发,并煮至断生即可。
处理配菜,金针菇撕的细点,豆芽已经不再是豆芽了,它叫掐银丝!准备配料,蒜切末,米椒切小段,四人份需要2头蒜。
调料篇,蚝油要多多的哦处理花甲,用蒜和米椒加蚝油、生抽大火炒至花甲开口。
最后一步,把炒好的花甲加水煮开,加入金针菇、豆芽,再将剩下一半的蒜末、米椒、葱油酥、花椒一起加入,煮开锅后加入盐、香油调味。
堪比网红的葱油饼的做法步骤图,怎么做好吃
用料 高筋粉 150g 黄油 75g 水 植物油 30g 低筋粉 50g 盐 葱末 肉糜 堪比网红的葱油饼的做法 1、高筋粉加水加黄油,用面包机和面15分钟,然后用保鲜膜包好醒10分钟。
面要活成光滑的面团,不粘手。
2、低筋粉加植物油加盐做成油酥,待用。
3、肉糜加盐,料酒,生粉腌制待用。
面团可分成6份,擀成牛舌状,涂油酥。
卷起再擀成牛舌状涂油酥,少许葱花。
再次卷起,第三次擀成牛舌状,铺上薄薄一层肉糜,加入葱花。
卷起待用。
6份都按以上步骤卷好。
将卷好的面团竖着压扁,螺旋状朝上,擀成圆形饼,入油锅煎至两面金黄色。
放入烤箱250度上下火烤10分钟,5分钟时翻面。
网红葱油饼出炉 小贴士 传统的做法都有最后烘烤的步骤,使得葱油饼更加酥脆。
家里没有烤箱的可省略这个步骤,只是吃起来虽然脆但也可能有点硬,口味略有不同 ...