恪己
简单易学又好吃到飞起的面食早餐做法，跟着学做早餐一起来制作美味早饭吧～
一、芝麻酱饼
食材：普通面粉450g、开水200g、冷水50g、芝麻酱60g、白砂糖20g、生抽20g、凉白开水20g、盐3g、香油少许。
做法：
1、面粉装和面盆中，一边用筷子搅拌，一边倒入开水，等看不到大面积干面粉时用揉揉面团，一边揉一边用手蘸冷水揉成比较光滑，盖上保鲜膜放置半小时左右。
2、面团放置的过程开始调芝麻酱，将芝麻酱、白砂糖、生抽、盐等装碗中，用勺子一边搅拌一边加入凉白开水，直到芝麻酱调拌均匀。
3、面团放置好后分成大小均匀的2个面团，取其中一个擀成面皮。
4、刷上少许香油。
5、均匀涂抹上一层芝麻酱调味料。
6、从一端卷向另一端，收口朝下。
7、用刀切成5cm左右长的段。
8、取其中一个按压平，再次擀成圆饼。
9、电饼铛接通电源后刷上少许油，放入擀好的芝麻酱饼煎至两面金黄出锅。
二、花卷
食材：石斛南瓜红枣汁约220g左右、普通面粉200g、全麦面粉200g、酵母3g、小苏打少许。
做法：
1、将石斛南瓜红枣汁倒入揉面盆中，依次加入酵母、普通面粉、全麦面粉，先用筷子搅拌至无干粉状态，再用手揉成光滑的面团，常温发酵至2倍大小。
2、面团发酵好后，加入小苏打再次揉成光滑面团，然后擀成圆形面皮。
3、面皮从一端卷向另一端，收口朝下。
4、用刀切成3~5cm的段。
5、取2段重叠在一起，拿一根筷子用手捏住筷子两头，从正中间按压至底部，然后将筷子从一端抽出。
6、按上述步骤做剩余的面团，等所有面团制作完成后，放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟左右。
7、煤气灶开火，冷水上锅蒸15分钟左右关火，焖3~5分钟出锅。
三、洋葱鸡蛋饼
食材：洋葱一个，香葱一把，鸡蛋1个（大），面粉2大匙。
做法：
1.洋葱切成圈，其它碎的切成末。
2.香葱切末。
3.鸡蛋打成蛋液备用。
4.炒锅烧热加黄油融化后放入洋葱末煸香关火，放凉后倒入蛋液里。
5.依次加香葱末、面粉、鱼露、生抽、一点糖拌匀。
6.平底炒锅烧热放入洋葱圈，面糊慢慢倒入不要超过洋葱圈的边，小火慢煎。
7.一面定型后翻面，等两面煎至金黄，筷子插入没有粘连就可以取出。
四、烫面薄饼
食材：普通面粉400克、开水210毫升左右。
做法：
1、将开水缓缓的倒入面粉中，用筷子搅拌匀均。
2、和成光滑的面团，然后用保鲜膜盖好，醒40分钟。（想要饼香软好吃，那醒发的时间一定要足）
3、将醒好的面团取出，揉至匀均。
4、把面团擀开，擀成大约7、8毫米厚的大饼。
5、用圆形模具压出小圆饼。
6、往压好的小圆饼上抹一层油。
7、再放一个小圆饼上去。
8、为了在擀的时候，两层饼更加贴合。先用擀面杖在面上轻轻的压几下。
9、擀成圆形薄饼。
10、平底锅加热，然后将薄饼放入锅内。
11、小火烙制一面微黄，然后翻面。如图，当饼中间鼓起来的时候，饼就熟了。
12、将烙好的饼上下层分开即可。
五、椒盐烧饼
食材：中筋面粉150g 清水85g 老面90g。
油酥：低筋面粉40g 花椒油25g 盐1/2小勺 鸡精适量。
做法：1、盆里装入面粉，把老面团撕碎放进去。
2、小碗里装水和酵母，搅拌融化后倒入面粉盆里。
3、和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
4、等面发酵的时候来做油酥和花椒碎，锅里加油放入花椒，小火炸出香味。
5.小碗里装入低筋面粉，盐，鸡精，然后把炸香的花椒油倒进去搅拌均匀成为油酥备用。
6.锅里放入花椒小火炒香。
7、炒好后的花椒放入小碗里面，用擀面杖一头压成花椒碎。
8、发到2倍左右的大小，取出揉匀。
9、将揉匀的面团松弛10分钟，然后擀成一张长方形的大面皮。
10、均匀的抹上一层油酥。
11、撒上一层做好的花椒碎。
12、将面皮右边向中间叠过来。
13、左边再叠过去，边缘合好，完成三折。
14、然后由下往上对折。
15、转个90度横过来，把面团再次擀成长方形。
16、重复一遍12~15的步奏，再完成一次三折加对折。
17、将面团擀长方形，切成块。
18、发酵40分钟左右后，刷上一层鸡蛋液。
19、撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱190度，中层，20分钟左右。
六、葱油饼
食材：面粉200克、小葱30克、猪油15克、烫水60克、凉水60克、盐适量、油适量、椒盐少许。
做法：
1、准备好原材料。
2、猪油里加入适量面粉，搅拌均匀，做成油酥。
3、面粉里加入适量盐，烫水和冷水交替加入，一边加入一边搅拌成棉絮状。
4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧发十来分钟，如果时间允许，最好饧发半小时。
5、小葱切成碎末。
6、面团擀成薄薄的片，均匀抹上油酥，撒上少许椒盐，均匀放上葱花。
7、卷起来，然后拉长，如图将圆柱状的条从头到尾切开成两部分。
8、卷成四个饼。
9、煎到两面金黄即可，煎好后将饼摔打几下就散开了。
十分钟速成早餐饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,好
鸡腿卷饼用鸡腿卷饼配上银耳黄豆豆浆，是不是感觉这是很有营养的早餐呢！原料：鸡腿适量、面粉适量、鸡蛋适量、生菜适量、黄瓜适量、红椒适量做法：1、鸡腿肉剔下来后，切成条状，放入调味，腌制20分钟。2、蔬菜洗净后，用盐水泡20分钟。3、准备好面粉。4、在面粉中少量多次加入清水，搅拌成糊状，加入1个鸡蛋和少量盐，拌匀。5、平底锅烧热，刷一层油，把面糊倒入做成饼饼。6、锅里倒少量的油，加入姜蒜末炒香，再加入鸡肉，放少量的老抽，炒熟即可。7、生菜备用，黄瓜和红椒切成条状。8、在饼底上刷一层黄豆酱，再依次摆上生菜、黄瓜条和红椒条，放上鸡肉，卷起就可以享受美味啦。小窍门：1、因为蔬菜都是吃生的，所以用盐水泡一下更有利于杀菌。2、面粉加水搅拌过程中，不要太稀了，因为后来还要加鸡蛋，当然，如果你不加鸡蛋，就可以把面糊直接调到合适的稀稠程度。麸皮玉米蛋卷我今天的这个饼是加入了玉米粉还有麸皮及面粉，这样子三粉合一，做出来的面饼口味十分的棒，当然了这也要看朋友们自己喜欢了，你也可以加入其它的粗粮粉，只要是你喜欢的口味。原料：麸皮60克、玉米粉60克、面粉180克、鸡蛋4个、胡萝卜适量、细盐1茶匙做法：1、备好所用的食材。（胡萝卜是清蒸起来配饼吃的）2、将玉米粉麸皮面粉拌至在一起。3、再将清水加入4、再加入细盐调一下味道。5、锅里刷一层薄油，将面糊装一勺入锅里。煎至双面熟透出味，再出锅备用。6、面饼煎好后，再将鸡蛋打散，同样这样子煎成蛋皮。7、煎好的面饼码在蛋皮上。8、面让其受热均匀即可。9、这样子一份麸皮玉米蛋饼就完成了。小窍门：煎制的时候，最好用不粘锅，这样子受热更均匀口感也更好鸡蛋午餐肉卷饼原料：鸡蛋2个、面粉30克、全麦粉60克、午餐肉适量、小葱适量做法：1、准备好原材料。2、将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后， 加入几滴油搅拌均匀。3、鸡蛋中放入适量盐后打散，再放入小葱末搅拌均匀。4、加热电饼铛， 并在底部刷层薄薄的油。5、下入面糊， 摊成薄饼状。6、薄饼熟后， 拿出来放在案板上。7、再倒入鸡蛋液，摊成饼状。8、当鸡蛋饼快要凝固时， 将薄饼放在其上面， 继续煎熟。9、饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上。一端摆放好切好的午餐肉片。10、再卷起来切成小段。11、美味的早餐饼就完成啦。小窍门：1、个人偏爱在全麦粉中加入面粉，基本上2:1的比例， 这样做出更健康；2、全麦粉和普通面粉混合，加入适量的水调成稀稠合适的面糊， 最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润；3、鸡蛋加入点盐调味，再混入切好的小葱末， 打散后备用；4、先在电饼铛底部刷层油， 不要多， 放入面糊， 摊成薄饼后拿出；5、再倒入鸡蛋液， 也摊成薄饼， 当蛋液快要凝固时， 将刚摊好的全麦饼盖上去， 让它们粘合在一起；6、饼完全煎好后拿出来， 鸡蛋饼的一面朝下， 将午餐肉片摆放在一边， 卷起， 再切成小段即可。
简单的快速早餐葱油饼怎么做好吃又简单,做法图解分享
食材明细
高筋面粉200克 水130克
盐适量 小葱适量
油适量
简单快捷的早餐葱油饼的做法详细步骤
1、将一份面团擀开，上面先抹盐、油、葱、卷好。
2、再擀开。
3、平底锅放少许油，煎至两面金黄即可。
4、吃的时候再剪开。
简单快捷的早餐葱油饼的做法小贴士
面和好后得醒发10分钟。
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