无法挽回的叶子
清炒山药胡萝卜
主料：山药 (半根) ，胡萝卜 (1根)
调料：葱花 (1小把) ，姜（2片），油 (适量) ，盐（一勺），酱油 (一勺半)
厨具：炒锅
步骤：
1、山药弄起来比较的麻烦（我个人觉得啊 呵呵）带上一次性手套，因为咱们知道山药的汁沾在手上有点痒，很难受，注意点。洗净山药还有胡萝卜 ，切成小圆片。
2、起锅 放适量油，油热之后放上葱花，姜片（不喜欢的可以不放），爆香
3、然后放上胡萝卜和山药片，翻炒均匀，放上盐，酱油，上色均匀之后加水，我觉得做出来的汤不错，可以刚刚没过菜，根据自己口味烧五分钟看着菜汁比较浓的时候就差不多出锅了，
用胡萝卜来清炒山药的做法
做法一制作食材山药 青红椒 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜制作流程1、将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝；其他清炒山药图片（14张）2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分；3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
制作贴士山药稍焯即成，主要是去掉淀粉。
做法二制作食材材料：山药600克调料：葱末、盐、鸡精各适量制作流程1.将山药去皮，切成菱形片，用滚水焯一下，捞出沥干水分。
清炒山药2.锅中热油，将山药片倒入，翻炒至熟。
3.最后加盐，鸡精和葱末即可。
做法三原料1.山药400克，青椒、红椒各15克2.盐3克，鸡精2克方法1.将山药去皮洗净，斜切成薄片；青椒、红椒分别洗净，切片。
2.炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。
3.调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。
相关常识山药内含淀粉酶消化素，能分解蛋白质和糖，有减肥轻身的作用。
对于体瘦者，山药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养成分，又可增胖。
烹饪知识山药最好入沸水锅中稍焯水，主要是去掉其中多余的淀粉，使成菜品相更好。
怎么做好吃,香肠胡萝卜炒山药的家常做法
主料山药 200g胡萝卜 200g香肠 80g辅料油 适量盐 适量味精 适量步骤 1.胡萝卜洗净切片备用，山药去皮洗净切块备用，香肠切片备用 2.锅内烧油，油开了，先放胡萝卜煸炒 3.胡萝卜煸炒完之后再放山药煸炒 4.最后放香肠煸炒。
5.炒透之后放入盐，味精。
装盘即可。
小贴士先要煸炒胡萝卜，这样胡萝卜的营养才会得到发挥...
山药炒胡萝卜芹菜的做法步骤图,怎么做好吃
材料荷兰豆，胡萝卜，芥兰，油，盐，鸡精做法1.所有材料洗干净，荷兰豆摘去两边的老丝，胡萝卜去皮，切条，芥兰去叶子，刨去外面的皮，切成斜块2.荷兰豆，芥兰分别放到沸水里过水，断生，鸡精放点水调开3.炒锅里放油中火烧至6成热，放进胡萝卜翻炒一分钟左右，再放进荷兰豆和芥兰翻炒均匀，倒进鸡精水，放盐调味即可
炒肉的做法,山药胡萝卜炒肉怎么做好吃,山
用料淮山 一截 胡萝卜 一根 肉 一块 蒜叶 数根 干辣椒 三根 大蒜 三瓣 盐 生抽 老抽 水淀粉 淮山胡萝卜炒肉的做法将肉切片，淮山、胡萝卜切半圆片，蒜叶切段，大蒜拍碎开火 锅中放油，七成热时放入蒜瓣和干辣椒 爆锅煎香放入肉炒散 加少许生抽 一点点老抽，翻炒盛出用锅里底油炒胡萝卜，再加入淮山将肉倒入一起翻炒，加盐。
倒入半碗水淀粉 焖煮一会儿待胡萝卜软了即可加入蒜叶 收汁出锅小贴士胡萝卜不易熟，要炒久一点再放淮山。
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胡萝卜怎么做好吃,山药胡萝卜的家常做法
材料主料：胡萝卜小半根、山药半根；辅料：蜂蜜适量胡萝卜山药泥1准备好食材，胡萝卜洗净，山药削皮洗净2将胡萝卜和山药切片（山药比较滑手，切的时候不用一定切很薄，可以切成条也行）然后放锅里蒸至软烂3蒸好后晾至不烫手，然后放保鲜袋，用擀面杖擀成泥4然后放碗里（本来想用裱花袋做成冰激凌型，可是宝宝等不及了，只好简单放碗里）然后把胡萝卜同样碾成泥，在山药上摆个简单的花朵型淋点蜂蜜水即可小贴士山药蒸好后放保鲜袋用擀面杖撵，比用勺子压更能快速成泥
山药炒油菜的家常做法大全怎么做好吃视频
材料：山药300克、牛里脊100克、油菜200克、木耳（泡发）50克、葱、姜、蒜适量 调味料：植物油2勺、黑胡椒1勺、生粉1勺、高汤2勺、红酒、盐、鸡精适量 做法： 1、牛里脊、山药切片；牛里脊中加入红酒、黑胡椒、盐、鸡精腌制入味； 2、锅烧热加入植物油烧至8成热，放入葱、姜、蒜炒香后放入腌制好的牛里脊快炒，待颜色稍变时出锅； 3、锅中放入山药翻炒片刻，倒入高汤和油菜； 4、待油菜变成翠绿色加入刚刚炒至半熟的牛里脊，加入盐、鸡精炒匀即可。
注意： 山药去皮切片的时候速度要快，然后把切好的山药快速放入水中，以免山药表面氧化，产生黑色，影响美观。
营养锦囊： 山药中含有淀粉、蛋白质、b族维生素、维生素c、维生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等多种人体所需的营养成份。
其中的薯蓣皂，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收；含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖、并且控制进食欲望。
中医认为山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精等功效。
牛肉炖大红萝卜山药的做法
牛腱肉 700g 胡萝卜 300g 山药 300g 老抽 15ml 料酒 10ml 姜 两片 葱 两段 糖 适量 盐 适量 红枣 两颗 花椒 适量 干辣椒 适量 八角 一颗 萝卜山药炖牛肉【山姆厨房】的做法 牛肉浸泡60分钟，中途要换一下水，洗去血水，切成2cm左右的肉块。
小葱切段，生姜切片，和八角、香叶、花椒、红枣和干辣椒放入调料碗。
煸炒牛肉至表面微黄，放入调料碗中的食材炒出香味。
将牛肉和调料一并放入高压锅，调入盐、糖、老抽。
用高压锅炖30分钟。
胡萝卜和山药切段。
牛肉炖30分钟后放入胡萝卜和山药，再炖10分钟左右即可。
山药炖牛肉的家常做法大全怎么做好
山药炖牛肉的家常做法食材明细熟牛肉300克山药300克胡萝卜1根蒜苗2根郫县豆瓣酱1茶匙香菇豆豉1汤匙花椒10颗干辣椒5个白糖1汤匙老抽2茶匙味极鲜酱油2汤匙盐半茶匙鸡精适量微辣口味炖工艺三刻钟耗时普通难度1准备所需要的食材。
2胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块泡在凉水里，红辣椒和蒜苗切碎。
3熟牛肉切成麻将大小的块。
4锅里倒油，放入花椒和辣椒。
5放入郫县豆瓣酱和香菇豆豉小火炒香。
6放入白糖炒至白糖溶化。
7倒入牛肉翻炒。
8倒入老抽。
9倒入味极鲜翻炒至牛肉上色。
10倒入没过牛肉的开水大火煮开改小火。
1120分钟后放入山药和胡萝卜，继续小火炖10分钟。
1210分钟放入适量的盐和鸡精调味，改大火收汁。
13汤汁快收干的时候放入蒜苗翻炒几下。
14装盘上桌。
山药子的制作大全的家常做法大全怎么做好
材料淮山也叫山药1根，靑辣椒1只，干辣椒1只，姜蒜适量，胡萝卜1只，盐做法1、把淮山削皮，注意要戴上胶皮手套才行，否则手碰到淮山皮，奇痒无比啊！如果不小心蹭到了很痒，用煤气的火烤手啊，才会解痒啊！2、削皮的淮山切片备用，胡萝卜切片，青辣椒切丝即可。
3、锅里放油，倒入拍碎的姜蒜煸香，倒入干辣椒丝（干辣椒切丝）4、倒入胡萝卜翻炒，然后倒入淮山，这个时候就要加盐，把淮山和胡萝卜片拌均匀（虽然这个时候加盐不健康，因为盐里的碘会挥发掉。
但是这个时候加盐，淮山是生的，加盐就容易入味，等熟了盐就在淮山的表面，而且味道不均匀）5、这个时候要盖上锅盖，小火焖着，大概10分钟，开盖搅拌均匀。
6、搅拌均匀后，再焖10分钟后，开盖，倒入青椒丝，翻炒1-2分钟均匀即可。
小诀窍1、要选择平底锅，最好是厚的不粘锅，或者平底铝锅也好，这样不会用太多油，淮山/山药很软糯。
2、辣椒可以加，可以不加，加了一个干辣椒，只是微微辣，比较开胃。
3、不需要太多的油，平时我们加水炖的山药，会吃起来水淋淋的，不软糯，还麻嘴，这种焖烧的就很软糯，吃起来不会有很涩嘴的味道。
4、要提前用盐把生淮山片拌匀再炒，味道比较均匀，缺点是盐里的碘挥发了，比利于碘的吸收。
5、全程不要加一滴水啊，就是少量油，就可以焖熟，味道软糯，入口即化啊！
