墨梅72529213
用料：
大蒜2头
油1汤匙（15ml）
盐1g
做法：
1.大蒜去皮洗净，用刀拍碎，再切成细细的碎粒。留出三分之一的蒜粒，备用。
2.取一只微波炉专用的平盘，将三分之二的蒜粒放到盘中，淋上植物油、放上盐，用筷子搅拌均匀，使蒜粒上均匀地裹上植物油，并将蒜粒在盘中尽量铺平。
3.将盛有蒜粒的盘子放入微波炉，中火加热1分钟，随后，将盘子取出，将里面的蒜粒翻动一遍，再次放入微波炉，继续加热1分30秒，待所有的蒜粒都微微缩水、表面颜色呈金黄色时，取出。
4.将微波加热过的“金色”的蒜粒与留用的那三分之一未加热的“银色”蒜粒混合，“金银蒜”即告完成。
黄金蒜蓉怎么炸 金蒜蓉怎么做 金银蒜制作方法
食材主料扇贝500g蒜头30g辅料油适量盐1勺白砂糖1勺味极鲜1勺指天椒2条小葱少许姜末少许步骤1.用个小牙刷把壳上面的泥土洗干净2.然后把扇贝反过来放，这样是为了让扇贝不含过多的水份，沥干水备用3.准备蒜子4.把蒜子剁成蓉，加入小米辣切成的末，然后再加入姜末，放少量的水在里面5.两碗蒜蓉，一碗是用油炸香的蒜末，一碗是调了姜末和辣椒末的蒜末水6.加入盐，糖，味极鲜调味7.把炸香的蒜蓉连同蒜油一起倒入调好味的蒜末水里，搅拌均匀8.把扇贝全部摆好盘，沥干水9.然后用勺子，把调味料均匀地浇在扇贝上10.每个都浇上11.锅内水开了后，放入扇贝蒸制12.大火，水开，蒸扇贝，五分钟，就ok，沥去里面的汤汁，可以开吃喽
金蒜排骨的做法步骤图,金蒜排骨怎么做好吃
用料 肋排 400g 蒜 100g 香葱 1棵 姜 10g 生抽 2汤匙 料酒 2汤匙 白砂糖 2茶匙 干淀粉 5g 白胡椒粉 1/2茶匙 油 300ml 金蒜排骨的做法 香葱切段，老姜切丝。
排骨洗净控干。
加入生抽、料酒、白砂糖、白胡椒粉、葱段、姜丝抓拌均匀，腌渍30分钟。
大蒜去皮后切成粗粗的碎粒。
炒锅中注入油，中火加热至4成热时放入蒜碎调成小火炸至蒜碎呈金黄色，捞出控干。
炒锅中的蒜油继续用中火加热4成热时，把腌渍好的排骨蘸上一层干淀粉，放入油中炸至金黄捞出控干。
炒锅中留少许底油，把金蒜碎和排骨放回锅中，用中火加热，翻炒均匀即可上桌。
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金蒜蒸牡蛎的做法步骤图,金蒜蒸牡蛎怎么做
用料 牡蛎 6个大蒜 1颗盐 5克色拉油 25ml蒸鱼豉油 10ml荷兰芹、小葱、小红辣椒 适量金蒜蒸牡蛎的做法 牡蛎开壳后清洗干净。
金蒜蒸牡蛎的做法 步骤1把蒜瓣拍扁剁蓉备用。
金蒜蒸牡蛎的做法 步骤2小葱、荷兰芹和小红辣椒切碎待用。
金蒜蒸牡蛎的做法 步骤3锅中放色拉油，油热后把蒜蓉放进锅里翻炒.金蒜蒸牡蛎的做法 步骤4放盐、蒸鱼豉油入味。
翻炒片刻后关火。
金蒜蒸牡蛎的做法 步骤5将炒好的蒜蓉淋到生蚝上。
金蒜蒸牡蛎的做法 步骤6蒸箱调节到普通蒸模式，预热到80度后放入中层，蒸5分钟。
金蒜蒸牡蛎的做法 步骤7取出放适量小葱即可。
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金蒜平鱼怎么做好吃,金蒜平鱼的家常做法
步骤金蒜平鱼的做法步骤11.原料图。
蒜剥好洗净备用。
金蒜平鱼的做法步骤22.平鱼用刀刻几道，沾上干淀粉备用。
金蒜平鱼的做法步骤33.沾干淀粉的鱼拍掉多于的粉，煎两面金黄。
蒜剁碎。
红椒斜切段。
金蒜平鱼的做法步骤44.锅里放油，把蒜碎小火煸炒金黄。
放入生抽，米酒，煮开。
金蒜平鱼的做法步骤55.放入平鱼，兑水齐平鱼，放糖，盐，大火烧开。
中火煨20分钟。
金蒜平鱼的做法步骤66.大火收汁，出锅前调入鸡精。
撒红椒段。
金蒜平鱼的做法步骤77.成品
金蒜鱼虾合蒸的做法,金蒜鱼虾合蒸怎么做好吃
.草鱼处理干净，沿鱼背用刀划开。
金蒜鱼虾合蒸的做法步骤22.然后让鱼骨和鱼肉分离。
金蒜鱼虾合蒸的做法步骤33.如图，切出蝴蝶鱼片。
切法是先斜着片一刀鱼片处不切断，再斜切一刀，切断，就是一片蝴蝶片。
金蒜鱼虾合蒸的做法步骤44.全部鱼片切好。
金蒜鱼虾合蒸的做法步骤55.将片好的鱼片放入大碗中，加入少许食盐、料酒、蛋清和淀粉，抓匀腌制起来。
金蒜鱼虾合蒸的做法步骤66.腌制的过程，准备大虾和调料。
金蒜鱼虾合蒸的做法步骤77.将去壳后的青虾剁大粒，保持颗粒，口感较好。
大蒜去皮剁粒。
金蒜鱼虾合蒸的做法步骤88.炒锅加入食用油，烧热后，倒入腌制好的鱼片。
金蒜鱼虾合蒸的做法步骤99.滑油后的鱼片沥油捞出，铺在碗底。
金蒜鱼虾合蒸的做法步骤1010.将虾肉粒铺在鱼肉上面。
金蒜鱼虾合蒸的做法步骤1111.炒锅加油，将蒜粒煸成金色。
金蒜鱼虾合蒸的做法步骤1212.将金蒜铺在虾肉上面。
金蒜鱼虾合蒸的做法步骤1313.炒锅加油油热后放入剁辣椒炒香。
金蒜鱼虾合蒸的做法步骤1414.炒香的剁辣椒，覆盖在金蒜上，可以根据咸度酌量添加生抽，也可以不放。
金蒜鱼虾合蒸的做法步骤1515.蒸锅烧水，水开后，将做好的蒸碗放入蒸锅里，蒸10——15分钟左右。
金蒜鱼虾合蒸的做法步骤1616.取出蒸碗，撒香葱，即可食用...
金蒜粉丝蒸圣瓜的做法步骤图,怎么做好吃
用料 丝瓜 1根 粉丝 一小捆 蒜（独蒜） 两个 金蒜粉丝蒸圣瓜的做法 粉丝提前用清水泡软，切成食指长度；丝瓜将全部外皮刨干净后也切成食指长度的条状；蒜剁成蓉状热锅下油，将火调至最小，将蒜蓉放入油中稍炸，直至蒜蓉微微变金黄，关火连油一起乘出，趁热加入白砂糖、盐以及少许鸡粉，咸度以个人觉得合适的咸度为宜 将粉丝均匀铺在碟底，丝瓜摆在粉丝面上，再将步骤2做好的蒜蓉和油一起淋入 烧开一锅水，放入菜丝瓜粉丝蒸8分钟（时间以丝瓜蒸至熟透及变软为准），出锅后拌匀即可享用 小贴士 1 、菜熟后无需再加其他调料，拌匀即食；2、粉丝非常的吸味，蒜蓉酱的味道一定不能调到偏咸，否则等着喝水跑厕所吧；3、调味时时千万别放酱油，否则丝瓜会变酸，就吃不出清甜的瓜味了。
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金蒜花甲肉蒸胜瓜的做法步骤图,怎么做好吃
用料 胜瓜（丝瓜） 2根 花甲肉 200克 蒜头 1大只 食用油 1汤匙 砂糖 1茶匙 鸡汁 1茶匙 食盐 1茶匙 生抽 1茶匙 生粉 2茶匙 香葱 1棵 金蒜花甲肉蒸胜瓜的做法 备好所需的食材。
煮一锅适量沸腾清水，落入花甲烫焯稍张开口即熄火，把花甲捞出去壳挑出肉沥干水份。
把蒜头去衣剁碎，起油锅落入蒜蓉小火慢煸炒。
蒜蓉煸炒至微黄色离火，把所有调料落入拌匀成金蒜汁料。
调拌好的金蒜调汁用碗装上。
把花甲肉加入金蒜汁里拌均匀。
丝瓜削皮切寸长段码入碟里。
然后把调拌好的花甲肉均匀分布在丝瓜上面。
放入水煮沸腾的锅里隔水大火蒸4-5分钟。
熄火出锅，撒上少许葱花粒，即可上台开吃。
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金银蒜指的是什么？求制作方法？
食材 主料黄鳝 250g大蒜 30g辅料油 适量盐 适量老抽 适量花椒 适量韭菜 适量白胡椒粉 适量鸡精 适量蚝油 适量大葱 适量步骤 1.大蒜剥皮，葱切段，黄鳝我杀好洗干净了。
2.黄鳝切段，用白胡椒粉，鸡精，大葱腌制5分钟。
3.锅里下稍微多点油，用来炸金蒜。
4.冷油小火就把蒜头放进去炸 5.等蒜头炸成金黄色就可以关火捞出控油 6.锅里放水，烧开，把斩好的黄鳝飞水。
7.黄鳝飞下水，去除黄鳝身上的粘液 8.这个是飞好水的黄鳝段。
9.砂锅准备好，在砂锅底部铺上一层大葱，加少许油。
10.超过放少许油，冷油就把花椒放进去炸，小火炸出香味 11.然后开大火，把飞好水的鳝段爆炒，我开小火拍的，所以没有那么多油烟。
12.翻炒均匀加入耗油增加鲜味。
13.加少许鸡精和盐。
14.在放点点老抽增加颜色。
15.把炸好的金蒜倒进去一起炒。
16.在加少许水，翻炒均匀。
17.等炒锅里边烧开的话，就可以倒到砂锅里了。
18.盖上盖子，开中火焖10分钟左右。
19.10分钟之后，打开盖子，相亲扑鼻，加点韭菜就可以关火开吃了。
小贴士野生黄鳝太小了，没有片，直接切的段，没有姜了，应该放点姜的。
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