浮生一梦醉看红尘
第一章 舌尖上的京津——京津名吃
独具特色第二章 舌尖上的沪上——淞沪食风
清淡素雅第三章 舌尖上的岭南——岭南美味
异品奇珍第四章 舌尖上的齐鲁——北食鲁味
咸鲜脆嫩第五章 舌尖上的川渝——麻辣川味
百味百滋第六章 舌尖上的潇湘——潇湘佳肴
酸辣鲜嫩第七章 舌尖上的闽台——闽台风味
酸甜色艳第八章 舌尖上的钱塘——江南浙菜
香滑惹味第九章 舌尖上的苏扬——苏菜名肴
清鲜平和第十章 舌尖上的徽皖——徽皖美食
酥嫩香鲜第十一章 舌尖上的松辽——东北风味
形糙味浓第十二章 舌尖上的秦陇——西北食风
一味突出第十三章 舌尖上的三晋——晋菜口味
咸香重味第十四章 舌尖上的中州——中原豫菜
味求中和第十五章 舌尖上的荆楚——江汉肴馔
香鲜微辣第十六章 舌尖上的赣江——乡味赣菜
擅味八方第十七章 舌尖上的滇黔——云贵美肴
本味醇厚第十八章 舌尖上的青藏——独特藏食，重油厚味
《舌尖上的中国》几乎囊括中国各地的特色美食，并参考菜系与地理范围，分为京津、沪上、岭南、齐鲁、川渝、潇湘、闽台、钱塘、苏扬、徽皖、松辽、秦陇、三晋、中州、荆楚、赣江、滇黔、青藏十八章，每章中都罗列了当地的传统名菜和风味小吃，每道菜品都有详细的介绍。
舌尖上的中国中的所有美食
第一章 舌尖上的京津——京津名吃独具特色第二章 舌尖上的沪上——淞沪食风清淡素雅第三章 舌尖上的岭南——岭南美味异品奇珍第四章 舌尖上的齐鲁——北食鲁味咸鲜脆嫩第五章 舌尖上的川渝——麻辣川味百味百滋第六章 舌尖上的潇湘——潇湘佳肴酸辣鲜嫩第七章 舌尖上的闽台——闽台风味酸甜色艳第八章 舌尖上的钱塘——江南浙菜香滑惹味第九章 舌尖上的苏扬——苏菜名肴清鲜平和第十章 舌尖上的徽皖——徽皖美食酥嫩香鲜第十一章 舌尖上的松辽——东北风味形糙味浓第十二章 舌尖上的秦陇——西北食风一味突出第十三章 舌尖上的三晋——晋菜口味咸香重味第十四章 舌尖上的中州——中原豫菜味求中和第十五章 舌尖上的荆楚——江汉肴馔香鲜微辣第十六章 舌尖上的赣江——乡味赣菜擅味八方第十七章 舌尖上的滇黔——云贵美肴本味醇厚第十八章 舌尖上的青藏——独特藏食，重油厚味《舌尖上的中国》几乎囊括中国各地的特色美食，并参考菜系与地理范围，分为京津、沪上、岭南、齐鲁、川渝、潇湘、闽台、钱塘、苏扬、徽皖、松辽、秦陇、三晋、中州、荆楚、赣江、滇黔、青藏十八章，每章中都罗列了当地的传统名菜和风味小吃，每道菜品都有详细的介绍。
急求。
美食纪录片。
看完《舌尖上的中国》后。
馋死了鸟
”舌尖上的中国第三季“提到的特色美食包括七彩饺子、酸鱼汤、康凌春饼、胶东摔面、荷花酥等1、七彩饺子2、酸鱼汤3、康凌春饼4、胶东甩面5、荷花酥
舌尖上的中国美食描写片段。
小笼汤包小巧玲珑，看相很好。
远看，十几个洁白无瑕小笼汤包紧紧地簇拥在一起，你挨着我，我挨着你，好像春天那活泼可爱的小桃花。
在袅袅的“薄雾”中，小笼汤包似乎更惹人喜爱了。
近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。
瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。
透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿，怎么样，想吃了吧，别急，里面还有一颗如翡翠般润滑的牛肉呢！小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。
俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。
”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来，我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。
舌尖舌尖，人体解剖部位名称。
也即舌之尖端。
中文名舌尖所 属人体解剖部位别 称舌之尖端功 能感受味道感受甜味和味觉细胞多集中在舌尖，所以舌尖对甜味最敏感。
《辨舌指南》第一编第一章：“舌尖，内应心。
”舌尖的情况往往反映心脏功能情况，舌尖红赤，往往说明心经有火，宜清心泻火，用导赤散等。
而舌尖发麻多与血流缓慢、血黏度增高，微循环改变、局部供血不足或脑供血不足有关，可检查血脂、血糖、血压是否增高和血黏度是否增高。
舌尖发麻还有可能是缺血性脑血管病的征兆，如果发生缺血性脑血管病，除舌尖发麻外，还会有舌痛、舌局部肿胀、活动不灵和伴随全身症状和肢体半侧麻木、语言不利、四肢活动无力、血压升高、头晕、头痛等。
另外，应用某些药物如庆大霉素、链霉素也会引起舌尖和嘴唇发麻。
因此，如果有血脂、血糖、或血压增高、血黏度增高，都要积极治疗。
平时注意多饮水，在医生指导下服用小计量阿司匹林、丹参、维脑路通、银杏叶片等药，并注意补充维生素b1、b6、c等，有降低血黏度、改善微循环作用，可消除发麻现象。
另外，注意不要应用如链霉素、庆大霉素等会引起舌尖和嘴唇发麻的药物。
舌尖上的中国哪些方面反映中华美食的特点
本来，无论从选题还是从播出时间来看，《舌尖上的中国》都只能算是荧屏上的“弱者”。
它出乎意外地走红荧屏，带给我们超越美食的思考。
哲学家费尔巴哈有句名言，人就是他所吃的东西。
从一开始，《舌尖上的中国》就不只是一部关于吃的纪录片。
“看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼白花花、冒着蒸汽的馒头，拉面摔打在案板上的脆响……都让人激动得落泪。
多可爱的中国。
”从舌尖上的中国，到味蕾中的故乡，影片所展示的厚重感，体现了该片的独特性——“通过美食这个窗口更多地看到中国人、人和食物的关系、人和社会的关系”。
看这部充满温情的纪录片，有人想起了小时候“妈妈的味道”，有人体会到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升华到了“爱国主义”的境界，还有人上升到了“文化输出”的高度……一部作品为何能在不经意间获得超越话题的巨大影响？“不是空洞地宣扬饮食文化的博大精深，而是从美食背后的制作工艺和生产过程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鸣。
”一位网友的评价，指出了该片的成功所在：真诚的态度，真实的力量。
反观当下许多作品，高投入、高科技、大场面……什么都不缺，却惟独少了真实；什么都尽心尽力，却惟独没有真诚。
舌尖上的中国的业内评析
哪里的美食才称得上中国最美味的，吃货网友：各有各有的优点 中国每个地方都有属于当地各种美味，也有人吃到这种美食之后都显得很喜欢吃，其中在这里面所拥有的各种美味倒是蛮受到吃货们的喜欢，不仅是上过《舌尖上的中国》到至今为主一样红遍很多地方，看看有哪几种。
米饭在生活中可是说是最受到无数人喜欢吃的，也有人吃到这样的食物之后更得到大家的喜欢，或许在其他地方一样会取得到无数人的喜爱，这类荷包饭富含了人体所需要的各种营养元素，有腊肉也有豆干，吃到的人没说不好吃。
糖不甩。
这是在以前很多人都向往吃的小吃，很多人也是吃了这样的美食小吃之后很是喜欢吃，从外观看更是受到大家的喜爱，吃起来的口感是属于很甜也是很让无数人都在追求吃的美食，上面这些酱料是用蛋黄和芝麻去制作的。
钵仔玛。
钵仔玛对于00后的人来说很陌生，或许在其他地方也会吃到，不过在吃到这种美食之后更不会受到其他人的喜欢，很多人吃到这样的食物后都说赞，有的人吃了这样的食物之后更为喜爱吃，外面少部分地方也有在卖钵仔玛，酸酸甜甜。
最后这种就是土笋冻了，也是一种流传到至今已经有几百年历史了，从农村里面到厦门地区，喜欢吃的人都会去到厦门去吃，吃起来口感非常儒，这些都可以代表中国最好吃的美食，你们觉得哪种更适合作为中国代表美食呢...
舌尖上的中国 牛展是谁
牛展是卖煲仔饭的人，同样开的店也是同名。
简介：在纪录片《舌尖上的中国》里，中国美食更多地是以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面，向观众尤其是海外观众，展示中国的日常饮食流变、中国人在饮食中积累的丰富经验、千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观。
《舌尖上的中国》第一季为什么那么火
1、 视觉享受2、民以食为天3、人们不想再吃对地沟油，和皮鞋了！ 步骤 美食诱人？地域文化更诱人！ 科学技术的发达、交通的便利让现代人可以随心所欲尽情享受口食的欲望，冬天里可以吃到夏天里的西瓜，夏天可以在空调屋里吃热气腾腾的火锅；食物也不分南北，一座二线城市便可以尝尽祖国各地的特色美食。
北京王府井、上海城隍庙、南京夫子庙、武汉户部巷、济南芙蓉街这些地域城市的美食地标早已赫赫有名，成为城市独一无二的美食文化的聚集处。
自诩为“吃货”的人越来越多，吃的欲望被人们接受和认同。
《舌尖上的中国》里那些普通的食材不名贵却足够新鲜，需要经过寻觅才能获得，弥足珍贵，从第一季的松茸、冬笋、酥油茶、太湖莲藕、上海醉蟹到第二季的酥油蜂蜜、云南野生木耳、莽山糍粑、台州跳跳鱼，这些看似普通的食材之中蕴含着普通人恋家的朴素情怀，让观众随着片中主人公的寻找中反观小时候那些尝过之后再也无法忘记的家乡的味道。
制片组网罗中国最有代表性的地域美食，从南到北再由北到南，东部沿海、中部平原，东北平原、内蒙古大草原、云贵高原，美食故事的讲述中辗转祖国东西南北，一部《舌尖上的中国》也是一部“咫尺天涯的壮美民族风情图”。
动物、植物、佐料这些身边的美食在油中沸腾，被镜头一一放大，它传递的是一种吃的理念，对生活认真的态度。
美食故事里的亲情故事 地域的跨越带来的不仅是视觉上的冲击和文化上的色彩斑斓，更重要的是以人物命运的起伏为线索，串联起一个又一个在时代大潮下面临生存、选择、传承的打动人心的故事。
第一季《自然的馈赠》中，小卓玛天不亮就要和妈妈去原始森林中挖松茸，奔波一天，妈妈差点摔倒，看着别人都挖的比自己多想到妈妈的身体不好却拼命找松茸，小卓玛着急又心疼；在《时间的味道》一集中，在北京奋斗打拼的朝鲜族女孩金顺姬回到老家，和母亲一同腌渍泡菜，秘制记忆中的味道；第二季《脚步》里白马占堆冒险爬上四十多米的大树为家人寻找制作酥油蜂蜜的蜂蜜；苗族女孩李建英望着母亲脱下家乡服饰穿上都市流水线上的衣服，为了大山里的一双儿女远离故土、奔走他乡…… 在琐碎的讲述中，把食物与人物命运牢牢地拴在一起，传递着一种血浓于水的亲情，对自然与父母的感恩涤荡在观众心中，那么熟悉，那么浓…… 精心烹制的“视听”盛宴 除却美食的诱惑、亲情的感召和家乡的记忆外，整部纪录片的包装也可谓耳目一新。
青年音乐作曲家阿鲲创作的配乐清新秀丽，那是一种能在心涧流淌的音符。
《劳作的春夏秋》、《才下舌尖、又上心间》、《冬藏》这些原创音乐与整部纪录片严丝合缝地“咬合”在一起，颇为动人。
中国传媒大学影视艺术学院导演表演系副教授李立宏担当配音解说人，他的声线沉稳老练，把普通人的故事经过声音的置换，讲述的荡气回肠，有赵忠祥声音的味道，却又比赵忠祥更为理智和生动，为片子增色不少。
摄制组主创坦言向bbc经典纪录片《美丽中国》、《人类星球》取经，在镜头上突破传统，另观众印象深刻而又爱的深切的就是美食制作完成后，俯拍一家人举杯共饮的镜头、人们拿着自己用汗水获得的食材拘谨而又朴实微笑的镜头、摄像机跟拍食物上桌的镜头，这些画面自然流露出对劳动者的尊敬、对美食的敬畏，富有视觉冲击力的同时又饱蘸自然地烟火气，深入人心。
《舌尖上的中国》不仅仅是中国纪录片史上的新纪元，更是为中国地域美食开创一个广为传播、蓬勃繁荣的一个机会。
摄制组笑言“自己是笨拙的匍匐前行。
”可是他们对于创作的态度、对纪录片的诚意使“真正的中国美食文化”回归正统，让中国人在口水过后的泪水中尝尽那一飨舌尖上的盛筵。
