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用料
三黄鸡 1只
干荷叶 1张
李锦记叉烧酱 适量
香菇 十朵
盐 适量
白糖 适量
料酒 适量
鲍汁 适量
酱油 适量
葱 若干根
姜 6片
当归尾 3片
荷叶叫花鸡的做法
将鸡洗干净晾干水分，均匀抹上盐、白糖、料酒、鲍汁、酱油腌制一天让其入味。
将腌制好的鸡在其腹中塞入葱段、姜、当归、香菇，外皮均匀刷上李锦记叉烧酱。
用荷叶包好鸡。
将面粉揉成面团（因为偷懒没有揉面调了面糊比较稀）裹在荷叶的外层。
烤箱200度二十分钟转180 度60分钟。
敲开烤焦的面团，香气四溢！
家庭版叫花鸡的做法步骤图,怎么做好吃
步骤 1点击查看大图先解冻~是已经处理干净的真空鸡，就不用自己再清理了。
步骤 2点击查看大图洗净之后沥干水分，放入干净的盆里。
步骤 3点击查看大图散养的跑步鸡，鸡腿健美细长，看着就很健康~步骤 4点击查看大图然后来准备调料。
步骤 5点击查看大图取一个干净的碗，倒入80g水。
步骤 6点击查看大图50g生抽、5g蚝油。
步骤 7点击查看大图10g黄酒、5g麻油。
步骤 8点击查看大图5g盐、2g味精、2g白糖。
步骤 9点击查看大图用蛋抽搅拌均匀~步骤 10点击查看大图然后来准备葱姜蒜~葱半根，姜一小块，蒜5瓣。
步骤 11点击查看大图切好的葱花、姜片、蒜瓣放入盘里备用。
步骤 12点击查看大图开始腌制~葱花、姜片、蒜瓣倒入盛鸡的盆子里，再淋上刚才搅拌好的调味料。
步骤 13点击查看大图给鸡全身按摩5分钟，以便入味。
步骤 14点击查看大图然后盖好保鲜膜。
步骤 15点击查看大图放入冰箱，冷藏2个小时以上。
中间取出来翻动一下~步骤 16点击查看大图准备辅料~洋葱1/4个，香菇5朵。
步骤 17点击查看大图切好之后放入盘里备用。
步骤 18点击查看大图腌制好之后，把鸡取出，把香菇片和洋葱丝放入剩余的调料中，搅拌均匀，腌制一会。
步骤 19然后全部塞入鸡腹中。
步骤 20用锡纸把鸡全部包裹起来~步骤 21烤箱开始预热，上下火230度。
步骤 22然后来揉面~步骤 23点400g面粉加入160g水、50g白酒，揉成一个光滑的面团。
步骤 24然后擀成大大的面片。
步骤 25把锡纸包裹好的鸡包起来，捏紧接缝处。
步骤 26预热好之后，把鸡放入烤箱，220度烤30分钟，再180度烤90分钟。
步骤 27烤好之后立即取出~步骤 28用锤子轻轻敲开。
步骤 29撕开锡纸~步骤 30这道酥香嫩滑的叫花鸡就做好啦~
家庭版荷叶叫花鸡的做法步骤图,怎么做好吃
用料 三黄鸡 1只 干荷叶 1张 李锦记叉烧酱 适量 香菇 十朵 盐 适量 白糖 适量 料酒 适量 鲍汁 适量 酱油 适量 葱 若干根 姜 6片 当归尾 3片 荷叶叫花鸡的做法 将鸡洗干净晾干水分，均匀抹上盐、白糖、料酒、鲍汁、酱油腌制一天让其入味。
将腌制好的鸡在其腹中塞入葱段、姜、当归、香菇，外皮均匀刷上李锦记叉烧酱。
用荷叶包好鸡。
将面粉揉成面团（因为偷懒没有揉面调了面糊比较稀）裹在荷叶的外层。
烤箱200度二十分钟转180 度60分钟。
敲开烤焦的面团，香气四溢！ ...
叫花鸡的做法
配料：黄泥十斤；水5斤；偷来的3年以上花母鸡一只（最好是黑白相间的）；材火20斤；打火机一个，盐3两。
做法：将水和黄泥搅拌均匀，成糊状，涂在母鸡身上（记住鸡是活的）涂完后用火烤制1个半小时，等冷却后打开，鸡毛与泥会一起脱落，用鸡肉占盐吃！最正宗的做法，最好把盐里加点黑胡椒！完美！给分吧
有谁知道怎么做叫花鸡,因为是自己在野外所以材料有限,需要买什么...
用料 鸡 1只葱 2根蚝油 1勺盐 适量料酒 2勺生抽 2勺姜 3片黄酒 2勺叫花鸡-面包鸡的做法 黄酒，葱，姜，蒜，老抽，盐，香油将鸡腌制2小时记得用牙签扎穿腌制更入味噢叫花鸡-面包鸡的做法 步骤1烤箱预热上下220度利用这个时间做面团用面粉（高筋面粉）揉成面团用擀面丈压成面饼能将整只鸡包住。
叫花鸡-面包鸡的做法 步骤2先用锡纸把鸡包起来，然后用面团包住捏紧接口叫花鸡-面包鸡的做法 步骤3烤箱上下220度烤半小时然后调成200度烤一个小时10分或者调成180度烤一个小时30分（根据鸡的大小适当调整时间，我这只鸡大概1.8-2.2斤）面包团基本上变金黄色了。
叫花鸡-面包鸡的做法 步骤4金黄色叫花鸡-面包鸡的做法 步骤5敲碎叫花鸡-面包鸡的做法 步骤6...
丐帮秘制叫花鸡的做法步骤图,怎么做好吃
食材 嫩鸡一只（约500克），荷叶，锡纸（家庭制作过程中替换黄土泥），葱，姜，茴香，八角和料酒，生抽等调味品步骤/方法 将鸡去毛，去内脏、洗净，斩去指甲和鸡的尾部。
用生抽、料酒、盐、葱姜片，拌匀涂抹鸡的内外。
用葱段，茴香、八角等加入生抽拌成料包放入鸡腹，用保鲜膜包裹后放入冰箱腌制（腌制时间不少于4个小时，或者一晚的时间） 荷叶入沸水锅中略烫，捞出沥干，用荷叶包裹住腌制好的鸡，可用线绳缠绕，以更好的让荷叶包裹住鸡身，然后再用锡纸包裹住 包好的鸡入烤箱，180度中下层、烘焙1.5-2小时即可。
注意事项 鸡肚里要不要放料可根据个人口味放一些在煨烤时，有的用烤箱，而有的却用炭火。
如用炭火烤，一般紧贴炭火，每半小时翻动1 次，约需2小时可烤熟透。
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求各种鸡的做法,名称。
谢谢
圣诞家庭烤鸡大餐的做法1.小嫩鸡一只，西兰花小半颗，胡萝卜一根，西红柿一个，杏鲍菇一根，洋葱一个，大米2两（视鸡大小），黄油50克左右（视鸡大小），盐、黑胡椒、白胡椒、鸡粉、意大利综合香料（如果没有就不放），烘烤190度，1小时左右（视鸡大小）2.鸡提前一天准备，清洗干净后抹一层盐撒上胡椒粉备用3.黄油软化4.把洋葱切碎，加入盐、胡椒粉、意大利综合香料放入料理机打碎和黄油混合。
具体加多少全部随自己口味~~我适当多加了一些，因为我家那位口重。
不过也不能太少，毕竟整只鸡要入味5.然后均匀涂抹在鸡上面，关键是要均匀涂抹，连内部也要抹上，翻来覆去的那种~~6.第二天开始准备其他材料，把所有的蔬菜都洗净处理好，胡萝卜一半切条，一般切丁，杏鲍菇同上，青椒同上7.切条或者切片的部分是垫在烤鸡下面的，而切丁的部分是来做烤鸡肚子里的焖饭用的~~8.先来制作焖饭：黄油调料混合物、蔬菜丁、米饭二两左右，昨天涂抹烤鸡表面的黄油和调料混合物不是让大家剩一点么~~这里就用上了，先放入锅中煎香9.然后加入满满的蔬菜丁~~既营养又健康，还好看~~10.加入水，以没过蔬菜丁为准~然后加入淘净的米，开始中火煮11.闷上盖子中火煮，大概半小时左右；这时候我建议大家尝一下汤的咸度，如果口重就加点盐和鸡粉调整一下12.米饭的汤汁就全部都收了，要注意别煮糊了，这时候米饭基本上熟了，不过还有一点点夹生，没关系，因为后面还要放入鸡腹中焖熟13.从冰箱中拿出昨天腌制好的鸡肉将米饭全部塞入鸡腹中，结结实实的填好，不留空隙14.然后用针线缝住鸡腹，这点很重要，一定要封好不留口，这样鸡内部的热气可以焖熟米饭，而且让米饭有弹性吸收鸡汤15.刚才剩余的蔬菜全部用来垫底烤鸡，用针线将鸡五花大绑，主要是鸡腿不要太翘，一定要压下来，要不然容易离上火太近，鸡腿后包上锡纸16.烤箱预热190度，然后开烤~大概一小时；这个时间温度自己掌握哈~和各自烤箱脾气大小都有关系，主要是太小的烤箱不太好烤这个，因为离上下火太近了，另外我不喜欢烤架，我感觉那个会甩得到处都是油~有个最重要的步骤，每15分钟，把烤鸡拿出来，将烤出的汤均匀的浇在鸡上面，我有时候每隔十分钟就浇一次，这个汤是精化，不仅味道好，还可以使烤鸡均匀受热，表面不要太热而烤焦，能烤出漂亮颜色17.在烤到最后的时候，上面由于终究离上火比较近，上色已经很好了，而下面上色还差一些，所以在烤鸡上面覆盖一张锡纸防止上色过度，继续烘烤下面18.大约一小时，出炉了~~很好看的色泽哈~~19.切开烤鸡，肚子里是焖饭，充分吸收了鸡汤，很有味道的~~
做叫花鸡用布包裹行吗？
做叫花鸡用布包裹不行，你可以用锡纸 叫花鸡 材料 鸡，酱油，黄酒，盐 做法 1.将鸡去内脏、洗净。
去掉鸡腿处和鸡翅处的骨头 2.加酱油、黄酒、盐，腌制 3.裹紧保鲜膜放在冰箱里入味。
1小时后取出 4.用锡纸包裹（家庭豪华版本可以用炒锅炒香虾仁，鸡丁、香菇丁、猪肉丁、火腿丁、虾米，加绍酒、酱油、白糖炒至断生，待凉后塞入鸡腹做馅料塞入鸡腹部） 5.用水或者酒来揉面（一般需要用3碗面粉，水适量） 6.把面擀成面皮 7.把面皮裹紧锡纸包着的鸡 8.放进预热好的烤箱.220度烤20分钟，然后降温到180度烤1个半小时.（请根据鸡的大小以及自家烤箱的实际功率和温度而决定是否延长烤制时间.） 9.出炉 10.用锤子砸开面皮
