容易吗我30141521
肉炒山蘑菇
步骤
1.首先把蘑菇浸泡20-30分钟洗净后的水留一点点待用
2.把洋葱洗净用凉水泡一会待用
3.把肉切好待用
4.泡好的蘑菇
5.用开水把泡好的蘑菇焯一下
6.用开水把洋葱焯一下
7.开火、用葱、姜炝锅
8.把肉放入锅里放少许酱油
9.再放入葱头、食盐少许
10.出锅、放入盘内待吃
小贴士
泡蘑菇的水必须留一点点在炒菜的时候放进去能保留山蘑菇的原味
山蘑烧排骨
主料：山蘑菇，排骨，葱姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶各适量
配料：盐，老抽，生抽，冰糖，高汤各适量
做法
1.蘑菇清洗几遍，用清水泡1个小时。
2.泡好的蘑菇，去掉根部备用。
3.排骨冷水入锅，焯去血沫杂质。
4.排骨和蘑菇放入高压锅，放入葱姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，冰糖，老抽，生抽，盐，高汤，压熟。
5.转入炒锅，汤汁收稍浓即可。
山菇土豆炖鸡块的做法步骤图,怎么做好吃
用料 干蘑菇（任何一种都可） 土豆（白菜、洋葱也可以稍稍准备一些放入的） 鸡腿 花生油 适量 大料 两瓣 红糖 一勺 葱、姜、蒜 盐 酱油 山菇土豆炖鸡块的做法 干蘑菇（免洗的）用温水泡发半小时，水不要倒掉鸡腿，多余的油剔除，洗净剁块，沸水中焯一会，待产生浮沫后捞出控水葱切一厘米长的小段。
姜切片，并用刀背轻轻拍几下。
蒜用刀拍碎，切两刀。
油锅烧热，先放大料，大料出香味后放红糖，等糖变色浮起来的时候把鸡块放进去迅速翻炒，稍后放入葱姜，待鸡皮中的油分炸出后倒入酱油翻炒两下，将泡蘑菇的水连同蘑菇一并倒入，水面与鸡块持平。
大火开锅后转中小火5分钟，倒入土豆块，大火开锅后继续转中小火，放盐，闷到汤汁适量、土豆熟透时放入拍碎的蒜瓣，三五分钟后即可出锅
山蘑菇怎么做好吃,肉炒山蘑菇的家常做法
主料：五花肉250g、蘑菇500g、青椒3根、蚝油适量、味精适量、糖适量、葱2根做法：1.蘑菇切片、五花肉切片、青椒切丝、葱切丁2.葱下油锅爆香3.将五花肉倒入，翻炒4.将五花肉煸炒变色后，放入切好的蘑菇和青椒5.加入盐、味精、蚝油、糖，将蘑菇翻炒至变色即可出锅，上桌
山蘑菇怎么做好吃,山蘑菇的吃法
用料 猪大肠 200克 干山蘑菇 100克 北豆腐 200克 菠菜 50克 红椒 半个 葱姜蒜 适量 料酒 适量 酱油，陈醋 少许 盐 少许 味精 3克 鸡精 5克 胡椒粉 少许 山蘑菇肥肠炖豆腐的做法 把肥肠，豆腐洗净切块，山蘑菇，菠菜，洗净备用。
锅烧热放油把葱姜蒜辣椒爆香。
加入料酒，酱油，陈醋，盐，鸡精和适量的水。
把备好的豆腐，肥肠，山蘑菇放入大火烧开小火炖十分钟。
出锅时加入味精，胡椒粉，菠菜段搅拌起来盛入器皿撒入红椒丝即可。
小贴士...
蘑菇炖牛肉的做法
蘑菇炖牛肉 http://store.pchome.com.tw/foodhkf/m00227382.htm有精美附图...采用传统法式西餐的料理手法，先将牛骨烤上色，再加入大量蔬菜及番茄，慢火熬出牛肉浓汁，再加入特选牛肉慢炖而成，搭配米饭或面包都是很好的选择. 啤酒牛肉炖蘑菇 原料：牛肉一斤半；啤酒两听；蘑菇半斤；白洋葱半个；橄榄油，酱油，盐，糖，鸡精适量。
做法：牛肉切成一寸见方的块儿；蘑菇从中间一切两半；洋葱切粒将牛肉放入开水中氽出血沫。
锅烧热，倒入适量橄榄油，加入一半洋葱粒煸炒。
待洋葱粒色泽变成金黄，倒入牛肉块，加入一小汤匙的糖和三小汤匙酱油翻炒一下，加入两听啤酒。
待酒烧开后，将锅中所有东西倒入砂锅，加入鸡精和适量的盐，盖上锅盖，小火炖两个半小时。
两个半小时以后将炒锅烧热倒入适量橄榄油，将蘑菇与另一半洋葱粒下锅煸炒至八成熟。
将炒过的蘑菇倒入砂锅和牛肉搅拌均匀，再用小火炖半小时即可。
如果客人不喜欢啤酒，就换成高汤或清水。
素火锅的做法大全黄磊
一、素材：素高汤10杯，大白菜1，豆腐2块，玉米笋4根，金针菇1把，香菇数朵，秀珍菇适量，油豆腐数块，青箭笋1把，金针花数朵，其他素火锅料 二、做法： 1、豆腐切块，入油锅略煎至两面焦黄。
2、素高汤加入大白菜略熬煮，其他食材陆续放入锅内煮熟即可。
蘸酱素沙茶酱、香菜末、辣 3、注意事项素高汤做法：将数朵香菇、150克黄豆芽、10枚红枣、1个苹果洗净，数片高丽菜叶剥开，1/4根胡萝卜切块。
以上材料放入锅中，加水盖过材料，熬煮20~30分钟，滤出汤汁即可。
素高汤除了自行熬煮外，市场上有卖素高汤粉，直接加入滚水中也很方便。
配图： 一、吃火锅注意事项： 1、注意通风，吃火锅的时候，如果是炭炉或者燃气炉，都会消耗屋内氧气，屋内会闷热，这个时候要即使通风换气。
2、注意漏气漏电，吃火锅的时候，如果用燃气炉，注意管道是否泄漏，电磁炉类的 ，一点要注意是否漏电，因为火锅的有些汤汤水水，难免意外。
3、一些酒精炉煮火锅的，一定要注意酒精不要洒出来，容易燃烧发生意外。
4、吃火锅的时候，食材一定要新鲜，火锅现涮现吃，如果食物变质，容易腹泻，严重的食物中毒。
5、吃火锅的时候，火锅汤汁很烫，夹菜涮菜的时候一定要小心，不要被汤汁溅到，以免烫伤。
6、吃火锅的时候，一定要用大火把汤底煮沸后才开始涮菜，以免涮菜没有煮熟，细菌没有被杀死。
7、吃火锅的时候，涮菜捞上来，吃的时候注意不要太烫，以免烫伤口腔。
二、其他做法 1、火锅素食材就是各人喜好的体现啦，推荐菇类和豆制品，富含蛋白质成分。
腐竹提前复水，其它食材清洗干净备用。
2、清水锅，放颗几片生姜，蒜苗根切段，丢锅里煮沸。
3、然后就是耐煮的菇类啦，豆腐泡也一起丢进去，把菇类煮熟，鸡精放 1克即可。
4、最后放腐竹。
顺带可以添些花生油和盐调味。
最后把粉丝入锅烫一下就可以了。
生菜是最后准备起锅才添加。
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小米串的做法大全的家常做法大全怎么做好
材料红甜椒40g黄甜椒40g北非小米50g义大利米30g番红花0.2g蘑菇15g百合5g松子5g甜豆仁5g酸模苗2g山萝卜2g百里香0.2g巴西里0.2g红萝卜50g老姜10g做法1先将义大利短米饭小火干炒后加入橄榄油，黄节瓜丁，绿节瓜丁炒软后加入蔬菜高汤，番红花，煮至8~9分熟调味，红甜椒，黄甜椒火烤后去皮调味，使用圆型模具裁切，依序摆上黄甜椒，番红花炖饭，红甜椒番红花炖饭，黄甜椒，番红花炖饭，红甜椒压扎实2蔬菜高汤煮沸后离火倒入北非小米泡熟，取一平底锅将松子炒香倒入北非小米 拌均调味加入百里香和巴西里调香后取一小挤花带，倒入北非小米朔型后到出3将胡萝卜，老姜放入烤箱（180度预热）烤软后加入水熬煮出味，使用果汁机打成泥4取一平底锅烧热后加入魔菇拌炒上色后加入百合（川烫过），甜豆仁，盐，黑胡椒调味， 取一磁盘画上姜味胡萝卜泥（使用波浪刀）在依序摆上番红花蔬菜千层，山萝卜苗， 北非小米，炒磨菇，百合，甜豆仁，酸模苗完成5
青山白雪菇的做法步骤图,青山白雪菇怎么做
用料 主材料： 油菜10根 ！白雪菇适量！ 调味料： 盐，东古酱油，姜丝，辣椒段，香葱，蒜片！色拉油。
青山白雪菇的做法 1.烧800克水烧开，放入5克盐，8克色拉油，把菜心放入锅内1分30秒可以捞出，然后把雪白菇放入锅内沸水1分钟方可溧水！把雪白菇放入菜心上方点缀辅料，烧入100克色拉油加热于200℃泼在白雪菇上方！在加入适量东古酱油可使用。
小贴士淡淡清香
山蘑菇炖土公鸡怎么做
材料 用量 土公鸡 一只 干山蘑菇 一碗 大葱 少许 生姜 少许 八角 少许 桂皮 少许 香叶 少许 盐 适量 白糖 少许 米酒 少许 胡椒粉 少许 老抽 少许 做法1. 土公鸡收拾干净，切成块，放入开水锅中焯烫2分钟捞出，用清水洗净血沫 2. 大葱切段，生姜切片 3. 山蘑菇用清水洗净表面的灰尘，加开水浸泡20分钟，用筷子沿一个方向搅拌，以便使蘑菇内的泥沙被搅出来，捞出蘑菇挤干用清水再洗2遍。
泡蘑菇的水沉淀10分钟，清澈的蘑菇水倒出备用 4. 锅中放入少许植物油和白糖，小火炒至白糖变成米黄色起小泡，放入鸡块翻炒上色，在加入少许老抽略炒，加盐、米酒、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶，放入山蘑菇和浸泡山蘑菇的汤，大火煮开，加盖转小火煮30分钟即可
