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食材明细
羊肉2两
卤水豆腐鸡蛋大小一块
姜五片
鸡蛋半个
耗油1羹匙
淀粉1羹匙
生抽1羹匙
老抽半羹匙
盐适量
料酒1羹匙
植物油1羹匙
咸鲜口味
氽工艺
廿分钟耗时
简单难度
1
羊肉以瘦：肥＝2:1的比例剁成肉馅
2
姜剁成沫：放入肉馅中
3
放入五香粉、耗油、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀
4
放入半个鸡蛋
5
放入半个鸡蛋，继续搅拌
6
将豆腐捏碎放入肉馅中继续搅拌
7
搅拌好的肉馅静置10分钟
8
锅中清水烧开后－将肉馅挤成圆形一个个放入开水中－继续开锅三分钟－根据个人口味调入盐－将丸子汤趁热倒在事先铺好香菜的大碗中即成
羊肉丸子汤的做法步骤
怎么做羊肉丸子 羊肉丸子的家常做法
一、主料：羊肉（肥瘦）500克二、调料：盐10克，淀粉（玉米）15克，味精1克羊肉丸子的三、做法：1. 将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；2. 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；4. 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。
丝汆羊肉丸子的家常做法大全怎么做好吃视
主料羊肉500g辅料葱适量香菜3棵虾皮1大勺盐适量味精适量姜粉1勺胡椒粉适量淀粉3勺香油2勺步骤1.羊肉馅加盐、味精、姜粉、淀粉适量搅拌均匀（顺一个方向要多搅拌一会）2.把打好的羊肉馅挤成丸子（我是用手一个个团好的）放盘备用3.锅内入水烧沸，放虾皮，葱末，加盐、鸡精，放入羊肉丸煲8分钟，待羊肉丸子熟透时，撒香菜末，放入胡椒粉、淋香油调味，出锅即可。
好吃的炸羊肉丸子的做法怎么做好吃又简单
炸羊肉丸子的做法：1、买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。
2、因为没有大葱，所以我用小葱代替，小葱切碎，姜切丝。
3、把肉和葱姜混在一起剁碎。
4、剁成肉泥装。
5、多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。
6、然后放入适量面粉和一个鸡蛋。
7、用手也可以用筷子搅拌均匀，最好用水，有嚼劲。
8、坐上锅，倒入300克的大豆油。
9、把肉泥挖成一个个的圆球形状。
10、当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上一段时间就可出锅食用了。
...
怎么做好吃,丸子羊肉煮面条的家常做法
主料面条2块 辅料油适量盐适量羊肉200克各色丸子400克花生米适量香菜适量步骤丸子羊肉煮面条的做法步骤11.取两块面条。
丸子羊肉煮面条的做法步骤22.喷香的花生米。
丸子羊肉煮面条的做法步骤33.少许的香菜。
洗干净。
沥干水。
丸子羊肉煮面条的做法步骤44.新鲜的羊肉和各色丸子。
丸子羊肉煮面条的做法步骤55.起锅热水。
丸子羊肉煮面条的做法步骤66.把各色丸子倒进去。
大火。
煮开。
丸子羊肉煮面条的做法步骤77.等丸子煮开以后。
就把面条放进去。
丸子羊肉煮面条的做法步骤88.用个筷子把面条挑散开来。
丸子羊肉煮面条的做法步骤99.丸子和面条都煮好。
弄在碗里。
丸子依次摆在碗边沿。
丸子羊肉煮面条的做法步骤1010.剩下的面汤。
丸子羊肉煮面条的做法步骤1111.放上羊肉。
丸子羊肉煮面条的做法步骤1212.洒点盐。
丸子羊肉煮面条的做法步骤1313.等里面的汤滚开了。
把那香菜放进去。
丸子羊肉煮面条的做法步骤1414.最后。
把汤淋进面里。
洒上花生米。
好吃哦。
羊肉山药丸子汤的做法,羊肉山药丸子汤怎么做
食材明细羊肉馅400克猪肉馅50克鸡蛋一个大白菜500克粉丝100克蚝油适量香油适量盐适量鸡粉适量山药适量大葱适量姜适量咸鲜口味砂锅工艺一小时耗时简单难度羊肉山药丸子汤的做法步骤1准备好食材。
羊肉馅，猪肉馅，鸡蛋混合，搅拌均匀。
2大葱，姜，山药切成末，放入肉馅中。
3再放入蚝油，鸡粉，盐，香油。
4顺着一个方向搅拌3,4分钟至有粘性。
5用砂锅，放入水，大火让水开。
6准备好白菜，粉丝。
7用筷子做成丸子。
8一个一个的放入砂锅。
9接着放入粉丝。
10放入白菜，用筷子尽量往下按。
11盖上锅盖，大火让锅开。
12锅开以后改小火，整理一下，将下面的丸子翻到上面来，让白菜在底下。
这时什么调料都不要放了，丸子里的味道都在汤里，非常的好喝。
整理好就可以关火了。
热腾腾的的砂锅丸子汤上桌了，等我们吃完饭了，汤还是热的呢。
鲜羊肉滑做法做滑打丸
材料：猪上肉300克，冬菜一包，鱿鱼一只，红薯淀粉50克；调味料：盐、生抽。
做法：1、把鱿鱼洗干净，用清水浸泡。
2、把猪肉和冬菜洗净，猪肉切件。
3、把鱿鱼切件，用到合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎。
4、把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起，混合肉泥和红薯淀粉一定要加水，浸泡鱿鱼的水会带来鲜味。
5、把肉泥拌匀，并且用力摔打。
6、肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸，放在碟子里；7、把做好的肉丸，煮饭时用蒸盘放在饭上面，饭做好，肉丸蒸熟；肉丸可以放在蒸锅中，中火蒸20分钟。
的做法,干炸羊肉丸怎么做好吃,干炸羊肉丸的家常做法
干炸羊肉丸的家常做法主料羊肉500g辅料油适量盐适量水100g淀粉2大勺姜5g鸡精2g料酒2g香油5g白胡椒粉5g步骤1.主料：羊肉辅料：植物油、盐、姜、鸡精、白胡椒粉、香油、淀粉 、料酒2.把姜洗净切末3.把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉）4.肉馅打水要慢慢加入水5.加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出6.肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉7.拌均匀8.把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还没炸好9.热锅凉油，8成热下丸子10.炸到丸子定型捞起11.油再烧热，把丸子用露勺轻拍，拍掉油，下丸子12.炸到丸子飘起捞起即可13.油烧热，下丸子，炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色14.捞起沥干油即可
羊肉烧卖的做法,怎么做,如何做,家常羊肉烧
1.选用上好的羊肉剁成末。
2.洋葱和生姜切末。
3.将生姜末和洋葱末放入装着羊肉末的大碗中，加入1勺盐，2勺料酒，1勺鲜酱油、1/2勺白糖、1小勺鸡精，1/2勺胡椒粉拌匀。
4.再加入50ml清水，用筷子朝一个方向搅拌起浆，让羊肉充分吸收水。
5.再加入1勺香油拌匀后放入冰箱冷藏腌制30分钟。
6.250g面粉中加入30g澄粉（小麦淀粉）拌匀。
7.在混合的面粉中加入300ml热开水。
8.用筷子搅拌成絮状。
9.稍至冷却后用手揉成面团，用湿布盖住面团，醒发15分钟。
10.15分钟后，将面团揉成光滑的面团，再上湿布醒发15分钟。
11.醒发好的面团，揉成长条，揪成小剂子。
12.擀成像饺子皮一样的圆皮。
13.再用擀面杖在面皮边缘擀薄成花边波浪边（用两头细中间粗的擀面杖特别好用）。
14.在面皮中间放入羊肉馅。
15.用右手虎口位置收口抓紧。
16.再整理一下上面面皮的形状。
17.放入蒸锅，冷水上锅大火烧开，弱中火蒸15-20分钟，焖3分钟即可。
的做法,水煮羊肉片怎么做好吃,水煮羊肉片的家常做法
步骤水煮羊肉片的做法步骤11.将羊肉切薄片，但不要太薄，太薄，烫了以后就缩在一起了。
我是做过了才有经验。
水煮羊肉片的做法步骤22.将羊肉片用姜未、盐、胡椒和淀粉拌均腌制。
时间可长可短。
水煮羊肉片的做法步骤33.将大白菜菜帮和菜叶分别切好，还有西红柿也切片，圣女果不要切，并切好小葱和大蒜，备好花椒。
水煮羊肉片的做法步骤44.备好浓羊肉汤。
水煮羊肉片的做法步骤55.还有腌红椒，这是挪红自制的，提鲜增味不二，是不辣红辣椒。
水煮羊肉片的做法步骤66.锅里倒少量的油，先放点小葱和大蒜，接着下大白菜菜帮和大小西红柿炒软，然后下大白菜菜叶。
水煮羊肉片的做法步骤77.全部炒倒，倒入羊肉汤。
水煮羊肉片的做法步骤88.汤煮开，加盐调味，起锅。
水煮羊肉片的做法步骤99.另起一煮锅，倒入清水，加把花椒煮开，将腌制的羊肉片滑散，再次煮开，关火。
水煮羊肉片的做法步骤1010.将煮好的白菜、肉片和汤盛到大碗中，上面撒上小葱和大蒜。
水煮羊肉片的做法步骤1111.浇上热的花椒油，有多热？就是你浇上去，吱吱叫，香气四溢。
水煮羊肉片的做法步骤1212.最后我还用了点“5”自制腌红椒提鲜增味，类似剁椒但这是不辣的。
的做法,三鲜火锅怎么做好吃,三鲜火锅的家常做法
主料香菇6个西红柿1个大葱半颗蒜头6颗蒜苗2颗 辅料百里香适量花椒适量桂皮1块藕片适量土豆适量茼蒿适量羊肉片适量白菜适量各种丸子适量 步骤三鲜火锅的做法步骤11.准备：香菇 西红柿 葱段三鲜火锅的做法步骤22.用百里香 花椒 桂皮爆香锅底，放西红柿 香菇 葱段三鲜火锅的做法步骤33.加高汤（煮好的鸡汤 骨头汤都可以）三鲜火锅的做法步骤44.自己喜欢的蔬菜三鲜火锅的做法步骤55.丸子三鲜火锅的做法步骤66.加点香菜提鲜开涮吧！三鲜火锅的做法步骤77.美美哒！
