这是我们家冬天最常吃的一道菜,也算是我们胶东家常菜了吧。物美价廉,营养丰富。
原料如下:大白菜叶三大片(叶用手撕成片,帮切成小段)
海带泡好后切成白菜叶大小的片
北豆腐切成小块用水焯好。
五花肉片一两,用黄酒酱油盐五香粉煨好
八角一个,花椒少许
葱姜蒜爆锅用的量
制作过程:八角,花椒小火炸香
肉片下锅大火爆炒。
下入葱姜蒜爆锅,炒出香味
下入白菜帮翻炒均匀,再下入白菜叶,炒至出水
锅内下入适量清水至漫过白菜,放入海带和豆腐。
中小火炖20分钟。
放入盐和胡椒粉再炖五分钟,调入味精出锅。
海带炖豆腐的做法是什么? 爱问知识人
海带炖豆腐的做法是原料鲜海带300克,豆腐1块,葱花、 蒜瓣、料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、食用油各 适量。
制法将海带清洗干净、沥干水分后切成片;豆腐切成小块,放入开水锅中焯一下, 沥干水分备用;在油锅中倒适量食用油,烧热后加人 葱花、蒜瓣爆香;放人海带快速翻炒,淋少许生抽,加适 量水,用大火烧至沸腾;将豆腐放人锅中,用盐、鸡精、胡椒粉、 料酒调味;搅拌均匀后加盖炖20分钟左右,即可 食用。
海带炖豆腐的做法和功效是怎样的?
海带炖豆腐的配料:水发海带, 嫩豆腐。
将水发海带择洗干净, 切成菱形片。
将嫩豆腐剖成大块,放入 沸水锅中煮一下,捞出,晾凉后切成小 丁。
炒锅加植物油烧至六成热时,加葱 花、姜末,放入豆腐丁,加海带片及清 汤适量,煮沸后改用小火煨炖30分 钟,加调料拌和均匀,淋入麻油,即 成。
佐餐食用。
化痰散结、健脾益气。
适用于痰气交结型单纯性甲状腺肿,对 兼有脾气虚弱者尤为适宜。
海带炖豆腐有什么样的做法?
豆腐200克,海带100克,精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
将海带用温水泡发,洗净后切成菱形片。
将豆腐切成大块,放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小丁。
锅中放入花生油烧热,放入葱花、姜末煸香,再放入豆腐、海带,注入适量清水烧沸,再改为小火炖烧,加入盐,炖至海带、豆腐入味,出锅装盘即成。
海带炖豆腐的做法是怎样的及有什么功效? 爱问知识人
海带炖豆腐需要的材料有海带100克,豆腐200克,姜耒、葱花、盐、植物油各适量。
做法是海带温水泡发、洗净、切成菱形;将豆腐切大块,焯水、晾 凉,切成小丁。
植物油烧热,葱、姜入锅煸炒.炒香时加入豆腐、海带、适量清水。
烧沸,改小火炖烧,加盐,海带、豆腐入味出锅。
这道菜滑润鲜香,油而不腻,可以补中益气、和中润噪。
其中,海带不仅含有丰富的维生素b12(胆碱),还含有碘、甘露醇等多种营养成分;而豆腐含有多种维生素和蛋白质。
白菜炖豆腐怎么做好吃的做法
大白菜炖豆腐的做法步骤大白菜炖豆腐的做法步骤:1 1大白菜洗净控干水分。
大白菜炖豆腐的做法步骤:2 2用刀片着切大片。
大白菜炖豆腐的做法步骤:3 3切好的白菜备用。
大白菜炖豆腐的做法步骤:4 4老豆腐一块。
大白菜炖豆腐的做法步骤:5 5把豆腐切小块。
大白菜炖豆腐的做法步骤:6 6胡萝卜切片,切葱花姜丝。
大白菜炖豆腐的做法步骤:7 7油热后放入葱花姜丝煸出香味。
大白菜炖豆腐的做法步骤:8 8放入胡萝卜片煸炒。
大白菜炖豆腐的做法步骤:9 9放入大白菜煸炒片刻。
大白菜炖豆腐的做法步骤:10 10放入盐,五香粉继续煸炒至白菜软塌。
大白菜炖豆腐的做法步骤:11 11放入豆腐块,加少量的水,中火炖煮。
大白菜炖豆腐的做法步骤:12 12直到汤汁剩下少量后,加入味精和香油,再洒上葱花即可。
白菜炖豆腐海带可以吗
大白菜500g泡发海带300g冻豆腐200g辅料、油适量、盐适量、生抽适量、葱适量。
步骤1.主辅料: 白菜、泡发海带、冻豆腐2.白菜洗净切块。
3.把海带泡发洗净切块。
4.热油,炒香葱花。
5.放入白菜翻炒。
6.加少许生抽。
7.翻炒均匀。
8.加入冻豆腐、海带。
9.将其炒匀。
10.加适量清水烧制5分钟。
11.加盐调味。
12.烧制到白菜、海带熟透即可关火。
13.出锅装盘,即可上桌品味。
提示:1、生抽要少放,防止颜色过重。
2、海带要提前泡发洗净,也可以先煮熟再用。
白菜炖豆腐的做法是怎样的?
豆腐切块,姜切丝?2白菜洗净,撕大块,控干水分?3油热后,爆香姜丝?4放入白菜翻炒?5菜变软后,加入·豆腐?6加少许水?7煮到白菜熟,加盐调味,出锅。
白菜炖豆腐的做法是怎样的呢?
白菜炖豆腐 食材: 白菜、豆腐,姜、蒜、香葱 做法: 1.白菜切段,豆腐切块 2.豆腐下水焯一下,捞出沥干 3.白菜下水焯一下,捞出沥干 4.锅中热油,放入姜蒜葱,炒香; 5.入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿; 6.放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精,即可! 7.加入胡萝卜条翻均匀,让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎,可以加少量盐和生抽调整味道。
白菜炖豆腐的做法,白菜炖豆腐如何做好吃?
白菜炖豆腐是一道常见菜肴,制作简单,材料易得,清淡爽口易消化,且具有一定的减肥功效,对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处,深受群众喜爱,但是各地各家做这道菜的方法都不尽一样,但是因为食材具有较好的包容性,这两样东西无论怎么烹制,感觉都是很好吃的样子。
在做白菜炖豆腐是我们也可以加入适量的肉类,增鲜提味,让人胃口大开。
做这道菜需要准备的东西有这些:豆腐,最好用南豆腐,南豆腐比较细嫩,口感好,但是不耐煮,做这道菜时可以晚一点下豆腐白菜,最好选用沙地白菜,口感软烂,滋味浓郁,也可以用娃娃菜,如果是不易煮烂的那种白菜,就可以只用白菜心另外,我今天要做的是带肉的白菜炖豆腐,我是肉食动骨嘛,所以要准备五花肉,最好是带皮的五花肉,事像做回锅肉一样把五花肉煮熟,切成适合自己的块状备用,还要备上一点葱姜好去去腥味好了,接下来我们尅开火做菜了1、 锅里掺合适的水2、 加入切好的五花肉块和白菜,生姜在菜板上拍两下扔进锅里3、 等待白菜煮烂,猪肉煮软,下豆腐,加盐,豆腐煮烫后再开五分钟,撒上葱花,就开动吧白菜炖豆腐,养胃又美容,望君采纳!ps:附赠营养表白菜味道鲜美,滋味浓郁,营养丰富,有“素中之王“的美誉,消费量距中国蔬菜之首,旧时因为气候原因,蔬菜品种缺乏,北方人有囤积过冬白菜的传统。
白菜中含有丰富的维生素c,可以帮助人体增强抵抗力,起到很好的护肤养颜作用,还含有微量的钼,起到一定的防癌作用,也有助于促进幼儿的生长发育。
豆腐一般由黄豆制成,营养极高,含有多种微量元素和钙,豆腐里的高氨基酸和蛋白质使之成为谷物中很好的补充食品,豆腐脂肪中的78%为不饱和脂肪酸而且不含胆固醇,所以有“植物肉“的美称。
豆腐是最好的搭档,豆腐中丰富的蛋白质和脂肪与白菜相佐,相得益彰,所以就有了这道经典的白菜炖豆腐。
白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配,既可增加肉的美味,又能使肉类消化后的废弃物,在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。
所以在白菜炖豆腐中加入一定量的肉肉,那就是完美百分百的搭配,既满足要瘦的人,有满足要肉的人。
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