材料:糯米面,酵母粉,红糖,豆沙馅,油
做法:1.糯米面倒入盆油炸糕的做法视频中,再放入酵母粉,添水揉成面团放到温暖处发酵待用。(大约发酵1个小时左右)
2.倒一点点油在锅中烧开,将红糖放入溶化白果的吃法和保存方法,待起泡时加入豆沙馅翻炒几下,盛入碗中做馅待用。
3.将发好的面团再揉几下,取元宵大小的剂子放入手中压成饼(生糯米面没有粘性,这道工程是最油炸食品越薄越有害难的,特容易一大块面沾在手上,所以力度要合适),将刚做好的馅取适量放入饼中,然后轻轻地将边缘向中间合拢,将馅包入其中(可以理解成包包子的动作),然后轻轻按压成饼放于烧开的油锅中煎熟即可。
谁能教我一个油炸的简单的面食甜点
油炸面条糕的制作材料:主料:小麦面粉600克辅料:鸡蛋300克调料:白砂糖400克,糖桂花25克,花生油100克 油炸面条糕的特色:此面条糕酥松,香甜。
油炸面条糕的做法:1.将鸡蛋磕入碗内,打散。
2.将面粉放入盆内,加入蛋液和适量水,拌匀和成面团,盖上干净的湿布饧约20分钟。
3.将饧好的面团揉透后,擀成长方形的薄片,撒上干面粉折叠好,先切成约6厘米宽的条,将长条抖开铺好,再横向切成细条。
4.锅内倒入花生油,烧至八成热时放入面条,炸到发松呈乳黄色时,捞出沥油。
5.将锅重新放在火上,倒入水,加入糖,熬至糖全部溶化、色略黄时,放入炸过的面条,搅拌均匀,随即倒入方盘内压平,撒上剩余的糖和糖桂花,晾凉后切成块,即可食用。
油炸面条糕的制作要诀:调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些
油炸生条怎么做怎样才能炸好
材料:猪排骨、料酒、酱油、白糖、五香粉、辣椒粉、葱、姜 做法: 1.将排骨改刀成小块,用水冲洗干净,沥干水分后 加入1勺料酒、3大勺酱油、1勺白糖、适量的辣椒粉和五香粉、葱姜段,拌匀后腌制2小时; 2.中途取出翻面,确保腌制的均匀; 3.提前将腌好的排骨拿出,沥干腌制的汁水,油锅加油烧至5成热时,投入排骨,改成中火慢慢炸至,小心溅出的油烫伤哈,待锅中的排骨开始变黄,约7成熟时即可捞出; 4.为了确保排骨的酥脆,我建议复炸一次,如果觉得麻烦也可以省略,只是口感上可能略有差异,将锅中的余油开大火加热到8成熟,看到锅中开始出青烟,然后投入之前炸好的排骨,一定要小心油很烫啊,炸约10多秒钟外表变得酥脆即可捞出沥干油; 炸好的排骨要晾一会,刚出锅的很烫,如果腌制时间很短,或者肉质很厚的话,可以在出锅时撒一点细盐。
酥炸排骨 烹调类别:炸 菜系:浙菜 食材类别:猪肉 味道:酱香 适宜季节:无关 色香味: 此菜酥脆焦香,味汁酸辣。
油炸调料配方做法
油炸面条糕的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 口味:甜味 工艺:干炸油炸面条糕的制作材料: 主料:小麦面粉600克辅料:鸡蛋300克调料:白砂糖400克,糖桂花25克,花生油100克油炸面条糕的特色: 此面条糕酥松,香甜。
教您油炸面条糕怎么做,如何做油炸面条糕才好吃 1.将鸡蛋磕入碗内,打散。
2.将面粉放入盆内,加入蛋液和适量水,拌匀和成面团,盖上干净的湿布饧约20分钟。
3.将饧好的面团揉透后,擀成长方形的薄片,撒上干面粉折叠好,先切成约6厘米宽的条,将长条抖开铺好,再横向切成细条。
4.锅内倒入花生油,烧至八成热时放入面条,炸到发松呈乳黄色时,捞出沥油。
5.将锅重新放在火上,倒入水,加入糖,熬至糖全部溶化、色略黄时,放入炸过的面条,搅拌均匀,随即倒入方盘内压平,撒上剩余的糖和糖桂花,晾凉后切成块,即可食用。
油炸面条糕的制作要诀: 调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 油炸土豆球的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 口味:炸烧味 工艺:碎屑料炸 油炸土豆球的制作材料:主料:土豆(黄皮)500克,猪肋条肉(五花肉)150克调料:鸡蛋150克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克,小麦面粉10克,辣椒(红,尖,干)3克,植物油80克 油炸土豆球的特色:色泽金黄,松脆味美。
教您油炸土豆球怎么做,如何做油炸土豆球才好吃1.将土豆和肉切成小粒,越小越好,但不能成糊;姜切成末,葱切成0.5厘米的长段。
2.将以上原料放在一起,打入鸡蛋,放入盐、味精一起搅匀,加干面粉以能捏合做成球为度。
3.将油烧至八成熟后,把土豆球下入锅中炸熟(火不能过旺,否则外焦里不熟),即可。
油炸土豆球的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
面条蛋糕的做法步骤图,面条蛋糕怎么做好吃
拉面蛋糕的做法1.此步骤用料步骤用时:10分钟朱古力笔3支先将白朱古力笔画一个圆,放入冰霜5分钟雪藏后拿出来,在画上粉色朱古力笔,再放入冰霜5分钟雪藏。
2.红薯用电饭煲或者锅蒸熟,脱皮。
3.将红薯压成糊状,再将牛奶分3-5次加入红薯糊中,再加上糖100克,均匀搅拌。
(注意:红薯糊不要太稀)4.红薯糊5.为了“面条”做得更加形象,再将红薯糊用过筛。
6.过筛后的红薯糊外观相对比较漂亮,再放入冰霜冷藏20分钟。
7.加糖50克,打发淡奶油。
8.蛋糕需要少量就可以了,先将蛋糕切成一块一块,方便摆放。
9.先在碗底放上一层淡奶油,再放上蛋糕,蛋糕上再放少量水果(个人喜好,可随意)。
10.是否放水果,属于个人爱好,可以随意。
11.拿出冷藏好的红薯糊,用抹刀将红薯糊覆盖蛋糕。
12.将剩下的红薯糊装进裱花袋,剪一个比较大的口,用作挤出面条。
13.先挤满一层面条,再在中间挤多一面条,看上去效果比较好。
然后,将蛋糕放进冰霜冷藏30分钟,让面条(红薯糊)硬一点。
14.此步骤用料步骤用时:5分钟茶叶(茶包)200毫升泡一壶红茶或者绿茶(个人喜好)加糖15.此步骤用料步骤用时:5分钟吉利丁2片然后用冷水泡吉士丁片软化,泡软后与红茶一起均匀搅拌,等红茶冷却后,在碗边慢慢放进蛋糕里面。
16.烹饪技巧1、由于红薯糊有点软,挤好的面条一定要放冰箱冷藏,不然放进红茶(汤)的时候,面条容易化,如果面条化 了,外观就不漂亮了。
2、红茶(汤)一定要放凉,一定要慢慢从碗流下,如果流得太快,容易把面条冲散。
芙糕怎么做百子糕的做法
芙蓉糕的做法 第一步:一小碗面粉加两个鸡蛋,和成面团,擀成薄饼,切成细条。
第二步:五成热的油温炸到微微上色后捞出。
第三步:一份白糖两份水,化开后加入麦芽糖,呈现鱼眼泡时,下入炸好的面条,翻炒均匀,第四步:在饭盒里抹上油,撒上黑芝麻和青红丝,倒入炸好的面条,压实,冷却半个小时后切块。
用烤饼机可以制作哪些美食
用烤饼机可以制作的美食有很多,举例掉渣饼的做法:一、材料面粉8斤,盐35克,味精30克,酵母35克,泡打粉35克,水3000克二、做法1、 面粉8斤,盐35克,味精30克,酵母35克,泡打粉35克,水3000克。
步骤:先将面粉倒入和面机,再把盐、味精、酵母、泡打粉倒入和面机搅拌均匀,温水控制在40-50度,倒入和面机搅拌1分钟左右停止,让他苏醒,50分钟后,再取出。
2、酱料五香粉10克,甜面酱250克,黄豆酱60克,盐15克,沙茶酱110克,生姜15克,大头蒜15克,水5斤。
步骤:先将开水倒入锅中,再把甜面酱、黄豆酱、五香粉、盐、沙茶酱、生姜、大蒜头倒入锅中煮10分钟、待用。
3、肉料精肉0.5斤,肥肉1.7斤,孜然粉6克,辣椒粉5克,盐10克,味精6克,混合粉5克,水100克。
步骤:把以上材料放入容器中,倒水搅拌均匀、待用。
4、混合粉配比红花椒1.5斤,八角2斤,香叶1.5斤,小茴香1斤、苹果0.5斤、陈皮0.5斤、山茶0.5斤、白胡椒0.5斤、香扣0.5斤、桂皮0.5斤。
步骤:把以上材料搅岁碎、待用。
(注:苹果可以不放)5、葱和芝麻(注:芝麻要脱皮的)步骤:把葱洗干净搅碎、待用。
6、先把苏醒好的面拿出来放入盘中,把面一个个称为140克,称好后把(3步骤)里的肉取适量抹在面上把一边折过来压平,在抹肉,再把面卷起来放如烤盘,用手轻轻压开成圆形,在把少许肉抹在表面后把(步骤2)里的汤抹在下面,然后撒一些丛和芝麻,温度设定上温300度,下温320度,烤7分钟即可。
莜面到底有多少种做法
莜面的制作和食用方法 莜面有五大系列,蒸、炸、汆、烙、炒,共有数十个品种,其中蒸莜面常见的就有有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法。
莜面有两种吃法,热吃和凉吃。
莜面制作方法灵活多变,常在巧妇手下搓、推、擀、卷、花样翻新,由乡村大妈现场制作,明档厨房,食用前观赏一翻民间手艺食欲大增。
食用时可用蔬菜及辣汤,冷调、凉拌;也可用热羊肉汤、熟土豆拌吃。
并可按各自口味,酸、辣、咸、甜自行调制。
夹一筷子莜面,饱蘸自已调配好的汤料,细细咀嚼,一种特殊的莜面香味令你回味无穷。
莜面吃法颇多,风味各有千秋。
可以加工成窝窝、鱼鱼、储格、拿糕、饺饺、傀儡、丸丸、馄饨 、拨面、山药扁鱼子等,也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等,不仅成为当地人的一种主要食品,而且是出口外销的名牌产品。
喜吃莜面不仅是当地人几百年的饮食习惯,而且吃得很讲究,一年四季吃法不同,各有风味。
进入初春,广大农村的新鲜蔬菜不多,而家庭腌制的酸白菜、酸圆菜相对比较充裕,将腌酸菜浸泡后,切碎同猪肉或猪油、粉条、山药、豆腐等烩出一锅烩酸菜,把蒸熟的莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面锅烙给铬放进烩酸菜碗内,再放一些油炸辣椒调拌着吃,一两碗进肚,身上头上都出汗。
进入夏季,新鲜蔬菜多了,蒸出莜面窝窝、鱼鱼或给格,用醋、酱油加水加盐,调和成“冷盐汤”,汤内加放蒸山药荐荐、烧茄子、黄瓜、水萝卜丝、韭菜和香菜段,再加一些大蒜块或末,冷汤调莜面,几碗下肚,格外爽口! 进入秋季,农村自种的山药、番瓜、白菜、圆菜等都可以自食自用了,冷调莜面和热调莜面皆宜。
吃冷调莜面,与夏天的吃法大体相同,也可以在凉盐汤内置入剥皮后碾碎的煮山药与莜面一起冷调着吃。
热调莜面,就是以新山药、新番瓜、新白菜(或圆菜)为主要材料,烩上一锅大烩菜,调上热腾腾的蒸莜面,吃上几碗,特别的可口!进入冬季,天寒地冻。
或以大烩菜,或以加土豆条的羊肉汤、猪肉汤热调莜面,再加上一些油炸辣椒末,一两碗下肚,大汗淋漓,真是痛快!至于莜面饺饺、馄饨、煮鱼子、炒面、蒸山药莜面鱼子、丸丸、蒸傀儡、油块垒、莜面方便面等,今日已登堂入室,荟粹呼和浩特街头的“莜面大王馆”。
雅有雅的吃法,俗有俗的吃法,保您满意而归。
山西也有莜面,将面撮成条状,在火上蒸熟,但火后不容易掌握,再加入西红柿、羊肉,醋就能吃了。
粗粮细作的做法,粗粮细作怎么做好吃,粗粮细作的家常
东北冬季寒冷,经常在单位食堂点这个吃,吃完之后整个人都暖和不少,而且玉米面条搭配各种蔬菜,没有麻辣烫那么辣和油腻,但也物料丰富,挺有营养食材主料玉米面条辅料各种丸类5-6颗小白菜少量香肠5片金针菇少量蘑菇一朵豆芽少量麻酱两勺盐鲜鸡汁4滴麻油三滴辣油少许步骤1.准备物料,青菜洗好改刀备用,丸类和香肠切成小厚片2.把玉米挂面放在冷水里下锅,煮到没有硬心半熟后捞出,玉米挂面依据个人情况定量3.在煮面水中加4滴鲜鸡汁和少许盐,调汤,再把丸类和木耳放入4.水开后,放入金针菇、蘑菇和豆芽5.煮两分钟后再放入香肠片和蔬菜,煮至沸腾6.放入刚才捞出的玉米面条7.煮4分钟以后放两勺事先调好的麻酱8.关火以后,根据个人口味可以加几滴麻油和辣油调味,即可食用小贴士玉米面条要冷水下锅煮,物料跟麻辣烫一样,可以根据个人喜好增减