主料：鸡脚1-2斤
辅料：柠檬1个、厨邦酱油小半碗、陈醋适量、料酒1勺、芝麻油1勺、小辣椒6个、蒜头1个、生姜2片、香菜适量
1.洗干净加入水，加适量的盐和生姜片煮、煮10分钟左右鸡脚熟了就行了，捞起来马上过冷水或者冰水、凉透了后鸡脚放一放，这时准备别的配料……
2.切点香菜，辣椒，蒜头剁碎
3.就像吃火锅一样，那个大碗倒多点生抽，还有陈醋。再倒点料酒芝麻油（适量） 把柠檬切二片留着做装饰，剩下的把汁拧到碗里去，在倒入香菜辣椒蒜粒搅拌就行了。用筷子沾点尝尝，不够酸可以在加醋或者柠檬汁。
4.最后把凉了的鸡脚倒进去，捞一下，最后上面放二片留着的柠檬片，丢点点香菜叶子，也可以撒点芝麻、鸡脚完成、盖上保鲜膜，放冰箱冷冻几小时就可以吃了，（时间越久越好）最好中途打开冰箱用筷子搅拌下，让每个鸡脚都入味。
柠檬酸辣鸡爪的做法
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤：1. 鸡爪去指甲，切小块，冲洗干净血水2. 冷水下锅，同时加入料酒和姜片，大火烧开后，转小火煮13分钟，如果要吃软就多煮5分钟。
3. 西芹，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝。
4. 柠檬对半切开！5. 煮好的鸡爪用干净的水冲洗干净，然后放入冰块水，让其自行冷却，这样会很脆！6. 柠檬切几片，连同所有的材料一起放入一个大的容器，盐巴，味精，胡椒粉也一起放！7. 把冷却好的鸡爪一起放进去！8. 用筷子搅拌均匀，然后柠柠檬汁进去，先柠三个，戴一次性手套，搓一会，让其入味。
9. 然后倒入凉白开，记得是放凉的开水。
然后继续放柠檬汁和盐，看看够不够味道，自己慢慢试试，慢慢调。
10. 如果觉得味道够了，就盖好盖子，放入冰箱，1天这样，就可以了。
如果2天更好吃哦。
盐，柠檬汁要放多点，不然不入味！
网红柠檬酸辣鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃
主料鸡爪200ml 柠檬足够多胡萝卜丝少量 洋葱少量西芹少量 大葱少量姜2片 料酒1勺味精1勺 盐适量辣椒7个用料小秘诀调味时加入家乐鸡精具有提鲜的作用，使菜肴口感鲜甜，清香回甘。
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤柠檬酸辣鸡爪的做法图解11. 鸡爪去指甲，切小块，冲洗干净血水！柠檬酸辣鸡爪的做法图解22. 冷水下锅，同时加入料酒和姜片，大火烧开后，转小火煮13分钟，如果要吃软就多煮5分钟。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解33. 西芹，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解44. 柠檬对半切开！柠檬酸辣鸡爪的做法图解55. 煮好的鸡爪用干净的水冲洗干净，然后放入冰块水，让其自行冷却，这样会很脆！柠檬酸辣鸡爪的做法图解66. 柠檬切几片，连同所有的材料一起放入一个大的容器，盐巴，味精，胡椒粉也一起放！柠檬酸辣鸡爪的做法图解77. 把冷却好的鸡爪一起放进去！柠檬酸辣鸡爪的做法图解88. 用筷子搅拌均匀，然后柠柠檬汁进去，先柠三个，戴一次性手套，搓一会，让其入味。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解99. 然后倒入凉白开，记得是放凉的开水。
然后继续放柠檬汁和盐，看看够不够味道，自己慢慢试试，慢慢调。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解1010. 如果觉得味道够了，就盖好盖子，放入冰箱，1天这样，ok啦。
如果2天更好吃哦。
盐，柠檬汁要放多点，不然不入味！柠檬酸辣鸡爪的做法图解1111. ok啦
不辣柠檬鸡爪怎么做的
主料鸡爪8个柠檬1个辅料白糖1勺生姜片3片葱适量料酒1勺香油2勺米醋100毫升生抽100毫升大蒜子3个香菜 步骤柠檬凤爪的做法步骤11.把鸡爪洗净，指甲剪掉柠檬凤爪的做法步骤22.每个鸡爪剁成三到四块，方便腌制入味柠檬凤爪的做法步骤33.鸡爪放进锅里，放上葱和姜片，倒入适量料酒，凉水刚没过鸡爪就可以柠檬凤爪的做法步骤44.水烧开后再煮十分钟，捞出放进倒了凉水的盆里，这样鸡爪劲道。
鸡爪凉透后，控干水柠檬凤爪的做法步骤55.倒入200ml米醋，200ml生抽，2勺香油，一个切片的柠檬，适量香菜，三瓣大蒜（手机发的菜谱，用量最多选到100ml，所以上边配料表是100ml）柠檬凤爪的做法步骤66.拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌制四五个小时就可以吃了。
...
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃
用料 鸡爪 500g 醋 适量 酱油 适量 姜 4片 白糖 一勺 小米椒 适量 料酒 适量 柠檬 4片 蒜 适量 香菜 适量 花椒，香叶，桂皮 适量 柠檬酸辣鸡爪的做法 鸡爪切也成图中这样，用水泡一会~冷水下锅放入花椒，桂皮，香叶，姜片，鸡爪，调料没有可以不放，姜片一定要放去味~料酒两勺，煮8——15分钟即可，我喜欢吃软一点煮了15分钟。
煮鸡爪的时间可以准备下食材，把小米辣切碎，蒜泥，柠檬片~适量，喜欢吃辣多放点~把煮好的鸡爪放入凉水中，有冻过的冰水更好~容器内放入小米椒，蒜泥，醋，酱酒，盐一点点，我做饭不爱放鸡精，所以放了一小勺白糖~放调料的时候可以用筷子沾一点点尝尝味道，我放了很多醋~喜欢吃酸辣酸辣的味道~把凉透的鸡爪放入容器，加入柠檬片搅拌，放入冰箱冷藏8小时以上入味~冷藏不是冷冻切记，有香菜可以放点香菜，家里没有了，凑合凑合~放冰箱冷藏了一晚上，特别入味，家里人中午啃了一大半，留了几个给我！
