做人应努力
二月二炒豆做法：提前几天用佐料把黄豆泡
好，晾干，这天炒好，相遇时 相互交换吃。也有用糖炒制的，但主料是黄豆。
吃炒豆子(这种炒豆子被当地人成为“料豆”，又称“蝎子爪”。
其中，料豆,指黑豆、黄豆或花生等，一般煮熟或炒熟，也说料豆子。 每年农历二月二在一些北方地区，像西北、山东等地有吃炒豆子的习俗，表示每年春天的开始。)的习惯，孩子们走到那家，念叨着流传的俗语，“二月二，炒蝎子爪（既炒的黄豆），大娘婶子给一把”，料豆（既炒的黄豆）成了招待的主品。
扩展资料：
黄豆的营养价值及吃法
一. 将黄豆与排骨共同煮成的黄豆排骨汤有补脑强身的作用。民间有“要长寿，吃大豆”的说法。确实，大豆含有丰富营养素，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。
目前在网上流传着许多吃大豆的方法，如将大豆、黑豆、红豆、腰豆装入一只大碗，用清水浸泡2小时，再加大米、紫米煮成的杂豆饭，对减肥瘦身有好处。
二. 中国中医科学院西苑医院张国玺教授说，吃黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用，因为整粒的黄豆不利于消化和吸收，可以早晨用豆浆机自己制作豆浆，晚上用豆渣蒸窝头。
早晨将昨晚浸泡好的黄豆放入豆浆机中，接上电源，根据要求按一下电钮，大约20分钟后就可以饮用美味的豆浆了。做豆浆后所剩的豆渣千万不可倒掉浪费，放入冰箱保存。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉米面，但不要加水，再加适量的苏打粉，做成窝头蒸熟后食用。
参考链接：
豆子怎么做好吃,二月二炒豆子的家常做法
二月二炒豆做法：提前几天用佐料把黄豆泡 好，晾干，这天炒好，相遇时 相互交换吃。
也有用糖炒制的，但主料是黄豆。
吃炒豆子（这种炒豆子被当地人成为“料豆”，又称“蝎子爪”。
其中，料豆，指黑豆、黄豆或花生等，一般煮熟或炒熟，也说料豆子。
每年农历二月二在一些北方地区，像西北、山东等地有吃炒豆子的习俗，表示每年春天的开始。
）的习惯，孩子们走到那家，念叨着流传的俗语，“二月二，炒蝎子爪（既炒的黄豆），大娘婶子给一把”，料豆（既炒的黄豆）成了招待的主品。
扩展资料： 黄豆的营养价值及吃法 一. 将黄豆与排骨共同煮成的黄豆排骨汤有补脑强身的作用。
民间有“要长寿，吃大豆”的说法。
确实，大豆含有丰富营养素，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。
目前在网上流传着许多吃大豆的方法，如将大豆、黑豆、红豆、腰豆装入一只大碗，用清水浸泡2小时，再加大米、紫米煮成的杂豆饭，对减肥瘦身有好处。
二. 中国中医科学院西苑医院张国玺教授说，吃黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用，因为整粒的黄豆不利于消化和吸收，可以早晨用豆浆机自己制作豆浆，晚上用豆渣蒸窝头。
早晨将昨晚浸泡好的黄豆放入豆浆机中，接上电源，根据要求按一下电钮，大约20分钟后就可以饮用美味的豆浆了。
做豆浆后所剩的豆渣千万不可倒掉浪费，放入冰箱保存。
晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉米面，但不要加水，再加适量的苏打粉，做成窝头蒸熟后食用。
参考链接：百度百科_豆子...
自发黄豆芽的家常做法大全怎么做好吃
主料干黄豆1小杯 清水 自发黄豆芽的做法步骤1. 黄豆用清水浸泡半天（因为第一次做，没掌握量，稍多了些）2. 然后放入漏水篮里铺平。
3. 再将漏水篮放在一个可接水的盆上，盖上黑布。
早晚淋一些清水，三四天就可以采摘了！4. 全程只用到清水，完全无添加，安全又健康！5. 发好的黄豆芽，用来煮肉丸汤、猪肝汤、海带汤都很鲜美
酱黄豆的做法,酱黄豆怎么做好吃,酱黄豆的家常做法
食材用料：黄豆[图]黄豆适量相克食物葱末适量生抽适量冰糖[图]冰糖适量相克食物辣椒粉适量菜谱做法：酱黄豆的做法图解11.把黄豆洗干净 找个大点的容器 泡黄豆 一定要洗干净 因为泡黄豆的水还要用酱黄豆的做法图解22.大约泡6个小时左右 然后把泡好的黄豆和水一起放到锅里 用大火煮开酱黄豆的做法图解33.水开后放入生抽和适量冰糖 甜度按自己口味 （白糖也可以 但是本人比较喜欢冰糖） 改用中火煮酱黄豆的做法图解44.等汁水收的差不多的时候放入葱末和辣椒粉 （不能吃辣的可以不放）酱黄豆的做法图解55.装进保鲜盒里 每次吃的时候不用热 直接从冰箱里拿出来 吃就可以了 咸中带甜的脆脆的很是好吃呢...
豆沫怎么做好吃 豆沫的家常做法图解
主料小米100g花生米50g黄豆50g海带丝15g黄花菜25g粉条75g盐酥花生米75g白芝麻10g荠菜25g辅料盐适量八角适量花椒适量步骤1.【原料】小米、花生米、黄豆、海带丝、黄花菜、粉条、盐、花椒、八角、盐酥花生米、白芝麻、荠菜（或者菠菜、小白菜）2.【做法】1、小米洗净，用清水浸泡4个小时， 加焙香的花椒、八角磨成小米浆；豆腐切片油炸，切成油豆腐条；盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎，花生米、黄豆洗净浸泡2小时；其他原料洗净3.2、锅里加水或者高汤，下入海带丝、黄花菜、花生米、黄豆、粉条，煮10分钟，再下入油豆腐条、荠菜、盐4.3、最后倒入小米浆，边倒边搅，小火煮2分钟5.4、撒上芝麻花生碎
缸豆的做法
缸豆炒肉末主料：缸豆250克，瘦肉50克； 配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、生粉、芝麻油、胡椒粉各适量； 做法： 1.瘦肉剁成肉末，加入少许生粉、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制十分钟；缸豆择去头尾洗净后切成一厘米左右的段；生姜与大蒜切成末，葱切花； 2.热锅放油，下入腌制好的瘦肉末，将肉末划散，快速煸炒至肉末变色后舀出待用； 3.锅内余油，下入缸豆，翻炒至变色后加入适量的水与姜蒜末（水刚好没过缸豆即可），盖上锅盖，煮约5分钟至水快收干； 4.放入炒好的肉末、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟左右使其入味； 5.下入葱花与少许生抽，炒匀即可。
豆子红烧肉怎么做好吃,豆子红烧肉的家常做法
食材主料五花肉1000克辅料豆子1500克食用油1000克豆瓣20克老抽10克花椒10克姜10克蒜10克盐g味精g鸡精g白糖g料酒g步骤1.上油烧热下肉炸至金黄2.倒入多余油，加入豆瓣，老抽，姜，蒜，花椒。
3.加入豆子炒匀4.加入适量水，盐，烧干至粑5.加入味精，鸡精装盘
黄豆做酱捂豆篇的家常做法怎么做好吃
食材用料黄豆适量相克食物面粉适量黄豆做酱捂豆篇的做法1.黄豆挑选干净除去杂物2.用清水泡，泡软为止。
记得要换水，不然夏天泡臭了。
大约泡一天一夜吧3.锅里放水。
开锅后开水煮，煮至发软熟透4.煮熟后控水5.趁热撒上面粉6.让每个豆都招满面粉7.这样8.然后找个透气的东西，我是案板，案板上面放盖垫。
盖垫上面铺上报纸，报纸上又铺了白纸9.在白纸上均匀的铺开10.上面再盖上白纸。
白纸上面盖上报纸11.全部盖上12.放在一个保湿温暖的房间，盖上被子。
捂住，发酵。
大约七天左右。
中间不要着急掀开，不然很容易失败13.七天过后，掀开。
这样的绿色的毛菌才是最好的。
14.就是这样的15.这个发黑的按说是不成功的，因为豆多。
没有均匀的铺开。
没有很好的发酵。
这个还不算很失败不是完全黑，，晾干后还可以用。
如果全黑了，就失败了16.接下来就把这发酵好的豆在阳台上好晒。
晒干，，接下来要把绿色的菌搓干净，然后下西瓜或者冬瓜或者下辣椒或者下西红柿都可以都。
这是后话。
还需要几天的功夫，到时候继续传食谱吧介绍步骤小贴士做这个费事费时，过去农村家里都是放蓖麻叶来捂豆的。
现在这东西很少。
我就采取的这铺纸的方法。
但是一定要透气。
房间要潮湿温暖。
这个做起来有一定的难度。
第一次做很可能有不成功，如果做不舍的浪费黄豆就不要轻易的试验
豆怎么做好吃,梅汁豆的家常做法
主料白芸豆适量乌梅6个话梅4个辅料八角1-2个步骤1.白芸豆温水泡1个小时左右2.高压锅洗净，将芸豆，乌梅，话梅，还有八角一股脑倒进去，加清水，上灶3.高压锅上汽以后，转中火7分钟，再转小火约10分钟，直至豆子完全熟烂。
炒长豆角用不用焯水,炒长豆的家常做法
主料长豆角500g辅料肉末50g盐1勺鸡精半勺酱油1勺蒜半个步骤1.准备的长豆角洗净切成段，蒜去皮洗净2.锅里放水烧开，放入盐，油再倒入切好的长豆角煮开3.长豆角煮八成熟捞出过冷水备用4.锅里放油倒入肉爆香5.再倒入过冷水后的长豆角翻炒6.翻炒均匀后加入盐，鸡精，酱油调味，再放入蒜炒均匀即可小贴士长豆角煮好后可以放入冷水过一下，可保持翠绿
豆子炒火腿肠的家常做法大全怎么做好吃
步骤1：准备好青豆。
步骤2：锅加水。
步骤3：放入青豆。
步骤4：煮十多分钟，青豆熟烂。
步骤5：捞出青豆。
步骤6：准备一根火腿肠。
步骤7：火腿肠切块。
步骤8：锅热油，下姜蒜炒香。
步骤9：加入火腿。
步骤10：翻炒几下。
步骤11：加入青豆。
步骤12：加盐。
步骤13：加点酱油和鸡精调味。
步骤14：装盘。
