依的那个旧
主料
扇贝
150g
粉丝
30g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
酱油
适量
步骤
1.买来的扇贝
2.温水泡好的粉丝
3.剥好的蒜瓣
4.把扇贝肉剥出来，洗干净，把扇贝壳也洗刷干净，将扇贝肉放进壳内，用盐水倒入扇贝肉上，腌几分钟
5.开始铺粉丝，底下一层上面一层
6.把粉丝上下全铺好
7.切好的蒜泥和葱花
8.锅里放油，先炒蒜末，爆出蒜的香气即可关火
9.等蒜末凉了之后倒入味达美
10.蒸锅放水，开锅后将铺好粉丝的扇贝放进去，2分钟即可
11.将蒸好的扇贝拿出，浇上蒜泥，把葱花洒在上面装饰
蒜蓉扇贝的做法
1.蒜蓉粉丝蒸扇贝 主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干（买的时候可以让鱼店老板加工好），粉丝（我个人喜欢龙口绿豆粉，但是今天家里没有），蒜，姜少许，葱少许 调料：盐，生抽（可选），植物油 做法：非常简单。
粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。
将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。
加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。
---------------- 2.蒜蓉扇贝 扇贝洗净剖开剔肉，贝壳亦洗净待用。
贝壳摆放盘中，依次将贝肉水淘净泥沙，置壳内，蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和（依个人口味），浇肉上。
入屉蒸。
开锅3——5分即可。
不妨一试。
顺致春安。
一般的市售扇贝，肉剔除后，放清水内用筷子顺一个方向搅动，泥沙自会沉淀，有时买回的会粘有较多泥沙，则要仔细清洗，特别是有些贝肉边缘，不易清理，要有耐心吆！ 其实蒜蓉还有一个最简单的做法： 将新鲜扇贝洗净外面的污物，可用牙刷刷的。
扇贝肉里个人认为不会有沙！至少我没有吃到过有沙的扇贝。
放一蒸锅里隔水蒸，开大火后转小火二三分钟就搞定了，将蒸好后的扇贝去掉一面的壳，摆在盘中，均匀的淋上蒜蓉，出锅就得。
此蒜蓉是在铁锅里爆过的蒜蓉。
（就是在一铁锅里放少许油，将蒜蓉在锅里滑一下，可放一些鸡精、盐等调料，也可不放，我一般会放一点红辣椒先炸一下，再放蒜蓉）清蒸扇贝 原料： 新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱 做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。
将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。
若没蒸笼也可用其他器具蒸。
等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。
我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。
我喜欢铺在上面，与扇贝同吃。
？同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。
？ 个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。
试试吧，简单却味道丰富，可以和饭店里做的媲美哦 粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐（8能太多），放入笼上蒸。
大火，3分钟。
关火，闷2-3分钟，就可以了。
豆豉蒸扇贝就搞定了！ 还有种方法，是上星期我自己在家里弄的。
扇贝洗净。
放进笼里蒸（方法同上）。
同时，另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花。
锅内油烧热后，将油快速倒入碗中。
然后再浇在蒸好的扇贝上。
哈哈，就变成蒜容葱油扇贝了。
其实，本来是应该将蒜头剁成容的，但是偶觉得麻烦。
再加上，偶很喜欢吃黄灯笼辣椒的，而且，这个辣椒里本来就是加入了蒜容。
所以就偷懒了。
没想到，味道出奇的好。
----------- 日式白酒闷扇贝 要点：一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，还要把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。
如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。
做法： 1、把荷兰芹的叶子和茎分开，把叶子切碎。
2、把大蒜切成碎片。
3、选一个比较深的锅。
最先把扇贝放进去，其次放入洋葱，再放入荷兰芹的茎 4、放入蒜末，最后放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺。
5、盖上锅盖用中火煮。
6、用经常的摇动锅。
7、等到扇贝的壳打开的时候，就捞出全部的扇贝，在汤中加入黄油2勺，煮开。
8、再把扇贝放回锅里，在上面均匀的散入切碎的荷兰芹的芹叶。
-------------- 野山杂菌扇贝皇 改变以往扇贝的做法，将鲜嫩的扇贝肉切成丝状烩以野山杂菌、青椒丝，口味更加鲜甜。
蒜蓉蒸扇贝的做法是怎样的？ 爱问知识人
材料：带壳扇贝250克。
调料：酱油、盐、蒜蓉、葱花各适量，植物油、香油各3克。
做法： 1.扇贝去除没有扇贝肉的一面，清理净泥沙，摆放于盘内。
2.油锅烧热倒入植物油，放入蒜蓉，炒至金黄色时倒入碗 里，加酱油、盐拌匀成调味汁浇在扇贝上，撒上葱花。
3.将扇贝放到蒸锅里蒸5分钟，淋上香油即可。
蒜蓉扇贝的做法,蒜蓉扇贝怎么做
主料扇贝8只 辅料蒜头1个粉丝50g青椒半个红椒半个葱2段橄榄油20g美极鲜味汁1勺蒸鱼豉油2勺步骤蒜蓉扇贝的做法步骤11.准备好所有的主材，辅料蒜蓉扇贝的做法步骤22.扇贝洗干净蒜蓉扇贝的做法步骤33.蒜头切成蒜蓉，备用蒜蓉扇贝的做法步骤44.葱切成葱花，备用蒜蓉扇贝的做法步骤55.青椒红椒切小丁蒜蓉扇贝的做法步骤66.美极鲜味汁一勺，蒸鱼豉油两勺，料酒一勺，调匀成汁蒜蓉扇贝的做法步骤77.粉丝用开水泡软，盘在扇贝上，蒜蓉用油炒一下，出香味盛出，放在扇贝上蒜蓉扇贝的做法步骤88.调味汁浇在扇贝上蒜蓉扇贝的做法步骤99.放上青椒红椒丁蒜蓉扇贝的做法步骤1010.电蒸锅水热放进去，8分钟，同时小锅热油，出锅后葱花洒在扇贝上，热油淋上去，就大功告成了！...
蒜蓉扇贝肉蒸粉丝的做法步骤图,怎么做好吃
步骤蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤11.原料集合图蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤22.粉丝泡于清水30分钟左右蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤33.将扇贝的壳认真刷洗蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤44.再用小刀将扇贝肉与壳分离蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤55.冲洗扇贝肉蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤66.沥干后加少许酒略腌蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤77.粉丝变软后崂起沥干水蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤88.将粉丝剪短至约5-10cm长蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤99.将剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1010.再将扇贝肉摆放在粉丝上蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1111.将蒜籽去皮切成细碎颗粒蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1212.锅内倒入油蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1313.将蒜籽倒入锅内爆香，注意小火，不要使蒜籽变焦蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1414.再加入少许盐调味拌匀可关火蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1515.蒜油浇在步骤10的扇贝粉丝上蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1616.再点缀上少许剁辣椒蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1717.锅内烧水至沸腾蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1818.将扇贝碟移入蒸架上蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1919.大火蒸5分钟，待粉丝变透明可关火移出，再撒上葱花蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤2020.锅内倒生抽5毫升蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤2121.再加水10毫升蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤2222.调好的汁水淋上粉丝扇贝上即可
蒜蓉扇贝的做法,蒜蓉扇贝怎么做好吃,安吉儿
1. 先用牙刷刷干净扇贝的外壳。
2. 用小刀伸进去扇贝将其撬开，把有肉的半边留下，再沿着壳壁用小刀取下贝肉。
3. 贝肉后部的黑色物质是内脏，要去除。
裙边下面的一层睫毛状黄色物质是腮，也要去除。
6. 取一个放有水的大碗，加点盐后把贝肉放进去浸泡个两三分钟，然后用筷子轻轻地搅拌贝肉，使贝肉里的泥沙沉入碗底，再用清水冲洗下把贝肉洗干净。
7. 取一小把龙口粉丝，用热水泡软后沥干水分待用。
8. 在清洗干净扇贝肉上撒少许盐和白酒以及白胡椒粉，拌匀后再放点淀粉，腌制待用。
9. 起个油锅以把蒜蓉煸香。
10. 将煸香的蒜蓉取一半装入碗中，再倒入少许的蒸鱼豉油拌匀成调味汁。
11. 把粉丝剪成小段再垫在扇贝底下，把锅中剩下的一半蒜蓉均匀放到每个扇贝肉上再放上姜丝。
12. 蒸锅里放冷水烧开后再放入扇贝大火蒸五分钟左右，随后出锅。
13. 去掉蒸好的扇贝上面的姜丝，用小勺把上述提到的调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花。
14. 干净的炒锅烧热，放入一大匙的食用油烧至冒烟，然后将油均匀地浇在各个扇贝上，嗞啦一声后，即可开吃！...
蒜蓉扇贝的做法步骤图,蒜蓉扇贝怎么做好吃
用料 扇贝 12只蒜 2整个粉丝 1把盐 料酒 2勺小葱 酱油 鸡粉 1勺鲜辣椒 2个蒸鱼豉油 1勺蒜蓉扇贝的做法 洗净扇贝，壳也洗净，肉挑出放在碗内用料酒腌一会儿蒜用压蒜器压成蒜蓉粉丝开水烫软沥干5勺油 蒜末一半炒熟一半拌入，加蒸鱼豉油，鸡粉，盐糖，鸡精适量拌匀粉丝铺在壳上摆上扇贝肉 勺子铺匀蒜末油放入蒸锅蒸5分钟另起一锅油用来淋扇贝上淋几滴酱油在每个扇贝内，撒上葱花和辣椒淋热油 赶紧吃呀蒜蓉扇贝的做法 步骤1小贴士粉丝可以稍微多吸一些水后沥干，个人比较喜欢湿软多汁一些的粉丝...
烤蒜蓉扇贝的做法步骤图,烤蒜蓉扇贝怎么做
烤蒜蓉扇贝做法步骤：一、材料大蒜末50克、盐5克、白糖5克、白胡椒粉5克、植物油10克、味精3克、湿淀粉5克、料酒1汤匙二、做法1、炒锅置火上、倒入底油小火烧热。
2、下入大蒜末煸至呈浅金黄色。
3、沿炒锅四周淋入少量料酒，待香味飘出时倒入适量开水。
4、见有白烟冒出后盖上锅盖焖片刻。
5、加入盐、味精、白胡椒粉、调入少许醋，白糖略熬，勾薄芡，淋明油，出锅即可。
...
超赞蒜蓉烤扇贝的做法步骤图,怎么做好吃
炒制蒜油：蒜剁成小的蒜粒。
锅内放油（多放一些），油热放入蒜粒炒香，加一点点盐，炒到金黄色即可关火。
晾凉后盛出装盒备用。
香菜，葱切成末备用，喜欢吃辣的可以切一些泰椒圈，不吃辣的不放也可以。
去海鲜市场选择大的扇贝，新鲜超级重要啊选张嘴的看下，要肉大厚实的，这样吃着才过瘾啊平放到烤网上。
等待慢慢的张开。
扇贝张口后拿小刀把贴在上面那个扇贝壳的肉轻轻片下来（要带好手套啊），然后把上面的扇贝壳拿下，要留着不能扔掉啊，后面还有用处的。
出汤汁后放入提前泡软的粉丝，然后再放上1-2小勺的蒜油，在淋上一点点酱油全部放好调料后，盖上刚才保留的那个上片的扇贝壳焖煮一会。
焖3~5分钟后，打开盖子加入葱末香菜末还有泰椒圈，在继续焖1分钟。
就可以装盘食用了...
蒜蓉焗扇贝的做法步骤图,蒜蓉焗扇贝怎么做
⒈扇贝洗净，黄油室温软化，蒜捣成蓉备用。
⒉烤箱预热220度，此时将扇贝排放在烤盘上（我一盘排了18个），黄油和蒜蓉放在一起搅匀，放入裱花袋中。
⒊将扇贝放入烤箱中，烤至口略张开。
⒋将脱离扇贝柱一面的壳取下来，挤入黄油蒜蓉酱，洒上适量芝士粉。
⒌再送入烤箱烤至扇贝熟。
...
