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烹饪高手真不少啊.八蛸我最喜欢的吃法就是用开水汆一下，蘸着辣根吃。当然，必须是活的八蛸。这样才能最体现出八蛸的鲜嫩脆的口感。当然，酱焖，辣炒等方法制作出来的风味也不错，根据你自己的口味决定吧。
八宝香酥鸭做法
香酥鸭 原料：北京填鸭一只，绍兴酒、酱油、精盐、花椒、八角、甜面酱、葱、姜、花生油。
做法： 1、将填鸭残存的细毛拔掉，从鸭尾下方开口掏出内脏后洗净，控去水分，放入盘中。
2、将绍兴酒、酱油、精盐、花椒、八角（要掰成碎瓣）、甜面酱、葱丝、姜丝等放在一起调匀，涂抹在鸭腹内，腌渍约三小时，然后上屉用旺火蒸三小时取出，沥净鸭腹内的水分。
3、将花生油倒入锅里，在旺火上烧至八成熟，把蒸好的鸭（脯朝下）放入油中炸，待鸭脯炸成金黄色时，再翻过来炸鸭背部，当鸭身全部炸成黄色时，捞出沥净油，装入盘内（可用油菜松垫底）上席。
八宝窝头怎么做法大全
步骤营养小窝头的做法步骤11.取新鲜玉米面备用营养小窝头的做法步骤22.白面和糯米粉拌匀营养小窝头的做法步骤33.燕麦片用的是西王有机即食的营养小窝头的做法步骤44.白芝麻洗净控干水分营养小窝头的做法步骤55.红枣洗净去核切碎营养小窝头的做法步骤66.黑芝麻洗净控干水分营养小窝头的做法步骤77.花生米洗净控干水分用烤箱烤熟，取出后用刀背压碎营养小窝头的做法步骤88.黑白芝麻用铁锅炒香营养小窝头的做法步骤99.核桃仁洗净用烤箱烤酥，时间自己掌握，千万别烤糊了营养小窝头的做法步骤1010.葡萄干洗净控干水分备用营养小窝头的做法步骤1111.将上述材料放到一起搅拌均匀，加入白糖和豆奶粉后，用温水和好，醒面十分钟营养小窝头的做法步骤1212.醒好的面用手捏成小窝头的形状，锅中烧放入小窝蒸十五分钟即可
自制焖锅的做法步骤图,自制焖锅怎么做好吃
自制焖锅的做法步骤家庭自制焖锅的做法步骤：1 1取一包焖锅酱料，我们家不太爱吃辣，所以选择的口味是海鲜酱（微辣）的。
家庭自制焖锅的做法步骤：2 2撕开封袋，依次取出里面的酱包，一共有八包，分别是：红枣枸杞芝麻包、秘制酱汁、制酱粉包、秘制底油、秘制海鲜酱、秘制香辣酱、秘制料汁、秘制料油。
家庭自制焖锅的做法步骤：3 3我这里用的主料是鸡翅中，其实个人觉得要是还能加上类似活基围虾、鱿鱼这样的海鲜类主料，味道会更加鲜美。
将鸡翅中洗净沥干水分后纵向两面都划上花刀，方便入味。
家庭自制焖锅的做法步骤：4 4取其中的秘制海鲜酱、秘制料油。
家庭自制焖锅的做法步骤：5 5倒入鸡翅中中搅拌均匀进行腌制。
家庭自制焖锅的做法步骤：6 6继续加入秘制香辣酱。
家庭自制焖锅的做法步骤：7 7搅拌均匀后将主料放一旁备用。
家庭自制焖锅的做法步骤：8 8在腌制的时候准备蔬菜底料，这个蔬菜可以根据自己的喜好搭配，我这里选择的是常用的青红椒、胡萝卜片、红薯片和大蒜。
家庭自制焖锅的做法步骤：9 9将后面所需的配菜也准备好，这里我准备了藕片、莴苣片、香菜和热干面。
家庭自制焖锅的做法步骤：10 10取大半杯水，准备和制酱粉包混合。
家庭自制焖锅的做法步骤：11 11将制酱粉包用勺子搅拌均匀后放一旁备用。
家庭自制焖锅的做法步骤：12 12再取一杯半的水倒入锅中。
家庭自制焖锅的做法步骤：13 13加入秘制酱汁。
家庭自制焖锅的做法步骤：14 14继续加入少量食盐。
家庭自制焖锅的做法步骤：15 15水开后将之前做好的制酱粉包倒入锅中。
家庭自制焖锅的做法步骤：16 16用勺不停搅拌。
家庭自制焖锅的做法步骤：17 17直至颜色黑红亮可拉伸就可以舀起装入碗中备用。
家庭自制焖锅的做法步骤：18 18取一个可以放在电磁炉上使用的不粘锅或者电热锅，我这里使用的是多功能电热锅，将锅插上电源，火力选择小火，放入秘制底油。
家庭自制焖锅的做法步骤：19 19等待底油融化。
家庭自制焖锅的做法步骤：20 20倒入事先准备好的蔬菜底料。
家庭自制焖锅的做法步骤：21 21用木勺翻炒一会后加入红枣枸杞芝麻包。
家庭自制焖锅的做法步骤：22 22盖上锅盖焖煮大概五分钟，火不要太大，避免粘锅。
家庭自制焖锅的做法步骤：23 23把之前拌好的主料平铺在蔬菜底料上后继续盖上盖子焖制5分钟。
家庭自制焖锅的做法步骤：24 24放入秘制料汁。
家庭自制焖锅的做法步骤：25 25铺好藕片。
家庭自制焖锅的做法步骤：26 26铺好莴苣片。
家庭自制焖锅的做法步骤：27 27把之前调制好的焖锅酱均匀的平铺在锅中。
家庭自制焖锅的做法步骤：28 28盖上锅盖继续焖煮，直至酱料焖化，主料焖熟就可以开始食用了。
家庭自制焖锅的做法步骤：29 29待里面的食材吃得差不多的时候，可以加入适量的开水（如果有高汤加入当然更好），待汤水沸腾后就可以继续涮自己喜欢的食材，例如香菜、热干面、肉丸子什么的都可以！
八宝稀饭的做法
黄豆、绿豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡萝卜及小麦粉、玉米粉、高梁粉、大麦粉等，其实不只八宝介绍几种八宝粥的做法黑米八宝粥原料：黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆调料：冰糖做法：1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
2、全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，即可。
防癌抗癌“八宝粥”的做法原料：大豆100克、玉米100克、银耳50克、大枣9个、香菇9个、莲子50克、枸杞子30克以及蜂蜜适量。
制作方法是：先将银耳、香菇和枸杞子放入碗内，用开水浸泡，水冷后将其蒂去掉，滤干。
然后把大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放入砂罐中，加清水文火煮沸，熬成粥，然后调入适量蜂蜜，分3次服用，每晨服1次。
防癌“八宝粥”既能抗癌、防癌（尤其适用于肺癌、肠癌、乳腺癌、食道癌、胃癌、前列腺癌等）又能抗衰老。
营养八宝粥【做法】原料： 粳米250克，猪油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克、味精、香料各2克。
制作方法：1、将黄豆、蚕豆洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净；青菜冼净后切成细丝；2、将大米洗净后放入锅中，加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸，然后换小火焖烧一个半小时，加精盐即可。
适合孕妇食用的八宝粥【原料】糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量。
【做法】1、将冬瓜条切丁。
2、将山楂糕切丁。
3、将糯米淘洗干净。
4、将糯米及其他各料放入锅中，加水烧沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花酱和白糖拌匀。
【特色】“莲之味甘，气温而性涩，清芳之？... 糯米- 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。
因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
... 所有糯米菜谱 莲子此粥黏甜，味香，适口，易消化，含有碳水化合物和无机盐，适合孕妇食用。
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“8”字面包的做法,“8”字面包怎么做好吃,“
用料调料食盐5g荷兰乳牛乳酪牛奶90g元贞糖50g鸡蛋1个酵母（干）3g黄油8g香肠200g8字面包的做法1.首先将90g牛奶倒入面包机桶内，倒入50g糖，放入200g的高粉，放入5g盐，再放入3g的即溶干酵母，启动发面团功能，搅拌成光滑面团，再将8g黄油放入，直至搅拌面团完成。
（时间大概是25分钟）。
让面团呆在面包机里进行第一次发酵。
时间大概1.5-2小时。
8字面包fk.jpg2.面团经过1.5-2小时，膨胀为原来的2倍大。
（不同的发酵环境，时间也有不同，具体还要看面团膨胀的大小。
）8字面包oe.jpg3.取出面团，排出气体。
8字面包uw.jpg4.将面团分成四份，滚圆静置15分钟。
8字面包ol.jpg5.然后将小面团压扁，以面团中间为起点向上向下用擀面棍擀成长片，然后再将长片用刮板切开成四条。
两条扭上一条，然后再将扭好的两条，围成“8字”形，
八大蒸碗的做法去哪学好吃的湖南蒸碗怎么做
一、小酥肉蒸碗 做法： 1. 五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。
大葱切斜片。
姜和大蒜一同切薄片。
香菜洗净切碎。
干木耳用清水泡发，再择成小朵。
水发冬笋切成梳子片。
2. 将淀粉倒入碗中，磕入鸡蛋混合均匀，再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊，腌制10分钟。
3. 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将五花肉片逐一放入锅中（要防止互相黏连），用中火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分。
4. 锅中留底油，烧热后将大葱片、姜片、蒜片和花椒放入爆香，随后放入木耳小朵和水发冬笋翻炒片刻，再调入适量清水（80ml）、盐、绍酒和老抽翻炒均匀。
5. 将炒好的木耳及冬笋片倒入五花肉片中混合均匀，再放入蒸锅中大火蒸制45分钟。
6. 最后将小酥肉从蒸锅中取出，撒上香菜碎即可。
二、条子肉蒸碗 做法： 1、肉要选带肥带瘦大块，先把买回来的肉过一下开水，主要是去掉肉表面的血沫，过完水的肉放在一边凉凉和凉干表面水份，然后用蜂蜜把整块肉粘裹一下放一边待用； 2、炒锅上油烧热，然后把裹了蜂蜜的肉块肉皮向下放入油中小火慢慢的炸，当然把肉的每一面都要炸一下，直到表面出色为止。
然后再把炸好上色的肉块放一边凉凉。
把凉凉的肉块切成大肉片以肉皮朝下整齐的放入大碗中； 3、拿出一只小碗倒入酱油、少许盐加温水拌均匀，然后掉入肉碗中，汤汁不用没过肉，然后再在肉上面加入陈皮、八角、姜片、葱段； 4、蒸锅上水烧开放上肉碗，蒸上30分钟。
30分钟后取出蒸碗掉出汤汁，捡出上面的陈皮、八角等配料，然后拿出一个适中的盘子扣在蒸碗上，把肉倒扣在盘中； 5、将倒出的汤汁重新倒入炒锅中，加少许鸡精烧开，然后把汁浇在肉上，再在肉上撒些蒜苗装饰即可。
三、黄焖仔鸡蒸碗 做法： 1、仔鸡一只，切块洗净，滤干血水。
用葱、姜、料酒、老抽腌渍15分钟。
2、黄豆泡发，沥水待用。
3、葱切段，生姜切片，蒜剥整颗，花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒适量。
4、锅内放适量油烧7成热后放入鸡块和黄豆，煸出鸡里的油份. 5、依次放入老抽、料酒、白糖、鸡粉、十三香和郫县豆瓣把鸡炒入味，再倒入泡好的黄豆翻炒一会儿。
6、倒入适量开水，和鸡块齐平即可，水多了会影响黄豆的口感。
7、等水再次沸腾后，将其倒入压力锅中焖12-15分钟即可。
8、12分钟过去后就可以出锅了。
四、黄焖带鱼蒸碗 做法： 1、带鱼洗净，主要是祛除鱼肚子里的黑膜。
洗净的带鱼切段备用。
2、一个鸡蛋中加入面粉，白胡椒调成糊状备用3、腌制好的带鱼放入面糊中，均匀的蘸上面糊。
4、锅中加入适量的油，烧到6成热的时候放入带鱼，两面煎成黄色即可。
5、烧热炒锅，加油后放入花椒大料炒香。
6、放入煎好的带鱼，然后加入白酒。
7、沿锅边儿倒入米醋。
8、加入生抽、老抽。
9、加入葱、姜、蒜、白糖和适量盐，并加入适量开水，开水将将没过鱼即可。
10、大火烧开后关小火，加盖儿炖15分钟，然后大火收汁即可出锅。
五、四喜丸子蒸碗 做法： 1、准备材料，荸荠削皮切碎，香菇切碎，肉剁碎，姜和葱也切碎。
2、往肉末里加入荸荠碎、香菇碎、姜和葱碎，再加入丸子材料中的其他材料：淀粉、老抽、盐、糖。
3、沿着一个方向搅拌上劲。
4、取适量的肉沫，稍团一下后，两手摔打三十个来回，把丸子摔结实。
5、锅中加油，烧热，放入丸子。
6、中火炸至表面金黄捞出。
7、锅中放入汤汁材料，加入适量清水，煮开。
8、加入炸好的丸子，煮开后转小火慢慢煮。
9、空余时间，将小海菜心、包心白菜在沸水中焯一下，摆盘。
10、汤汁煮得差不多了，捞出丸子摆在白菜叶上。
11、捞出葱段，在锅中剩余的汤汁中加入水淀粉，勾芡，往丸子上浇汁。
六、八宝甜饭蒸碗 做法： 1、血糯米、糯米混合均匀，淘洗干净，放在碗中浸泡12小时。
红豆洗净，拣去浮在水面的空豆，放在碗中浸泡12小时。
2、取一个大碗，内壁涂抹一层熟猪油，将一部分花生、杏脯在碗底摆出设计好的造型，然后填入一层浸泡过的混合糯米，在混合糯米上再放一层红豆，然后再填一层混合糯米，以此类推，将其余材料悉数填入碗中，最后用糯米盖好。
3、在碗中加入适量冷水（与糯米齐平），盖好保鲜膜备用。
4、大火加热蒸锅中的水，放入盖好保鲜膜的大碗，加盖蒸40分钟。
取出后揭去保鲜膜将八宝饭扣入盘中备用。
5、中火熔化炒锅中的猪油，加入100ml冷水烧开，调入水淀粉勾芡，关火后调入糖桂花制成水晶糍汁。
将水晶糍汁淋在八宝饭上即可。
米发糕的做法和配方
用料 安琪米发糕预拌粉 230克 白砂糖 40克 辅料包（预拌粉附赠） 8克 水 253克 米发糕的做法 搅拌：将米发糕和水搅拌到没有颗粒，变得顺滑，很像蛋糕糊的感觉。
发酵：加盖或者覆上保鲜膜密封，放到30-40℃发酵12-15小时；夏天发酵8-9小时，寒冷天气发酵要12-15小时。
可以用衣服等保温材料保持温度，放上一夜应该就发酵好了。
判断我们的米发糕是不是发酵好了，可以闻闻味道，有浓郁的酒味，表面有一层泡泡，有点像菠萝包的菠萝皮，此时就说明发酵成功咯！放大一点，让大家观察下发酵好的米发糕是什么样子的！加辅料包和白糖：将白砂糖50克、辅料包8克加入发酵好的米发糕浆中，搅拌均匀。
也可用蜂蜜替代白糖调味哦！加辅料包和白糖之后，经过搅拌，一定要把糖颗粒搅拌融化，搅拌好了以后，米发糕浆会变得非常顺滑哦！装入模具：倒入适合的容器（模具、小瓷碗等都可以），注意不要装太满，8分到7分满比较合适哦。
要不发糕开花的时候，就有可能满出来了。
蒸制：用锅将水烧开，然后放上蒸格，将装好的米发糕放上去，用旺火蒸制20分钟。
就可以出炉啦！如果没有模具，也可以用干净的纱布铺在蒸格上，将米糕浆倒进去，用刮板磨平，也能蒸出美味米发糕，最后拿刀切出自己喜欢的形状就行啦。
差不多这样的厚度，吃起来刚刚好哦！
香甜黄豆粉小方包的做法步骤图,怎么做好吃
用料 高筋面粉 165g糖 10g黄豆粉 13g盐 2g酵母 2g无盐黄油 15g水 95g~100g作为内馅的蜜蜜豆适量 香甜黄豆粉小方包的做法 除无盐黄油外所有材料加入面包机内揉的扩展状态，然后加黄油揉到接近完全阶段，可以拉出薄膜。
香甜黄豆粉小方包的做法 步骤1收圆后放入已经抹了薄薄一层油的盆内，盖上湿布发酵到两倍大。
戳洞不会弹不塌陷就好了。
香甜黄豆粉小方包的做法 步骤2取出发酵好的面团，分成等量的12小份，然后滚圆，盖上湿布醒15分钟。
香甜黄豆粉小方包的做法 步骤3取一个醒好的小面团，翻过来屁股朝上用掌心按扁，然后用手指将四周压薄一些，中间放上适量的蜜蜜豆。
香甜黄豆粉小方包的做法 步骤4然后包起来，捏紧收口。
香甜黄豆粉小方包的做法 步骤5按照4~5步骤完成所有的小面团后放入模具中。
香甜黄豆粉小方包的做法 步骤6盖上湿布，二次发酵到八分满左右，再表面用小喷壶喷一点点的水再筛上少许黄豆粉 。
香甜黄豆粉小方包的做法 步骤7放入已经预热到200°的烤箱内，中层，上火转180°，下火200°烤十五分钟即可。
香甜黄豆粉小方包的做法 步骤8烘烤中...香甜黄豆粉小方包的做法 步骤9出炉后取出小面包，放在晾网上散热到温热后放到保鲜盒中保存，现在天气热室温保存不了多久，如果不能及时吃掉的话请用保鲜袋包好放入冷冻室保存。
香甜黄豆粉小方包的做法 步骤10小贴士ps 面包是用市集在售的卡士e3烤箱烤的 这款烤箱真的是我用过的6款不同品牌中最好用的了 工作时近乎无声 而且烤色非常的均匀 温度也准 pps简直就是烤蛋糕卷的神器
美味的红茶欧包怎么做好吃又简单,做法图
食材主料牛奶50ml高筋面粉300g葡萄干100g鸡蛋1个红茶100ml红糖10g黄油25g辅料盐少许酵母4g步骤红茶欧包的做法步骤11.牛奶中加入鸡蛋红茶欧包的做法步骤22.红茶提前泡好，并加入红糖搅匀，凉后备用红茶欧包的做法步骤33.步骤1中加入面粉、红茶水搅拌成絮状红茶欧包的做法步骤44.和成面团后再加入黄油红茶欧包的做法步骤55.揉成光滑的面团放在温暖处进行发酵红茶欧包的做法步骤66.这是发好的面团红茶欧包的做法步骤77.放入葡萄干红茶欧包的做法步骤88.揉一会红茶欧包的做法步骤99.分成两份，整理成形放入烤盘中红茶欧包的做法步骤1010.用烤箱的发酵功能进行二发红茶欧包的做法步骤1111.洒点干面粉红茶欧包的做法步骤1212.用刀竖着划一刀，再斜着划上几刀红茶欧包的做法步骤1313.烤箱预热150度，结束后放入烤盘红茶欧包的做法步骤1414.上下火烘烤25分钟红茶欧包的做法步骤1515.拿出烤盘晾一会红茶欧包的做法步骤1616.很好吃哟小贴士温度根据自己家烤箱决定，随时观察颜色的变化，红茶水要一点点加入。
牛角包的做法,怎样能做又好吃又好看的牛角
材料：面团：高筋面粉180克、低筋面粉20克、干酵母1又1/3小匙、温水105ml、糖1匙、盐1/2小匙、鸡蛋1个其他：酥油（或奶油）100克、牛奶适量烤焙：烤箱先预热到190度，放在烤箱中层烤约12分钟备注：1. 面团部分和其他面包一样将之和好，揉到均匀光滑，盖好放温暖处发酵30分钟就可以了2. 和面时温水的分量要按具体情况而定，以上食谱仅供参考。
我这次做是比食谱分量少一点，大概95ml左右，因为家里的高筋粉放久了不是很干爽，有点吸水了。
3. 用专用的酥油做出来的效果比较理想，因为熔点较高，延展性好，如果买不到也可用较硬的 奶油代替，使用时要控制温度使之软硬适中，如果冰得太硬，包好后一擀就会戳破面皮，太软了容易流出。
4. 丹麦面包最后发酵温度只要35度左右就够了，不要到38度，因为温度太高面团里的奶油可能会融化而流出来
