要保持他的原滋味才好
把虾爬子洗干净 放在锅里 少放点盐和水 就去看电视 十分钟就能吃到美味了
如果经常这样吃感觉没新意那我像你推荐卤虾爬子
原料
活虾爬子500克。
卤料包
八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块。
调料
酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡粉15克,胡椒粉15克,高度白酒100克。
做法
1.将活虾爬子洗净泥沙,捞出备用。
2.坐锅点火,加入400克清水,放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开,关火晾凉后加入白酒调匀,制成卤汁待用。
3.将虾爬子放入卤汁中,卤约10小时,即可捞出摆盘,然后用原汁浸没,撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等,即可上桌食用。
生腌虾爬子的做法步骤图,生腌虾爬子怎么做
用料 皮皮虾 半斤吧大概 水 200ml 生抽 100ml 花椒 一小勺 八角 两个 香叶 一片 葱 两根 香菜 一小把 蒜 一头 红辣椒 半个 盐 两小勺 生腌皮皮虾(虾爬子)的做法 皮皮虾清水洗干净,沥水,盐搅拌均匀,腌制20分钟,蒜去皮用刀拍一下,葱切葱花,香菜切段,红辣椒切丝 花椒八角香叶生抽和水大火煮开再小火煮五分钟,晾凉,凉透那种,即为卤水 找一个可以密封的容器,我用的玻璃保鲜盒,把刚才切好的那些材料和皮皮虾拌均匀,放在容器里铺平,倒生抽(方子以外的容量),到容器的一半即可,盖盖子冰箱冷藏一小时,取出把皮皮虾上下颠倒一下,再次冷藏半小时 半小时之后倒入凉透的卤水末过所有食材,盖盖子冰箱冷藏隔夜 味道刚刚好,不会特别咸 很下饭 小贴士 1.用量自己掌握,只是大概,有人喜欢吃咸一些,有人喜欢淡一些,具体按自己喜欢增减吧2.卤水一定要凉透,不能是温的3.最后倒入卤水的时候要把煮卤水的花椒八角香叶一起放进去4.生腌的一定要选那种鲜活的皮皮虾,而且不要太大,腌好要尽快吃完...
活爬虾怎么吃啊
海鲜是最好做的菜了 不需放任何佐料 一定要保持他的原滋味才好把虾爬子洗干净 放在锅里 少放点盐和水 就去看电视 十分钟就能吃到美味了如果经常这样吃感觉没新意那我像你推荐卤虾爬子原料活虾爬子500克。
卤料包八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块。
调料酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡粉15克,胡椒粉15克,高度白酒100克。
做法1.将活虾爬子洗净泥沙,捞出备用。
2.坐锅点火,加入400克清水,放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开,关火晾凉后加入白酒调匀,制成卤汁待用。
3.将虾爬子放入卤汁中,卤约10小时,即可捞出摆盘,然后用原汁浸没,撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等,即可上桌食用。
不知道你是哥哥 还是妹妹 要是以后要在自己爱人或者亲人面前露一手的话 你就做海鲜 超级简单 就非常好吃 、我男朋友追我的时候 就煮的海鲜给我吃 我就想说这男的煮菜这么好吃 我就和他好了 等以后才知道 海鲜不管会不会煮饭的人做出来都好吃
虾爬子怎么做才好吃
虾爬子怎么做才好吃呢? 主料:虾爬子 配料:姜末、盐、味精、香油 做法:把虾爬子洗净,直接上锅蒸7分钟,把姜末、盐、味精、香油调匀,倒在虾爬子上就成。
健康小提示:虾爬子含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且还会引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状,所以与这些水果同吃至少应间隔2小时。
清蒸虾爬子的家常做法大全怎么做好
主料虾爬子 辅料盐少许 清蒸虾爬子的做法步骤1. 戴塑胶手套,用刷子把虾爬子刷洗干净,刷洗终点是虾爬子的腹部和头部(一定要戴手套,不然手容易划伤哦)2. 刷洗后,用清水冲洗两遍,控净水备用3. 撒1调羹的盐,翻动至均匀覆盖虾爬子表面(也可以不放盐,但是放盐后味道更好哦)4. 放入蒸锅,水开上汽后蒸5-10分钟即可(5分钟比较鲜嫩,10分钟比较健康安全)小贴士咖喱猫的提示: a. 一定要买鲜活的虾爬子,个别商贩会趁顾客不注意放入不新鲜的,所以最好自己挑。
b. 有新新入门选手可能像咖喱猫一样,想知道该用多少水 ,多大火,下面是详解哦~~水深:第一次蒸东西完全没有经验的话,放水深6-7厘米,很多了,够大火蒸一个小时了这样对于新手来说更安全,不容易干锅。
对于高手来说,忽略这建议凭经验吧。
用火:大火把水烧开,上汽后换中火蒸10分钟(5分钟时可以开锅尝下口感,积累经验)
生腌虾爬子(皮皮虾)怎么做如何
主料虾爬子(皮皮虾)一斤 辅料腌料盐三手半 白糖一手半 蒜蓉多捣一些 姜片 花椒 大料 干红辣椒依口味 香菜 香叶3片 白酒少放一点点 味精 生腌虾爬子(皮皮虾)的做法步骤1. 洗干净虾爬子(皮皮虾)控干水分待用2. 把所有辅料放入容器搅匀(香菜不用切碎哦)3. 把控好的虾爬子放入容器码齐4. 最后盖上保鲜膜,放至冰箱冷藏7~8小时就可以享用啦!小贴士虾爬子要鲜活的哦! 花椒大料这些辅料多放些没关系的,都是借味儿嘛;尤其是蒜蓉,一定要用捣的,多放一些味道很棒的;最后搅匀品尝下,苦咸苦咸的就对啦!
虾爬子怎么做好吃
清蒸皮皮虾原料:皮皮虾两斤做法:清蒸皮皮虾的做法最为简单了,只需先将皮皮虾冲洗干净,在焖锅内放入适当的水,烧开后,放上帘子,把皮皮虾放到上面,盖上盖子,中火焖制4到5分钟,虾皮由青变红,即可出锅。
特点:清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道,最为自然美味。
盐水皮皮虾原料:皮皮虾两斤,青红椒适量调料:盐、姜汁、玫瑰露做法:先要把皮皮虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮。
大概3分钟,皮皮虾的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将皮皮虾捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
特点:做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,实在是道美味。
香辣皮皮虾原料:皮皮虾两斤调料:秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱做法:皮皮虾用清水洗净沥干。
葱和辣椒切段,姜切片。
锅内放入适量的秘制香辣油加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒,然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了。
特点:香辣皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道,没吃到口水已经先到了
蒸虾爬子的做法,蒸虾爬子怎么做好吃,蒸虾爬子
1.买的时候都是活的,洗的时候要很小心,一不小心手就割破了2.虾爬挑去不好的。
用水多洗几遍,要小心哦3.锅里接半锅水,其实不用太多,10分钟之内不烧干就行的4.笼屉放在锅上5.盖盖子6.大火8分钟,定好时间。
走人了,和儿子玩一会。
小家伙急的不得了7.宝贝儿子闻到香味急的不得了。
炒着好香好香的。
乐死我了~~透过盖子看出来里面颜色已经红彤彤的了8.开锅,很肥很鲜美哦
皮皮虾活的怎么包皮图解
吃皮皮虾要比其他虾类麻烦一些,因为这个有点凶巴巴的家伙有硬硬的外壳和尾部长着锋利的刺,吃的时候如果不小心很容易受伤。
吃法一:一筷到顶将皮皮虾背朝下,用一枝筷子从虾的尾部与躯干连接处插进去,一直抵到虾壳,再向上插到虾头处。
一只手握住虾身,用筷子向上一撬,虾腹就与虾壳完全脱开,即可大快朵颐。
虽然剥得比较快,且被刺扎到的几率小了些,但是,虾肉容易被筷子搅得有点烂,可能会有点浪费。
吃法二:节节开顺着虾身由上至下剥,注意要顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开,剥开一节后顺势绕虾身剥下去,一节一节地整个虾肉就能比较完好地露出来。
尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下,然后再整个拔出,这样一个比较完整的虾肉就剥成了。