鲫鱼汤的做法如下:
一、鲫鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效:清热解毒食谱 产后调理食谱 肾炎食谱 痔疮食谱 术后食谱 ,又可以补血。
口味:清香味 工艺:蒸韭菜鲫鱼汤的制作材料: 主料:鲫鱼200克
辅料:韭菜30克
调料:酱油1克,盐1克教您韭菜鲫鱼汤怎么做,如何做韭菜鲫鱼汤才好吃鱼去肠杂及鳞,洗净,纳入韭菜装满,放入盖碗内,加酱油、盐,盖上盖,蒸半小时即成。
1. 清热,解毒,鲫鱼加韭菜可以补血。
2 .用于内外痔疮、痔漏的治疗。
3. 韭菜具有补肾助阳、温中行气、散瘀解毒的功效。
4. 用于胸痹、噎膈反肋、食积腹痛、便秘、阳痿遗精、遗尿、吐、衄、尿血、消渴、脱肛、跌打损伤等。
小帖士-食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
鲫鱼汤怎么做营养,又能补血?
鲫鱼汤的做法如下: 一、鲫鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效:清热解毒食谱 产后调理食谱 肾炎食谱 痔疮食谱 术后食谱 ,又可以补血。
口味:清香味 工艺:蒸韭菜鲫鱼汤的制作材料: 主料:鲫鱼200克辅料:韭菜30克调料:酱油1克,盐1克教您韭菜鲫鱼汤怎么做,如何做韭菜鲫鱼汤才好吃鱼去肠杂及鳞,洗净,纳入韭菜装满,放入盖碗内,加酱油、盐,盖上盖,蒸半小时即成。
1. 清热,解毒,鲫鱼加韭菜可以补血。
2 .用于内外痔疮、痔漏的治疗。
3. 韭菜具有补肾助阳、温中行气、散瘀解毒的功效。
4. 用于胸痹、噎膈反肋、食积腹痛、便秘、阳痿遗精、遗尿、吐、衄、尿血、消渴、脱肛、跌打损伤等。
小帖士-食物相克:鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。
吃鱼前后忌喝茶。
黄芪鲫鱼汤做法是怎样的? 爱问知识人
做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。
步骤如下: 买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中。
洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味; 洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟; 准备好香葱三根,洗净,打结备用; 切好姜片若干(根据鱼的大小和量); 均匀涂抹姜汁于锅内(防止鱼皮粘锅),倒入色拉油,点火; 油不宜太热,将火旋小,轻轻放鱼入锅,同时放入姜片,把火调大; 煎至鱼皮微露金黄色,将鱼轻轻翻身,直至也微呈金黄色; 煎的过程中,注意转动锅,使鱼均匀煎透; 把火调小,加冷水至淹没鱼为止,放入备好的葱结,开大火,煮沸; 把鱼翻身,再煮五分钟,放入适量的盐,继续煮,直至汤呈现奶白色; 加味精,煮两分钟。
同时准备好吃鱼的料:蘸鱼的陈醋少许倒入碗中,放少许盐,糖,味精,搅拌均匀。
将鱼单独盛在大碗里,鲫鱼汤盛在汤碗里;鱼蘸着料吃,汤即喝。
^_^,美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了,还有香喷喷的鱼肉……
黄芪鲫鱼汤的做法是怎样的?
材料:黄芪15克,鲫鱼1条(约200克),红枣10颗。
调料:葱花、姜片、蒜片、料酒、盐、味精、植物油各适 量。
做法: 1.鲫鱼去鳞,除虽、和内脏,洗净;黄芪润湿,切片。
2.锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至五成热,放入鲫鱼 煎至两面微黄,加葱花、姜片和蒜片煸香。
3.淋入料酒和适量清水,放入黄芪和红枣大火烧沸,转小火煮 1小时,用盐和味精调味即可。
牛奶鲫鱼汤的制作方法是什么呢?
牛奶鲫鱼汤的做法如下:材料:鲫鱼1条(约500克),牛奶100毫升,葱、姜、盐、植物油各适量。
做法:将鲫鱼去除内脏、鳞、腮,清 洗干净;葱洗净,切成末;姜 洗净,切成片。
_锅内放入适量植物油,烧至 七八成热,放入鲫鱼,煎至两 面微黄,捞出控净油。
汤锅内放入适量的清水,烧开 后放入煎好的鲫鱼,大火烧沸, 转小火,加入姜片,煮至汤味浓香,倒入牛奶,稍煮后撒上 葱花,调入盐即可。
孕妇喝的补血汤,有哪些具体的做法大全
鲫鱼补血汤原料:黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。
制作方法:1、鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净,加少油在锅中,略煎至金黄色。
2、将黑上去瓤丹并清洗乾净,放入锅中,不用放油,炒至豆衣裂开,再用清水洗乾净,备用。
3、红枣去核,生姜去皮,陈皮洗乾净,备用。
4、水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟,再转文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮30分。
健康提示:鲤鱼补血汤滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。
萝卜羊排骨汤材料:羊排骨700g,白萝卜500g,葱10g,姜10g,盐8g,胡椒粉3g,香菜5g做法:超市买已剁成大块的羊排骨,洗净后用冷水煮开,去掉表面的浮末。
加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨,白萝卜洗净切厚片(不去皮)。
炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟。
见到萝卜片变得透明,加盐、胡椒粉和香菜,关火出锅。
功效:白萝卜可以清热解毒、有助消化、改善便秘的效果。
菠菜鸭血汤原料:菠菜80克、鸭血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克做法:先将鸭血、豆腐切成薄片。
锅中放少许油,放葱末、姜末炒后,加入鸭血、豆腐翻炒片刻,然后加枸杞和适量清水。
待水沸两分钟后,加菠菜和调料即可。
功效:该汤富含铁、钙、蛋白质和维生素,热量较低,不仅可以纠正贫血,还有清火通便作用。
排骨花生汤原料:猪小排500克、生干花生80克、胡萝卜100克、生姜30克做法:先将剁成块状的排骨放开水中焯一下,然后与泡好的花生、切成小方丁的胡萝卜一起放高压锅中,加十几粒花椒和生姜片,盐适量,清水3000毫升。
高压锅加压煮至上汽,转小火煮20分钟。
食用时加少许味精,味道更好。
功效:此汤蛋白含量较高,荤素搭配合理,味道清香可口,适合所有怀孕贫血者食用。
紫苏生姜红枣汤材料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克。
做法:先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。
将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。
然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。
双色补血汤原料:猪血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨汤、姜丝、蒜片适量。
制作方法:1、猪血和豆腐洗净后,分别切成小块,韭菜洗净切成段;2、锅中烧开水,将猪血放入焯2分钟后捞出,过一遍凉水;3、锅中倒入骨汤或热水,烧开后倒入猪血和豆腐;4、再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片,再烧开即可关火,调入盐和少许胡椒粉调味。
健康提示:猪血味咸性平、无毒,有生血、解毒之功效;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂,能保护血管、降低血脂、降低乳腺癌的发病率,同时还有益于胎儿神经、血管、大脑的发育。
这道菜营养丰富,能有效补充孕产妇所缺失的铁和血,同时能保护心血管,建议每周食用2-3次。
生姜泥鳅汤原料:生姜10克,泥鳅250克、嫩豆腐100克,青菜100克。
调料:花生油10克,盐6克,胡椒粉少许。
制作过程:1、将生姜去皮切成丝,泥鳅去头、去内脏,豆腐切成小块,青菜洗净。
2、锅内烧油,下入姜丝、泥鳅,用小火煎香,注入适量清汤,改中火滚至汤白。
3、再加入豆腐、青菜,调入盐、胡椒粉,续煮5分钟即可食用。
操作要点:泥鳅要煎透,盐不宜过早下入,否则汤色不白。
营养提示:泥鳅有暖中益气之功效,能解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔,对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳萎、腹水、乳痈等症均有良好的疗效。
泥鳅富含多种维生素及钙、磷、铁锌等营养素,孕期食用可强身补血。
银耳竹笙汤材料:白木耳4-5朵(约100克)、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片、百冰糖1-2小匙做法:1、白木耳放入水中浸泡约5-6小时,捞出洗净,分成小朵,去蒂备用。
2、竹笙放入水中浸泡约10-20分钟,捞出,剪成2厘米小段,再放入滚水中氽烫。
3、莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净,放入电锅内锅中,加入白木耳、竹笙及6-7杯水,外锅加2杯水,蒸煮至开关跳起,加入a料,外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。
营养分析:白木耳又叫银耳,含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸,有益气和血的作用;莲子有益养心定神;百合有润肺、补虚、养神的作用。
阿胶瘦肉汤取瘦猪肉100克,阿胶10克。
先将肉放砂锅内,加水适量,用文火炖熟加阿胶烊化,调味后饮汤食肉,隔天1次,连用20天。
当归生姜羊肉汤取当归、生姜各15克,羊肉250克,山药30克。
先将羊肉洗净切块,当归用纱布包好,再将山药、姜片放砂锅内,加水适量,共炖汤,烂熟后放调味品,饮汤食肉,每周3—4次,连用20天。
乌鸡灵芝汤食谱原料:乌鸡半只,灵芝25克,姜、枸杞、红枣适量。
制作方法:乌鸡内脏去除,鸡头切掉不用,洗干净,切小块。
红枣去核,姜切片,灵芝切成小块。
其余材料全部洗干净放进锅里,加适量水。
煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味。
电饭煲版鲫鱼汤的做法步骤图,怎么做好吃
料 鲫鱼 1条金针菇 若干豆腐 两块电饭煲版鲫鱼汤的做法 把新鲜继续洗净,将金针菇和豆腐洗净备好。
电饭煲版鲫鱼汤的做法 步骤1倒油预热,再将姜和鱼下进去,煎鱼至半金黄。
电饭煲版鲫鱼汤的做法 步骤2加水放入金针菇和豆腐。
电饭煲版鲫鱼汤的做法 步骤3将电饭煲调到“蒸/煮”档位,半小时后放入少量的盐和香油,最后撒上葱或者香菜就可以开吃啦
为何黑豆煲鲫鱼有补血功效?
如果贫血不十分严重,就不必去吃各种补品,只要调整饮食就可以改变贫血的症状。
比如摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。
如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重,就要马上补充铁剂。
维他命c可以帮助铁质的吸收,也能帮助制造血红素,所以维他命c的摄取量也要充足。
其次多吃各种新鲜的蔬菜。
许多蔬菜含铁质很丰富。
如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。
推荐几样家常的补血食物: 黑豆:黑豆可以生血。
黑豆的吃法随各人喜好,建议用黑豆煮乌骨鸡。
发菜:发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。
胡萝卜:胡萝卜含有很高的维生素b、c,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。
不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。
面筋:这是种民间食品。
一般的素食馆、卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富。
而补血必须先补铁。
菠菜:这是最常见的蔬菜。
也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。
如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点菠菜吧。
金针菜:金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含有丰富的维生素a、b1、c、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
龙眼肉:龙眼肉就是桂圆肉,任何一家超市都有售。
龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素a、b和葡萄糖、蔗糖等。
补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。
龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
萝卜干:萝卜干本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素b极为丰富,铁质含量很高。
所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
需要注意的是:贫血者最好不要喝茶,多喝茶只会使贫血症状加重。
因为食物中的铁,是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。
经胃液的作用,高价铁转变为低价铁,才能被吸收。
可是茶中含有鞣酸,饮后易形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍了铁的吸收。
其次,牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收,所以尽量不要和含铁的食物一起食用。