墨梅72529213
食材明细
主料
肉末适量
粉丝1块
- 辅料
料酒适量
姜末适量
生抽适量
酱油适量
葱花适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
1
粉丝提前用开水泡软。生姜切末，葱切葱花。
2
砂锅小火预热（要用耐热砂锅），倒油，倒入肉末翻炒。
3
肉末炒散后，加入适量料酒，姜末，炒匀。
4
粉丝捞出，不用沥干水分，用厨房剪刀稍微剪短一点。
5
倒入粉丝，加入适量生抽，搅拌均匀。
6
加入少许酱油，撒入葱花，搅拌均匀，关火。
7
直接端上桌。
肉末粉丝煲的做法步骤
小窍门
因为粉丝会吸水，所以捞出后不用沥干水分。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具：砂锅
虾米肉末粉丝煲的做法步骤图,怎么做好吃
用料 粉丝 1把 肉末 少许 虾米 少许 蒜 1瓣 葱 1根 生抽 1勺 老抽 1/3勺 虾米肉末粉丝煲的做法 准备材料，虾米要用水泡十分钟再捞起，猪肉设成肉末，蒜切蒜末，葱切你喜欢的长短即可。
粉丝放入煮开的水，关火焖10分钟捞起备用。
热油锅，放入蒜末，肉末翻炒均匀，记住要用小火，火太大容易炒焦。
加入虾米、生抽翻炒一下，火候不要变，也是小火炒。
加入耗油炒均匀，再放入粉丝，火调到大火炒至上色均匀，这里建议用筷子更快速，最后撒上香葱。
砂锅提前热好，关火。
倒入刚炒好的虾米肉末和粉丝，加入点香葱，焖3分钟即可。
...
肉末粉条的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细粉条适量肉末适量葱适量姜适量蒜适量盐适量生抽适量老抽适量胡椒粉适量料酒适量糖适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度肉末粉条的做法步骤1材料图2烧一锅水，水开后关火放入粉条，加盖焖上。
3羊肉切碎，加葱姜末，加盐、生抽、料酒、胡椒粉抓均匀。
另备葱姜蒜碎小料。
4炒锅倒油，下腌好的肉末炒散。
5将肉末推至一边，炒香葱姜蒜小料。
6将泡发的粉条捞出，淋水。
7直接下炒锅，跟肉末炒拌均匀。
8加盐调味，加老抽上色，如果锅中太干，淋一点水或者高汤，这个量不以能太多，以粉条不粘锅为谁。
9炒拌均匀后，放一点胡椒粉，一点儿糖和味儿，出锅了
肉末粉丝煲的做法步骤图,肉末粉丝煲怎么做
食材明细 主料 肉末适量粉丝1块辅料料酒适量姜末适量生抽适量酱油适量葱花适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度肉末粉丝煲的做法步骤 1 粉丝提前用开水泡软。
生姜切末，葱切葱花。
2 砂锅小火预热（要用耐热砂锅），倒油，倒入肉末翻炒。
3 肉末炒散后，加入适量料酒，姜末，炒匀。
4 粉丝捞出，不用沥干水分，用厨房剪刀稍微剪短一点。
5 倒入粉丝，加入适量生抽，搅拌均匀。
6 加入少许酱油，撒入葱花，搅拌均匀，关火。
7 直接端上桌。
小窍门 因为粉丝会吸水，所以捞出后不用沥干水分。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品 使用的厨具：砂锅...
白菜肉末粉丝煲的做法步骤图,怎么做好吃
用料 大白菜 8片 绿豆粉丝 一把（50克） 海米 10颗（可免） 猪绞肉 80克 姜蓉 5克 蒜蓉 10克 调味料 盐 1.3克 鸡精 1.3克 砂糖 2.5克 白菜肉末粉丝煲的做法 大白菜撕成块洗净备用，猪肉剁成小块，海米用温水浸泡至软，绿豆粉丝用冷水泡软，大蒜剁成蓉。
将大白菜分开菜梗及菜叶部份，分别切成块状。
炒锅放入油，冷油放入姜蓉，蒜蓉炒至出香味。
加入猪绞肉用小火煸炒至色泽由红转白。
加入大白菜梗及少许盐，加入少许水或高汤加锅盖焖煮约3分钟。
接着加入大白菜叶，盐，鸡精，砂糖煮至菜叶变软。
加入泡软的绿豆粉丝。
加锅盖再焖煮约2分钟，粉丝吸收了汤汁即可。
...
洋葱肉末粉丝煲的做法,洋葱肉末粉丝煲怎么做
主料里脊肉250g洋葱400g粉丝100g青椒75g红椒75g 辅料油适量盐适量鸡精适量糖适量酱油适量孜然适量生粉适量葱末适量豆瓣酱适量大蒜适量料酒适量辣椒粉适量步骤洋葱肉末粉丝煲的做法步骤11.首先清洗好好洋葱，去头尾。
洋葱肉末粉丝煲的做法步骤22.将洋葱切成小丁状。
洋葱肉末粉丝煲的做法步骤33.青红椒清晰干净，去蒂去芯。
切成小丁状。
洋葱肉末粉丝煲的做法步骤44.葱也切成末。
洋葱肉末粉丝煲的做法步骤55.准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。
注意。
一定要手工自己切哦。
如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~·但是我发现里脊做末口感还是相对不错。
洋葱肉末粉丝煲的做法步骤66.切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。
如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。
洋葱肉末粉丝煲的做法步骤77.砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底。
东西备好。
开炒。
哦也（*^__^*） 嘻嘻……洋葱肉末粉丝煲的做法步骤88.锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味。
炒到洋葱香味出来盛出备用。
洋葱肉末粉丝煲的做法步骤99.锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒。
洋葱肉末粉丝煲的做法步骤1010.将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精‘豆瓣酱，如果想有辣味的同学可以放入辣椒粉哦。
洋葱肉末粉丝煲的做法步骤1111.将超好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，因为之前放了豆瓣酱和盐，所以不怕粉丝没有味道。
这样煲上3-5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃了。
洋葱肉末粉丝煲的做法步骤1212.最后撒上葱末就ok了。
哈哈。
可以开吃了
虾干仁肉末粉丝煲怎么做好吃又简单,做法
主料 绿豆粉丝75g辅料 油适量 盐适量 猪肉末适量 虾干适量 老抽适量 葱花适量 沙茶酱适量 料酒适量 步骤 1.准备姜末和蒜末2.粉丝和虾干用开水泡发3.泡发的虾干去壳切小丁4.准备调好猪肉末和沙茶酱5.热锅倒入油，油温5分热下入调料爆香6.下入虾干仁粒煸炒出香味7.加入料酒去腥后盛入碗中待用8.另起油锅，下入底油，温油下入猪肉末煸炒至全部变色9.加入一调羹沙茶酱10.把虾干粒回锅倒入开水11.下入粉丝后加入半调羹老抽提色12.加入适量的鸡精提鲜味后熄火13.盛入碗中撒上葱花即可...
肉末西葫芦粉丝煲的做法步骤图,怎么做好吃
用料 西葫芦200克肉糜50克粉丝50克姜末适量蒜末适量生抽、老抽适量料酒适量排骨酱（李锦记）1勺步骤 1点击查看大图粉丝提前用温水泡软。
步骤 2点击查看大图肉糜加入姜末、生抽、料酒拌匀步骤 3点击查看大图西葫芦切片备用步骤 4点击查看大图起油锅下蒜末炒香后倒肉末煸炒至颜色发白捞出。
步骤 5点击查看大图锅里倒一点油后烧热后倒入西葫芦炒至变软，下生抽老抽翻匀。
步骤 6点击查看大图下粉丝肉末，排骨酱、清水，炒1分钟后全都倒入土锅里。
步骤 7点击查看大图盖上土锅盖，小火焖5,6分钟。
步骤 8点击查看大图开盖，撒葱花！上桌！...
粉丝怎么做好吃
菜 名：肉末粉丝做法：1、先将粉丝放在水中浸泡，这样粉丝变软，容易炒，如果粉丝太长，可以拦腰切成两段； 2、将葱花切小段，姜切片（因为我不爱吃姜，所以切片，容易挑出，切成末也许可以，吃姜的不妨试试），备用； 3、锅里放植物油，不用太多，因为肉末里油分已经很大了，油热后，放葱花、姜片，煸出香味后，放肉末，翻炒，肉变色后放盐、甜面酱，继续翻炒； 4、待肉末炒至七八成熟后，放入粉丝，翻炒，这时要放适量的水，因为吸水比较厉害，水量要掌握好，太少容易使粉丝炒不熟，中途加水容易使菜香失色； 5、即将出锅前，放入鸡精，翻炒出锅，一道香喷喷的肉末粉丝大功告成了，哈哈，接来的任务是什么啊？还等什么啊，拿起筷子大块朵颐啊，哈哈。
菜 名：蟹块粉丝煲 原料：大闸蟹3只，水发粉丝350克，大白菜250克，小红椒3只，海鲜酱50克，干面粉、蒜泥、生姜、青葱、生抽、精盐、白糖、味精、黄酒各适量。
制作：（1）蟹洗净去杂，每只分切成8块，切面沾上干面粉；大白菜切成蟹块大小。
（2）炒锅加油10克，爆香蒜泥、姜末、椒丁，下海鲜酱炒香，推入粉丝、白菜炒匀，盛于煲中。
（3）炒锅另加油20克，爆香姜片、葱段，将蟹块沾粉面向下煎至金红色。
煎完烹酒略焖，盖于白菜、粉丝上。
（4）煲中加鲜汤250克，旺火煮沸，淋少许酒调味，改中火沸煮约5分钟，撒上葱末即成。
特点：鲜香微辣，蟹肉嫩，粉丝爽。
凉拌粉丝 做法： 1.粉丝，黑木耳用开水泡开，胡萝卜切细丝，用沸水烫熟。
蛋皮和黄瓜也切成细丝备用。
2.泡好的粉丝滤去水分稍稍剪断，以方便食用。
黑木耳也同样滤去水分，切成细丝。
3.早容器里放入所有材料，加调开的芝麻酱，酱油，香醋，麻油，一点点豆瓣酱，或者辣油和碾碎了的芝麻，将调料和材料均匀的拌开即可。
麻辣粉丝 原料： 粉丝六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分 制法： 先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。
用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。
特点： 此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜。
...
肉馅丸子的做法？
》东江牛肉丸 用料： 鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克） 制法： 一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。
二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮不面为准）取起，焖、炒等咸宜。
附注： 一、牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。
二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧 2》豆腐肉丸粉丝煲 1 放油，豆腐下锅，放水，盐，辣椒，花椒，煮长一点时间，小火 2 加肉丸（我的是熟的，买的罐头肉丸，当然用自己做的更好），最后加入泡好的粉丝 3 ok，记住，粉丝不能煮太久，太烂不好吃的 3》柠檬蔬菜蒸肉丸 配料： 2杯鲜鸡汤、1/2杯新鲜豌豆、2茶匙橄榄油1盒（5.66盎司）蒸肉丸、1/2杯切碎的胡萝卡、3/4杯紫色洋葱丁、西葫芦和西红柿丁各1杯半、3/4杯切碎的羊奶酪、1/4杯柠檬汁、1/2杯碎薄荷叶、盐和胡椒各1/4茶匙； 做法：. 1、将鸡汤、豌豆放入长柄煮锅中，加入5茶匙橄榄油煮沸。
放入西葫芦、胡萝卜关火、加盖焖5分钟。
2、在不粘锅中，加入2茶匙橄榄油烧热。
放入洋葱，煎3分钟左右，至微黄。
再放入西葫芦，煎2分钟，西葫芦皮焦肉嫩后关火。
3、用叉子将蒸肉丸弄松，放入煮锅中。
加入剩余的橄榄油和做好的配料，饰以烤杏仁和柠檬片即可。
？？ 4》丹麦大肉丸 原料： 肉末（猪、牛肉各半）500克 面粉 100毫升 牛奶或冷肉汤 200毫升 鸡蛋 1个 猪油或菜油 30克 洋葱 1个 精盐 2小勺 胡椒粉 1/4小勺 配食：热土豆沙拉、酸奶土豆沙拉。
作法： 1、洋葱切细，与其它原料一起放入大盆内，用力搅拌3~5分钟，直至肉馅均匀“有劲”为止。
2、将拌好的肉馅放入冰箱冷藏柜（4℃）内，至少15分钟。
时间长些更好。
3、取平锅烧热下油，用一大勺子将肉馅做成直径约为4厘米的大肉丸子（如果肉馅粘勺，可将勺子先在热油中蘸一下就可以防粘）。
作好一个即放入锅中，并在表面上淋一遍热油，待肉丸放满后，将火调小，炸4~5分钟。
将肉丸翻面，同时调大火炸1分钟，即铲起沥干油出锅。
吃法： 每盘盛肉丸2~3个，配热土豆沙拉或酸奶土豆沙拉3~4勺。
用刀叉进餐。
特点： 此菜肉质松软，味美可口。
是典型的丹麦风味菜。
历史悠久，目前仍享有很高的盛誉，是家庭中最常见的一种主菜。
注意：本菜谱的量为4份。
5》三色肉丸 原料： 精肉300克，鸡蛋两个，菠菜汁15克，精盐5克，味精1克，料酒5克，淀粉45克，葱、姜水30克，鲜汤500克。
制作过程 1.将猪肉切碎，剁成泥，分成均匀的3份，放入碗内。
2.将1份肉泥内加入精盐、葱姜水、鸡蛋1个、鲜汤60克及淀粉 少许搅匀，调成红色肉馅。
3.将1份肉泥内加入菠菜汁、精盐、鸡蛋1个、鲜汤60克及水淀 粉少许搅匀，调成绿色肉馅。
4.将另1份肉泥加入鸡蛋清、精盐、葱姜水、鲜汤60克及水淀粉 搅匀，调成白色肉馅。
5.将上述3种肉馅分别挤成小丸子，下入温水锅内，等熟捞出。
6.把炒锅置火上，放入余下的鲜汤，下入三色丸子，加入精盐 味精、料酒，烧开后用淀粉勾芡即成。
6》 肉丸烧玉环 原材料： 瘦肉50克、老南瓜150克、生姜10克、葱10克、花生油30克、盐10克、味精8克、湿生粉10克、白糖5克、清汤50克。
制作过程：` 1、瘦肉剁成泥，做成肉丸，金瓜切去1/3，把瓜囊挖净，用开水煮透，摆入碟内，生姜切片，香葱切段。
2、烧锅下油，待油温130度时放入肉丸，炸至金黄捞起。
3、锅内留油，放下姜片、肉丸煸炒，加清汤、盐、味精、白糖同烧透，放入葱段，然后用湿生粉勾芡即可。
7》家常肉丸 家常肉丸是江苏淮安地区的一道传统名菜，它是用猪五花肉、山药、糯米粉等制成丸子后，再经油炸而成的。
成菜色泽金黄，外酥内嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱。
原料： 去皮猪五花肉（肥四瘦六）500克，山药200克，糯米粉30克，鸡蛋1个，生姜10克、大葱30克、精盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、味精适量、干淀粉适量、色拉油1500克（约耗75克）、生菜叶若干张g(g 制法： 1、猪五花肉洗净，与生姜、大葱一起剁成肉茸（或用搅拌器绞成肉茸）；山药去皮洗净，剁成山药碎粒。
2、将五花肉茸纳盆，加入精盐、胡椒粉、料酒、味精、干淀粉、磕入鸡蛋，顺一个方向搅打上劲，再加入山药碎粒、糯米粉及少许清水，继续搅打上劲，即成山药肉茸。
3、炒锅置火上，注入色拉油烧至六七成热，将山药肉茸挤成3.5厘大小的丸子下入锅中，同时改小火，炸3~5分钟后再改大火，炸至丸子色呈金黄且外表酥脆时，捞出装入垫有生菜叶的盘中，即成。
8》番茄肉丸 原料： 五花猪肉、鸡蛋、菜心、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油、水淀粉、高汤8:0 做法： 1、将五花猪肉切成肉末，番茄用热水烫一下去皮切成块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片； 2、将肉末放入鸡蛋液、盐、水淀粉、清水顺一方向搅拌均匀成馅挤成丸子，倒入开水中汆一下捞出待用； 3、坐锅点火放油，油热放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入高汤，捡出葱段、姜片，加入肉丸、盐、胡椒粉、鸡精、菜心，用水淀粉勾薄芡...
白菜粉丝豆腐包的做法步骤图,怎么做好吃
用料 肉适量白菜一棵豆腐适量虾皮适量葱适量香菜适量姜末适量粉丝适量步骤 1（豆腐提前两面煎好、粉丝泡好）热油后放入葱和肉煸炒，依次放入豆腐、虾皮、粉丝~关火后放入姜末和香菜~最后放入切好的大白菜~根据口味放盐和鸡精调味~步骤 2拌好的样子哦步骤 3发好的面团这样哦步骤 4一只手扶着另一只手捏褶子~微信有视频~步骤 5包好的哦步骤 6出锅喽~超级好吃...
