火星游客在江湖
牛肉炖土豆的做法
1.
这就是我准备好的牛肉，随吃随取。最后会简单说下熟牛肉的做法。
2.
土豆切块，块小点熟的也快。
3.
热好油，小火，爆香蒜，加点十三香。
4.
下土豆，把土豆翻炒一下，土豆都挂上油了。
5.
这是一铲子生抽，再少加半铲子。
牛肉炖土豆的家常做法大全怎么做好
牛肉炖土豆的做法1.这就是我准备好的牛肉，随吃随取。
最后会简单说下熟牛肉的做法。
2.土豆切块，块小点熟的也快。
3.热好油，小火，爆香蒜，加点十三香。
4.下土豆，把土豆翻炒一下，土豆都挂上油了。
5.这是一铲子生抽，再少加半铲子。
牛肉炖土豆的家常做法是怎样的？是先炖牛肉,还是先炖土豆呢？具体...
食材明细牛肉500g土豆500g姜50g葱50g花椒50g大料50g肉桂50g红干椒一个料酒100g酱油50g食盐50g味精10g原味口味炖工艺半小时耗时普通难度牛肉炖土豆的做法步骤1牛肉500g2土豆500g3配料：葱、姜、花椒、大料、肉桂、红干椒4锅内将水烧开，加入料酒50g，姜2片，将牛肉焯水，去除血水。
5将牛肉放入压力锅，加热水及配料。
加入料酒50g，酱油10g，食盐适量6压力锅压20分钟7将压好的牛肉，切成小块，容易入味8锅内加入姜丝炸锅，放入牛肉，加入酱油20g调味，口轻的就不要加盐了，口重的人少许放些盐，因为肉炖的时候已经加盐了。
正常加酱油就不加盐。
9放入土豆，炖至汤干，放入味精即可。
10成品，牛肉炖土豆。
炖好的牛肉怎么炖土豆
主料牛肉500克土豆2个辅料油适量盐适量花椒粉适量酱油适量料酒适量白糖适量葱适量姜适量老抽少许味精适量步骤牛肉炖土豆的做法步骤11.牛肉切小块牛肉炖土豆的做法步骤22.锅中坐水焯烫牛肉，去掉血沫子牛肉炖土豆的做法步骤33.土豆去皮洗净切滚刀块，切好葱姜牛肉炖土豆的做法步骤44.热油锅，下牛肉块翻炒牛肉炖土豆的做法步骤55.放入葱姜炒香，再加适量花椒粉炒匀牛肉炖土豆的做法步骤66.倒入适量料酒炒匀牛肉炖土豆的做法步骤77.放入适量白糖炒匀牛肉炖土豆的做法步骤88.倒入适量酱油炒匀牛肉炖土豆的做法步骤99.加入少许老抽翻炒均匀牛肉炖土豆的做法步骤1010.加入适量清水，没过牛肉牛肉炖土豆的做法步骤1111.锅烧开后炖5-10分左右，再放入土豆块继续炖牛肉炖土豆的做法步骤1212.待土豆炖熟后加盐调味牛肉炖土豆的做法步骤1313.最后收汤，调入味精即可
清炖土豆牛肉的家常做法大全怎么做好吃
牛肋条肉800克 辅料酱油3大勺 黄酒3大勺 大喜大牛肉粉少许 盐适量 八角 花椒 葱片 姜片 1. 将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状2. 葱姜洗净后切成葱段和姜片备用3. 热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香4. 接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻5. 倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油（此时不要放盐）6. 水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟后7. 放入适量的盐和大喜大牛肉粉后，继续小火炖30分钟8. 最后根据自己的口味转大火收汁（炖牛肉汤汁不宜过少，要稍稍多些）小贴士炖出香酥软烂牛肉的五个小窍门：一.选用牛瘦肉较多，脂肪和筋较少的部位（要适当带一些肥肉，过瘦的口感会不够香浓），这样的牛肉适宜炖煮，口感味美香浓二.炖制牛肉时要最后放盐，否则牛肉会收缩不以熟，且口感发硬三.想要做出美味的牛肉一定要小火慢炖，切记不要心急，小火慢炖这种传统做法能做大程度所烹饪出肉质最天然醇香的口感，这是快速炖煮或高压锅焖至所无法比拟的四.炖肉时水量要一次加足，万一水量前期加入不足，需要补加时一定要加入开水五.炖煮牛肉这种本身就带有鲜味的肉类时，不要加入鸡精（鸡精会影响肉质天然的本味），最好使用牛肉粉或是蘑菇精等调味品
熟牛肉土豆条的家常做法
主料 牛肉 牛肉土豆条简单做法的做法步骤1. 牛肉切条。
（土豆，萝卜切条，没照片2. 准备葱段、姜片、蒜片、小辣椒3. 牛肉用清水洗两遍，把第二步骤里的料放入放肉的盆里，加入花椒粉、八角粉、姜粉、酱油、料酒少许、盐，最后加入凉水（水超过肉稍微多点水），静泡30分钟以上。
4. 锅里放油（要比平时抄菜的油多）5. 等油热了基本冒烟了的时候，把已经泡好的肉和水倒入油锅里，快速盖好锅盖。
（一定要注意放肉的时候防止油溅到身体上），大火，锅里水开后，转中火炖。
（也可小火）6. 看着锅里汤和肉基本平行的时候，把土豆条萝卜条放入。
继续炖8-10分钟左右。
7. 汤汁基本收完关火，放入葱末。
搅拌。
8. 出锅
土豆炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频
主料牛肉250g土豆200g辅料油适量盐适量红萝卜50g八角1个香叶3片姜片3片蒜头5g步骤1.准备好材料2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫4.锅里下少许油加入土豆煸炒5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀6.炒均匀的土豆上碟备用7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干8.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶10.下生抽炒均匀11.再加入一瓶盖花雕酒12.再加入少许老抽大火煮开13.盖盖转小火2个小时14.剩下20分钟后，加入土豆15.加入土豆和红萝卜后继续煮16.煮到汤汁变少即可小贴士1、土豆先煸炒再炖会更美味2、牛肉焯水时加入葱段和姜片可去除异味
牛肉炒土豆怎么做好吃,牛肉炒土豆的家常做法
用料材料用量 牛肉 150-200克 土豆 半个 葱 3条 做法1. 牛肉洗净，垂直纹理切片 2. 将牛肉放入小碗中，加入适量酱油、盐、和淀粉，用筷子搅拌，腌制10-15分钟（如果不介意的话，用手搅拌并挤压，能获得更好的口感） 3. 土豆去皮，切丝、切条、或者切片，不能太细太薄，备用 4. 香葱切粒备用 5. 中火热锅，加入适量食用油 6. 待油温6-8成，开中火，倒入牛肉翻炒 7. 待牛肉8成熟，倒入土豆，加水，差不多没过土豆即可 8. 再加入适量酱油，搅拌均匀 9. 盖上锅盖，中火焖煮，直到汁水差不多收干 10. 将土豆牛肉乘出，锅中加入一点食用油，大火，倒入香葱炒出香味 11. 倒入土豆牛肉，翻炒均匀 12. 可以适量加入黑椒五香粉等调味料 13. 乘出即可
如何做牛肉炖土豆的做法视频 菜谱大全 菜谱家
用料 牛肉（稍带点肥肉的） 两人量 土豆 1个 洋葱 半个 西红柿（大的） 1个 胡萝卜 1条 八角 两小块 干辣椒 两小只 葱、姜、蒜 红烧牛肉土豆 （独家秘制）的做法 把牛肉洗净，切成块状。
倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分钟左右 分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。
再切好葱、姜、蒜。
热锅倒油。
油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。
倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。
待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。
翻炒均匀，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化容易些。
翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主。
盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。
15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖30分钟左右。
30分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精（也可以不用调味料，本身已经够鲜了。
我没加味精或鸡精，味道真的已经很鲜了）。
调味好后，转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。
看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌。
小贴士 1. 在传统的土豆牛肉上，添加洋葱和西红柿是锦上添花，最后上盘时会看不到洋葱和西红柿，因为这两样材料都融化转成浓浓的汤汁啦，裹着牛肉饱满多汁、又增添口味的层次感。
干辣椒段也可以不放啊，看个人的喜辣程度2. 这个是肥瘦相间的牛肉块，不是牛腩哦。
炖牛腩也可以用这个食谱，就是时间要加长了。
3.很多亲反馈说牛肉会柴，选牛肉是选肥瘦相间的牛肉而不是瘦牛肉，如果是牛腩的话口感很更好，但步骤5??的热开水要多加、因为要炖更长的时间。
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萝卜炖牛肉怎么做好吃,土豆萝卜炖牛肉的家常做法
主料牛肉300克土豆100克萝卜100克 辅料葱花适量干辣椒适量十三香适量番茄酱适量老抽半勺生抽3勺植物油适量白糖适量盐适量清水适量步骤土豆萝卜炖牛肉的做法步骤11.牛肉切成小块。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤22.土豆萝卜切块。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤33.准备葱花，干辣椒，喜欢加其他香料的可以随意。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤44.牛肉冷水下锅。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤55.煮开，撇去浮沫之后捞出。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤66.植物油烧热，加入白糖熬化。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤77.倒入牛肉煸炒。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤88.下入葱花干辣椒。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤99.加点番茄酱。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤1010.加入老抽，生抽，适量十三香。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤1111.取出闷锅，把牛肉倒入。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤1212.加入适量清水。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤1313.牛肉煮到七八成熟后加入土豆萝卜然后调入适量盐。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤1414.继续闷，牛肉土豆萝卜软烂即可。
