我不是隔壁老王我是老王他爹
材料
土鸡蛋2只，生抽半勺，葱末，猪肉末少许，香油半勺。
做法
1，鸡蛋朝一个方向打匀，打到基本没了泡泡；
2，加入差不多与鸡蛋容量相同的温开水（25度左右），继续打搅鸡蛋；
3，放入事先煵好的猪肉末，香油，生抽，稍稍拌匀；
4，用保鲜膜蒙在晚上，用牙签挑几个洞，以透气；
5，放入锅内，大火蒸10分钟以后，转入小火再蒸5分钟，关火。
6，等一会开锅，即成。
鸡蛋肉末羹的做法步骤图,鸡蛋肉末羹怎么做
材料土鸡蛋2只，生抽半勺，葱末，猪肉末少许，香油半勺。
做法1，鸡蛋朝一个方向打匀，打到基本没了泡泡；2，加入差不多与鸡蛋容量相同的温开水（25度左右），继续打搅鸡蛋；3，放入事先煵好的猪肉末，香油，生抽，稍稍拌匀；4，用保鲜膜蒙在晚上，用牙签挑几个洞，以透气；5，放入锅内，大火蒸10分钟以后，转入小火再蒸5分钟，关火。
6，等一会开锅，即成。
肉末鸡蛋羹的做法
鸡蛋，肉调料：酱油、香油、醋、味精、鸡精、盐、料酒、少量水做法：1、肉加工成肉末，加入酱油、香油、醋（少许）、味精、鸡精、盐、料酒，淹制。
2、鸡蛋搅拌出泡末，加味精、鸡精、盐，不要太多。
再加入一倍的水搅拌均匀。
3、把2/3的肉末铺在碗底，然后到入搅拌好的鸡蛋。
4、蒸锅水开后再放入鸡蛋羹，我是大火蒸了18分钟。
5、把剩余的1/3的肉末用油滑散炒熟，最后放在鸡蛋羹中心，旁边可以加点红枣来点缀。
我今天做的时候先放的红枣~大家要是懒的做菜就试做看看，拌饭吃很不错的~~
肉末蒸蛋的做法 肉末蒸鸡蛋的做法
肉末蛋丁羹按如下步骤做：原料：猪痩肉末，鸡蛋2个，黑芝麻，桑葚、山茱萸各，葱末、 蒜末克，料酒5毫升，食盐，白糖，湿淀粉，清汤700毫升，植 物油15毫升。
做法：将桑葚、山茱萸洗净。
鸡蛋磕入容器内搅散成鸡蛋液，倒入抹油的方盒内，入蒸锅内蒸至熟透取出，翻扣在案板上，再切成0.6厘米见方的丁。
将锅内放人黑芝 麻，用小火炒香，倒在案板上，研成粉。
另将锅内放植物油烧热，下人葱末、蒜末玱香，下入猪肉末炒至断生，烹入料酒炒匀，加清汤。
下入桑葚、山茱萸烧开，煮约30分钟， 再下入鸡蛋丁、黑芝麻粉，加入食盐、白糖烧开，煮约2分钟，用湿淀粉勾芡，出锅 装碗即成。
肉沫鸡蛋羹的做法步骤图,肉沫鸡蛋羹怎么做
主料鸡蛋3个猪肉馅50克辅料纯净水250克小葱1小段香油3克食盐3克植物油8克玉米淀粉4克生抽5克姜1小块蒜1瓣肉末鸡蛋羹的做法1.准备好原材料2.肉馅里加入葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、食盐、玉米淀粉，搅拌均匀3.鸡蛋里加入纯净水，加入香油、食盐，搅拌均匀4.将鸡蛋液过滤5.过滤好的鸡蛋液装入容器里，盖上盖子，没有盖子用一个盘子扣严，冷水锅里蒸6.盖上锅盖，蒸16分钟左右，水开后，开中火7.细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了8.锅里放入植物油，烧到五成热，倒入肉馅翻炒至熟9.将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可...
鸡蛋肉沫香菇羹怎么做
香菇肉末蒸鸡蛋的做法步骤香菇肉末蒸鸡蛋的做法步骤：1 1五花肉去皮，切成小块，再剁成肉馅。
加入料酒，生抽，生姜粉，白胡椒粉，蛋清，少许食用油搅打上劲，加入生粉，搅拌均匀。
香菇肉末蒸鸡蛋的做法步骤：2 2鲜香菇洗净切成小丁香菇肉末蒸鸡蛋的做法步骤：3 3热锅凉油，加入腌制好的肉末煸炒香菇肉末蒸鸡蛋的做法步骤：4 4肉末变色加入香菇煸炒香菇肉末蒸鸡蛋的做法步骤：5 5加入生抽香菇肉末蒸鸡蛋的做法步骤：6 6加入少量老抽煸炒香菇肉末蒸鸡蛋的做法步骤：7 7加入少量蚝油，白糖，炒匀香菇肉末蒸鸡蛋的做法步骤：8 8加入适量开水，大火煮开转小火炖煮十分钟，尝尝咸淡，适量添加盐和蔬之鲜，盛出备用香菇肉末蒸鸡蛋的做法步骤：9 9鸡蛋打入较深的容器中，方便搅拌香菇肉末蒸鸡蛋的做法步骤：10 10鸡蛋充分搅拌均匀香菇肉末蒸鸡蛋的做法步骤：11 11加入凉开水，鸡蛋和凉开水的比例为1:1.5，若喜欢鸡蛋羹水分较多的可再多加点水，我喜欢像布丁口感的，这个比例刚好。
香菇肉末蒸鸡蛋的做法步骤：12 12鸡蛋液搅拌均匀，过筛，去气泡，这样蒸出的鸡蛋没有空洞，如布丁平滑香菇肉末蒸鸡蛋的做法步骤：13 13倒入耐热容器中，表面覆盖保鲜膜，扎几个小洞香菇肉末蒸鸡蛋的做法步骤：14 14放入电蒸锅中，设定15分钟香菇肉末蒸鸡蛋的做法步骤：15 15滑嫩嫩的鸡蛋羹出锅，简直像布丁啊，嘿嘿香菇肉末蒸鸡蛋的做法步骤：16 16浇上香菇肉末酱，一口爽滑的鸡蛋配着咸鲜的香菇肉末，好香啊，最爱拌饭吃
肉沫炖鸡蛋怎么做？
肉沫蒸蛋做法一备料：瘦肉馅，高汤，鸡蛋，黄酒，酱油，鸡精，盐做法：1）肉馅放进盆中不停的打（搅拌），要顺着一个方向打2）在打的过程中加如适当的黄酒，酱油，一个小鸡蛋3）当肉发紧成团时适当倒些高汤后继续打4）当肉质松软时放入盐，鸡精，继续打5）把肉馅盛盘，在中间掏个洞后打一个生鸡蛋（别弄破）6）上锅蒸~~ps：注意肉馅打的时间越上越好吃，加入高汤后味道更松嫩，如果没有高汤加水也成，这样蒸出来后肉汤拌米饭更好吃，还有，酱油颜色要深一些。
======================================肉沫蒸蛋做法二1，买半斤腿肉，要把筋挑了，用刀剁成肉泥2，在肉泥里加点酒，生抽，加点水（大概一小勺），一点糖，拌匀，放几分钟3，拿两个生的咸蛋，一个取蛋白倒入调好的肉泥中（这样肉更嫩）用力拌匀4，另一个咸蛋就盖在肉上面，那个咸蛋黄也放在肉上面，然后放葱段，生姜5，电饭锅煮饭档，上面架蒸锅，下面煮饭，等饭好，肉也好了试试吧，真的很好吃呀，关建是肉要剁的好，记住放咸蛋不能放盐的 ====================================肉沫蒸蛋做法三原料：鸡蛋3个，猪肉50g 调味料：葱末、太白粉5g，酱油10g，味精0.5g，食油25g 做法： 1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。
2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
3、锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调交勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
营养：内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙 107.8mg，磷428.8mg，铁7.2mg，维生素a1392.5国际单位、维生素b10.4mg，维生素b20. 5mg，尼克酸1.6mg，维生素c2mg，能产热918.3kcal. 功能：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素a含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素a缺乏症也有很好的治疗作用。
肉沫蛋羹的做法步骤图,肉沫蛋羹怎么做好吃
肉末鸡蛋羹评分蒸 咸鲜味40分钟 较低热量主料 2人份鸡蛋3个、猪肉馅50克辅料纯净水250克、小葱1小段、香油3克、食盐3克、植物油8克、玉米淀粉4克、生抽5克、姜1小块、蒜1瓣肉末鸡蛋羹步骤1?准备好原材料步骤2?肉馅里加入葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、食盐、玉米淀粉，搅拌均匀步骤3鸡蛋里加入纯净水，加入香油、食盐，搅拌均匀步骤4将鸡蛋液过滤步骤5过滤好的鸡蛋液装入容器里，盖上盖子，没有盖子用一个盘子扣严，冷水锅里蒸步骤6盖上锅盖，蒸16分钟左右，水开后，开中火步骤7细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了步骤8锅里放入植物油，烧到五成热，倒入肉馅翻炒至熟步骤9将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可肉末鸡蛋羹成品图烹饪技巧鸡蛋与水的比例大约为2:3，这样的鸡蛋蒸出来很嫩一定要过滤，过滤的时候用筷子在滤网下面刮，这样能全部过滤要清除掉鸡蛋液表面的泡沫蒸鸡蛋羹的容器要扣上一个盖子，不然表面会起气泡...
鸡蛋包肉沫的做法大全有哪些
肉末炖蛋---以其滑嫩、味道鲜美而著称，总的分为两种做法一、【肉沫（炖）蒸蛋】制作材料：鸡蛋3个、肉沫、葱姜配料：生抽、盐、油做法：1、猪里脊肉剁碎成肉末待用；2、将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐现将蛋液打散搅拌均匀，加入两倍于蛋液的温水继续搅拌至均匀；3、取一汤碗或钢盆将打散的水蛋液倒入，放蒸锅内以中火蒸约10-15分钟至熟。
（根据容器大小和蛋的数量决定）4、在蒸蛋的过程炒肉沫。
炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒、加几滴料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许生抽、少许水煸炒加少许盐和糖调味后撒葱花翻炒出锅。
5 、将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。
嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。
点缀香菜芝麻就更好啦。
二、【肉末炖蛋】肉末蒸蛋材料：猪瘦肉、鸡蛋两个做法：1、打蛋液2、将肉剁成肉泥3、将肉泥拌在蛋液里，加入适量盐2倍于鸡蛋的温水搅拌均匀4、将拌好的肉末水蛋倒入整盘内上笼蒸以中火蒸约10分钟至熟即可。
蛋嫩，肉嫩，老人和孩子全喜欢！
