虔城鹭岛
主料
海梭鱼籽
200g
豆腐
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
郫县辣
适量
醋
适量
酱油
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
1.准备好所用原料。
2.鱼籽去膜，清洗干净后沥干水分。
3
3.豆腐切成块。准备好葱姜蒜。
4.把锅烧热，注入油，下入沥干水分的鱼籽。
5.小火煎至，鱼籽两面金黄。
6.将煎好的鱼籽倒入砂锅中。
7.再将豆腐码放在鱼籽上面。
8.另起锅，注入油下入郫县辣酱煸炒出红油后爆香葱姜蒜。
9.烹入料酒，加入酱油 醋 糖 盐，烧开。
10.将炒好的料汁倒入砂锅中。
11.加入热水，料汁要没过食材。
12.大火烧开，转小火煲制40分钟即可
鱼籽烧豆腐怎么做好吃,鱼籽烧豆腐的家常做法
食材用料鱼籽200g北豆腐一块辣椒酱两勺盐适量香菜几根相克食物胡椒粉适量鸡精适量料酒一勺味极鲜一勺油适量鱼籽烧豆腐的做法鱼籽烧豆腐的做法图解11.鲤鱼籽一块，洗去血水，鱼籽烧豆腐的做法图解22.大豆腐一块，切成小块鱼籽烧豆腐的做法图解33.油锅内将豆腐煎至两面金黄鱼籽烧豆腐的做法图解44.盛出豆腐，不要炸过，否则不嫩了鱼籽烧豆腐的做法图解55.鱼籽放油锅内炸鱼籽烧豆腐的做法图解66.炸至金黄盛出鱼籽烧豆腐的做法图解77.锅内放油放葱姜爆香，加干辣椒翻炒鱼籽烧豆腐的做法图解88.加入辣椒酱，料酒，酱油胡椒粉，盐翻炒均匀鱼籽烧豆腐的做法图解99.放入鱼籽，用铲子切成小块，翻炒鱼籽烧豆腐的做法图解1010.加入豆腐，翻炒均匀，加少量水炖5分钟鱼籽烧豆腐的做法图解1111.出锅装盘，撒香菜
干锅鱼籽豆腐的家常做法怎么做好吃
干锅鱼籽干锅鱼籽是一道简单的家常菜，主料是鱼籽半斤，洋葱一个切块，青蒜10根左右切二寸左右段。
葱、姜、蒜、笋片各一两左右（也可加入青椒）。
原料：鱼籽半斤，洋葱一个切块，青蒜10根左右切二寸左右段。
葱、姜、蒜、笋片各一两左右（也可加入青椒）花椒、大料，辣椒、盐、料油各少许制作：鱼籽洗净粘面粉下油锅炸熟备用锅中下油放入洋葱块、青蒜段、葱、姜、蒜、笋片略翻炒，加料油一勺。
再加水一碗（没过原料就好）再加花椒、大料，辣椒、盐，放入炸熟的鱼籽，转小火闷10分钟，起锅提示：一定要加花椒、大料，辣椒，并且要乘热吃才会盖住鱼籽的腥味
黄刺鱼豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃
1.清洗黄刺鱼的时候一定要小心。
或者请卖鱼师傅代为处理2.豆腐不要切的太小。
否则炖的时候容易烂3.准备好配料，辅料，3勺黄酒，一根葱花切碎，姜切片4.把锅烧热，倒适量油，放入生姜片，爆香后放入黄刺鱼煎出香味，然后加入黄酒，轻轻翻炒会加入开水5.然后准备砂锅，把翻炒过的鱼倒入砂锅里面，然后倒入豆腐。
文火慢炖15分钟6.然后加入盐调味，洒上葱花或者香菜碎也可，不需要加任何的味精鸡精之类的，鱼汤已经非常的鲜美了
河蚬豆腐汤的家常做法大全怎么做好
河蚬豆腐汤的做法1.河蚬洗净，准备姜葱和豆腐2.豆腐切小块，葱切小段，姜切薄片3.河蚬焯水后用冷水冲洗去净沙粒4.豆腐先加入适量油盐中火煮8分钟，然后加入河蚬继续葱白、姜片继续煮至20分钟左右5.调味装盆即成一道美味的河蚬汤
香菜籽的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 3人份鱼籽1碗、豆腐1块调料辣椒酱适量、香菜少许、色拉油适量、食盐少许、葱5克、姜5克香菜籽的做法大全步骤1鲤鱼籽一碗。
话说我家楼下的鱼市鱼籽十元钱一斤，我天天去问也不买，问到最后我都不好意思了，回家跟老肖说很想吃鱼籽，可是舍不得钱。
可能是老天听到了我对鱼籽的渴望，昨天伟东姐送了我好大一袋鱼籽，是从一条20多斤的鲤鱼肚子里取出来的，想啥来啥，我真幸福啊。
这次用了大概三分之一的鱼籽，剩下的还能做好几次菜呢步骤2大豆腐一块，切成小块放油锅里两面煎黄步骤3豆腐略煎一下即可，不要炸成豆腐泡，那样里面的豆腐就不嫩了步骤4锅里加油，烧热，下葱姜丝炒出香味，然后下鱼籽翻炒步骤5加辣椒酱炒匀，然后添汤烧开步骤6下煎好的豆腐，小炖一会儿撒点盐、香菜就可以盛盘了
豆腐汤怎么做好吃,肉圆豆腐汤的家常做法
食材主料五花肉200g豆腐100g香菇200g海鲜菇100g金针菇100g 辅料油适量盐适量玉米淀粉适量香菜适量步骤肉圆豆腐汤的做法步骤11.五花肉剁成肉泥后加适量盐和淀粉水搅拌成团。
肉圆豆腐汤的做法步骤22.各种菇类洗净沥干水分，豆腐切大块。
肉圆豆腐汤的做法步骤33.锅中烧适量水开后先改小火，把刚才活好的肉泥用勺子舀成一个个圆子，放入锅中。
肉圆豆腐汤的做法步骤44.所有肉圆入锅后把豆腐倒入锅中。
肉圆豆腐汤的做法步骤55.加入除了金针菇以外的各种菇类。
肉圆豆腐汤的做法步骤66.加适量的油。
肉圆豆腐汤的做法步骤77.盖上锅盖，大火煮开改小火煮15分钟。
肉圆豆腐汤的做法步骤88.开锅盖加适量盐调味。
肉圆豆腐汤的做法步骤99.这个时候把金针菇放入锅中。
肉圆豆腐汤的做法步骤1010.待锅中水再次沸腾后关火加香菜即可。
小贴士金针菇比较容易熟，久了会咬不烂了，所以一定要最后放，一开锅就可以了。
简单的炒鱼籽怎么做好吃又简单,做法图解
鱼子炒鸡蛋的做法 先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可...
的做法,芥菜豆腐汤怎么做好吃,芥菜豆腐汤的家常做法
1.烧热油锅放入姜丝炒片刻。
2.将腌好的猪肉碎加入翻炒。
3.猪肉碎炒至变色加入适量开水煮沸。
4.放入切成段的芥菜。
5.芥菜煮软之后将切成小块的豆腐加入继续煮沸。
6.调入少许盐、胡椒粉、鸡精之后，再撒上少许葱花即可熄火。
萝卜豆腐汤的家常做法大全怎么做好
萝卜豆腐汤材料萝卜500克，豆腐1块，虾皮、木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法1、萝卜洗净切条焯水，豆腐切块用水泡一下去卤水，虾皮用水冲一下。
2、起锅热油煸炒萝卜、虾皮和木耳片刻。
3、放2碗水和豆腐焖煮5分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
用鱼籽做的菜有哪些？
鱼籽的做法---葱油鱼籽 以前做鱼的时候经常能在鱼肚里剖出大块大块的鱼籽，通常是放在锅里和鱼一起墩，不过这样做出来的鱼籽发硬，用沧州话就是发艮（gen），不好吃，也失去了鱼籽应有的鲜味 我知道一个非常简单的做法，贴出来和大家交流一下 材料很简单，鱼籽，葱，色拉油或其他油，一点白酒或者醋，盐 步骤： 1\把葱切碎，葱白和葱叶分开 2\锅里放油，热了以后放入葱白，等到葱白变黄的时候捞出，这时葱的清香已经完全的进入油里 3\把鱼籽放入油锅，加点白酒或者醋去去鱼籽的腥味，根据口味放适量的盐，等到鱼籽由团状炒散即可出锅 4\把剩余的碎葱叶撒上 方法非常简单，但是口味非常好，类似煮熟的带籽皮皮虾哈哈 双蛋鱼籽 【菜系】 家常菜谱 【原料】 鱼籽50克、生 φ？个、皮蛋1个。
花生油30克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许。
【做法】 1.鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。
2.鸡蛋打散，加入盐、味精、胡椒粉、鱼籽拌匀。
3.煎锅下油，放入打散的鸡蛋、鱼籽、再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透秀即成。
炒鱼籽 原料：鱼籽、白糖、盐、干辣椒、花生油、香油、葱、姜、醋、味精（鸡精） 做法：炒锅下底油5-6成热时加入葱、姜、干辣椒煸出香味后加入鱼籽、盐、白糖、醋、料酒翻炒，鱼籽炒散后加入味精（鸡精）、香油翻炒后出锅即可. =========================================== 香葱干烧鱼子 材料：熟鱼子1份，姜5-6片，葱2两（80克） 调味料：水约1/2杯，生抽2汤匙，糖1又1/2茶匙，麻油、胡椒粉各少许。
做法： （1）葱去根，洗净，沥干，切段，留用。
（2）烧热油2汤匙，放入蒸熟鱼子，以中小火，将鱼子煎至两面呈金黄色，待用。
（3）余下热油，爆香姜片及葱段，浇酒，注放调味料，放入鱼子烩煮片刻至鱼子吸收汁料味及汁略为收干至浓，即可铲起上碟，趁热上桌供食。
注：鱼子可先蒸熟。
======================================= 香菇鱼子 材料： 中型干香菇7朵 鱼子300克 姜片5片 嫩葱两条切碎 小干辣椒3只 蒜蓉末些许 上等蚝油5汤匙 芡粉些许 料酒1汤匙 麻油半汤匙 食油5汤匙 高汤小半碗 其他糖盐调料可随口味 做法： 鱼子洗净，晾干。
干香菇泡软，用点食油、盐、糖先把它焖软，待用。
把蚝油、盐、糖、加半小碗高汤，先调好，备用。
用食油把镬烧红，将鱼子置入，炸至略呈金黄色，能闻到鱼香，即捞起晾油。
将姜片、蒜蓉爆香，先置入炸香的鱼子和焖好的香菇，小心别弄散鱼子，让它再煎透些。
等香菇炒得稍干，可以点些麻油，然后将调好的蚝油倒入，转小火。
焖透后，可洒点胡椒粉，先试味，再勾个薄薄的芡，洒上葱碎即可上碟。
主厨的话： 焖小火时要加盖。
假如要刁嘴些，焖时还可以加入爆过的海参，鲜干贝或泡软的蚝干。
但如此简简单单的家常风味，也已经很好吃了。
==================================== 双喜鱼子豆腐 材料 嫩豆腐500g，鲤鱼鱼子50~150g，鸡蛋1个，合欢花10g，面粉、水淀粉、生姜丝、葱、细盐、酱油、花椒、味精、猪油各适量。
原料与制法：将嫩豆腐放入沸水中烫1min，捞起，沥水，切成红烧肉形的大块；将合欢花置瓦罐中水煎，取头汁与二次汁对和，备用；将蛋清打入碗中，加入布料、细盐、水淀粉，拌和成面糊。
起热锅，旺火，加入猪油约500g，油热后，将豆腐逐块蘸蛋清糊下锅，炸成红黄色捞出，同装入瓷碗中。
加起热锅，将合欢花药汁倒入锅中，放入鲤鱼鱼子、生姜丝、细盐、料酒、花椒、葱、酱油，鱼子煮熟时中入水淀粉、味精，勾芡。
上笼蒸熟豆腐，取出，扣于大盘中，将芡汁浇在豆腐上即可。
服法与功能主治：佐膳食，有条件者可常食。
功能：舒肝理气，解郁安神，补精助阳。
本药膳风味独特，色香味俱全，适合于肝气郁结型女子性欲低下者服用，临床表现为情志忧郁，胸胁胀闷，经期先后不定，对房事无兴趣，舌苔薄白，脉细涩或弦涩等。
======================================= 鱼子香肠 主料鲤鱼子500克，肥膘肉250克，猪肠衣1米 调料葱末50克，五香粉10克，姜末50克，辣椒粉15克，精盐10克 特点此菜黄、白相间，色泽美观，鲜香适口，拼盘佐酒，风味特佳。
种类肉类 制作过程1、取鲤鱼子洗净滤干。
肥膘肉切成黄豆大小的丁，鱼子、肥肉丁一同放入盆内 ，加入精盐、辣椒粉、五香粉、葱末、姜末搅拌均匀，腌制1小时左右。
2、肠衣洗净，将调拌好的鱼子、肥肉丁用漏斗灌入小肠内。
以10厘米为一节，用细线系好 。
3、将鱼子肠用蒸的方法或用卤的办法制熟。
食用时切成薄片即成
