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淮阳有什么特色小吃。
苏义忠烧鸡店淮阳北关的苏义忠烧鸡店是以经营烧鸡为主,兼营羊头、羊肉、豆腐皮的清真熟食店。
数十年来,苏义忠先生潜心钻研,广取各地名吃之长,创造出了独门秘方,使苏家烧鸡享誉豫东。
目前的苏义忠烧鸡以制作独特、形色美观、肉烂脱骨、营养丰富而闻名豫东大地,倍受各界人士的青睐,凡品尝者无不拍手称绝。
知名画家蓝天野(《封神榜》中姜子牙的扮演者)品尝后称赞不已,说苏义忠烧鸡肉鲜味美,陈州一绝。
历年龙都朝祖会期间,海内外来淮作家、书画家都点名要苏义忠烧鸡,并感叹其五味俱佳,欣然命笔题字作画,使得苏义忠烧鸡声名远扬。
2006年,苏义忠先生被河南电视台“厨王争霸”大赛组委会聘为清真名吃顾问,2007年苏义忠烧鸡成为淮阳唯一一家荣获市级“文明诚信商户”的餐饮店。
2009年荣获市委宣传部“消费者信得过单位”。
苏义忠先生继承传统工艺精髓,在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面,摸索出了一套独门经验。
他选鸡严格,选用两年以内的柴鸡,以保证鸡肉质量;加配多种名贵调料, 经素油烹炸、精工制作而成的烧鸡,富含蛋白质,具有五味俱佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻、香气扑鼻、肉白细嫩的特点。
几十年来, 苏义忠烧鸡始终坚持传统操作规程, 故而群众对其烧鸡有着“出门百步外,余香留口中”的赞誉;经常食用能收到开胃健脾、温中益气、通络提神的功效。
今日的苏义忠烧鸡成为淮阳人探亲访友的馈赠佳品,更成为海内外游客莅临淮阳的名吃首选。
朱麻子炖肉胡辣汤 朱麻子炖肉胡辣汤,历史上叫"朱家胡辣汤"。
朱麻子叫朱锦章,淮阳城内人。
其先祖从宋朝开始在城北十字街西经营胡辣汤。
相传明洪武皇帝朱元璋创业之初,路过淮阳,几天没吃东西,人困马乏,卧倒在北十字街口,被一位姓朱的老汉救起,献上一碗胡辣汤,朱元璋喝后马上清醒过来,连喝三碗,口称"好汤、好汤!"待朱元璋即位以后,把这位朱姓老汉宣召到宫廷御膳房,专司汤膳。
自此,朱家胡辣汤名声大振,朱家也以此为业经营至今。
朱麻子自民国时从父辈手中接过做汤技术后,又经一番苦心经营,创制了炖肉胡辣汤,所,以现在叫朱麻子炖肉胡辣汤。
淮阳馄饨 淮阳馄饨始于民国初年。
当时的饭业老板范好德以经营馄饨、小笼包子出名。
为了创出牌子,他走南闯北,吸取南北诸家馄饨之长,结合淮阳人的口味,创出了带有淮阳地方特色的风味小吃。
淮阳馄饨的做法是:用清炖鸡汤,下肉馅面叶,再沸冲加工好的鸡丝、海米、榨菜、紫菜、粉丝、海带、小生氽丸、鸡蛋皮丝,然后加适量小磨油、味精、陈醋、料酒、酱油、香料等调味品。
根据季节,还可以加蒲菜、金针菜、韭菜、香菜、蒜苗、荆芥等鲜菜。
其味道鲜美,清利爽口,香而不腻。
该小吃"**"中曾一度绝迹,1980年前后城内开始恢复经营。
它继承了淮阳馄饨的传统工艺,保持了地方名吃的独特风味。
目前,城关各夜市,馄饨摊点云集,食客经常暴满。
张家驴肉汤 张家驴肉汤,系清汤炖驴肉而成,此汤肉汤分明,肉烂而不腻,汤色白似乳,浓郁开胃,香味扑鼻。
或伴食、或下酒、细细品之,余味悠长。
自清道光年间到建国初,县城内驴肉汤均有张家独家经营。
当时此汤远近闻名,不论是达官贵人,还是过往商贾,乃至乡村野夫都以在淮阳县城能喝到张家驴肉汤为一大乐趣。
另外,张家驴肉汤店还配有"驴白血",更是上品中的精品。
驴白血系张家祖传绝技,用驴血加工炮制。
形状似脑非脑,似蛋非蛋,白而细嫩,色香味俱佳。
此食品营养丰富,可大补元气,养血安神,老少皆宜,食者称绝。
烧蒲菜 烧蒲菜是淮阳独有的名菜,被列为河南省地方名菜之一。
它以城湖特产蒲子下端的嫩蕊为原料,加配佐料烧制而成。
烧蒲菜可单独烧制,也可与肉、鱼、蛋拼合烧制。
种类有虾仁烧蒲菜、蛋黄烧蒲菜、鱼片烧蒲菜等。
不论哪种烧蒲菜,均色白如玉,鲜嫩清香,别具风味。
每逢夏秋季节,县内各餐馆均把烧蒲菜作为淮阳地方名菜招揽食客,好客的淮阳人也常以烧蒲菜为领头菜来宴请嘉宾。
盖家锅盔 盖家锅盔,由本县黄集乡盖庄盖老殿始创于清光绪末年,传其子盖长荣,先后两代。
其锅盔无磺、无碱、馍味香甜。
做法是:用开水烫面提酵,接面二至三次,上杠搋软,再用手反复搓揉,达到光滑油亮,色如雪团。
做成圆饼(或半圆),靠锅边粘贴,武火烧成一面喧白一面焦黄,不霉不坏,出锅后就是味道鲜美、外焦里软的独特锅盔。
盖家锅盔问世后一直受世人喜爱,30年代已居淮阳馍业之冠,名扬周围数县。
现营业点常设在城关南十字街路东,每天下午四点上市,供不应求。
因淮阳盖家锅盔远近闻名,所以,历年太昊陵会期间,周围数百里的香客,游人多以能捎回盖家锅盔,全家共尝为幸。
淮阳都有哪些特产?
淮阳特产有:1.黄花菜淮阳黄花菜独具七蕊,黄花菜中的极品。
淮阳黄花菜菜条丰润,色泽金黄,质地筋脆,营养丰富,味道鲜美,而且独具七蕊,据调查除淮阳之外的任何地区种植的黄花菜皆为六蕊,即使根系是从淮阳县挪出的黄花菜亦是六蕊,是黄花菜中的极品。
2.槐山羊槐山羊是中国山羊良种之一,淮阳为中心产区。
槐山羊肉质鲜嫩,膻味小,是皮肉兼用型优良品种。
槐山羊板皮具有皮质厚、板面细、油性好、韧性好、弹性强等优点,是制作各级皮革制品的优良材料,在航空工业上也有一定的用途。
3. 酱蒲菜是淮阳县酱菜厂独家生产的调味食品。
蒲子属多年水生植物,生长在沼泽地带。
蒲叶呈扁片状,宽1-1.5厘米,高2-3米,露出水面,色泽青绿,可制各种编制品。
根茎生长在水下或淤泥深处,直径2-4厘米。
淮阳城湖淤泥深厚,土质肥沃,蒲菜生长条件得天独厚。
根茎剥去外皮,呈银状,生吃脆甜无丝,味美可口;熟吃久煮发脆,鲜嫩芳香;酱制别具风味,更为独特。
你好,请问淮阳县食品经营许可办理怎么弄
据《食品安全法》和国家工商总局的有关规定,工商部门负责《食品流通许可证》的发放,凡从事食品流通经营活动,都应到工商部门申领《食品流通许可证》,不需再到卫生部门办理《食品卫生许可证》。
办理《食品流通许可证》,指引如下:一、办理食品流通许可证应当提交的材料(一)申请食品流通许可证,应当提交下列材料:1.《食品流通许可申请书》;2.《名称预先核准通知书》复印件;3.经营场所合法使用的有关证明;4.负责人的身份证明;5.委托书以及委托代理人或者指定代表的身份证明;6.专职或者兼职食品安全管理人员的身份证明;7.食品安全管理制度;8.与其经营活动相适应的食品经营设备清单;9.工商部门要求提交的其他材料。
(二)已经具有主体资格的经营者在经营项目中申请增加食品流通项目的,需提交营业执照副本原件及复印件,不需提交《名称预先核准通知书》复印件。
对营业执照副本原件当场 审验后退回。
二、办理要求(一)申请人应当在申请书上签字盖章。
新设食品流通经营企业申请许可,该企业的投资人为许可的申请人;已经具有主体资格的企业申请食品经营许可,该企业为申请人;个体工商户申请食品流通许可,本人为许可的申请人。
(二)申请食品流通许可证所提交的材料,应当真实、有效、符合法定形式。
申请人应当对其提交材料的真实性负责。
三、对于食品流通经营者在2009年6月1日前已经取得《食品卫生许可证》的,原许可证在有效期内继续有效,自愿申请换证、原许可证载明事项发生变化或者有效期届满,食品经营者应当按照《食品流通许可证管理办法》的规定提出申请,经审核机关审核后,领取食品流通许可证。
注:假如你所在地区食药监系统改革完毕的话,可能食品流通许可证需要去当地食药监局办理,材料也都差不多
写淮阳小吃的作文600字
中午路过一家小店,一股香气扑面而来,我肚中的馋虫一下子被勾了出来。
经不住诱惑,我三步并作两步冲进店去。
哦,原来是香飘四溢的鸭血粉丝汤!顷刻间,我的脚步被无形的锁链拴住了一般,再也迈不出一步,便恳求妈妈坐下来吃上一碗。
“鸭血粉丝汤是怎么做出来的?”我的好奇心大发,悄悄地来到那位制作美味的大姐姐身后,聚精会神地观察起来。
大姐姐首先取出一个洗净的碗放在桌上,接着用一个超大的竹制漏勺从一个大锅里捞出一大把粉丝,放进刚煮开的热水里涮了涮,一分钟左右,再用勺子把烫好的粉丝装进大碗里。
她娴熟地从一个个大瓷碗中取出适量的鸭血、鸭肝、鸭肠,还有切成三角形的油果子,放入碗中,接着再撒上香菜、榨菜之类的调味品,最后放一勺辣油,少许的盐和味精,这样一碗鸭血粉丝汤就完成了。
热气腾腾的鸭血粉丝汤上桌啦!此时的我恨不得把自己变成一个超清晰的照相机,把眼前这碗美食深深刻在脑海里:碧绿的香菜犹如细细长长的“绿叶艇”一般漂浮在水面上;暗红色大小不一的“鸭血小鱼”从绿叶下探出脑袋,仿佛在和我打招呼;“池塘”边的“大石头”——油果子格外引人注目;大团打团的粉丝晶莹剔透;还有灰白色的“鸭肝轻舟”,“
淮阳怎么样
1、资源优势。
淮阳地处淮海平原,是闻名全国的农业大县,粮、棉、油产量均在河南省名列前茅,畜牧业居河南省领先地位,是全国油料生产五强县和淮山羊、黄花菜、花生、大蒜生产出口基地。
2、具有较好的产业基础。
淮阳县工业发展势头强劲,工业经济活力增强。
立足本地资源优势的工业生产主体框架基本形成,已建立以塑料、纺织、食品为主的工业体系。
降解地膜、彩条布、pvc塑胶管生产基地,亚洲最大的pe管材生产线等重点工业项目相继建成投产并形成生产规模。
3、劳动力资源优势。
淮阳县辖7镇12乡,497个行政村,总人口130多万。
拥有劳动力近80万人,其中剩余劳动力约有40万人。
据统计,淮阳县现有26万多农民在外务工。
4、区位优势。
淮阳临近京广、京九、陇海、漯阜、宁西等铁路干线,京港澳、连霍等干线高速公路,大广和周商高速穿境而过,交通便捷。
淮阳是周口的区位中心城市,集聚区距离周口市仅十分钟的车程,带动辐射能力较其他城市有优势。
5、旅游资源优势。
淮阳文化底蕴深厚,自然环境优美。
淮阳古称陈州,有6000多年的悠久历史,被誉为“华夏先驱、九州圣迹”之地,是中华文明的重要发祥地之一,中华始祖太昊伏羲氏在此建都,创造了龙的图腾和先天八卦,龙的传人由此而生。
伏羲文化、跟文化和姓氏文化资源厚重,名胜古迹众多,有大汶口文化、龙山文化遗址10处,国家级文物保护单位2处,是省级文化历史名城。
淮阳县还被誉为北方水城,中国最美小城,国家级湿地公园龙湖水域面积达16000多亩。
龙湖风景名胜区龙湖的东湖,依旧保持着西周的面貌上古时代,这里一直是华夏政治、经济、文化中心。
中国文学史上第一部诗歌总集《诗经》曾载《陈风》10首。
历代文人墨客曹植、李白、李商隐、张九龄、苏轼、苏辙、晏殊、范仲淹等文坛巨匠留下歌咏淮阳的千百名篇。
县城所在是河南省历史文化名城——陈楚故城,位于万亩龙湖之中。
占地875 亩的太昊伏羲陵庙耸立龙湖北岸, 殿宇巍峨, 金碧辉煌,位居全国十八大名陵之首。
一陵一湖一古城相辉相映,形成了11平方公里(16000亩)的万亩龙湖风景名胜区,是海内外华夏子孙寻根谒祖、旅游观光的圣地。
厚重的历史文化为淮阳留下了星罗棋布的名胜古迹,有史可查的达326处,其中国家级重点文物保护单位2处。
面积16000多亩龙湖,是中国内陆最大的环城湖,6500年前,太昊伏羲氏率领部族从甘肃天水沿黄河东下,在这里择水而居,繁衍生息,孕育了伟大的华夏民族,因此可以说,龙湖是中华民族的母亲湖。
湖中景点众多,全国独有的人文和自然景观16处,形成“城在湖中、湖在景中、景在城中、人在画中”的中原水城独有特色,被誉为“中原明珠”、“内陆奇观”。
这是一片历史之水、文化之水、神奇之水、神灵之水,《诗经·陈风》:彼泽之陂,有蒲有荷。
彼泽之陂,有蒲菡萏是对3000年前龙湖美景的真实描写,这里姹紫嫣红的莲花,是商周时代留下的优良种群;茂密生长的蒲苇,曾是夫子“陈蔡绝粮”的充饥美食;绝无仅有的白龟,把羲皇“一画开天”的传说变成了史实;这里荡漾的每一片碧水,都倒映出中华民族数千年波澜壮阔的历史画卷。
七台八景声名远播。
剪枝公园被称为“淮阳独秀”、“天下奇观”。
淮阳泥泥狗被誉为“真图腾、活化石”。
民间传说、神话故事俯拾皆是。
平粮台古城遗址平粮台古城遗址,是迄今为止发现的 我国唯一一座有史书记载的原始社会时期的两代帝王(太昊和炎帝)都城遗址。
考古发掘出九个“中国之最”,其中陶排水管道的出土,把我国城市建设历史推进到4700年前,史学界称之为“华夏第一城”,被誉为“二十世纪最有价值的考古发掘”。
县级以上文物保护单位47处,淮阳县城所在地就是省级历史文化名城——陈楚故城。
东汉时期的陈王刘崇墓,是至今考古发掘规模较大保存完整的砖石结构墓。
太昊陵太昊陵位于河南省淮阳县,传说是“人祖”伏羲氏即太昊定都和长眠的地方。
陵墓位于淮阳县城以北的蔡河边。
太昊陵包括太昊伏羲氏陵和为祭祀地而修建的陵庙,是我国著名的三陵——太昊陵,黄帝陵、大禹陵之一。
原占地面积875亩,是一座气势磅薄、规模雄伟、殿图豪华的古代宫殿式建筑群。
历来被称为“天下第一皇朝祖圣地。
”太昊伏羲陵庙,中国十八大名陵之首,占地875亩,规模宏大,肃穆庄严,始建于春秋,增制于盛唐,完善于明清,岁月3000年,历代帝王51次御祭;建国50载,两位总理拜谒,威严有加的**总理,虔诚谒陵之后,一改从不题词的常规,欣然题写“羲皇故都”匾额。
民间祭祀活动绵延千年历久不衰,初春时节,二月二庙会达30万人,历时一个月;农历每月初一、十五,均有盛大祭祀活动。
太昊陵祭祀活动,作为中国规模最大的民间庙会已列入我国非物资文化遗产。
2008年,因超过八十二万人次赴太昊陵庙会祭拜,创下了上海大世界基尼斯“单日参与人数最多的庙会”的世界纪录。
太昊陵,即“三皇之首”太昊伏羲氏的陵庙,位于河南省淮阳县城北1.5公里,国家4a级景区,国家级重点文物保护单位。
中国18大名陵之一。
因其是中华民族“人文始祖”之陵庙,故称“天下...