公交司机王师傅
玉米棒, 金针菇, 香菇, 滑子菇, 芹菜叶, 盐
做法
1:玉米洗净切段, 菇类淡盐水浸泡片刻,清水冲洗干净, 芹菜叶洗净
2:香菇去根蒂切块
3:煮锅加水烧开放入玉米, 金针菇, 香菇, 滑子菇,小火煮20分钟左右, 放盐, 芹菜叶即可
蔬菜高汤的做法步骤图,蔬菜高汤怎么做好吃
食材： 芹菜50g 香菇80g 蟹味菇70g 番茄100g 洋葱200g 胡萝卜100g 包菜200g（取嫩叶 配料： 蒜 2个 姜3片 胡椒粒4粒 香叶1片 矿泉水 2 l 橄榄油 一大匙 蔬菜高汤的做法 所有材料番茄对半切，洋葱纵切，香菇切厚片，胡萝卜切滚刀先下姜片和蒜片炒香再下入洋葱胡萝卜芹菜葱白，炒到洋葱透明后就放香菇炒出水分移入砂锅放入剩余的所有材料加入2l矿泉水小火慢炖2-3小时完成后过滤出菜渣装入冰格冰箱冷冻随取随用...
西红柿蔬菜清汤面的做法步骤图,怎么做好吃
用料 面条 适量 西红柿 1个 油菜 2个 鸡蛋 1个 葱蒜 少许 虾米 少许 西红柿蔬菜清汤面的做法 锅中倒入水，待将要煮沸时将葱蒜放入，再将切好的西红柿放入锅中待完全煮沸后下入面条（面条可以是切面、龙须面、挂面等等）面条煮一段时间后把油菜下进去，还有鸡蛋也打入盐，胡椒粉，味精适量放入调味面条熟了，味道也调好了，放点虾米，关火盛到碗里开吃吧~
清淡时蔬汤的做法,清淡时蔬汤怎么做好吃,清淡
主料西红柿2个鸡蛋2个辅料油适量盐适量鸡精适量青菜适量黑木耳适量 步骤清淡时蔬汤的做法步骤11.准备好食材，黑木耳冷水泡开，西红柿切好。
清淡时蔬汤的做法步骤22.鸡蛋打好，加入葱花少许，盐少许。
清淡时蔬汤的做法步骤33.起锅，待锅热后，倒入油。
清淡时蔬汤的做法步骤44.油八分热时放入葱花爆香。
清淡时蔬汤的做法步骤55.锅内放入切好的西红柿，继续煸炒。
清淡时蔬汤的做法步骤66.煸炒至西红柿出汁。
清淡时蔬汤的做法步骤77.将泡好的黑木耳撕成小片，放入锅中继续煸炒。
清淡时蔬汤的做法步骤88.煸炒片刻，锅中加适量水。
清淡时蔬汤的做法步骤99.水开后放入小青菜，加入两小勺盐。
清淡时蔬汤的做法步骤1010.将打好的鸡蛋打圈倒入锅中，再加入少许鸡精，即完成。
高汤土豆蔬菜拌汤的做法步骤图,怎么做好吃
红烧鲍鱼：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片. 原料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。
制法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。
鲍鱼香菇鸡汤 材料： 1. 碎鲍鱼片 2. 老鸡半只（可请肉铺先去皮去油），或用竹竹丝也可（胶质很多） 3. 香菇几朵 4. 姜少许 5. 盐少许 做法： 1. 鲍鱼片洗净（不用泡） 2. 香菇泡软 3. 老鸡洗净氽烫一下 4. 另再烧一锅水，待水滚后将材料全放入，待水开后再转小火煮3~4 小时，鲍鱼片才会软且入味 5. 上桌前再放盐即可。
鲍鱼粥 原料 鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯 腌料/盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙 做法 （1）将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料 （2）同煮，沸腾后改小火熬煮约2~3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。
（2）材料（3）洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
（3）将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
鲍鱼干锅鸡 制作材料： 主料：小鸡一只斩块，鲜鲍鱼4-5只，香菇数朵泡软，红枣4-5粒，蒜8-10粒，姜三片。
调味料 ：泡香菇水小半杯，老抽，生抽各一大匙，糖半大匙，香醋数滴，米酒一大匙。
做法：锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。
加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。
开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。
将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。
五彩炒鲍鱼 主料：净鲜鲍鱼250克 配料：红萝卜50克，鲜笋50克，青辣椒50克，韭黄50克，水发冬菇50克，蒜茸1克，姜丝1.5克。
调料：精盐5克，芡汤35克，绍酒10克，湿淀粉10克，净芫茜25克，芝麻油5克，花生油500克（约耗50克）。
制法： （1）将鲍鱼、红萝卜、鲜笋、青辣椒、冬菇分别切成长6厘米，宽0.3厘米的丝状。
将鲍鱼丝放入炒锅滚至熟，倒入漏勺滤去水；再将红萝卜丝、鲜笋丝放入炒锅，加精盐（6克）滚至熟，倒入漏勺滤去 （2）用旺火烧热炒锅，下油涮锅后，放入蒜茸、姜丝，烹绍酒，再放入鲍鱼丝、红萝卜丝、鲜笋丝、韭黄、辣椒丝、冬菇丝、用芡汤加湿淀粉调芡，加色尾油（15克），装盘，用芫苯茜伴边便成。
四味鲍鱼 原料 听装鲍鱼500克。
粉皮250克、黄果或青笋75克。
椒盐25克、豉味汁30克、芥末25克、芝麻酱30克（或姜汁25克、蒜泥25克、椒油15克）。
制法 听装鲍鱼取出，入锅煮至刚熟捞出，片成薄片。
粉皮煮熟后修成大小相仿的片。
黄果或青笋雕刻成任意的花型。
先将粉皮铺在盘底，上铺鲍鱼片，周围用雕成花型的黄果或青笋点缀，配上椒麻、怪味、芥末、麻酱四种味碟即成。
（近年来，此菜所配味碟又增加了红油味、姜汁味、蒜泥味、鱼香味四种。
即所配味碟已随食客需求，可灵活调整）。
扒鲍鱼冬瓜球 主料：水发鲍鱼肉300克 辅料： 冬瓜50克、火腿20克、 水发冬菇30克、冬笋20克、青豆10克；花生 油50克、葱姜、蒜各15克、清汤20克、湿淀粉30克、味精5克、鸡油25克； 制作： 1）将鲍鱼先用直刀法每0.2厘米宽剞一刀（深度 为2/3）然后转换一个角度劈成大片； 2）冬瓜 去皮切成1.5厘米见方的块，修成圆球形； 3）冬菇、冬笋、火腿均切象眼片； 4）炒锅加水，旺火烧沸放入冬肠煮熟，捞出控净水分； 5）炒锅内花生油、用中火烧至六成热（约1s0℃）时，放入葱姜蒜出香味、加入清汤（捞出葱、姜、蒜不用）、鲍鱼、冬菇、火腿、青豆、冬瓜球，烧沸后用湿淀粉勾芡，用微火扒透，放味精、淋上鸡油出锅即成 酱焖鲍鱼的做法 主料：小鲍鱼600克。
辅料：葱花、姜、蒜。
调料：酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖、淀粉。
做法： 1.将小鲍鱼刷洗干净，放入沸水中略烫至两分熟，放入料酒除腥味，捞出沥干水分； 2.坐锅点火待油热，放入姜葱蒜，再加入酱炒香后，依次放入料酒、鸡精、盐、糖和胡椒粉，再加入高汤； 3.把鲍鱼放入汤内焖几分钟，待入味后盛出，在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花，淋在鲍鱼上即可食用。
滑熘鲍鱼球 配 料： 发好的鲍鱼250克，鲜蘑菇250克，鸡蛋清1个，花生油500克（实耗60克），葱花1克，姜末5克，蒜茸5克，料酒15克，盐5克，味精2克，香油5克，胡椒粉1克，淀粉5克，湿淀粉15克，鲜汤适量。
操 作： 1、将发好的鲍鱼肉去皮，洗净，剞＂十＂字花刀，再改切成长方形块，放在碗内，加蛋清，淀粉抓匀上浆；鲜蘑洗净，切成小片，下开水锅中焯烫一...
上汤蔬菜的做法步骤图,上汤蔬菜怎么做好吃
用料 精肉 少许 笋片 少许 皮蛋 1~2个 姜 少许 蒜 3瓣 菠菜 1把 高汤 1碗 火腿 少许 白糖 少许 上汤蔬菜的做法 菠菜洗净焯水，为增加绿色，焯水时加入少许食盐和食用油。
笋，火腿精肉切片，姜切丝，蒜切蓉，皮蛋一分为四。
碗中为土鸡汤，没有的话，清水加入浓汤宝勾兑也可。
锅入油，加入姜蒜瘦肉皮蛋，稍炒一下，肉滑熟即入高汤，不可炒过久，蛋白质会有所改变，那样的话，在加入清汤的时候汤不会变白。
高汤大火烧开，加入火腿片及笋片煮两分钟后调味，1克胡椒粉，盐适量，少许白糖提鲜。
焯好水的菠菜再入汤中焯烫1分钟捞出盘中，汤汁倒入既成。
成品。
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上汤时蔬的做法步骤图,上汤时蔬怎么做好吃
用料 苋菜 1小把 丝瓜 1条 蒜 几粒 油 适量 小火腿 2根 水 适量 上汤时蔬的做法 菜摘洗好，丝瓜切好，蒜蓉备好，火腿切条（我用的是天猫超市1分钱抢到的金锣
