我要让全世界知道我狠低调
用料
主料
苦荞麦粉150克
酱牛肉
1小块
黄瓜
1根
梨
半个
苹果
半个
鸡蛋
1个
白菜
6片
食盐
20克
醋
2大勺
味精
20克
鸡精
适量
葱
1小段
姜
3克
蒜
1大勺
八角
2个
花椒
少许
桂皮
1小片
香菜
3根
白芝麻
适量
白醋
2大勺
白糖
20克
辣椒粉
1大勺
辅料
调料
朝鲜冷面的做法
材料集合图：
1.姜切片，葱切丝
2.将少量花椒、姜片、葱丝、大料入锅内，倒入2-3杯水（依冷面量而定）烧开，再小火煮5分钟左右，当汤汁变成微红色时关火
3.将调料滤出，汁水倒入碗内。待汁水稍凉，依次加入冷面汁调味料，这样酸甜的面汁就做好了，然后入冰箱冷藏1小时左右
4.将白菜放入容器内，在它表面均匀涂抹盐，然后盖上盖子腌2小时
5.腌好后将盐水倒掉，将白菜切丝，蒜压茸、葱切花、姜切沫
6.将葱、姜、蒜、味精、鸡精、辣椒粉与白菜丝拌匀，再静置10分钟左右即可
7.面和冷水同时下锅（重点哟！）这与通常面条煮法不同。中火加温至水开，煮2～3分钟，之后熄火焖几分钟，用筷子尝一下无硬心就煮好了
8.煮面的期间把黄瓜切丝，梨和苹果切片，熟鸡蛋对半切
9.卤牛肉切片，香菜切末待用
10.马上将冷面用冷开水过凉
11.将冰镇后的面汁倒入碗内，放入冷面
12.依次在凉面上摆入酱牛肉、黄瓜丝、梨片、泡菜、香菜沫、苹果片，中间摆上熟鸡蛋，最后洒上白芝麻就大功告成了
烹饪技巧
1、做这个面还是比较花费时间的，主要是要一定的时间腌泡菜和冰镇面汁。
2、面汁的调料份量不要拘泥于我上面的份量，因为份量主要是依个人的口味。因为每个人对面的酸甜度要求不同，在放面汁调料的时候，你可以一边放一边尝，尝到你觉得满意的味道就可以了。
冷面的做法及调料雪碧
食材准备材料：荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡萝卜等各适量。
辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
制作步骤1、将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。
2、另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出，放置案板上，等其晾凉时，切成小薄片。
3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。
4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。
5、面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹 凉的，妥后装碗上桌。
6、面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
冷面的做法及调料雪碧
食材准备材料：荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡萝卜等各适量。
辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
制作步骤1、将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。
2、另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出，放置案板上，等其晾凉时，切成小薄片。
3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。
4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。
5、面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹 凉的，妥后装碗上桌。
6、面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
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雪碧大冷面的做法步骤图,雪碧大冷面怎么做
用料 主料 苦荞麦粉150克 辅料 酱牛肉 1小块黄瓜 1根梨 半个苹果 半个鸡蛋 1个白菜 6片调料 食盐 20克醋 2大勺味精 20克鸡精 适量葱 1小段姜 3克蒜 1大勺八角 2个花椒 少许桂皮 1小片香菜 3根白芝麻 适量白醋 2大勺白糖 20克辣椒粉 1大勺朝鲜冷面的做法 材料集合图： 1.姜切片，葱切丝 2.将少量花椒、姜片、葱丝、大料入锅内，倒入2-3杯水（依冷面量而定）烧开，再小火煮5分钟左右，当汤汁变成微红色时关火 3.将调料滤出，汁水倒入碗内。
待汁水稍凉，依次加入冷面汁调味料，这样酸甜的面汁就做好了，然后入冰箱冷藏1小时左右 4.将白菜放入容器内，在它表面均匀涂抹盐，然后盖上盖子腌2小时 5.腌好后将盐水倒掉，将白菜切丝，蒜压茸、葱切花、姜切沫 6.将葱、姜、蒜、味精、鸡精、辣椒粉与白菜丝拌匀，再静置10分钟左右即可 7.面和冷水同时下锅（重点哟！）这与通常面条煮法不同。
中火加温至水开，煮2~3分钟，之后熄火焖几分钟，用筷子尝一下无硬心就煮好了 8.煮面的期间把黄瓜切丝，梨和苹果切片，熟鸡蛋对半切 9.卤牛肉切片，香菜切末待用 10.马上将冷面用冷开水过凉 11.将冰镇后的面汁倒入碗内，放入冷面 12.依次在凉面上摆入酱牛肉、黄瓜丝、梨片、泡菜、香菜沫、苹果片，中间摆上熟鸡蛋，最后洒上白芝麻就大功告成了 烹饪技巧 1、做这个面还是比较花费时间的，主要是要一定的时间腌泡菜和冰镇面汁。
2、面汁的调料份量不要拘泥于我上面的份量，因为份量主要是依个人的口味。
因为每个人对面的酸甜度要求不同，在放面汁调料的时候，你可以一边放一边尝，尝到你觉得满意的味道就可以了。
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东北冷面汤怎么调
1、首先，买的是这种一板一板的，把它放在一个小盆里，用水冲洗一下，然后把冷面撕成一根一根，搓一搓，洗两遍。
2、准备两个大碗往里面放适量的盐和味精，如果做酸甜的话就不要太多的盐，咸口就放多一点，然后放入烧开的水 3、在往里面放醋，多放一点，大概5-6汤匙左右，再加入白砂糖一匙半 4、锅里放入冷水，把鸡蛋洗干净冷水下锅，中火煮到鸡蛋熟，下入冷面，冷面泡好了烫一下就可以了 5、把冷面捞出来，放入装有冷水的盆里涮一下，在捞在糖醋汤里 6、把准备好的黄瓜丝，西红柿片，蒜末，香菜末，哈尔滨红场，花生，芝麻，鸡蛋等东西放入冷面碗里 7、这冷面差不多就做好了 扩展资料： 做法 1. 把半干的小麦冷面放入温水中泡1-2个小时。
2. 把泡好的冷面放入开水锅中煮熟，大概是10分钟左右，把煮熟的冷面捞出放入凉水中过几遍凉至水清备用。
3. 把黄瓜切丝，番茄切片，香菜切段，蒜捣成蒜泥，准备熟鸡蛋半个。
4. 把煮熟的冷面盛入碗里添加盐、白糖、陈醋、酱油、香油、芝麻酱、蒜泥，喜欢辣椒的可以淋上辣椒油。
5. 把煮冷面的原汤淋到冷面上，（喜欢凉爽的可以把冷面原汤放入冰箱冷藏20分钟）最后放上黄瓜丝、番茄片、鸡蛋、香菜。
参考资料来源：百度百科 ：东北冷面...
正宗朝鲜族冷面的做法步骤图,怎么做好吃
正宗朝鲜族冷面用料 牛肉 500g 葱姜蒜 适量 草果大料 各1个 荞麦冷面 500g 辣白菜 100g 辣酱 3勺 黄瓜 1根 秘密武器 雪碧及小苏打 适量 盐糖酱油米醋 适量 西红柿 1个 鸡蛋 1个 正宗延边朝族冷面的做法 牛肉切大块，冷水入锅，加少许料酒焯水，把血水焯出。
牛肉洗净血沫重新起锅，注满冷水，加草果大料各一块、葱姜蒜适量，调入适量盐开始煮制。
此时还会有血沫析出，用漏勺撇出，转小火慢炖一个半小时（也可直接用高压锅压制15-20分钟，不过汤的味道不如慢炖出的香浓）。
炖制好后，用漏勺把原汤滤出，加入盐、少许糖（糖少一些，后续还要加入雪碧）、生抽酱油（调淡色用）、米醋各适量，原汤放凉后入冰箱冷藏四小时以上。
冷藏牛肉汤期间，把冷面冷水浸泡半小时到一小时，泡软后，开水下锅煮两三分钟捞出，再放入冷水中，保持筋道。
煮鸡蛋切一半备用，西红柿切片，辣白菜切小块，黄瓜切丝，炖汤的牛肉切片。
冰镇的牛肉汤冰箱取出，加入秘密武器：雪碧半罐，小苏打一丢丢，此刻再尝冷面汤，爽口无比。
汤里加入冷面及配菜，撒上芝麻，上桌即可...
冷面怎么做
冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条（酱牛肉也可以）、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量。
做法： 1、在凉白开水中放入冰块，然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段上，进冰箱冷藏室备用。
2、接下来，把干冷面用清水浸泡2小时，并用手揉搓，使其完全散开，一定要泡过才可以煮的，不然面条会象皮筋一样，特别难煮透。
3、把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，就可以捞出了。
4、把煮好的冷面捞出后，立即放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。
5、倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁，最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜（我现在不能吃辣的，就没加泡菜），一碗超级棒的自制冷面就做好了。
真正的弹牙爽口、冰爽到心。
把市面买来的冷面先用冷水浸泡一小时，（在浸泡半小时的时候用手轻轻搓一搓，把粘连的部分搓开）。
锅内烧水沸腾后，把泡好的冷面放入锅内煮，轻轻的用筷子搅动，大约15秒以后捞出锅，用冷水冷却。
汤料做法：（以下为一家三口量）1两瓶矿泉水事先放在冰箱里冰镇（可以用纯净水代替）。
2朝鲜冷面汤料最重要的原料是醋和白糖，醋一定买30°的醋精。
用瓷汤勺倒接近一汤勺醋精，3两糖（糖醋比例为10:1）。
3 碘盐少许（突出糖醋味道，不要加太多盐）、味精适量、东古一品鲜酱油（特别强调，只有这种酱油无需熬制，可以直接使用，其他酱油味道浓重，有生酱油味）4雪碧和橙汁各少许，倒进器皿中，然后加入糖醋、食盐、味精，均匀搅拌，然后放进冰箱冷藏。
5可以另外准备熟鸡蛋、西红柿、黄瓜丝、香菜丝、芝麻等配菜。
6将泡好的冷面控净水，盛入碗中，加入配菜、冰镇好的调料和矿泉水，ok，香喷喷的朝鲜冷面就可以让你大快朵颐了。
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正宗清汤冷面汤配方
一、用料 黄瓜丝 适量 梨 1个 糖 5勺 姜 3片 白芝麻 适量 香油 适量 辣椒油 适量 生抽 2勺 陈醋 2勺 白醋 100克 香菜 适量 二、正宗朝鲜冷面（汤的调配）的做法 1、冷面煮好过冷水备用 均匀的码上黄瓜丝 香菜末 辣白菜 辣椒油 煮好一个鸡蛋切两半，加入几片牛肉或火腿肠，淋上香油和芝麻 2、整个白梨切片然后倒入少许热水 盖过梨片静止几分钟，让梨汁充分散发出来水温冷却，在冷却的梨水里加2勺生抽，2勺陈醋，姜片两三片即可 ，重点是白醋和白砂糖，可以是1:1的比例！ 3、冷面汁调的口味差不多后，加入矿泉水稀释一下成为一大碗冷面汤！稀释过后的冷面汤如果口味偏淡，可以跟进自己的口味，再次调入白糖和醋！ 4、做好的冷面汤要在冰箱里冷藏一夜，待所有味道慢慢融合在一起，拿出来吃味道才是最好的哦！汤汁可以一次性做一大瓶，放在冰箱里储存，想吃的时候随时拿出来很方便。
扩展资料： 正宗的冷面汤都是用牛肉或者是其他肉类精心熬制的高汤，所以营养价值与哪些用调料勾兑的汤汁是不能相提并论的，下面我们就来一起看一下正宗冷面汤都具有哪些营养价值吧。
1、正宗冷面汤中富含维生素b6，可帮助增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成； 2、含肉毒碱，鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。
肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸； 3、含钾和蛋白质，牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质； 4、汤中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸； 5、汤中含锌、镁等微量元素，锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。
锌与谷氨酸盐和维生素b6共同作用，能增强免疫系统。
镁则支持蛋白质的合成、更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
所以说，正宗的冷面汤的营养价值可以说是非常丰富的。
参考资料来源：百度百科 ：朝鲜冷面汤...
海桔梗和虾能一起吃吗
你好，海桔梗和虾能一起吃，食物没有相克。
谢谢！不能和虾一起吃食物虾-— 南瓜：会引起腹泻、腹胀 虾-— 荷兰豆：会易中毒 虾-— 苦瓜：会易中毒 虾-— 葡萄：会刺激肠胃道 虾-— 红枣：会中毒 虾-— 茶：会阻碍蛋白质吸收 虾-— 橙子：会产生毒素 虾-— 番茄：会导致食物中毒 虾-— 果汁：会易致腹泻 虾-— 浓茶：会不利消化 虾-— 橄榄：会不利消化 虾-— 西红柿：会产生剧毒 虾-— 南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒 虾-— 木瓜：腹痛头晕，食物中毒 虾-— 果汁：一起吃会腹泻 虾-— 西红柿：产生砒霜会中毒 虾-— 西瓜：腹痛、腹泻、恶心 虾-— 樱桃番茄：产生砒霜会中毒 虾-— 洋葱：形成草酸钙产生结石 虾-— 葡萄：身体不适 虾-— 山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾-— 乌鸡：中毒
东北热汤冷面的做法
在东北的大街小巷，冷面馆随处可见。
可以看出这一小吃的受欢迎的程度。
炎热夏季，胃口不好让人提不起食欲，如果有一碗冰凉清爽的朝鲜冷面，马上就能让人精神一振。
正宗的朝鲜冷面中使用的面条是特制的荞麦面，荞麦面比普通的小麦面更加筋道爽滑，是制作冷面的首选。
但在家里制作就不用这么教条了，喜欢吃什么就来什么，喜欢什么口味就调制什么口味，今天我做的冷面是酸甜口。
一、用料 二、东北朝鲜冷面的做法 黄瓜，西红柿，香菜都清洗干净。
黄瓜切丝，香菜切小段，西红柿一分为二后在切厚片。
3.醋和糖用2:1的比例收到碗中，加入1小勺盐，2小勺细辣椒粉，1汤勺熟芝麻和一点味素拌匀。
鸡蛋提前煮熟。
另外备些用泡菜腌制方法研制的小白菜。
4.我用的常见冷面，用凉水洗开浸泡10分钟。
5.烧开水煮2分钟断火，再焖2分钟。
6.煮好的冷面过凉，可以多过几遍凉水。
7.备好的糖醋汁用冰镇水冲开分两碗。
8.过凉好的冷面捞入汤中。
9.放入黄瓜、香菜、小白菜、西红柿，在放上半个鸡蛋，就完成了。
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冷面的做法
材料鸡蛋两个，冷面半斤，黄瓜，西红柿，辣白菜做法烧锅热水，把冷面下锅煮，边煮边用筷子把面条搅散。
煮到面条没有硬芯为止。
冷面捞出来，过几遍冷水至水清为止，把冷面泡在冷水里。
黄瓜切丝，辣白菜和西红柿切片。
冰水里加入适量盐，醋，糖，再加入黄瓜，和西红柿浸泡一会入味。
冷面捞出，放进调好汁的盆里，加熟鸡蛋，香菜末和几片牛肉，最后撒点芝麻即可。
