可以啊
材料
玉米粉1包,豆沙酌量,花生粉酌量,糯米粉1包糖适量,油少许
做法
1、糯米粉,淀粉混合,加入水搅拌成粉浆。
2、把粉浆蒸20分钟左右至熟,出锅后再搅拌下,盖保鲜膜冷却至室温。
3、戴一次性塑料手套,手套上涂层植物油防粘,用勺子挖一团浆团,团圆,压扁,包入豆沙馅,皮:馅=3:2(别贪多,防止太甜),收口包紧,再滚层熟糯米粉即可。
不用烤箱的华夫饼怎么做
用料 低筋面粉 两汤勺 100g泡打粉 2g蜂蜜 两小勺鸡蛋 一个植物油 一小勺红豆沙 一勺牛奶 150ml不用烤箱的早餐 华夫饼的做法 先将鸡蛋 牛奶 粉类 植物油 搅拌在一起 打均匀 备用模具刷油,然后用勺子挖一勺倒入模具。
不用烤箱的早餐 华夫饼的做法 步骤2放入豆沙不用烤箱的早餐 华夫饼的做法 步骤3在盖一层把豆沙都遮住,开火!小火,一面一两分钟的样子,翻面一两分钟。
打开看看情况,如果都差不多了 就可以出锅了。
放在烤架在冷却一下,不要放盘子。
最后入盘,早餐就好了~ 整个过程大概十分钟吧不用烤箱的早餐 华夫饼的做法 步骤7夹馅可以选择自己喜欢的 豆沙or 蓝莓or其他
猪肉脯的做法不用烤箱
材料:绞肉300g,生抽,老抽,蚝油,黑胡椒,辣椒面和大蒜,统统像调饺馅儿一样,估摸着个人口味放,别太咸也别太淡就成功了。
生姜和料酒也是要滴,还放了丁点儿红糖。
做法:买回来的绞肉再用刀剁一剁,尽量细,然后把所有调料加到一起,用力一个方向搅拌;铺一张锡纸,抹不抹油好像都行,因为我没抹,拿一小块肉馅放上面,盖上保鲜膜,开始擀。
如果你想切割的时候不去掉那么多边角料,那么边擀边有意识的整下型,搞个方的或者长方的吧,总之不管啥形状,最后要把肉馅擀的厚薄均匀,厚度2mm左右。
准备平底锅一个,上面再铺两层锡纸,再把擀好的肉片连锡纸一起放到锅里(锅底到肉片有三层锡纸了……),开小火,开始“烙”,如果你的火力也和我一样不是很均匀,你会发现如右下角,肉片从中间部分开始成熟变色,四角还没开始变色呢;接下来你要照顾到四角,反正看着颜色不均匀的地方就移动锅子轮流让那些不方便受热的地方去受热,这个过程中肉片会出一些汁水,肉汁和调料汁,所以时间可以久一点,10到15分钟都不需要翻面,但是火要很小很小。
之后肉片连第一层锡纸一起取出,在肉片的表面再盖一层新的锡纸,给它翻个身,新锡纸的那一面向下重新放回锅里。
然后小心的揭掉之前的那一层旧锡纸(留着,先别扔掉),再次小火加热,揭掉锡纸后肉片表面的汁水用刷子刷一下,让其均匀的分布在肉片上。
之后就是重复性工作,隔不久翻一次面,并时不时移动锅子让全部的肉片受热均匀,直到肉片慢慢的变成理想的肉脯状,取出来在案板上切割成小份即可。
没有烤箱怎么做焦糖布丁 焦糖布丁不用烤箱的做法
焦糖布丁(不用烤箱的)家里没有烤箱的可以用这种方法,超级简单,而且口感毫无差别。
?难度:切墩(初级) 时间:30分钟- 准备食材 -鸡蛋2个细砂糖45g牛奶500g砂糖(熬焦糖的)150g- 步骤 -?1.鸡蛋取出蛋黄。
2.蛋黄中加入细砂糖,并搅拌至细砂糖与鸡蛋融合。
?3.牛奶用微波炉加热,温热即可。
?4.温热的牛奶慢慢加入到蛋液中,搅拌至砂糖融化,过筛备用。
?5.制作焦糖:锅里倒入砂糖,加入25克冷水,小火加热,直到糖水熬成琥珀色(闻起来焦而不糊),马上倒入90克热水,搅拌均匀,每一个布丁瓶倒入一勺焦糖冷却。
?6.把做好的蛋液倒进装有焦糖的瓶子中,8分满,盖上盖子,蒸半小时以上(直至凝在一起为止)
不用烤箱的牛轧糖 牛轧糖的家庭做法不用烤箱不行吗
用具:不粘锅,硅胶刮刀用料:黄油60g,纯白色棉花糖(不能有夹心)300g,全脂奶粉200g,花生米200g,蔓越莓干100g步骤:1、花生米敲碎,蔓越莓干切碎,备用。
2、不粘锅用小火把黄油融化。
3、调成最小火,加入棉花糖,慢慢搅动融化。
4、棉花糖融化得差不多了就加入奶粉,用硅胶刮刀把棉花糖和奶粉完全搅拌融合。
5、将花生碎和蔓越莓干碎加入,混合均匀(动作要快,差不多了就关火)。
6、趁热将整个大块牛轧糖铺在不粘的案板上趁热压成大方块,晾凉后切成小块,冷藏保存。
芝麻瓦片酥不用烤箱的做法
主料蛋白4个 糖粉100g 低筋面粉(cake flour)60g 黄油60g 白芝麻1/2cup 芝麻瓦片酥的做法步骤1. 黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀,打入蛋白搅匀,加入低筋面粉搅匀,最后放入芝麻搅匀2. 用小勺子舀到烘焙纸上,然后用勺背摊平摊薄,越薄越脆3. 350°华氏,烤10分钟左右;出来的时候是软的,冷却后就脆了,奇脆无比
苏式月饼的做法不用烤箱可以做吗
苏式月饼的做法不用烤箱可以做苏式松仁枣泥和椒盐麻仁月饼材料:10个(5个枣泥,5个椒盐)水油皮:普通面粉150g,细砂糖30g,麦芽糖10g,猪油50g,水50g(加减)油酥皮:普通面粉150g,猪油75g椒盐麻仁馅:面粉50g,糯米粉50g,细砂糖25g,猪油50g,黑白芝麻25g,花生仁 葵花籽 南瓜籽 松仁共25g;现磨花椒粉3g,盐1/2小勺 1/8小勺松仁枣泥馅:大枣250g,红糖20g,色拉油30g,松仁1小把椒盐麻仁馅1、花椒焙干冷却,用料理机的研磨器磨成粉;2、面粉和糯米粉放入锅中,小火慢慢焙至微黄,关火冷却;;3、黑白芝麻仁焙熟4、西瓜子仁、南瓜子仁和松仁焙熟;5、花生、核桃仁烤熟,去皮;6、除芝麻以外的所有果仁放进保鲜袋,用擀面杖压成粗粒;7、所有果仁并细砂糖、盐和花椒粉(3g)、猪油放进炒熟的粉中;8、搅拌均匀;用前分成5份。
松仁枣泥馅1、大枣洗净,加适量水煮熟;2、剥皮去仁;3、再次入锅,加入红糖和色拉油,炒至适当的干湿度;4、完全冷却后,加入松仁;5、搅拌均匀;6、用之前大体分成5份。
制饼:1、除了水以外的水油皮材料放进大碗中,搓成粗粒;2、加入适量水;3、和成均匀的水油皮面团,盖上保鲜膜松弛20分钟;4、油酥皮材料放进大碗;5、和成油酥面团,盖上保鲜膜松弛20分钟;6、水油皮面团平均分成10份;7、油酥皮面团平均分成10份;8、水油皮包油酥皮,捏紧收口;9、收口朝上,上下擀成约15cm的舌形;10、自上而下卷起来;11、盖上保鲜膜,松弛15分钟;12、收口朝上,擀成长形;13、自上而下卷起来,盖上保鲜膜松弛15分钟;14、将收口往里捏;15、整成圆形;16、收口朝上,擀成圆形面皮;17、包入一份椒盐馅料;18、用虎口收紧收口;19、同样包入适量枣泥馅;20、收紧收口;21、整成约1cm厚的圆饼,并在很平的平面上拍出平面和圆棱;22、烧热平底锅,5个一锅,不用放油,小火慢慢烙熟。
保持小火或微火,中间翻面1到2次,加锅盖,大约烙15到20分钟,至月饼周边起鼓颜色金黄即可。
贴心提示:1、枣泥馅比较软,所以要炒得干一点儿,包馅的时候更容易操作;松仁烤熟,包馅之前再加入;2、椒盐馅用了现磨花椒粉,味道较冲,所以只需2、3g即可。
如果用市售的花椒粉可以再多放一点儿;也可以用椒盐粉,放5g差不多,就不要再放盐了。
最保险的办法是先少加点儿,尝尝味道再做调整;3、制饼时,不论包酥还是包馅,都要捏紧收口,否则会混酥或露馅;4、可以用烤箱烤,180度20到25分钟,中间翻一次面,至两面金黄色即可。
5、馅料可以自己搭配,喜欢就好。
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不用烤箱的脆枣怎么做
不需要烤箱。
原料:糯米粉125g、玉米淀粉50g、水200-240g。
ps:水的用量按自己的喜好调整,用到240g,成本的面团很软。
馅料:红豆沙适量。
做法:1、糯米粉,淀粉混合,加入水搅拌成粉浆。
2、把粉浆蒸20分钟左右至熟,出锅后再搅拌下,盖保鲜膜冷却至室温3、戴一次性塑料手套,手套上涂层植物油防粘,用勺子挖一团浆团,团圆,压扁,包入豆沙馅,皮:馅=3:2(别贪多,防止太甜),收口包紧,再滚层熟糯米粉即可。
包好后装保鲜盒密封保存防干。
可短时间冷藏,但冷藏时间长还是会硬的,最好别超过6小时。
腌制好的叉烧肉不用烤箱怎么做法
两种做法: 叉烧肉 用料 猪前臀尖(梅肉) 1块(约700g) 叉烧酱 8汤匙(120g) 蒜茸 1汤匙(15g) 料酒 1汤匙(15ml) 老抽 2茶匙(10ml) 白砂糖 1汤匙(15g) 做法 1. 将整块猪前臀尖(梅肉)切约成4cm宽、2cm厚、10cm长的肉条。
2. 在一只大碗中放入叉烧酱,调入蒜茸、料酒、白砂糖和老抽,拌成稀稠适度的腌料酱汁。
3. 将酱汁均匀地涂抹在每根肉条上,务必使各个部位都吃到佐料。
将涂抹好的肉条放进保险盒盖严,密封放入冰箱的冷藏室,腌制2天。
4. 烤箱温度设定为200摄氏度,上下火力,预热3分钟。
5. 将腌好后的肉条并排码在烤架上,中间应留有间隙,便于受热均匀。
烤架下面用一只等大的烤盘盛接滴下来的油脂和酱汁(为了便于清理,还可以衬一层锡纸)。
6. 将摆好肉的烤架和接汁用的烤盘放入烤箱中,烤箱温度仍然设定为200摄氏度,上下火力,烤20分钟。
7. 20分钟后将烤架烤盘取出,用之前剩余酱汁(或烤盘接到的酱汁)将肉条逐条再刷一遍,并翻面。
将烤箱温度升至240摄氏度,继续烤20分钟即可。
小贴士 1. 叉烧酱在大超市和菜市场的调味品区可以买到,一定注意品牌和品质。
2. 待叉烧肉自然冷却后就能切片食用了。
广式叉烧肉用料 里脊肉 250g 绍酒 100ml 叉烧酱 大蒜 半个 做法 1、将大蒜去皮剁成蒜泥,里脊肉用刀背拍松后加入蒜泥、绍酒及叉烧酱腌制12小时。
2、将腌制好的肉放入垫有锡箔纸的烤盘内,肉上均匀涂抹一层叉烧酱。
3、将烤箱用200℃的温度预热5分钟,然后将腌制好的肉放入烤箱,以上下烤烘烤25分钟左右取出翻面,然后用刷子抹上一层叉烧酱继续烤10分钟后取出,晾凉后切片即可。
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小吐司面包的做法不用烤箱
小吐司面包的做法不用烤箱【材料】高筋面粉270克,白糖50克,盐3克,即溶干酵母4克,动物性鲜奶油80克,牛奶140克,黄油20克。
【工具】柏翠pe6300全自动面包机【步骤】1.将所有材料(黄油除外)按照先液体后面粉、最后酵母粉的顺序放进面包桶。
2.启动和面程序。
中间可以借助硅胶铲将面包桶周围粘的面粉清理干净,这样可以使面团更好的混合均匀。
3.加入黄油,继续启动一个和面功能,达到扩展阶段。
(伸开透光,手指捅薄膜不会破)。
4.在面包桶内室温发酵至二倍大,取出。
(秋冬季可以启动发酵程序,夏季不用,室温足可)5.排气后分割成三等份。
用保鲜膜盖上发酵15分钟。
6.取一个面团,从中间向两边擀成椭圆形。
7.反面后自上而下卷起来。
8.全部卷好后放入面包桶内。
9.二次发酵至二倍大。
10.启动烘焙功能,调整时间至35分钟,颜色中度即可。
11.烘焙结束后,面包机发出鸣叫声,时间到,香喷喷的面包做好了。
别急,打开盖子,一定带上隔热手套,逆时针转动面包桶,取出后冷却15分钟。
12.将面包桶倒扣在网架上即可。