一、绠字的只有一个读音,拼音是 gěng 。
二、基本字义
绠(绠)gěng
1、汲水用的绳子:绠短汲深(喻才力不能胜任,多用作谦辞)。
2、轮辐近轴处的突出部分。
三、绠字的结构是左右结构,偏旁部首是纟,总笔画是10画。
相关组词解析
1、断绠
[duàn gěng]
断了的汲水绳。比喻前后不连贯。
2、汲绠
[jí gěng]
汲水用的绳子。
3、素绠
[sù gěng]
汲水桶上的绳索。
4、短绠
[duǎn gěng]
绠,汲水用具的绳索。短绠,常比喻才识浅陋。
5、绠套
[gěng tào]
牲口的绳套。《小说选刊》1981年第7期:“孙三 老汉一肚子窝囊气全都倾泻到驴身上了。大青驴暴跳不止,一会便乱了绠套。”
自制烤箱烤吐司怎么做
食材明细吐司面包4片火腿肠一根洋葱1/4个胡萝卜1/4根沙拉酱适量早餐芝士适量番茄酱适量橄榄油适量咸甜口味烤工艺十分钟耗时简单难度烤吐司的做法步骤早餐烤吐司的做法步骤:1 1在烤盘上抹上一层橄榄油,放上吐司。
早餐烤吐司的做法步骤:2 2在吐司表面均匀涂抹上沙拉酱。
早餐烤吐司的做法步骤:3 3洋葱切细丝备用。
早餐烤吐司的做法步骤:4 4胡萝卜切细丝备用。
早餐烤吐司的做法步骤:5 5火腿肠切片备用。
早餐烤吐司的做法步骤:6 6在吐司上放上蔬菜丝和火腿肠。
早餐烤吐司的做法步骤:7 7挤上番茄酱,放上一片芝士。
早餐烤吐司的做法步骤:8 8烤箱预热10分钟至200摄氏度,上下火7分钟。
简易版烤土司的做法步骤图,怎么做好吃
用料 主料 面粉300g 酵母(干)3g 鸡蛋1个 白糖20g 奶粉20g 黄油50g 调料 食盐 适量调和油 适量土司面包的做法 1.出黄油之外的所用材料揉面 2.揉至面团起筋 3.加入软化的黄油,使劲快速的揉 4.继续揉,揉好的面团放在盆里 5.盖上保鲜膜或者湿布,放置温暖的地方发酵至面团的2倍大 6.醒发好的面团,用擀面杖擀成椭圆形,椭圆形的宽需要和吐司模等长 7.擀好后的面团反过来,使原来在下面的那一面朝上,从一边向另一边卷起来,卷成一个长条 8.把卷好的长条放进土司模里,在烤箱里放入一大盘开水,把放了面包的土司模放入烤箱内,再次发酵40分钟左右,发酵到8分满 9.发酵好的土司表面刷一层全蛋液 10.放入预热好的烤箱120度烤30分钟左右 ...
吐司面包的做法用烤箱可以做吗
主料高筋粉300g辅料糖24g酵母4g鸡蛋30g水150g黄油30g盐6g玫瑰花15g步骤1.把容器放在电子秤上,去皮,打入一个鸡蛋,然后加水,称到180克。
2.筛出300克高筋粉,加入4克酵母。
3.把鸡蛋和水倒入面粉中,用打蛋器的和面勾子用慢速搅匀。
直到面粉成团。
4.黄油在室温下溶化,加入白糖,盐,然后加入面团中。
5.用打蛋要继续搅打,成形后用快带来搅。
这个过程需要有长时间,半个小时以上,很累的。
如果有面包机就省事了。
挤下一小块面,用手抻,能抻得很薄,能透亮却不破就好了。
6.抻出来的样子7.把玫瑰花切碎。
8.玫瑰花与面团和在一起。
把面团扣起来醒发一个小时。
如果天气凉可以在盘下面和个热水袋。
9.把面团分成六份,揉光滑放在模子里。
这个我没有揉光滑,当时有点着急了(晚上十点多了)。
10.扣上继续醒发十五分钟。
我把烤箱预热后放在里面了。
11.表面刷上蛋液,入烤箱,上下火,200度,烤十分钟。
拿出来再刷一次蛋液,再烤十分钟。
小贴士先把酵母放在面中和揉成团后再黄糖油,糖和盐,即后油后盐,避免盐和油与酵母接触,那样会影响酵母的发酵功能。
如果有全麦粉,可以把用210克的高筋粉,90克的全麦粉。
干果可以根据实际情况填加任意的品种,比如葡萄干等。
小蛋糕的做法 烤箱自制蛋糕简单做法 怎样做土司
蛋糕土司的做法土司的做法:1.面团(高粉150克,低粉50克,白糖20克,酵母3克,鸡蛋40克,水70克,黄油20克)除黄油外揉至光滑,再加入软化的黄油揉至出膜,发酵至两倍大,分成四份滚圆静置10分钟2.取其中一个擀长,翻面后卷起。
放在长条纸杯中3.发酵至两倍大4.倒入蛋糕面糊,烤箱175度预热,上下火,中下层30分钟左右。
烤的时候蛋糕表面结皮,划一道横线,再烤蛋糕面糊的做法:5.蛋糕卷原料(水30克,油30克,鸡蛋两个,白糖40克,低筋面粉40克)中的两个蛋白放在无油无水的容器中,分三次加入40克白糖,打至蛋白倒扣不倒,蛋白有少许小弯钩6.蛋糕卷中的两个蛋黄加入水,植物油,搅拌至发白7.加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀8.先将一小半蛋白放入蛋黄糊中,自下而上翻拌好,再倒入蛋白中,混合均匀就是蛋糕面糊了烹饪技巧1、如何确定这个纸模具中能放多少的面团,一般是这个模具装的水的重量除以二就可以了。
土司模具就是土司模具装的水的重量除以四就可以了。
这也只是大致计算,还要和模具的高度有关哦。
2、蛋糕倒入模具中后,尽可能装均匀。
这样土司的外面都是一层蛋糕。
3、火力根据模具的大小,如果模具大,时间就长些温度低些,如果模具小,时间就短些,温度高些。
家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法
小吐司面包的做法不用烤箱【材料】高筋面粉270克,白糖50克,盐3克,即溶干酵母4克,动物性鲜奶油80克,牛奶140克,黄油20克。
【工具】柏翠pe6300全自动面包机【步骤】1.将所有材料(黄油除外)按照先液体后面粉、最后酵母粉的顺序放进面包桶。
2.启动和面程序。
中间可以借助硅胶铲将面包桶周围粘的面粉清理干净,这样可以使面团更好的混合均匀。
3.加入黄油,继续启动一个和面功能,达到扩展阶段。
(伸开透光,手指捅薄膜不会破)。
4.在面包桶内室温发酵至二倍大,取出。
(秋冬季可以启动发酵程序,夏季不用,室温足可)5.排气后分割成三等份。
用保鲜膜盖上发酵15分钟。
6.取一个面团,从中间向两边擀成椭圆形。
7.反面后自上而下卷起来。
8.全部卷好后放入面包桶内。
9.二次发酵至二倍大。
10.启动烘焙功能,调整时间至35分钟,颜色中度即可。
11.烘焙结束后,面包机发出鸣叫声,时间到,香喷喷的面包做好了。
别急,打开盖子,一定带上隔热手套,逆时针转动面包桶,取出后冷却15分钟。
12.将面包桶倒扣在网架上即可。
最简单的吐司做法有哪些
秤液体很方便,打一个鸡蛋,再倒液体。
鸡蛋 液体总重量达到160克即可(160为一个大大的洋鸡蛋 约100牛奶。
根据高粉不同,液体稀薄,气温湿度,液体量会有变化,区间在160-180,请根据喜欢的口味,实验出固定配比。
差几克其实无所谓,标准是面团不要太干也不要太黏手。
)除黄油外所有材料丢到厨师机里。
酵母我习惯先参入面粉,用刮刀搅拌均匀后,再放其它材料(天寒时液体可略微加温入面团,取得更好发酵效果)。
(如果选择用豆油菜油淡奶油等液体油的,在这步把油一起加入混合材料)1档和面大约半分钟,调至3档速度,一共和面10分钟,可达到扩展阶段(我的厨师机不管当中怎么调整速度,总共10分钟就自动停掉,据说是为了保护电机) 机器休息5分钟,期间加入略软化的黄油块再3档搅拌10分钟。
得到完全扩展面团,一定要出膜!要不然没有拉丝。
20150713补充,有厨友说不出膜也有拉丝,扩展即可。
确实我自己没试过仅扩展会怎样。
我建议如果您是新手的话,也不用那么纠结手套膜,实在不行就扩展吧。
成果还是要自己尝试了才知道。
本方取消一般2次发酵中的第一次发酵,仅发酵一次即可。
直接整形进吐司盒发酵!直接整形,秤出三等份的面团,用擀面杖摊开,卷起,放入吐司盒。
速度快的,5分钟绝对搞定。
其它标准方子都还要等15分钟松弛,我从来懒得等,利用粘性,将有弹性的面团摊开粘在桌面上,卷的时候,一边卷一边用手轻轻扯一下,松松的卷起。
发酵至吐司盒9分满,我在烤箱内35-40度发酵约90分钟。
天气热时最好室温发酵。
发酵时要保持面团表面湿度,我习惯用小喷雾瓶喷点水在面上,喷完水我也不用保鲜膜的,直接加土司盒盖。
也有其它方法保持湿度,请自查。
有方形吐司顶部直角强迫症的厨友,为保证烤出来吐司的边为直角起见,还可盖上盖子,等发酵到盖子顶住了,盖子拉不动了,这时候进烤箱,可保证直角出来。
另烤时,吐司能否长出直角,与面团爆发力也有一定关系,与揉面和鸡蛋量有关。
有厨友冷藏发酵,效果不错,我没试过,如果冷藏发酵有问题我暂时回答不了。
上下管调至150度(温度120-180均有可能,详见小贴士7) 烤箱不用预热,直接进烤箱(不用预热的意图是,烤箱慢慢加温过程中,让吐司有点再膨发的时间) 置于中下层(使土司盒中线位于烤箱中线)烤50分钟。
经常烤吐司的,可以按照你自己以往使用的烤箱温度。
不太清楚烤箱旋钮温度应该用到几度的,要试几次,找到适合自己烤箱那个温度。
成品展示。
烘烤到时间后立即取出脱模。
脱模后方形吐司侧卧冷却,减少塌腰塌顶的情况。
塌腰塌顶的,说明结构不牢固,与揉面,烘烤时间有关。
关于脱模粘盒问题,是吐司模具问题。
使用不沾土司盒,一般情况只要把盒子翻过身来,吐司就自动滑出来了。
如何用烤箱烤吐司面包
用料 高筋面粉 280克 酵母 3克 砂糖 17克 盐 5克 奶粉 11克 水 174克 黄油 17克 用烤箱烤面包--经典白吐司的做法 将除了黄油之外的所有材料,放在一起,揉到扩展阶段(扩展阶段是面筋正在形成,该加入油脂极端,如果此阶段制作面包,那面包组织粗糙缺乏弹性,个头小)然后将黄油混入,揉至完全阶段(完全阶段为面筋全部形成,此时面图用手拉开会形成薄膜状,较好的延伸性,此阶段制作面包组织松软,个头大)后,放在温暖处进行基础发酵。
发酵结束后,分成两等份,滚圆松弛15分钟将面团擀成长条形,然后卷起放入吐司盒中进行最后的发酵,发酵至两倍大即可加盖放入烤箱内,烤箱预热180度,下层烤30分钟即可
简单易做的吐司面包怎么做如何
简单易做的吐司面包的做法步骤1. 1、除黄油外,所有材料放入钢盆中,切记酵母不要与糖盐放在一起,以免酵母脱水死亡。
2. 2、面团搅拌成团,且具有筋性时,加入黄油。
3. 3、继续揉面,将面团揉至“完成阶段”(可拉开较薄的膜,破洞后,洞边缘为光滑状)因为制作时没拍照片,不理解的可以到网上搜下,这种状态的样子。
4. 4、面团揉好后,用保鲜膜盖好,移至温度较高处,进行发酵。
面团发酵至约两倍大。
将食指粘面粉后,从面团中间刺到底,如果食指抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成了。
我是放在烤箱里进行发酵,烤箱温度调至40度左右,里面再放一小碗热水,为的是提高湿度。
5. 5、发酵好的面团放至面板上,平均分割三分,将面团滚圆后静至15分钟后,把面团擀成长条状,这是为把气泡排出尤其是边缘的气泡(我做的就没排净,两个角就破皮了。
)然后卷成卷,再把卷好的卷擀成长条状,约30厘米宽,此时宽度要与模具同宽,卷成卷后放入吐司膜中,卷的封口处要放在底下。
再次进行发酵,发至7分满后就可以烤了(这是盖盖的要求其实我的都不到7分满,也就是6??分满,所以做出来后吐司的顶并不是平的。
如果不盖盖,就要发酵至8分满了)简单易做的吐司面包的做法图解66. 6、烤箱温度:180度,时间:40分钟,放至烤箱中下层。
取出后,立即脱模。
我这次买的模具真是给力,太好用了。
特别好脱模,一倒就出来了。
模干净的都可以不清洗了。