玛芬蛋糕的做法
材料
低筋面粉170g,黄油70g,牛奶100g,细砂糖50g,鸡蛋1个,泡打粉5g,蔓越莓40g
做法
1、低筋面粉和泡打粉混合过筛于大碗里,黄油室温软化切成小丁,加入低粉中,轻轻地与粉类搓成屑状。
2、加入细砂糖,轻轻拌匀。
3、把蔓越莓切碎,加入糖里,轻轻拌匀。
4、另取一碗,磕入鸡蛋打散。
5、加入牛奶一起搅拌均匀。
6、把牛奶蛋液倒入拌好的面粉里,轻轻翻拌均匀。
7、切拌至如图看起来有些粗糙即可
8、把拌好的湿料平均装入烤碗中约2/3满,放入预热好的烤箱,150度烤制30分钟。
最好吃的玛芬蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
玛芬蛋糕的做法
材料
低筋面粉170g,黄油70g,牛奶100g,细砂糖50g,鸡蛋1个,泡打粉5g,蔓越莓40g
做法
1、低筋面粉和泡打粉混合过筛于大碗里,黄油室温软化切成小丁,加入低粉中,轻轻地与粉类搓成屑状。
2、加入细砂糖,轻轻拌匀。
3、把蔓越莓切碎,加入糖里,轻轻拌匀。
4、另取一碗,磕入鸡蛋打散。
5、加入牛奶一起搅拌均匀。
6、把牛奶蛋液倒入拌好的面粉里,轻轻翻拌均匀。
7、切拌至如图看起来有些粗糙即可
8、把拌好的湿料平均装入烤碗中约2/3满,放入预热好的烤箱,150度烤制30分钟。
怎样才能做出好的玛芬蛋糕
先看方子吧,呵呵,方子是好久之前就记在纸上的。
油60克,糖70克,盐1克,蛋1个,奶60克(可以用果汁代替),低粉120克,泡打粉一小匙
1、 蛋 糖 盐,搅拌均匀;
2、 把1 油搅拌均匀
3、 把2 牛奶搅拌;
4、 在3里加入低粉,泡打粉,拌匀(切拌),
5、在4里加入葡萄干拌匀
6、把拌好的蛋糕液倒入纸模,180度,预热
180度,中层,上下火,20分钟
做法是特别简单的,但是出来的味道却很好。
准备好的纸模。外面要垫金属的蛋糕模,否则容易塌,除非纸模足够承担。
这是第三步混合后的。(牛奶可以用果汁之类代替,我做了2次,一次用的椰奶,一次用的家里煮玉米留下的玉米汤,呵呵。)
加入低筋粉,切拌均匀。
加入葡萄干,呵呵,我自作主张,加了一点点玉米棒上的玉米粒下来。
用橡皮刀搅拌均匀后入纸模,8分满即可,呵呵,因为我用了2倍的方子的量,所以,蛋糕糊比较多,我又不想分2次烤,于是就装的满一点啦。
如果烤箱温度偏高之类的,要注意上色均匀后盖锡纸。
烤箱预热180度,180度烤20分钟(中层,上下火)。
玛芬蛋糕的做法步骤图,玛芬蛋糕怎么做好吃
用料 鸡蛋 100克(2只中等大小) 糖 60克 盐 1.5克 奶粉 5克 泡打粉 2克 低粉 100克 玉米油 90克 馅料 蓝莓果酱、果干、各种坚果 最好吃的玛芬蛋糕的做法 鸡蛋和糖、盐搅打至融化,加入玉米油,此方全程用手动打蛋器即可,无需打发。加入过筛的粉类(奶粉、泡打粉和低粉),搅拌均匀此时的面糊很顺滑,并且没有颗粒。此时,加入自己喜欢的馅料(小贴士里有:各种果干、果酱、坚果,只要你喜欢的就尽情地加吧),搅拌均匀,倒入模具。注意:面糊倒至67分满即可,因为泡打粉的作用,烤的时候会膨胀,倒的太多可能会溢出来。烤箱预热好170度25分钟。小贴士 1、此方同样适用于棒棒糖蛋糕,无需抹油,脱模方便。此方分量刚好可以做一个20连模的棒棒糖。不过切记要烤熟才能打开模具,不然出来的就不是圆圆的棒棒糖了,而是椭圆形的,不要问我怎么知道的。。。2、糖的分量可按口味自行增减,减量20克就只是稍微有点甜味。油不建议减量太多,怕油的同学建议减量1015克,再多的话个人觉得会有些干。3、有亲询问没有泡打粉能不能做,此款蛋糕不用打发,就是靠泡打粉去支撑的,没泡打粉应该泡不起来吧,口感会实在不好吃吧,这是我想像的,亲们可以自己实践一下哈哈。泡打粉一般的社区超市就有的卖,介意添加剂的亲可以选择美国进口rumford无铝泡打粉,我用的就是这一款,完全没味道呀。4、馅料可以放自己喜欢的,巧克力豆、蓝莓干、蔓越莓干、蓝莓酱、草莓酱、芒果酱、核桃碎、杏仁片啥的都可以丢进去。5、有亲反应最后的成品全是油,那就是最后一步拌的时候没拌匀,用手动打蛋器用力搅几下,看到面糊顺滑没有多余的油就可以了。6、新手不要过于依赖方子的温度。每家烤箱的脾气不同,还是要你自己去摸索的。如果时间到还没有上色,请调高温度;表面已经上色里面不熟的,可以加盖锡纸再多烤几分钟,下次降低温度延长时间烤;带上下火独立控温的烤箱,建议上火调高些,达到爆头效果。
懒人糯米玛芬蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
材料发酵奶油250公克,细砂糖210公克,全蛋260公克,低筋面粉285公克,高筋面粉40公克,泡打粉1/2小匙,小苏打粉1/2小匙,盐1/2小匙,糯米粉70g,松子粒适量做法1.将发酵奶油和细砂糖用搅拌器拌匀,加入全蛋液拌匀,再加入过筛后的低筋面粉、高筋面粉、泡打粉、小苏打粉与盐混合拌匀,最后再加上糯米粉拌匀。2.将作法1倒入事先准备好的玛芬杯中,表面撒上松子粒后放入烤箱,以上火200℃╱下火150℃烘烤25~30分钟后,取出放凉即可。
玛芬蛋糕点好不好做?有什么要注意的。
用料 鸡蛋 2个 低筋面粉 180克 牛奶 50克 无盐黄油 100克 泡打粉 5克 盐 2克 细砂糖 50克 核桃仁 5个核桃 葡萄干 10粒 蜂蜜 小小一勺 低糖果仁玛芬蛋糕的做法 将两个鸡蛋打散,加入糖和盐,用打蛋器搅拌均匀至无颗粒黄油微波炉加热或者隔水溶化,倒入搅拌好的鸡蛋液中,用打蛋器搅拌至融合倒入牛奶继续搅拌加入过筛面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒,越细腻口感越好将搅拌好的面糊倒入玛芬杯,8分满核桃仁和葡萄干放在小碗中,倒入蜂蜜,搅拌到每个上都沾有蜂蜜,放入微波炉,中高火,一分钟将果仁分别倒入玛芬杯中,并用筷子搅拌均匀,搅完之后把玛芬杯稍微震一下烤箱预热,最底层,160170度,25分钟 (烤箱不同,所以烤到20分钟以后就盯着些,最终结果是要表面微焦)一般到10分钟的时候开始膨胀,15分钟开裂
蛋糕的做法,蔓越莓玛芬蛋糕怎么做好吃,蔓
食材明细:低筋面粉120克 黄油50克 细砂糖50克 鸡蛋1个 牛奶70克 泡打粉1小勺 蔓越莓40克
1. 原料备好。
2. 把低筋面粉、泡打粉混合过筛于碗中。
3. 黄油室温软化切成小丁,放入低粉中。
4. 轻轻地与粉类搓成屑状。
5. 加入细砂糖和2/3蔓越莓。
6. 轻轻拌匀。
7. 另取一碗,把鸡蛋磕入碗中,加入牛奶一起搅拌均匀,把牛奶蛋液倒入拌好的面粉里。
8. 轻轻翻拌拌匀,拌好的湿料看起来有些粗糙即可。
9. 烤碗里抹上黄油,然后把拌好的湿料平均装入烤碗中(2/3满即可),再撒入余下的蔓越莓。
10. 放入预热好的烤箱,中层,上火180度,下火160度,20分钟。 (烤箱先预热,具体烤制时间和温度依据各家烤箱特性而定)
小窍门
1、拌面糊时用刮刀自下而上轻轻搅拌均匀,划圈搅拌会产生筋性。
2、拌好的面糊看起来有些粗糙即可。
3、没有蔓越莓可以放葡萄干或其它。
4、烤制时间和温度依据自家烤箱而定。
使用的厨具:电烤箱
零失败的马芬蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
材料
松饼粉 250g,无盐奶油 150g,细砂糖 100g,鸡蛋 3颗,牛奶 3大匙,巧克力豆 适量,7公分纸膜或纸杯 10个
做法
烤箱用170度先预热
无盐奶油放室温软化(用手按下去有手印即可,不要太软) 蛋.牛奶都需常温(如放冰箱的话就要回温后再使用)
奶油搅至呈现柔软感,再加入细砂糖拌匀至颜色泛白,体积变成原本的2倍大
蛋液分次加入拌匀到面糊呈现蓬松状(每次都需搅拌均匀在加入下一次)
再将松饼粉过筛,分次加入拌匀(约分34次)
最后放入牛奶加入到面糊中,搅到呈现光泽感即可
再将面糊用汤匙舀放入纸膜中(纸模外面还需一个像容器的器皿再放入纸模),面糊约78分满,表面均匀放上巧克力豆
以170度烘烤25分钟即可出炉,好吃的巧克力豆玛芬蛋糕就可以享用罗!!
这是将巧克力豆换成柚子酱的柚香玛芬蛋糕看起来一样可口吧!!
酸奶椰蓉玛芬蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料 安琪百钻玛芬蛋糕预拌粉(原味) 300克椰蓉少许 鸡蛋 2个油 100克酸奶 120克装饰糖 酸奶椰蓉玛芬蛋糕的做法 准备好材料就准备动手咯!酸奶椰蓉玛芬蛋糕的做法 步骤1先把这些粉和液体搅拌!鸡蛋先做成蛋液再倒入预拌粉内哦~搅拌到无颗粒状就可以倒入耐烘烤纸杯里,放入已经预热的烤箱里。酸奶椰蓉玛芬蛋糕的做法 步骤2烤箱预热10分钟到170度!酸奶椰蓉玛芬蛋糕的做法 步骤3烤箱170度。烤制20分钟就好啦!酸奶椰蓉玛芬蛋糕的做法 步骤4撒上椰蓉与装饰糖果!酸奶椰蓉玛芬蛋糕的做法 步骤5卖萌拍照中酸奶椰蓉玛芬蛋糕的做法 步骤6谢谢大家酸奶椰蓉玛芬蛋糕的做法 步骤7