主料
排骨760g 芸豆(豆角)340g
熟饼250g 葱一颗
姜一小块 香叶两片
料酒两勺 生抽三勺
老抽一勺半 耗油两勺
米醋一勺 冰糖10粒
葱花适量
浓香排骨焖饼的做法步骤
浓香排骨焖饼的做法图解11. 备料,排骨已经洗净沥干水分,豆角洗净
浓香排骨焖饼的做法图解22. 豆角摘好掰断,饼任意型切块,姜切片葱掰段。
饼就是鱼头泡饼的那个饼,各个地方会有不同的叫法。
浓香排骨焖饼的做法图解33. 炒锅放油,小火煸香葱姜香叶
浓香排骨焖饼的做法图解44. 放入沥干水分的排骨,大火翻炒一分钟左右,排骨微微变色
浓香排骨焖饼的做法图解55. 加入两勺料酒继续大火翻炒,大约两三分钟,炒至锅里基本没水份
浓香排骨焖饼的做法图解66. 加入三勺生抽,一勺半老抽,两勺耗油
浓香排骨焖饼的做法图解77. 加入豆角,炒至豆角排骨上色,大约一分钟
浓香排骨焖饼的做法图解88. 倒入开水
浓香排骨焖饼的做法图解99. 水量到菜一多半左右
浓香排骨焖饼的做法图解1010. 放入十颗冰糖,一勺米醋(勺子大小参照第五步)。
盖盖开锅后,再炖二十五至三十分钟,看汤汁剩余的量决定时间,要留一些汤汁用来焖饼泡饼吃
浓香排骨焖饼的做法图解1111. 放入饼盖盖焖一分钟即可
排骨贴饼子怎么做好吃,排骨贴饼子的家常做法
食材主料排骨400g小麦面粉100g辅料油适量盐适量甜面酱适量老抽适量味精适量花椒适量大葱适量干辣椒适量姜适量大回适量步骤1.把剁好的排骨洗净,准备好。
2.把排骨放在锅里用水焯一下,去下血沫。
3.把焯好的排骨洗净,备用。
4.葱姜,干辣椒准备好。
5.热锅放油,把大回和花椒爆香。
6.把葱姜,和干辣椒爆香。
7.把准备好的排骨放入锅中翻炒。
8.加入适量的甜面酱,炒均匀。
9.加入适量的老抽。
10.加入适量的清水。
大火开始炖。
11.炖排骨的时候我们就可以做饼子了,准备适量的面粉。
12.和成面团。
13.把面团分成均匀的若干份,贴在锅边上。
14.大火炖上40分钟,收汁。
炖的时候注意点饼子,不要胡了。
15.这是先捞出来的饼子,融合了排骨汤汁的肉香,口感很棒。
16.有菜有主食,还有浓汤,是不是很棒呢小贴士加入甜面酱的时候一定要翻炒均匀,一定要多抄会,让酱香融入到排骨里,开始炖排骨的时候再开始准备和面,节省时间,而且饼子熟的比排骨快。
所以等排骨快熟的时候再贴饼子就可以了。
饼子吸收了汤汁的肉香味,十分好吃。
北方的猪排烩酸菜贴饼饼怎么做
北方的猪排烩酸菜贴饼饼的做法北方的猪排烩酸菜贴饼饼的做法图解11.先把面粉加安琪活好面,醒30分钟北方的猪排烩酸菜贴饼饼的做法图解22.锅里放油,放排骨,放葱姜蒜炒黄,倒水,沫过肉放酸菜,大火熬40分,北方的猪排烩酸菜贴饼饼的做法图解33.面醒好,活好,弄成饼子,贴锅边,15分钟后出锅...
榆林排骨闷饼
排骨焖饼的做法: 1.和面:白面中放盐,加适量水和成软硬适中的面团,醒10分钟。
2.处理原料:排骨块洗净,放入加葱,姜的沸水锅中汆水,至肉变色时捞出,控净水。
土豆去皮,切块。
青红椒洗净,切块。
3.焖排骨:大料,桂皮,草果,花椒用纱布包起来成调料包。
起油锅烧热,放入白糖炒成糖色,下入排骨,调料包煸炒出香味,加入姜片,酱油和适量水,放葱段,加盖。
,小火焖20分钟,拣出葱,放入土豆,加盐继续焖至排骨酥烂入味。
4.焖面饼:将醒好的面团擀成饺子皮一样大小的面饼,依次放入锅中,见稍微定形后翻面,焖熟时取出。
依此法将面饼逐个焖好后取出。
焖排骨的锅中放入青红椒块,胡椒粉,充分翻匀,取出调料包,再放入焖好的面饼即成。
外脆里糯·糯米饼怎么做如何做好吃
步骤糯米饼的做法步骤11.糯米面里放适量白糖,用适量温水和成柔软的面团。
糯米饼的做法步骤22.芒果去皮,切小丁,我切的貌似大了点。
糯米饼的做法步骤33.用手揪下一块面,捏成面饼,将芒果丁包入,用手轻轻拍扁成饼。
糯米饼的做法步骤44.平底锅烧热,放些油,将面饼放入。
糯米饼的做法步骤55.小火将面饼烙至两面金黄。
糯米饼的做法步骤66.最后将小饼竖在锅边,稍烤一下,出锅。
电饼档能做蒜香排骨吗
【软炸蒜香排骨】的做法步骤【软炸蒜香排骨】的做法图解11. 排骨洗净【软炸蒜香排骨】的做法图解22. 独头蒜两颗切成末【软炸蒜香排骨】的做法图解33. 切好的蒜末和盐,糖,料酒,生抽,黑胡椒一起放入排骨中。
用手抓匀揉搓5分钟。
然后放在一边腌制半个小时【软炸蒜香排骨】的做法图解44. 鸡蛋1只打散【软炸蒜香排骨】的做法图解55. 加入面粉和少许盐【软炸蒜香排骨】的做法图解66. 再兑入一些清水调成酸奶状的面糊【软炸蒜香排骨】的做法图解77. 宽锅热油。
油热后将腌好的排骨裹上面糊放入锅中【软炸蒜香排骨】的做法图解88. 不舍得开大油锅。
我是半煎半炸的。
直接炸出来会更好看一些【软炸蒜香排骨】的做法图解99. 大火炸几秒让表面面糊定型马上捞出(否则颜色太深)【软炸蒜香排骨】的做法图解1010. 然后再扔进锅内小火慢炸至熟透即可
舂菜的做法,舂菜的做法大全带图解,舂菜怎样做更好吃
主料豇豆一小把 大芫荽适量香柳适量 大蒜4瓣小米辣4个 豆鼓饼一片盐巴适量 味精适量傣族舂菜,舂豇豆的做法步骤傣族舂菜,舂豇豆的做法图解11. 去掉豇豆两头,洗干净备用傣族舂菜,舂豇豆的做法图解22. 把豇豆放入锅里,水淹没豇豆就可以,煮15分钟,把豇豆出锅沥干水份。
傣族舂菜,舂豇豆的做法图解33. 豇豆入锅准备佐料。
傣族舂菜,舂豇豆的做法图解44. 豆鼓饼,要火炭烤下才香傣族舂菜,舂豇豆的做法图解55. 烤好的豆鼓饼傣族舂菜,舂豇豆的做法图解66. 现在把所以的材料切细,爱吃辣的可以多放辣椒。
傣族舂菜,舂豇豆的做法图解77. 准备舂臼,依次把佐料放入舂好。
傣族舂菜,舂豇豆的做法图解88. 舂好佐料就可以放豇豆盐巴味精。
一起舂好就完工了!傣族舂菜,舂豇豆的做法图解99. 成品,又香又辣很下饭!
原味芝麻饼的家常做法大全怎么做好吃
主料面粉500g 辅料酵母粉3g芝麻适量步骤原味芝麻饼的做法步骤11.温水加上酵母粉搅拌均匀,加入面粉和成面团,放到温暖的地方,发酵到呈蜂窝状。
原味芝麻饼的做法步骤22.拿出面团排气,揪成小剂子按扁。
原味芝麻饼的做法步骤33.用擀面杖擀开。
原味芝麻饼的做法步骤44.成圆形厚4厘米左右的饼。
原味芝麻饼的做法步骤55.用刷子刷上清水。
原味芝麻饼的做法步骤66.撒上白芝麻。
原味芝麻饼的做法步骤77.饼就做好了,不需二次发酵。
原味芝麻饼的做法步骤88.放入电饼铛。
原味芝麻饼的做法步骤99.烙至两面成微黄即可,这个过程大约2分钟。
砂锅清炖羊排怎么做好吃,砂锅清炖羊排的家常做法
清炖羊排主料羊排400克 胡萝卜1根 猴头菇100克 辅料葱 姜 料酒 盐 鸡精 清炖羊排的做法步骤1. 羊排切块,放入冷水锅里焯水,羊排变的发白即可猴头泡发2. 砂锅中加水,放入焯过的羊排,加少许料酒3. 放入葱、姜、料酒4. 放入泡发好的猴头菇,大火烧开,转小火煲至羊排八成熟5. 下入胡萝卜块,煲至羊排软烂下入胡萝卜块,煲至羊排软烂
核桃排骨的家常做法大全怎么做好吃视频
2.将冲洗过的核桃下干锅。
3.小火,烘烤至香。
4.排骨提前用冷水泡净血水备用。
5.热锅加油,将处理过的排骨下锅。
6.煎炒至排骨出油微有酥黄感。
7.料酒,香醋,酱油,调成酱汁备用。
8.将调好的酱油下锅。
9.加入适量蒜头,煮至微要收汁。
10.加入事先处理好的核桃。
11.加入葱花,翻锅至出香即可。
12.一份核桃排骨完成。
焖饼怎么做?
真正的焖饼兴于冀南邢台东部,既为名吃,也是百姓家常便饭,尤盛于威县,南宫等县市。
以下介绍其简单程序:首先是饼。
和面烙饼,饼是“死面饼”,并不需发面。
擀成圆形饼,尺径为宜。
注意事项,烙饼时以饼薄为好,这样可使饼较软,软而不黏。
做成焖饼时,脍炙人口。
饼须切丝。
丝为一寸半厘为长宽。
这是必须的,或者说,这是焖饼的基本特征,也因此在某些地方如山西,山东,焖饼又以“炒饼丝”名。
再者是菜,炒菜。
菜并没有讲究,常见蔬菜、时令蔬菜,一般都可入作焖饼菜。
饭店食堂大量做时,常用菜为白菜、豆芽等。
最后焖饼。
菜炒到九分熟时,加少许水,紧接将饼丝倒入,先不必搅动。
盖盖,稍带3分钟。
起盖时,熄火,酱油醋酌量。
还有最重要的不可或缺的一步:抄匀。
将菜、油水与饼丝抄匀。
美味无比的邢台焖饼就此上桌。
就一两只大蒜头,什么是满口生香,蒜就焖饼是也