用料
面粉100克
低筋面粉110克
熟面粉17克
自制玫瑰鲜酱45克
猪油83克
水40克
紫薯粉适量
产量7个 步骤 1
制作油皮 面粉100克 猪油25克 糖2克水40克,紫薯粉少许。 将面粉、猪油、糖混合到一起,揉搓成雪花状,然后加水揉成面团
步骤 2
制作油酥 低筋粉110克 猪油55克 混合抓匀,形成面团
步骤 3
醒发面团 把油皮和油酥用干净的保鲜膜或塑料袋包裹好,醒至30分钟
步骤 4
制作饼馅儿 熟面粉17克 猪油3克 自制玫瑰酱45克 (熟面粉可以把面粉放在无水的餐盘里微波炉加热2分钟即可)
步骤 5
把酱、猪油、面粉充分混合
步骤 6
30分钟醒发时间到 把油皮,油酥,平均分成7份。 把油皮捏成圆饼状,把油酥包裹进去
步骤 7
将油酥包裹进油皮里,收口朝上
步骤 8
把面团擀成牛舌状后,从一端卷起,盖上保鲜膜,醒至15分钟
步骤 9
15分钟后,继续上面的步骤,收口朝上,擀成牛舌状,从一端卷起。 这次擀的尽量长一些,这样成品的层次才会更丰富。 擀好后继续醒发15分钟。并把混合好的玫瑰花馅儿平均分成7份
步骤 10
醒发完毕后 取一个面团,把面团的两端对折用手或者擀面杖擀成圆饼状。 把馅儿包裹进去,收口要紧
步骤 11
包好后,烤箱预热,上下管180度 把包好馅料的面团在案板上压扁,加入烤箱。 20分钟后,即可出炉!
步骤 12
喜欢加蛋黄液的小伙伴也可以以加刷一层蛋黄液。不加的会是浅浅的淡紫色,酥软,一口咬开,充满玫瑰鲜花的味道
玫瑰花怎么做好吃的 紫薯玫瑰花卷怎么做好吃
玫瑰花怎么做好吃的玫瑰怎么做好吃的:玫瑰山药泥原料:铁棍淮山,糖,牛奶,玫瑰花。
做法:1、山药洗干净,刮去外皮蒸熟。
2、蒸熟后取出用勺子把山药压成泥。
3、在山药泥中加入适量的糖和牛奶。
4、将玫瑰花搅碎,放在山药泥里搅拌均匀即可食用。
玫瑰怎么做好吃的:玫瑰饭团原料:大米100克,糯米50克,紫红薯1个,玫瑰花1朵,白糖适量。
做法:1、准备好材料,紫薯蒸熟压成泥,将大米和糥米做成稍硬一点的米饭。
2、玫瑰花瓣洗净用盐水浸泡20分钟,用纸巾擦干水分、用剪刀剪成丝。
3、紫薯泥加适量白糖拌匀,搓成小球。
4、手上沾冷开水,取一大勺米饭稍捏紧一下,在中间摁个洞,把紫薯包进去,搓成圆球。
5、放在盘里均匀滚上玫瑰丝即可。
玫瑰怎么做好吃的:玫瑰花饼原料:玫瑰花5朵,面粉150克,植物油1茶勺,牛奶适量。
做法:1、玫瑰花取花瓣,摘洗干净。
2、玫瑰花瓣、面粉、白糖放到碗中,一点点加入牛奶,用筷子搅拌,成面糊。
3、平底锅内抹少许油,用大勺子将面糊均匀倒入,小火煎至3分钟左右。
4、翻面,煎另一面,切好装盘即可。
紫薯玫瑰花卷怎么做好吃1、先将紫薯蒸熟,再压成紫薯泥。
2、将酵母放入温水中拌匀,溶解后倒入面粉中拌匀,加入紫薯泥,揉匀成光滑的紫面团。
3、将紫面团用布盖好2小时左右,让面团发酵至两倍大。
4、发酵好的白面团与紫面团分别放在案板上,充分地揉压出里面的空气后揉搓成条状。
5、盖好后饧发约2小时,让面团发酵至两倍大。
6.将发酵好的面团与紫面团分别充分地揉压出里面的空气后揉搓成条状。
7.然后分成约6克重的小剂子儿8.将一个紫色小剂子与一个白面小剂子儿叠加在一起,按扁9.用擀面杖将其擀成边缘薄中间稍厚的圆片(擀好的面片一面是白色一面为紫色)10.将擀好的面片如图所示叠在一起(6至10片为宜,面片叠在一起的时候,两种颜色错开放,即一片白色的朝上一片紫色的朝上)
普通面粉怎么做紫薯饼
普通面粉做紫薯饼做法用料 紫薯 鸡蛋 面粉 紫薯饼的做法 1、紫薯洗净去皮切块,放入蒸锅内蒸熟。
2、将蒸好的紫薯研磨成泥状。
3、将鸡蛋打散放入面粉内加入适量水和成面团。
4、将面团擀成面皮把紫薯泥平铺在面皮上,铺好紫薯泥后将面皮卷起来。
5、将包裹好紫薯泥的面皮揉成团状。
6、将包裹紫薯泥的面团擀成面饼。
7、平底锅刷油放入紫薯面饼,小火烙制。
8、将烙制好的紫薯饼切块。
小贴士 1、在擀面皮的时候不要擀的太薄了,否则包上紫薯泥后再擀制容易破皮。
2、喜食甜食的可以在紫薯泥里加入适量的糖。
紫薯面烙饼的做法步骤图,紫薯面烙饼怎么做
用料 紫薯 4个 面粉 适量 紫薯面烙饼的做法 紫薯洗净,带皮放入蒸锅蒸熟后的紫薯晾凉(不然会烫手啊),剥皮,切几刀,待用准备一碗温水,然后把紫薯(用刀切几下,或者用勺捻碎),放入豆浆机或者料理机。
打成紫薯糊打好的紫薯糊倒入盆里,加面粉,活成柔软的面团,烙饼一定要软一点。
活好面团一定要饧20分钟左右,这样烙出的饼才有嚼劲,好吃!饧好面,就可以烙饼了,随便你是葱油饼,还是酥油饼,还是甜饼,都超级好吃!
蒸紫薯饼的做法,蒸紫薯饼怎么做好吃,蒸紫薯饼
步骤1.紫薯隔水蒸熟。
2.将蒸熟的紫薯用勺子弄碎成为紫薯泥。
3.将紫薯泥倒入过筛的澄粉和糯米粉中。
4.加适量的热开水,用筷子搅拌,慢慢一点一点地加。
5.搅拌至雪花状,再用手和面。
6.和至成型时,加入适量的油。
7.和成光滑的面团,用保鲜膜静止15分钟。
8.将饧发好的面团分为若干小丸子。
(我做的是约25克/个)9.将其中一个压扁。
10.放入红豆沙馅,包好收口。
11.揉圆。
12.每个包好馅的面团在干粉中均匀的沾一层粉;13.在模具中放些干粉,轻轻摇晃几下,让模具内均匀的沾上粉。
14.将包好馅的面团放入模具,轻轻用力压几下,再推出模具,即可成饼坯。
15.饼坯放入蒸锅中,大火蒸15分钟后关火,再过5分钟后开盖即可享用。
小贴士用澄粉是为了蒸出来的饼容易拿起,而且口感更佳。
蒸出来的饼稍稍凉一凉,更容易拿起。
给孩子做紫薯饼怎么做
步骤宝宝辅食——超快的紫薯饼的做法步骤11.准备好食材宝宝辅食——超快的紫薯饼的做法步骤22.把紫薯去皮洗干净切丁宝宝辅食——超快的紫薯饼的做法步骤33.把切好的紫薯丁放到料理机里,接着把鸡蛋打下去加点白糖下去一起搅拌成液体宝宝辅食——超快的紫薯饼的做法步骤44.把搅拌好的液体倒出来撇开气泡把面粉倒下去搅拌均匀宝宝辅食——超快的紫薯饼的做法步骤55.稠度我图片那样,太稠饼不软宝宝辅食——超快的紫薯饼的做法步骤66.锅里水分干了调最小火,紫薯液体用勺子勺一勺下去,一勺一个小饼,等小饼的周围颜色变了,硬了才翻过去煎另一面宝宝辅食——超快的紫薯饼的做法步骤77.成品来咯
紫薯薄饼的做法步骤图,紫薯薄饼怎么做好吃
紫薯薄饼的做法步骤图,紫薯薄饼怎么做好吃用料 紫薯 个 面粉 克 紫薯薄饼的做法 和个面,包上紫薯烙一烙完成
紫薯饼的做法,紫薯饼怎么做好吃,紫薯饼的家常做法
奶香紫薯饼的做法食材明细紫薯3个糯米粉适量原味牛奶适量糖适量食用油适量奶香口味煎工艺半小时耗时普通难度1选三个紫薯洗干净,去皮,再次洗净2洗净的紫薯切小块,放入电饭锅蒸屉隔水蒸熟3蒸熟的紫薯放入深口大碗里捣成泥4捣成泥的紫薯5另用一个碗加入适量糯米粉(与紫薯比例约1:6)、糖、加入牛奶调成米浆6把调好的米浆倒入紫薯泥中,用勺子捣均匀7捣均匀的紫薯泥已具备成型性能,准备好一小块奶酪,切成小片8用勺子打一大勺紫薯泥搓成圆饼状,放入一小块奶酪片,包好再搓成圆饼9奶酪切成薄片比较容易包裹10按如上步骤做好所有的紫薯饼11锅中热油,放入紫薯饼,小火煎12一分半钟左右紫薯饼一面即可煎金黄,翻面煎13煎好的紫薯饼沥油装盘...
紫薯饼可以用面粉做吗,两种紫薯饼的做法步骤
一般都用糯米饭一,香煎芝麻紫薯饼材料紫薯两个,糯米粉,白芝麻、白糖,清水各适做法1.紫薯洗净后蒸熟,去皮,压成泥。
2.分别放入白糖、糯米粉混合,加入适量的水,揉成紫色的面团。
3.将面团揉搓成条,用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。
4.将小圆饼两面粘上芝麻,用手轻轻地按压一下,使小圆饼表面上的芝麻更牢固些。
5.平底锅内放少量油,放入紫薯饼,小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。
二,奶酪紫薯饼材料紫薯2个,奶酪2片做法1、准备:紫薯两个,奶酪2片(量的多少根据自己喜欢来配)2、紫薯洗净去皮切厚片隔水蒸熟。
3、把蒸熟的紫薯捣成泥,趁着紫薯还是温热的加入2片奶酪很容易就拌匀了。
4、再用月饼模子压出一个个饼来就可以啦!简单的也可以用手捏成团即可。
紫薯饼家常做法,正宗紫薯饼怎么做
1.准备紫薯。
2.上锅蒸。
3.紫薯泥加白糖拌匀。
4.当面团发酵至两倍大时取出,充分揉压出里面的空气。
5.将面团揉成长条,再分成小剂子,擀成皮,将煮好的紫薯泥放入按扁的面皮中。
6.用虎口慢慢地将其合拢后封口,再用手轻轻地稍微将它按扁一些,再醒十分钟。
7.把面饼蘸上芝麻。
8.放入煎锅中,烙至两面金黄即可。
超简单快手紫薯饼的做法步骤图,怎么做好吃
用料 紫薯 1个 面粉 克 蜂蜜 2勺 酵母 2克 温水 半碗 超简单快手紫薯饼的做法 酵母水:大约2克酵母,半碗温水。
酵母水倒在盛有面粉的碗里,活成不软不硬面团。
盖上盘子醒二十~三十分钟。
紫薯去皮,切小块,蒸熟,大概十分钟。
加入两勺蜂蜜,用勺子碾成紫薯泥。
分成十份,揉成小球。
在案板上撒一些面粉防黏。
把面团揉一下,均匀分成十份,每一份包上紫薯球。
压扁,擀成薄饼。
锅里放少量油或者放一些面粉,保持小火。
把紫薯饼放在锅里,煎2分钟左右即可。