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义乌传统风味小吃多达数十种。有些小吃形成了自己鲜明的特色，如东河肉饼、义亭拉拉面、佛堂酥饼、苏溪麻饼、楂林绿豆糕、廿三里油炸馃、稠城回回糕等。以下是比较传统的特色小吃~
义乌拉拉面~
义乌拉拉面选用本地韧性好的上白面粉或东北面粉，经手工揉合成面团，搓成手指粗的长条，再一根根拉扯而成。因此具有粗细均匀、光滑绵软、富有弹性的特点。加上各种作料辅配，或成大排拉面，或成酱排拉面，或成牛肉拉面，或成青菜拉面……花上10元，便可吃上一大碗味道鲜美的义乌拉拉面。
佛堂千张拉面
另外，在化工路上还有一家老字号的佛堂千张面，同样是拉面，但千张面口感更清淡。
原来千张面除了有千张和面条外，还有肉丝、琥珀色的榨菜皮、绿色的香葱，这给原本单调的面条增加了一些颜色，也使味道更加鲜美。
东河肉饼
在义乌化工路上有一家开了10多年的正宗东河肉饼店，店堂朴素，前来店里买东河肉饼的人络绎不绝。
上溪牛杂
义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所，当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”，味鲜美微辣，久尝不厌。在上溪镇贾伯塘村附近的天旭牛肉馆，据称是一家拥有数年历史的“老字号”牛肉馆。上溪牛杂店多集中在03省道上溪段边沿
荞麦老鼠
义乌麦饺湾就专门有荞麦老鼠出售，10元/小份
麦拓糊
经常出现在很多义乌人的家庭早餐中，以优质麦粉为原料，加水调成厚糊状，涂入热锅中，拓成薄圆饼，再裹以蔬菜、红糖、蜂蜜等，卷成筒状即为佳肴。在义乌农村，可以说家家户户都做麦拓糊当点心。
麦鳅(刀切面)
面粉揉成面团后，用面杖擀薄，折叠起来，切成细条，加入蔬菜等，复煮三沸，即可食用。目前在义乌一些农家土菜馆可以吃到
佛堂白切羊肉
义乌方言说：羊肉配酒，神仙见了都口水流！传统的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰杀去毛、去头、去爪、去内脏后，先用线绳扎紧四肢，用羊血均匀涂刷山羊表皮，晾干后整头羊下锅，烧、闷、浸泡熟后，取出晾干，香气扑鼻，所切羊肉权蘸以葱、姜、酱油等调料即可。
宗塘豆腐
很多义乌人可能还记得，早年宗塘人挑着豆腐在家门口叫卖的情形，这些宗泽的后人利用祖先发明的豆腐发家，祖祖辈辈从事这个行当已经几百年了。正宗的宗塘豆腐取用本地上乘的大豆、宗塘村的泉水，用山口的柴煮。豆腐制好后，当即食用，味道鲜嫩、爽滑、可口。
赤岸豆皮素包
豆皮素包在义乌几乎家家户户都会做。尤其到了清明、冬至的时候，这道菜便是主妇们的必做之菜。豆皮素包裹好之后用油炸成金黄色，端上桌的素包皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，深受食客们的喜爱，因此在义乌大多数的农家餐馆里也少不了这道菜。
义乌哪里有特色的小吃？
1.义乌拉拉面 原先在新马路上的义乌拉拉面是出了名的。
一条狭窄的马路，一些低矮的店面，几张小小的方桌，如此简陋的面食小店，也未倒人胃口，一天到晚总有很多人光顾。
如今，这些拉面店多数都搬迁到了化工路，比如胖子大排面，惠珍沙锅面等。
义乌拉拉面选用本地韧性好的上白面粉或东北面粉，经手工揉合成面团，搓成手指粗的长条，再一根根拉扯而成。
因此具有粗细均匀、光滑绵软、富有弹性的特点。
加上各种作料辅配，或成大排拉面，或成酱排拉面，或成牛肉拉面，或成青菜拉面……花上10元，便可吃上一大碗味道鲜美的义乌拉拉面。
2.佛堂千张拉面 另外，在化工路上还有一家老字号的佛堂千张面，同样是拉面，但千张面口感更清淡。
原来千张面除了有千张和面条外，还有肉丝、琥珀色的榨菜皮、绿色的香葱，这给原本单调的面条增加了一些颜色，也使味道更加鲜美。
3.东河肉饼 在义乌化工路上有一家开了10多年的正宗东河肉饼店，店堂朴素，店老板姓杨，是地道的义乌市城西街道东河村人。
在我们与杨老板聊天的间隙，前来店里买东河肉饼的人络绎不绝，只见师傅手中的那块面团，随着他双手的旋转扯拉，一个薄如宣纸的大饼便拉扯而成，紧接着又把它放进一口平底锅中。
随着吱吱的油煎声，不消一分钟，一个散发着熏香、色若琥珀的肉饼就摆到面前。
据介绍，该店的东河肉饼一天要现做现卖1000多个。
东河肉饼其实应叫“夹肉双层麦饼”，如在肉饼上面打个鸡蛋味更美。
4.上溪牛杂 义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所，当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”，味鲜美微辣，久尝不厌。
在上溪镇贾伯塘村附近的天旭牛肉馆，据称是一家拥有数年历史的“老字号”牛肉馆。
上溪牛杂店多集中在03省道上溪段边沿，上溪镇区附近较多，人均消费在30~50元。
5.荞麦老鼠 中老年一代的义乌人，对荞麦老鼠有着一种割舍不断的情结，更多的是一种对过去艰苦岁月的怀念。
当荞麦收割之后，吃上一碗热腾腾的荞麦老鼠，可以驱走身上的寒意，干活也特别有劲。
在如今美食琳琅的都市，深灰色的荞麦老鼠，已经被忽略了很久，但仔细搜寻还是能找到几家的。
比如义乌麦饺湾就专门有荞麦老鼠出售，10元/小份，另在义乌市区一些小吃店也将荞麦老鼠列入其经营范围。
荞麦老鼠做法很简单：和好荞麦团后，搓成大拇指粗的面条，切成寸许小段，以中食二指夹取面团，在米筛上按卷成中空，即成“满背筛花，腹内两疤”形似小老鼠故得名。
外成筛孔花纹面块，入沸水内与时令蔬菜同煮。
目前经不断演绎，还佐以排骨、肉酱等配料。
6.麦拓糊 经常出现在很多义乌人的家庭早餐中，以优质麦粉为原料，加水调成厚糊状，涂入热锅中，拓成薄圆饼，再裹以蔬菜、红糖、蜂蜜等，卷成筒状即为佳肴。
在义乌农村，可以说家家户户都做麦拓糊当点心。
如今经过改良，麦拓糊已进入酒家饭店了，名字也取得更洋气了，比如“回头一笑”，作料也不再是红糖、干菜之类，而是甜面酱，烤鸭肉和鲜大葱了，有点像吃北京烤鸭的模式。
7.麦鳅（刀切面） 面粉揉成面团后，用面杖擀薄，折叠起来，切成细条，加入蔬菜等，复煮三沸，即可食用。
目前在义乌一些农家土菜馆可以吃到。
8.佛堂白切羊肉 义乌方言说：羊肉配酒，神仙见了都口水流！传统的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰杀去毛、去头、去爪、去内脏后，先用线绳扎紧四肢，用羊血均匀涂刷山羊表皮，晾干后整头羊下锅，烧、闷、浸泡熟后，取出晾干，香气扑鼻，所切羊肉权蘸以葱、姜、酱油等调料即可。
9.宗塘豆腐 很多义乌人可能还记得，早年宗塘人挑着豆腐在家门口叫卖的情形，这些宗泽的后人利用祖先发明的豆腐发家，祖祖辈辈从事这个行当已经几百年了。
正宗的宗塘豆腐取用本地上乘的大豆、宗塘村的泉水，用山口的柴煮。
豆腐制好后，当即食用，味道鲜嫩、爽滑、可口。
10.赤岸豆皮素包 豆皮素包在义乌几乎家家户户都会做。
尤其到了清明、冬至的时候，这道菜便是主妇们的必做之菜。
豆皮素包裹好之后用油炸成金黄色，端上桌的素包皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，深受食客们的喜爱，因此在义乌大多数的农家餐馆里也少不了这道菜。
而豆皮素包的馅料经过多年的发展，已经不再以素为主题，馅料里面加点肉馅，比如萝卜牛肉等，荤素搭配更显美味。
若纯粹用肉馅包裹，则豆皮还需要炸得更加酥脆些，如同干炸响铃，才能品出肉质
义乌有哪些特色美食？
义乌传统风味小吃多达数十种。
有些小吃形成了自己鲜明的特色，如东河肉饼、义亭拉拉面、佛堂酥饼、苏溪麻饼、楂林绿豆糕、廿三里油炸馃、稠城回回糕等。
以下是比较传统的特色小吃~义乌拉拉面~义乌拉拉面选用本地韧性好的上白面粉或东北面粉，经手工揉合成面团，搓成手指粗的长条，再一根根拉扯而成。
因此具有粗细均匀、光滑绵软、富有弹性的特点。
加上各种作料辅配，或成大排拉面，或成酱排拉面，或成牛肉拉面，或成青菜拉面……花上10元，便可吃上一大碗味道鲜美的义乌拉拉面。
佛堂千张拉面另外，在化工路上还有一家老字号的佛堂千张面，同样是拉面，但千张面口感更清淡。
原来千张面除了有千张和面条外，还有肉丝、琥珀色的榨菜皮、绿色的香葱，这给原本单调的面条增加了一些颜色，也使味道更加鲜美。
东河肉饼在义乌化工路上有一家开了10多年的正宗东河肉饼店，店堂朴素，前来店里买东河肉饼的人络绎不绝。
上溪牛杂义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所，当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”，味鲜美微辣，久尝不厌。
在上溪镇贾伯塘村附近的天旭牛肉馆，据称是一家拥有数年历史的“老字号”牛肉馆。
上溪牛杂店多集中在03省道上溪段边沿荞麦老鼠义乌麦饺湾就专门有荞麦老鼠出售，10元/小份麦拓糊经常出现在很多义乌人的家庭早餐中，以优质麦粉为原料，加水调成厚糊状，涂入热锅中，拓成薄圆饼，再裹以蔬菜、红糖、蜂蜜等，卷成筒状即为佳肴。
在义乌农村，可以说家家户户都做麦拓糊当点心。
麦鳅（刀切面）面粉揉成面团后，用面杖擀薄，折叠起来，切成细条，加入蔬菜等，复煮三沸，即可食用。
目前在义乌一些农家土菜馆可以吃到佛堂白切羊肉义乌方言说：羊肉配酒，神仙见了都口水流！传统的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰杀去毛、去头、去爪、去内脏后，先用线绳扎紧四肢，用羊血均匀涂刷山羊表皮，晾干后整头羊下锅，烧、闷、浸泡熟后，取出晾干，香气扑鼻，所切羊肉权蘸以葱、姜、酱油等调料即可。
宗塘豆腐很多义乌人可能还记得，早年宗塘人挑着豆腐在家门口叫卖的情形，这些宗泽的后人利用祖先发明的豆腐发家，祖祖辈辈从事这个行当已经几百年了。
正宗的宗塘豆腐取用本地上乘的大豆、宗塘村的泉水，用山口的柴煮。
豆腐制好后，当即食用，味道鲜嫩、爽滑、可口。
赤岸豆皮素包豆皮素包在义乌几乎家家户户都会做。
尤其到了清明、冬至的时候，这道菜便是主妇们的必做之菜。
豆皮素包裹好之后用油炸成金黄色，端上桌的素包皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，深受食客们的喜爱，因此在义乌大多数的农家餐馆里也少不了这道菜。
浙江金华有那些特色小吃
一、金华酥饼：色泽金黄，香脆可口，味道极佳，入口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味。
二、金华煲：与“金华火腿”、“金华酥饼”并称为“金华三宝”。
其味道独特，滋补养生，价廉物美。
三、金华火腿：用金华两头乌猪的后腿精制而成，皮色黄亮，形似竹叶，肉色红润，香气浓郁，营养丰富，鲜美可口，是馈赠珍品，佐食佳肴，也是滋补良品。
四、金华府酒：金华府酒是中国传统名酒之一，其悠久的历史，独特的酿造技艺，清洌甘醇的色味，养生益体的功效。
五、金华汤包：金华汤包历史悠久，素有“金华第一点”的美誉，也是中国南方小吃汤包中的佼佼者。
扩展资料： 金华除了小吃，金华的山水和人文旅游资源也十分丰富。
国家级风景区双龙洞，黄大仙祖宫亦坐落于此。
省级风景区永康方岩、兰溪六洞山地下长河、浦江仙华山、武义郭洞-龙潭、磐安花溪、百杖潭、双峰漂流、大盘山国家自然保横店影视城护区、诸葛八卦村、仙源湖旅游度假区、东阳花都-屏岩、汤溪九峰山等，或为山奇，或为水秀，可谓各擅胜场。
金华的文物古迹与奇山秀水交相辉映，有国家级文保单位10处，省级文保单位37处，县（市）级文保单位300多处，馆藏文物达3万多件。
各处古迹遗址如颗颗明珠，点缀于八婺大地。
太平天国侍王府、宋代名刹天宁寺、八咏楼、五峰书院等胜迹及诸葛八卦村、俞源太极村等神秘村落以及东阳卢宅等令游客流连忘返。
传统与现代交融、人称东方好莱坞的横店影视城也已成为广大影视工作者和游客心中的福地。
参考资料：百度百科--金华（名优特产）...
义乌特色美食哪家好吃
西门美食街：西门街一带有许多有特色的餐馆，特别是带些义乌特色的川菜馆。
特色菜有香辣小龙虾、臭豆腐、鸭脖子、酸菜鱼、乞丐排骨片儿川、美味鸭舌等。
海鲜一条街：靠近义乌市民广场，位于一条毫不起眼的小巷中开设了10多家海鲜楼。
很多店的店内临街处就安置了两口不锈钢大锅，锅内煮着油汪汪的红色浓汤。
有的是一口锅中辣，一口锅微辣，有的设中辣、重辣两种。
因为这里的海鲜都是活虾大虾，保质保量又味道鲜美，所以名气就传开了。
化工美食街：化工路是义乌地道的小吃街，随处可见义乌特产：义乌烤饺、小龙虾、炒粉干、蒸鸡翅、义乌东河肉饼、义乌烧饼、义乌本土花生……化工路走到底还有不少饭店，量多味美实惠，值得一试。
三挺路：义乌的夜宵档小吃最有名的要数三挺路了。
不仅各类沙锅、烤串、粥、鸭头、大排档炒菜应有尽有，而且还经营服装、鞋类等，成为义乌有名的宾王夜市。
绿水雅客：义乌首家生态酒店。
菜系方面以绿色食品为主，野菜、粗粮以及各种无公害蔬菜都很受欢迎，生态野鸡煲、尖椒牛柳、红酒银鳕鱼等菜式受到食客的喜爱。
另外，酒店就餐环境很不错，小桥流水、假山绿树，仿佛进入鸟语花香的世外桃源。
义乌哪里有特色小吃,求推荐
稠州西路上有哈尔滨风味店、金州韩国料理、复兴门饭店；工人路上有爽爽杯西餐连锁店、重庆曾火锅等。
义乌美食义乌市是浙江省第二产粮地区，农作物品种多又加盛产红糖，制作食品原料丰富。
义乌小吃，聪明手巧的义乌人在辛勤劳作之余，制作出了许多具有地方风味的小吃多达数十种。
有些小吃形成了自己鲜明的特色。
1、上溪牛杂义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所，当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”，味鲜美微辣，久尝不厌。
2、佛堂白切羊肉传统的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰杀去毛、去头、去爪、去内脏后，先用线绳扎紧四肢，用羊血均匀涂刷山羊表皮，晾干后整头羊下锅、烧、闷、浸泡熟后，取出晾干，香气扑鼻，所切羊肉蘸以葱、姜、酱油的调料即可，味道极佳。
3、神仙鸡神仙鸡俗名无水鸡，即蒸鸡不用水，而是用黄酒，一只两斤重的鸡加两三斤黄酒。
将鸡放入陶钵内，再加黄酒和姜，若不喜甜食，就加盐。
一般义乌人传统的蒸鸡法是加红糖，也可放几片瘦猪肉。
大约两个小时后即可。
此时的鸡香气四溢，肉又酥又软，入口即化，筷子一夹，骨肉分离。
4、东河肉饼“东河肉饼”，又叫“夹肉双层麦饼”。
是把面团拉成的一个薄如宣纸的大饼，放进一口平底锅中油煎而成。
薰香、色若琥珀。
东河肉饼诞生地在义乌东河乡的东河村。
因其制作考究、味美色佳而美名远扬。
东河肉饼有“传儿媳不传女儿”一说。
5、手牵面也叫拉拉面。
是优质面粉加入少量食盐，用水揉成软面，放置一定时间，搓面成若干小段，再用菜油抹上，上覆湿巾，食时把面随拉随扔，拉成长条，放沸水中煮熟后加佐料作餐。
6、义乌赤岸豆皮素包主要用义乌当地特产豆腐皮做成，豆皮素包馅料品种多样，荤素搭配更显美味。
如萝卜牛肉，肉质的鲜美、豆皮的松脆。
7、荞麦老鼠和好荞麦团后，搓成大拇指粗的面条，切成寸许小段，以中食二指夹取面团，在米筛上按卷成中空，即成“满背筛花，腹内两疤”形似小老鼠故得名。
外成筛孔花纹面块，入沸水内与时令蔬菜同煮，做成后荞麦的香味扑鼻，美味可口。
