油炸葱油饼的做法
盆里加入温水稍微烫手
打一个鸡蛋
鸡蛋打散搅匀
加入馒头改良剂,可以不用
加入安琪酵母粉,充分与水溶解
加入盐,葱花碎,十三香,豆油均适量
加入一小盆面粉和面,软点和发的快
和成光滑的面团,静止一个半小时左右,南方天气冷,所以时间可以适当长点
像包包子那样分成若干小剂子,擀成小饼,中间戳两个洞,熟的快!香喷喷的饼就做成了!
小贴士
剂子不要太大,饼不要太薄哦,火候不要太急!另外如果室内温度低,建议把面盆坐在盛有热水的容器内,有利于发面!
超软发面大饼的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细老面团10克玉米粉40克面粉200克剩米粥100克面碱适量原味口味煎工艺一天耗时普通难度超软发面大饼的做法步骤1准备所有材料。
2全部材料放一起揉成稍硬面团。
3盖盖儿,室温发酵至两倍大(这个步骤大概需要一天)。
4面团中揉入适量面碱,这一步要充分揉匀。
5揉好的面团擀成饼状。
6热锅放适量油并把饼坯子放入。
7一面定型后烙至另一面。
8待两面金黄即可出锅。
超软发面大饼的家常做法大全怎么做好吃
食材明细老面团10克玉米粉40克面粉200克剩米粥100克面碱适量原味口味煎工艺一天耗时普通难度发面大饼的做法步骤超软发面大饼的做法步骤:1 1准备所有材料。
超软发面大饼的做法步骤:2 2全部材料放一起揉成稍硬面团。
超软发面大饼的做法步骤:3 3盖盖儿,室温发酵至两倍大(这个步骤大概需要一天)。
超软发面大饼的做法步骤:4 4面团中揉入适量面碱,这一步要充分揉匀。
超软发面大饼的做法步骤:5 5揉好的面团擀成饼状。
超软发面大饼的做法步骤:6 6热锅放适量油并把饼坯子放入。
超软发面大饼的做法步骤:7 7一面定型后烙至另一面。
超软发面大饼的做法步骤:8 8待两面金黄即可出锅。
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发面大饼懒人版的做法步骤图,怎么做好吃
食材用料 面粉 适量 发酵粉 四汤匙 小茴香 四汤匙 温水 适量 发面大饼的做法 1.准备好发面大饼所需的食材:面粉,发酵粉,小茴香,温水。
2.把发酵粉和小茴香一起放入盛有面粉的碗里。
3.用筷子搅拌均匀。
4.然后给碗里加入适量的水,把它们揉成光滑的面团,然后让面醒上半个小时左右。
5.半个小时后,把醒好的面团再揉两分钟左右,然后把它擀成圆圆的饼胚,之后让面再醒二十分钟左右。
6.电饼档插上电源,然后把醒好的面饼胚放到电饼档里烙。
7.等到一面成型后,再翻至另一面,直至两面都烙熟。
8.发面大饼的成品图。
用手机看这道菜做法 小贴士 夏天温度高,醒面的时间按我的菜谱做就可以了,冬天温度低,如果醒面就要适当的延长时间了。
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发面起酥葱花大饼怎么做如何做
食材面粉300克食用油一大勺酵母3克温水140克小葱一把方便面调料包一包盐一小勺方法/步骤1面粉一份,加一小勺盐。
酵母3克,放温水里溶解,面粉跟水的比例大概是2:1面粉加入酵母水之后揉成光滑的面团,盖上盖子发酵一个小时发面葱花饼的做法发面葱花饼的做法发面葱花饼的做法面团形成细密蜂窝状就说明发好了,可以用了发面葱花饼的做法案板上倒一点油代替面粉,把面团放在上面发面葱花饼的做法面团擀成大大的薄片,在上面刷一层油发面葱花饼的做法我为了贪方便,直接用泡面调味粉一包加葱花一起混合成了粉料发面葱花饼的做法把葱花均匀洒在面皮上,或者用刷子刷也可以发面葱花饼的做法然后把面皮卷起来,成长条状发面葱花饼的做法再把长条状的面坯盘起来,静置10分钟左右发面葱花饼的做法把面坯压扁,然后擀成大饼状发面葱花饼的做法煎锅放少量油,烧热之后把饼放入,盖上盖子焖几分钟发面葱花饼的做法煎至一面焦黄之后翻面,煎到两面金黄就可以出锅了。
发面葱花饼的做法
自制发面大饼怎么做好吃又简单,做法图解
发面大饼 用料 高粉 210克 酵母 2克 水 132克 发面大饼的做法 把酵母放入水里活化苏醒15分缓慢的倒入面粉里,边倒边搅拌。
揉成团饧发到两倍大(冷藏就先发酵一个小时然后冷藏)(温度不好说啊,我家只有18°,发酵的时间和温度成正比)取出面团干开,倒入豆油,撒点面粉。
根据喜好撒糖或者盐。
然后卷起盘成圆形敢成一个和锅的内胆一样大小的饼,上面抹油发酵一个小时锅预热抹油(猪油也可以),放入大饼,盖好,按下煮饭键子。
跳闸后翻面同理烙熟令一面小贴士 1.这个大饼足够两个饭量大的人吃了,三口人饭量小的再喝点粥也够了。
2.你可以在做面坯的时候上面撒点芝麻。
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发面大饼的做法步骤图,发面大饼怎么做好吃
食材用料面粉 适量发酵粉 四汤匙小茴香 四汤匙温水 适量发面大饼的做法1.准备好发面大饼所需的食材:面粉,发酵粉,小茴香,温水。
2.把发酵粉和小茴香一起放入盛有面粉的碗里。
3.用筷子搅拌均匀。
4.然后给碗里加入适量的水,把它们揉成光滑的面团,然后让面醒上半个小时左右。
5.半个小时后,把醒好的面团再揉两分钟左右,然后把它擀成圆圆的饼胚,之后让面再醒二十分钟左右。
6.电饼档插上电源,然后把醒好的面饼胚放到电饼档里烙。
7.等到一面成型后,再翻至另一面,直至两面都烙熟。
8.发面大饼的成品图。
用手机看这道菜做法小贴士夏天温度高,醒面的时间按我的菜谱做就可以了,冬天温度低,如果醒面就要适当的延长时间了。
发面糖饼的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细白面 适量酵母 适量小苏打 适量白糖 适量发面糖饼的做法步骤:1提前一天晚上发面,两碗白面,两小平勺酵母用温水化开,和面一起和成比较软的面团,放盆里,盖盖儿,一宿就发好了,正好第二天早上用。
2发好的面团放一点点小苏打,和点水揉开。
3面擀成饼,一张大薄饼,抹油,卷成卷,再揪成一个个中溜大的剂子。
妈妈说这样糖饼才能起层。
4这个剂子压扁5擀开放糖。
6放了两勺糖,妈妈还得是亲的,为了让他儿子吃好,放了这么多。
7包起来,捏紧,再擀成饼。
8电饼铛放油,把饼放进去,烙。
9看,金黄的大饼啊,客官看到颜色有点深是因为糖跑出来了,又有点焦了,哎呀这个味可好吃了,妈妈一边烙,我就守着锅吃,外酥里嫩,还有点焦糖味,可好吃了。
如何做黑芝麻发面烧饼好吃 最正宗的做法视频
主料中筋面粉 100g糯米粉 100g豆沙馅 适量辅料沸水 适量食用油 适量步骤 1.面皮食材:普通面粉、糯米粉各100克。
2.面粉和糯米粉混合均匀,倒入沸水用筷子播散。
3.稍稍晾凉后,合成柔软的面团醒10分钟。
4.豆沙馅。
5.豆沙馅分成份团圆。
6.松弛好的面团在案板上稍微揉匀,分成剂子。
(没有具体称重,200克的粉大概做了14个油炸糕) 7.手上抹少许食用油,取一份剂子,在掌心按薄。
(面团很柔软,延展性很好,不用擀面杖擀) 8.放上一份豆沙馅。
9.收好口,不要露馅。
10.收紧后,再次用手按扁,就成了炸糕生坯。
所有依次做好。
11.锅中放入食用油,油温三四成热,放入做好的炸糕生坯,中小火炸制。
12.炸至两面呈浅黄色中间鼓起捞出。
13.捞出控油...
发面油酥大饼怎么做如何做好吃
主料 面粉400克 酵母4克 水240克 面粉(原味油酥)20克 花生油(原味油酥)20克 盐(原味油酥)2克 面粉(椒油油酥)20克 花生油(椒盐油酥)20克 椒盐(椒盐油酥)4克 白芝麻适量 发面油酥大饼的做法步骤 1. 此方子中400克面粉是两张油酥大饼的量,做了两种口味:椒盐味跟原味,都很好吃的! 2. 称取4克酵母放入100克温水(低于40℃)中用勺子搅拌均匀至酵母粉差不多化开。
3. 把酵母水全部倒入面粉中,先用筷子搅拌成均匀的棉絮状,再另外准备一碗水。
4. 下手和面,慢慢加水,刚开始会比较粘手,揉一会就好了,揉成光滑柔软的面团,覆盖放入温暖处开始发酵。
5. 椒盐在这里,超市有卖~味好美椒盐。
6. 准备油酥,椒盐味:20克面粉,20克花生油,4克椒盐混合均匀;咸味:20克面粉,20克花生油,2克盐混合均匀。
7. 面团发酵至两倍大,用手指摁下不塌不缩,扒开可以看到密密的蜂窝拉丝。
8. 取出发酵好的面团充分排气揉匀至切面无明显的气孔,等分成两大块。
9. 取一块面团,先揉搓成粗长条,再擀开擀薄成大长方形。
10. 先做椒盐味吧,把椒盐油酥淋在面皮上,用刷子刷均匀。
11. 从一边慢慢卷起来。
12. 卷好后收口捏紧并向两端稍稍抻长,再从两端相对着盘成两个卷。
13. 抬起一个面卷覆盖在另一个面卷上。
14. 案板上撒一些芝麻,将面饼放在芝麻上,轻轻将饼压薄,这样芝麻就粘牢在饼面上了,另一面也如此处理。
15. 做好的饼松弛醒发20-30分钟。
16. 平底锅抹些许油,将饼放入,小火烙制,烙饼的过程中不断转动锅底位置,使饼受热上色均匀。
17. 烙至两面金黄,按压饼的侧面有弹性即可,注意一定要用小火慢慢烙,电饼铛也可以,我比较习惯用平底锅。
18. 饼出锅后在案板上轻摔两下,饼的层次会更加分明,这个是原味油酥饼,层层分明,脆底酥香。
19. 椒盐油酥饼,好吃喔,喜爱面食的你真的不要错过,快来动手试试吧!...