南瓜炖鸭制作过程：
原料：半只鸭子 南瓜1/4个 土豆1颗
调料： 葱姜蒜 花椒 大料 桂皮 小辣椒 香叶 白酒 白糖 盐 味精 酱油等
制作步骤：
1）锅中放少许油，五成热放入鸭块（鸭子很肥，不想摄入太多脂肪，可以把肥的部位切除）炒至表皮微黄。
2）放入调料，葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、辣椒、香叶、白酒（鸭子腥味重，白酒的去腥效果更好）白糖、酱油炒制入味。
3）加入开水（一定是开水，要是氺凉的话，鸭肉会炖不烂),炖20分钟。
4）放入南瓜、土豆块，再炖20分钟，至南瓜、鸭肉都软烂。
5）用盐、味精调味即可。
南瓜吃得多会怎么样啊？ 爱问知识人
主料南瓜300g 辅料鸭黄4个盐2g鸡精2g淀粉0适量植物油5g黄油2g步骤鸭黄南瓜的做法步骤11.南瓜切成条，鸭黄南瓜的做法步骤22.将南瓜用水泡一下，鸭黄南瓜的做法步骤33.把泡过水的南瓜条捞出控水，拌上干淀粉.鸭黄南瓜的做法步骤44.油锅烧热，油温不能太高，下南瓜条炸，鸭黄南瓜的做法步骤55.炸至表面发硬，捞出控油，鸭黄南瓜的做法步骤66.鸭黄加黄油用勺子按碎，鸭黄南瓜的做法步骤77.锅里放油，炒鸭黄，炒至冒小泡鸭黄南瓜的做法步骤88.下入南瓜条，放入盐，鸡精，白糖，翻炒，鸭黄南瓜的做法步骤99.装盘即可。
南瓜有什么功效和作用？ 爱问知识人
用料 南瓜 1000g 淀粉 少许 白砂糖 少许 盐 少许 玉米油 500g 咸鸭蛋黄 六个 鸭蛋黄焗南瓜的做法： 1、南瓜洗净去皮切成粗条，撒少许盐，腌制半小时，出水后，沥干。
2、鸭蛋黄压碎3、沥干水分后，均匀的沾上淀粉4、锅里倒油，五成热时放入沾上淀粉的南瓜，炸制金黄色，捞出。
5、锅底少许油小火，倒入压碎的蛋黄恩，炒制起白泡时，倒入炸好的南瓜条，翻炒均匀，放一点白砂糖，出锅。
吃南瓜时能喝老鸭汤吗
材料老鸭1只，茶笋，芋头，火腿，盐做法1.将茶笋用水泡开。
2.将芋头与火腿切块。
3.老鸭洗净放进大砂锅加水，大火烧滚后掠去浮沫，中小火煲一小时后加火腿进去，再四十分钟后加茶笋，芋头后，继续煲至芋头酥软就可加盐停火了。
小黄鸭的做法,小黄鸭怎么做好吃,小黄鸭的家常做法
主料紫薯2个南瓜1块辅料牛奶150ml糖20g酵母3g面粉适量冻干草莓粉适量黑芝麻粉适量步骤1.原料图。
2.紫薯和南瓜蒸熟，紫薯加白糖，50ml牛奶，搅拌成微润的紫薯泥。
3.南瓜加100ml牛奶打成泥，加酵母和面粉揉成光滑的面团。
4.室温发酵两倍大。
5.彻底排气后，分成30g,40g的团，充分揉均匀后搓圆。
留出来两份加冻干草莓粉和黑芝麻粉揉均匀。
6.取一份40g团，包入紫薯搓椭圆，一端捏出鸭子尾巴，皮要厚一些，否则会漏出紫色就不好看了。
7.另一段沾一点水，把30g球放上去做头。
草莓粉搓小馒头求，压扁对折，用牙签压在头上，黑芝麻粉做眼睛，另外做翅膀。
8.全部做好后，室温醒30分钟。
要盖保鲜膜或者布。
9.冷水上锅，中火烧开，中小火25分钟即可。
南瓜中含有的南瓜多糖有什么功效呢？
南瓜的常用别名有麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜。
性温，味甘。
归脾、胃经。
南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素a、氨基酸、钾、磷、钙、铁、锌、硒、碳水化合物、淀粉、维生素b1、维生素b2、维生素c。
南瓜中含有的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能，适合乳腺炎患者食用。
适用量是每日100~200克为宜。
南瓜在中国各地均有栽培。
南瓜味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。
