我不是隔壁老王我是老王他爹
一、春芽菜即香椿苗，五彩桃仁香椿苗比较爽口。
二、做法如下
食材：核桃仁、香椿苗、紫甘蓝、红辣椒、盐、大蒜、醋、芝麻油。
步骤：
1、核桃仁开水煮5分钟后浸泡10分钟，用牙签去除表面的薄皮。香椿苗洗净控干；紫甘蓝切成细丝。
2、大蒜剁碎，加醋、盐、味精和芝麻油调成汁。
3、用一半量的蒜醋汁拌好紫甘蓝丝。
4、将紫甘蓝丝在盘中围成一圈。
5、剩下的蒜醋汁拌匀香椿苗和核桃仁。
6、装入盘子中间，撒上红椒圈点缀即可。
新鲜春芽菜该怎样吃法爽口？
一、春芽菜即香椿苗，五彩桃仁香椿苗比较爽口。
二、做法如下食材：核桃仁、香椿苗、紫甘蓝、红辣椒、盐、大蒜、醋、芝麻油。
步骤：1、核桃仁开水煮5分钟后浸泡10分钟，用牙签去除表面的薄皮。
香椿苗洗净控干；紫甘蓝切成细丝。
2、大蒜剁碎，加醋、盐、味精和芝麻油调成汁。
3、用一半量的蒜醋汁拌好紫甘蓝丝。
4、将紫甘蓝丝在盘中围成一圈。
5、剩下的蒜醋汁拌匀香椿苗和核桃仁。
6、装入盘子中间，撒上红椒圈点缀即可。
怎么做,如何做,家常金银芽菜的做法大全视
主料：绿豆芽400克辅料：油面筋10克，韭菜20克调料：色拉油20克，大葱20克，盐3克，白砂糖2克，醋5克金银芽菜的做法：1.将面筋泡拍平后切三段，备用；葱洗净切成3公分长的6段2.韭菜洗净后切3公分的长段；绿豆芽洗净后沥干水分，备用3.锅中倒入20克油，将面筋泡用小火炒酥后取出4.用剩余的油将葱段及韭菜爆香，再放入绿豆芽大火炒数下，加入盐、糖、醋及面筋泡炒均匀后即可盛出
炒芽菜的家常做法大全怎么做好吃视频
主料萝卜芽苗适量 辅料食用油少量盐少许枸杞几颗 步骤清炒芽菜的做法步骤11.自己生发的萝卜芽苗清炒芽菜的做法步骤22.把芽菜用清水洗净清炒芽菜的做法步骤33.热锅里放少量食用油清炒芽菜的做法步骤44.芽苗放进，迅速翻炒清炒芽菜的做法步骤55.放入适量盐和枸杞，出锅入盘。
新鲜蕨菜的做法大全有哪些
材料义大利面 1人份，盐 1撮，橄榄油 3大匙，大蒜（切薄片） 4瓣，樱桃小番茄切半 6颗，鸡胸肉块 4块，高达起司 适量，干燥罗勒叶 大量，盐 1撮，现磨黑胡椒 适量做法1、酱料锅将水煮滚，煮滚后加入一撮盐。
将一人份义大利面放入滚盐水中煮八分钟。
2、大蒜切片，在平底锅上用橄榄油炒香。
3、热锅后加入切丁小番茄、加入适量的高达起司、炒到番茄软烂出汁、起司融化黏搭搭4、加入鸡胸肉块炒到鸡胸肉熟了后加入黑胡椒、盐跟夸张多的罗勒叶，关火。
5、面熟了后拌入平底锅即可上桌。
新鲜蔬菜配送需要注意什么？ 爱问知识人
步骤：1.苏泊尔火红点2代无油烟炒锅中放适量食盐，稍炒2.放入花生米，炒熟后盛出去红皮3.准备香葱、生姜、草果、花椒、桂皮、辣椒粉、碎米芽菜4.花生米用保鲜袋装好，用擀面杖稍压，压碎后去红皮5.苏泊尔火红点2代无油烟炒锅加入菜籽油，锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180℃左右，放入香料6.中火熬制好香油，盛出，滗出香油7.将熬好的油一分为二，一份浇上加了适量食盐的辣椒粉中，一份油不放辣椒粉8.猪肉搅成肉末，加少许生抽拌匀9.下热油锅炒散炒熟，迅速放入芽菜10.混合炒匀芽菜与猪肉，盛出11.沸水锅中下新鲜面条，不要煮太熟12.捞出盛好13.加辣油、熬好的香油、芝麻油、花生米碎、葱花、姜末、炒好的芽菜肉末，拌匀即可
四川咸烧白的家常做法大全怎么做好
食材用料三线肉1斤宜宾碎米芽菜1包老姜一块独蒜1个相克食物酱油适量花椒粉适量鹃城豆瓣适量咸烧白的做法咸烧白的做法图解11.三线肉一块。
咸烧白的做法图解22.碎米芽菜200克1包。
咸烧白的做法图解33.老姜，独蒜切末。
咸烧白的做法图解44.芽菜用清水洗净，多洗几遍。
咸烧白的做法图解55.洗净后的芽菜沥干水份。
咸烧白的做法图解66.三线肉用铁锅烧皮放水泡一下。
咸烧白的做法图解77.肉洗干净后，放入加水的锅中煮。
一定要煮断生。
咸烧白的做法图解88.煮好的肉沥干水，肉皮上抹上酱油晾干。
咸烧白的做法图解99.锅内倒油将肉放入锅中炸皮。
咸烧白的做法图解1010.肉皮炸得起泡，就可以了。
咸烧白的做法图解1111.将肉切成片放在盆中倒入酱油拌匀。
咸烧白的做法图解1212.将肉片一片一片放入碗中。
咸烧白的做法图解1313.锅中放少许油，烧热后将第3步佐料加一勺豆瓣，适量花椒粉放入锅中翻炒。
咸烧白的做法图解1414.将沥干水的芽菜倒入锅中炒匀即可。
咸烧白的做法图解1515.再将芽菜放入碗中铺匀。
咸烧白的做法图解1616.锅中加水将烧白上笼蒸1小时20分。
咸烧白的做法图解1717.蒸好后将盘子盖在碗上倒扣过来就好了。
新鲜荞头的做法大全有哪些
食材食谱热量：307.5（大卡）主料荞头500克新鲜荞头的做法/步骤1准备材：荞头；辅料：醋、酱油、冰糖、盐。
2将新鲜的荞头洗去泥沙，将外面的一层较老的剥掉，捞出沥干水分，将两端切下，放入在大碗里。
3放入2勺盐，和匀，盖上盖子腌制1小时。
（碗最好是有盖子的，没有盖子的用保鲜膜封住碗口，腌咸菜卫生很重要）。
4将腌出来的水倒掉，再加入冰糖、醋，酱油，搅拌均匀，盖上盖子，放置30分钟至冰糖融化。
用筷子沾点腌荞头的汁，试下味，调成符合自己口味的糖醋味。
这个方法最直接。
不一定完全按比例。
5味道合适后装入干净的可密封的玻璃容器中，常温下腌制一星期就完全入味了。
6一星期后就可以吃了。
吃时用干净的无油的筷子挑出来，吃多少取多少，其余的继续密封好。
可不可以教我在家做寿司 希望有材料 工具 做法 最好配图
手捏寿司 材料：鲜虾、赤贝各2只，金枪鱼、八爪鱼、鲜三文鱼、醋浸青花鱼各2片，蟹子2勺，蛋卷、黄瓜片、黄瓜条、紫菜各适量；寿司饭基3杯米量。
制法：1.鲜虾煮好后，切双飞；八爪鱼、金枪鱼、三文鱼、醋浸青花鱼等切成适当的大小形.2.右手沾些醋水，捏起约20克的寿司饭，用手心轻轻压成长圆柱形饭团。
3.左手平放一只赤贝（或其他材料），右手食指轻沾些青芥涂在赤贝内侧。
4.将3的赤贝有青芥的一面贴于2饭团上使合为一体，用手指捏好饭团的四周。
左手手心弯曲轻轻压实饭团的两边，同时右手食指伸直轻轻压实饭。
将赤贝向上，用右手食指的中指轻轻按压使之与饭团捏实合一；左手协助将形状压好。
5.将赤贝向上，用右手食指的中指轻轻按压使之与饭团捏实合一；左手协助将形状压好。
赤贝朝上放碟中。
其他材料如鲜虾、金枪鱼、八爪鱼、鲜三文鱼、醋浸青花鱼等均依此法制成手捏寿司。
要点：要捏实饭团不能用重力，而是用轻力使之合一，约20秒的时间捏成一个饭团 春季寿司饭 材料：（44人份） 八爪鱼触须2条，鲅鱼2块，贝6-8个，独活1条，甘笋1个，鸡蛋3只，白芝麻2勺，紫菜少许；寿司饭基3杯（做法见寿司饭基及基本材料） 八爪鱼浸料：醋2勺，砂糖1勺 鲅鱼浸料：醋4勺，砂糖1.5勺，姜末，盐少许。
贝浸料：酒3勺，盐少许。
独活煮料：水1/2杯、砂糖2勺。
制法：1.八爪鱼触须煮熟，斜切薄片，用加醋清水洗净，加浸料腌制15-20分钟。
2.贝用水浸过半天，使之吐沙泥，洗净后加煮料至开口，取肉待用。
3.鲅鱼切开半边，切薄片，撒少许盐，去水气，加浸料腌5-6小时。
4.独活去皮，切撑厘米长段，再切成薄宽条，用加醋清水浸过，取出，加煮料用中火煮10分钟。
甘笋切4厘米长丝，用煮料煮熟。
5.鸡蛋打匀，煎成蛋皮，切丝；白芝麻炒香。
将上述各料与白芝麻拌匀，放在寿司饭上，饰以紫芽即可 团状寿司 材料：（2-3人份） 鱿鱼1块，金枪鱼100克，赤贝4只，蛋丝、黄瓜、青芥各适量；寿司饭基2杯量。
制作：1.微温的寿司饭基用手捏成球状。
2.鱿鱼去衣切薄片。
3.左手掌上平铺一块温湿布，在中央部分放上鱿鱼片，再用右手食指沾些青芥涂在鱿鱼上，再将1的寿司饭基放在鱿鱼上。
4.左手拿着饭团下的棉布，倒转右手，拿着棉布的末端纽实成团状寿司。
金枪鱼、赤贝等材料均按此方法捏成团状寿司。
手卷寿司 材料：（4人份） 虾8只，鱿鱼、金枪鱼各100克，三文鱼籽50克，蟹柳3条，鸡蛋2个，毛豆2杯，芹菜，黄瓜各1条牛油果、青柠各1个，生菜叶数片，萝卜芽菜2包，大叶5片，紫菜4张；寿司饭基3杯量。
煮虾调料：料酒2勺，盐适量 煎蛋调料：砂糖半勺，料酒2勺，出汁1勺 制作：1.虾去壳洗净，加煮虾调料煮约2-3分钟。
2.鱿鱼去衣洗净，只取肉身部分，切成粗条状。
3.鲜金枪鱼切成约5毫米，厚5-6厘米长的粗条；蟹柳撕成4-5等分。
4.把鸡蛋打匀，加入调味料（砂糖2勺，味精1勺，盐少许）再拌匀，滤过。
5.烧热煎锅，扫上薄薄的一层油，注入薄薄的一层蛋液。
煎至半熟程度，用筷子由外至里折3、4回。
切成约5-6厘米长的筷子状 。
6.毛豆用加盐滚水煮熟，取豆仁待用；芹菜去叶及筋络，切成筷子条状；黄瓜切半，再切成粗条，青柠切薄片。
7.将紫菜放在火上略烘两面使之干燥，剪成3-4片。
8.在紫菜上铺好寿司饭基，排上喜爱的材料，然后卷成雪糕筒状，蘸酱油食用。
蛋皮卷寿司 材料：（4人分量） 鸡肉200克剁碎，莲藕（小）1节，鸡蛋4-5只，炒香白芝麻2汤匙，鲜柠檬皮1个分量，紫菜2块，三叶擎芹1束，醋姜少许；寿司饭3杯米分量。
肉煮料酒3汤匙，酱油1汤匙，砂糖2汤匙，水1汤匙。
莲藕煮料：滚水半杯，砂糖2汤匙，醋3汤匙，盐少许。
制法：1.鸡肉放入锅内，加入煮料煮滚，用筷子数根迅速不停搅拌至汁干。
莲藕去皮，纵切4分再切薄片，放入加醋（2汤匙）清水中浸15分钟，去水后放入锅内，加煮料，大火煮滚，约10分钟捞起。
2.蛋液加少许盐，打匀；烧热煎蛋皮的锅，扫上一层薄的油；倒入一层薄的蛋液，煎至表面的蛋液干时，用竹签轻轻挑起蛋皮，反转，煎至干即可。
用此法煎一半蛋液，其余的用圆形锅煎成圆蛋皮。
3.煎好的寿司饭中加入肉及芝麻、切成细丝的柠檬皮及碎紫菜拌匀。
4.将适量的寿司饭放在方形的蛋皮中央，顺序由身前方、左、右摺向中心。
5.然后向前摺上成长方形，并将摺口向下；用拖过 过水的三叶芹扎好。
6.以卷“细卷”之方法用部分蛋皮卷上寿司饭，切段后用紫菜条腰缠卷好。
7.用圆形蛋皮放上适量的寿司饭，用 手从左至右打摺一圈，左手抓住上方没有包寿司饭的蛋皮，右手用三叶芹扎紧上方蛋皮，并将蛋皮向外打开。
8.把蛋皮分成四等分，在其中一分放上寿司饭，然后打两次半摺即成。
可用烧红的铁串针在蛋皮上烙上三条印纹做装饰。
过水的三叶芹扎好。
6.以卷“细卷”之方法用部分蛋皮卷上寿司饭，切段后用紫菜条腰缠卷好。
7.用圆形蛋皮放上适量的寿司饭，用 手从左至右打摺一圈，左手抓住上方没有包寿司饭的蛋皮，右手用三叶芹扎紧上方蛋皮，并将蛋皮向外打开。
8.把蛋皮分成四等分，在其中一分放上寿司饭，然后打两次半摺即成。
可用烧红的铁串针在蛋皮上烙上三条印纹做装饰。
注...
包子馅做法大全
1、主料： 五花肉200g、粉丝100g、大白菜100g、葱、姜各50g 2、调料： 食盐、鸡精、甜面酱、酱油、料酒、糖 3、做法：（1）将五花肉切成丁，葱、姜切成泥； （2）将肉丁下锅炒至变色后，放入盐、鸡精、酱油、料酒、糖炒匀； （3）大白菜切成小丁，撒少许盐腌制20分钟后挤去多余水分； （4）粉丝用开水烫软，切成小段； （5）把五花肉丁、粉丝、大白菜搅拌均匀。
4、秘方 肉馅里加以下这些，鲜嫩又多汁： （1）葱、姜汁 通常我们在做肉馅时，喜欢将葱、姜、蒜等调味料直接切碎后，放入肉馅中。
其实这样肉馅很难充分吸收调料。
最好的做法，是将细葱、姜片、蒜末放入冷水中，事先浸泡1小时，等汁水充分渗透入清水后，再用葱、姜的汁水来调味肉馅。
这样葱、姜、蒜的味道就能够更好地被肉吸收，从而让肉馅味道更加鲜美，而且吃起来也不担心吃到调料。
（2）鸡蛋液 通常包饺子和做包子用的肉馅，经过水蒸或煮烫后，肉质会变干变老。
餐馆里做的饺子总是口感更加爽滑，肉质更细腻。
原来，他们是放了鸡蛋液。
蛋液中的蛋白成分，能够保持肉的鲜嫩口感，更能有效锁住水分，而粘稠的蛋液能将肉馅很快聚合黏在一起，包饺子时就不容易散开。
（3）花椒油 北方人做饺子时通常喜欢放上一点花椒油，不要小看这花椒油的作用。
花椒油是东北水饺美味的关键配方。
有经验的主妇们，通常会自己在家炒制花椒油。
先准备好新鲜的青花椒，然后将其洗净，摊开放在案板上控干水份。
然后向锅中倒入适量的植物油，再加入花椒煮沸，煮至花椒籽爆开颜色变深后，即可捞出花椒。
待花椒油冷却后，便可在肉馅中加2茶匙花椒油。
如果怕辣的人，一定不要多加，否则会使肉馅又辣又麻。
花椒油不仅能使肉馅更鲜香，还能去腥提味，让你回味无穷。
（4）将肉馅冷冻片刻 我们在调配肉馅时会加入油和水，肉馅会变得湿润，这时立刻用来包饺子或做肉饼，面皮就不容易成型，也不易捏紧实。
建议将调味好的肉馅，先放入冰箱冷冻15分钟，肉质受冷后会变紧实，这样包饺子时就更容易。
扩展资料： 包子小技巧： 1、酵母粉要用温水化开，其次揉面的时间久一点。
2、发酵很重要，发酵完毕的面团应该为原来体积的2倍大，而且扒开面团时呈蜂窝状的。
3、包完包子后再放到蒸笼里发酵一会再去蒸，这样的包子会很松软哦。
参考资料：包子鲜肉馅_百度百科...
