壞钕
萝卜菜的营养价值很高，而且味道还不错哦！萝卜菜很细一根的，嫩嫩的，跟刚发的豆芽一样，而且清炒很清淡，很适合养身减肥吃哦！...
评分
炒 咸鲜味15分钟
主料 2人份
萝卜苗1把
调料
色拉油适量、食盐适量、蒜适量、鸡精适量
清炒萝卜菜步骤1
洗净的萝卜菜
步骤2
放入适量的油
步骤3
放入大蒜子
步骤4
萝卜菜下锅
步骤5
放入适量的盐
步骤6
翻炒至熟，放入少许鸡精
烹饪技巧
萝卜菜炒的时候一定要大火，放入少许的盐，比较养身哦！
菜品特色
萝卜菜的营养价值很高，而且味道还不错哦！萝卜菜很细一根的，嫩嫩的，跟刚发的豆芽一样，而且清炒很清淡，很适合养身减肥吃哦！
小萝卜菜的做法,清炒小萝卜菜怎么做好吃
萝卜菜的营养价值很高，而且味道还不错哦！萝卜菜很细一根的，嫩嫩的，跟刚发的豆芽一样，而且清炒很清淡，很适合养身减肥吃哦！...评分炒 咸鲜味15分钟主料 2人份萝卜苗1把调料色拉油适量、食盐适量、蒜适量、鸡精适量清炒萝卜菜步骤1洗净的萝卜菜步骤2放入适量的油步骤3放入大蒜子步骤4萝卜菜下锅步骤5放入适量的盐步骤6翻炒至熟，放入少许鸡精烹饪技巧萝卜菜炒的时候一定要大火，放入少许的盐，比较养身哦！菜品特色萝卜菜的营养价值很高，而且味道还不错哦！萝卜菜很细一根的，嫩嫩的，跟刚发的豆芽一样，而且清炒很清淡，很适合养身减肥吃哦！
萝卜菜合的做法,萝卜菜合怎么做好吃,萝卜菜合
食材主料水萝卜700g猪肉馅500g五花肉200g辅料油适量盐适量味极鲜适量十三香适量姜适量洋葱适量高筋面粉适量步骤1.水萝卜切丝，然后反复用开水烫至半熟2.五花肉切大丁，洋葱姜切碎3.猪肉馅从冰箱拿出切小4.面用开水和好放在一边5.锅里放油下五花肉洋葱姜翻炒然后下肉馅翻炒6.放十三香，胡椒粉，味极鲜翻炒均匀7.炒好晾凉8.放进烫好的水萝卜丝9.加盐拌匀10.面擀薄用一个圆碗扣着再用刀划出圆11.放上馅12.包成像大饺子一样的13.电饼铛放少许油把包好的菜合放在上面煎熟14.煎好装盘
小炒萝卜菜的做法步骤图,小炒萝卜菜怎么做
小炒萝卜菜的做法步骤主料萝卜菜500克辅料 蒜瓣适量 辣椒适量 盐适量 鸡精适量步骤1.摘干净的萝卜菜放入清水冲洗干净。
2.捞出沥干水分备用3.锅中烧开水4.倒入萝卜菜烫一下5.捞出沥干水份6.在用手挤干水份备用7.切成小块8.辣椒蒜切好9.倒入蒜辣椒炒香10.倒入萝卜菜煸炒片刻11.加入适量的盐和鸡精调味即可。
萝卜菜在开水烫时我多煮一会儿才老出来的，炒的时候也就煸炒片刻即可。
菜的做法,炒萝卜菜怎么做好吃,炒萝卜菜的家常做法
主料萝卜菜500克 辅料油适量盐适量步骤清炒萝卜菜的做法步骤11.将洗干净的萝卜菜先过水焯一下，切记不可太久，否则容易老。
然后放冷水中泡下。
清炒萝卜菜的做法步骤22.将萝卜菜捞出来切成段。
不可切的太细。
清炒萝卜菜的做法步骤33.往烧热的锅中倒入适量食用油。
清炒萝卜菜的做法步骤44.将萝卜菜倒入锅中翻炒2分钟，放入适量食盐，可根据口味加味精或者鸡精。
加少许清水，如有骨头汤倒骨头汤更好。
清炒萝卜菜的做法步骤55.翻炒1-2分钟即可出锅。
萝卜菜的做法
材料： 1.坛子一个，土陶的最好，大小无所谓。
2.晾凉的白开水（讲究点的可以用山泉水啊，无污染的雪水，泡出来的泡菜特别脆爽好吃，呵呵，不过难找哈） 3.盐，我不建议用低钠盐或者别的有添加成分的盐，就是普通的盐，当然能买到泡菜盐也行，四川泡菜好吃有个原因的，就是盐不同，四川自贡产的井盐是泡泡菜的好盐，没有也无所谓。
4.白酒，四川人一般用的是曲酒，但是似乎是白酒都可以了。
5.香料少许，不要像炖肉一样放很多，这样的泡菜味道会很怪，如果实在喜欢香料的味道也随便好了。
6.冰糖，有的人也用红糖，这随便啦。
7.一小把芹菜，一小把蒜苗（就是青蒜，有的地方叫大蒜），芹菜不能是西芹，就是普通的白芹菜（去根），蒜苗呢最好是带根的，洗干净，晾干水分，把芹菜蒜苗都挽成一小团，红萝卜（红皮白心那种，不是胡萝卜）洗净切块，也晾干水气。
做法： 把盐溶解于水，注入坛中2/3处，然后放入香料、芹菜蒜苗萝卜、冰糖、白酒。
坛口扣碟，然后坛沿（就是坛子上的那个槽）扣碗，坛沿注水淹住倒扣的碗，做到密封，与外界空气隔绝。
发酵一个礼拜比较保险也比较彻底，如果等不及的话，捞点起来吃吃看，觉得没有菜的生味就算成功了。
盐的分量呢，我还真给不出数据，盐溶于水后尝尝，感觉比较咸，但还不至于齁嘴就差不多。
芹菜蒜苗呢主要是让泡菜水生香，不是用来吃的，泡在里面不用管它，没有也不勉强，丢几个蒜头进去也成。
至于糖，我估计是为了中和泡菜的酸味，也能丰富口感吧，而冰糖呢还能使泡菜脆爽。
白酒呢，一是起到防生花，二是能帮助发酵，大概放一瓶盖就够了。
注意事项： 1.制作泡菜过程中，不能沾油沾生水，不然会生白色的花，影响观感和口感。
2.坛子放在阴凉避光的地方。
3.如果生花的话，可以放多一点白酒，密封三五天，待它慢慢消失。
4.每次放新的菜进去，也是要晾干水分才行，放入坛子后一定要根据菜的量酌情加盐。
也可以放些冰糖或者红糖，不喜欢的话不放应该也可以。
5.定期淘泡菜水，方法我在fish73mm的帖子里提过。
除了第一次发酵时间长些，以后再泡泡菜就只需两三天而已，四川人还爱吃一种洗澡泡菜，就是泡一个晚上就吃，像是菜洗了个澡就捞出来了，呵呵，微微有点生的味道，这种泡菜主要是用红萝卜（红皮白心那种，不是胡萝卜） 的皮，脆脆的，带点萝卜特有的有点呛的辣丝丝的味道，非常清爽。
差不多就这些了，爱吃什么就泡什么，不过一般就是红萝卜，胡萝卜，青菜（不是上海那种小青菜，是泡酸菜的那种），儿菜（这个东西我还没在外地见过，也不知道学名叫啥），莴笋（一两天就能吃，也能泡洗澡泡菜），白菜帮子，蒜薹，蒜头，藠头，豇豆，我看也有人泡圆白菜和西芹。
总之淀粉类蔬菜是不适合泡的。
张家川萝卜菜做法
萝卜菜的几种做法：1、萝卜茶：白萝卜100克、茶叶5克，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味（勿放味精），再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限，有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。
萝卜茶2、萝卜羊肉汤：绿皮萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克。
将羊肉去筋膜洗净切成小方块放入开水中，将萝卜去皮切成滚刀块。
将羊肉块放入开水锅中，用微火煮20分钟后放入萝卜块，加入少许精盐、料酒、味精煮5分钟后，撒上香菜末即成，具有解热祛疾的食疗功效。
3、炒胡萝卜酱：胡萝卜250克，豆腐干50克，海米10克。
将胡萝卜洗净切成小方丁块；豆腐干切成小方丁块；海米冲洗后用温水泡透。
锅内底油七成热时放入胡萝卜丁煸炒七成熟时，放入黄酱5克，葱、姜各10克及少许料酒、味精、酱油翻炒后，放入豆腐干丁及海米煸炒后，淋上少许香油即成。
具有养血益气的功效。
4、糖醋萝卜条：绿皮心里美萝卜750克，配米醋250克，白糖50克，精盐5克，味精3克，香油10克。
将萝卜洗净去皮切成细长条块放入盆中，加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后品尝。
具有开胃、降脂、益气的食疗功效5、红萝卜苹果芹菜汁：红萝卜1个，苹果1个，芹菜50克，柠檬1个。
将红萝卜洗净，去皮，苹果、柠檬洗净，去皮、核，均切成片，与洗净的芹菜一同放入果汁机中搅碎取汁，搅匀即成。
有平肝、胃的功效。
6、凉拌萝卜丝：先将白萝卜300克洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。
萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。
纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。
7、胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。
因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素a，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
爽口萝卜拌菜的家常做法怎么做好吃
爽口萝卜块-韩餐小菜的做法步骤1准备好所有的食材。
2萝卜去皮切块加入盐腌制1个小时。
3用清水稍微冲洗一下加入葱段。
4加入韩式糖稀。
5加入苹果醋。
6加入韩国辣椒酱。
7在加入辣椒粉。
8加入香油，全部拌均匀即可食用9如放入冰箱冷藏30分钟后再食用风味更佳。
