溏心蛋：一只精确的蛋
主料
土鸡蛋6只
辅料
日式酱油100毫升 味啉100毫升
木鱼花1把
溏心蛋：一只精确的蛋的做法步骤
1. 配料
2. 料汁配料
3. 小锅里加300毫升的清水，加日式酱油、味啉和木鱼花，，
4. 一起煮沸，关火
5. 过滤出木鱼花，汤汁彻底冷透，或者可以放进冰箱冰透。
6. 烧开一锅水，把洗净的土鸡蛋用勺子放进去，
7. 烧开后中火煮6分钟
8. 关火直接拿到水笼头下彻底冲凉
9. 在水里剥去蛋壳
10. 3、鸡蛋剥壳然后浸在凉透的料汁里，4个小时以上使入味。
11. 用线割开溏心蛋
12. 成品
小贴士
日式溏心蛋不咸味道却刚刚好，每天早上来一只比白煮蛋要好吃得多。我这个鸡蛋差不多是51克一只，用了6分钟，蛋白完全凝固，蛋黄半凝的状态供大家参考。喜欢生一点或熟一点的，都可以自己调节，但是这个调节度是以秒为单位计算的，我是用了手机定时器卡时间的。
苏州千惠美食广场在什么地方
1赵元章肉骨烧 的黄金脆骨，烧猪手。
2阿坤卤菜店 的猪头肉，酱鸭、猪耳朵。
3荣阳楼汤包店 的汤包、面、馄饨、糕和团子 4其香臭豆腐 5大阿二生煎铺 的甜口和咸口两种蟹壳黄 6原味鸭血粉丝汤 的鸭血粉丝，牛杂汤。
7梅花海棠糕 8苏妃奶酪（山塘店） 9芭蕉林奶茶店 奶味和茶味比例刚好的珍珠、椰果等滋味。
10海角七号意大利冰激淋店 的原汁原味新鲜芒果冰沙 11大手大脚小吃店的 猪蹄和鸡脚。
12朱文鑫酱骨烧 的猪蹄，筒骨、扇骨。
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观前街的小吃在观前街中段的大成坊内，你沿观前街走路上就会看到一个牌坊名为大成坊，走进几乎全是小吃，但没几样是苏州的特色小吃，向你推荐桂花糯米甜粥，不过这个要看你运气了，你沿大成坊一直往前走到皮市街的花鸟市场，在花鸟市场的北入口有对老夫妻是推车卖甜粥的，一般一点钟左右出来，三点多就卖光收摊了，只要是苏州资深的吃货都知道他们！另外午饭如果想便宜就在绿杨里面吃三鲜馄饨，和蟹粉小笼包，是苏州百年老店的招牌小吃，如果要奢侈一会，就去观前隔壁的太监弄的得月楼和松鹤楼，得月楼的招牌是响油鳝糊，松鹤楼的是松鼠桂鱼，这两道菜是他们两家的招牌也是由他们的创始人创造出来的！另外你可以在黄天源买点糕点回去，在采芝斋买点津津豆腐干和松子桂花粽子糖回去当小礼物！...
苏州有哪些美食,位置都在哪？
作为一个吃货，这个问题必须回答！苏州好吃的主要集中在平江路附近，我就说说我品尝过的、认为非常好吃的吧。
第一必须是留给我最爱的哑巴生煎，在临顿路，偶尔节假日还要排队，可见其好吃程度，其外皮焦香，里面汁水鲜美，咬一口唇齿留香。
第二是犄角旮旯，虽然名字奇怪，但鸡脚鲜美不腻，排队很长，到平江路直接找就能找到，毕竟这么有特色的名字也找不出第二家了。
第三是三虾面，《舌尖上的中国》还推荐过，虾子、虾仁，加上一碗葱香油面，对爱吃面食的我诱惑巨大。
第四是梅菜扣肉饼，相信很多人都吃过，梅菜肉超级好吃，一定要刚从炉子里拷出来的那种，最是美味。
其他的还有很多想说，一时又说不上来哈哈，脑海里最先蹦出来的就这几个，还是自己去挖掘吧，来逛吃的话就住在江平路，逅客民宿、木鸟短租都能预定民宿，在这里住几天大饱口福也不错。
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