1 把海带丝洗净,锅中放油,海带先炒软,锅中放水,喜欢喝汤就多放些,大火煮开,改为小火煮直至汤微泛白,即海带九成熟。
2生姜蒜末,和粉丝一起放入海带锅中,至熟。
3 加入葱,调味即可。
希望有用。
海带炖豆腐的制作方法是怎样的呢? 爱问知识人
海带炖豆腐制作方法如下: 1.将海带用温水 泡发.洗净.切成菱形片;将豆腐 洗净后切成大块.放入锅中加水煮沸.捞出晾凉,切成小方丁; 2.炒 锅上火,放入花生油烧热,放入葱 花、姜末炝锅.放入豆腐,海带、 精盐和适量清水烧沸后,改为小火 炖烧至入味,点入味精调味即可。
海带豆腐汤的做法是怎样的呢? 爱问知识人
海带豆腐汤 原料:豆腐3块,水发海带100克,酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量。
做法:将豆腐切成小方丁,海带切丝待用。
将汤锅置火上,放入花生油烧热,下入葱花炝锅,烹酱油,放精盐,加入清水、豆腐丁、海带丝。
待汤开后,加味精,用水淀粉勾稀芡,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。
海带炖豆腐的做法是什么? 爱问知识人
海带炖豆腐的做法是原料鲜海带300克,豆腐1块,葱花、 蒜瓣、料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、食用油各 适量。
制法将海带清洗干净、沥干水分后切成片;豆腐切成小块,放入开水锅中焯一下, 沥干水分备用;在油锅中倒适量食用油,烧热后加人 葱花、蒜瓣爆香;放人海带快速翻炒,淋少许生抽,加适 量水,用大火烧至沸腾;将豆腐放人锅中,用盐、鸡精、胡椒粉、 料酒调味;搅拌均匀后加盖炖20分钟左右,即可 食用。
家常甜沫的做法,家常甜沫怎么做好吃,家常甜沫
用料主料小米面1把粉条(干)1把豆腐1块辅料花生1小把黄豆1撮菠菜1把调料食盐适量葱适量姜适量五香粉适量白胡椒适量水适量甜沫的做法1.准备工作:花生米和黄豆提前一夜泡发;粉条泡发(最好用粉条,地瓜粉的那种,粉条比粉丝口感好)豆腐切1cm左右的厚片后放油锅炸制金黄色,然后切条;菜菠菜洗净后热水汆烫;小米面用凉水化开(一定要用凉水,不易结块)拌匀;葱姜切末(姜一定要多才出味)2.锅中倒油烧热,放葱姜爆香后加水烧开,放入花生和黄豆,煮制8分熟放粉条,粉条8分熟后放入豆腐条3.再开锅后将化开的小米面倒入锅中搅匀,煮开后加入菠菜,关火,依据自己口味加入五香粉、白胡椒粉和盐调味即可(五香粉和胡椒粉多加点儿,辣辣的才好喝!)菜品特色甜沫,是俺济南传统的大众粥羹的一种,是一种以小米面为主加入菜啊,豆啊啥滴熬煮的咸粥,济南人又俗称之为“五香甜沫”。
为什么明明是咸粥,却叫甜沫?百度之来历之一明末清初,因天灾战乱,大批难民纷纷拥入济南,有一家田姓小粥铺,经常舍粥赈济,灾民互相传告,来粥铺喝粥救命者增多。
粥铺难满众求,便在粥内加入大量的菜叶并咸辣调料。
灾民每当端碗盛粥前,见煮粥的大锅内泛着白沫,便亲切地称之为“田沫”,就是田老板赈舍的粥。
时有一外地来济赶考的落难书生,也来此求得此粥,食之甜美无比,心想“甜沫”果不虚传。
后来书生考取功名做了官后,又专程来济再喝甜沫时,已无昔日感觉,问其因,老板答称实是“田沫”,田姓之粥的意思。
官员恍悟,当初只听音而未辨字迹之误所致,于是题写“甜沫”匾额,并吟诗一首:“错把田沫作甜沫,只因当初历颠连;阅尽人世沧桑味,苦辣之后总是甜。
”从此这种带咸味的粥便叫“甜沫”。
豆腐粉丝汤的做法步骤图,豆腐粉丝汤怎么做
用料 豆腐 粉丝 水 油 蒜 生抽 葱 香菜 盐 豆腐粉丝汤的做法 葱切段,蒜拍扁切块,香菜切段豆腐切块,粉丝提前倒温水泡软锅里倒适量油,蒜块爆香,加生抽,然后把捞出来的粉丝放锅里翻炒匀,加适量水,没过粉丝,喜欢喝汤就多加水,再把切好的豆腐放进去,盖锅盖,大火烧开开锅后,加盐,放切好的葱段和香菜,出锅
海带炖豆腐的做法和功效是怎样的?
海带炖豆腐的配料:水发海带, 嫩豆腐。
将水发海带择洗干净, 切成菱形片。
将嫩豆腐剖成大块,放入 沸水锅中煮一下,捞出,晾凉后切成小 丁。
炒锅加植物油烧至六成热时,加葱 花、姜末,放入豆腐丁,加海带片及清 汤适量,煮沸后改用小火煨炖30分 钟,加调料拌和均匀,淋入麻油,即 成。
佐餐食用。
化痰散结、健脾益气。
适用于痰气交结型单纯性甲状腺肿,对 兼有脾气虚弱者尤为适宜。