因产于文昌而得名,而且还是驰名中外的一道名菜。海南人吃文昌鸡,传统的吃法是白斩(也叫“白切”),是中国最佳食用型鸡种之一,最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中,一定会脱口而出的一句话“捧!”同时配以鸡油,鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”。
吃文昌鸡的佐料很讲究,蒜泥 酱油 桔子汁,海南人没有吃醋的习惯,桔子汁是必不可少的。白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。在香港、东南亚一带出备受推崇,名气颇盛。
三亚十大私房菜排行榜有哪些
(排名不分先后)钱小胖新派湘菜馆推荐理由:制作精细口味多变地址:吉阳区迎宾路25度阳光钱小胖新派湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。隆回县是湖南邵阳美食众多的一个县,钱小胖新派湘菜馆的食材多从隆回县农家选取,空运三亚。创始人有多年从厨一线经验,深入当地集市,探寻本土美食,糅合农家田地原生态食材,不断尝试,反复钻研,原料互相搭配,滋味互相渗透,形成独具特色的钱小胖新派湘菜。猪血丸子,又称血粑豆腐,是湖南邵阳地区的传统家常菜。 猪血丸子的主要原料是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,再将新鲜猪肉切成肉丁或条状,拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料,搅拌匀后,做成馒头大小椭圆形状的丸子,放在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓,此种熏法特别讲究火候,不能过急过猛,否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。湖南邵阳野山菌生长于远离人类活动的深山老林中,没有受到现代工业的污染,且有增强免疫力、滋补养颜、延缓衰老、营养丰富、健康组分。野山菌焖黄鸡搭配,喝上一口,满嘴清香,即便是不贪美食之人,也会时时想起、念念不忘。钱小胖新派湘菜讲究现炒现卖,不做底货菜。做菜时严格遵守厨师做菜的标准与原则,一锅2菜,不做3菜。钱小胖,做的每一道菜是标准,让每一位顾客进来,都会觉得物有所值。在钱小胖的厨房里,为了提升食材和菜品的融合度,他融合了杭帮菜的特点,把鸡精杜绝。让每一个来钱小胖的食客,吃得舒心、开心和放心,感受不一样的湘菜魅力。益龙海景渔村推荐理由:儋州调声文化 疍家文化 诚信经营商家地址:天涯区光明街2号(凤凰岛桥头旁)老板叶河清是海南儋州人,为了传承家乡的传统文化,特地招了不少家乡的服务员,每天用优美的儋州调声迎接到店的客人,遇到客人生日或者客人需要,还会单独献唱。野生的麻虾个头适中,煮熟后浑身通红,身体弯曲程度非常大,虾头和虾尾几乎要挨着了,虾头干净无异味,虾皇可食用,虾背上的虾线呈透明色,虾壳一剥即落,整个虾肉非常紧实,入口回甘。除了传统的海鱼、海虾、螃蟹等生猛海鲜外,这里还有不少创新菜,都是老板带领团队外出学成改进而来的。新鲜的生菜裹着肥美的生蚝,淋上特调的芥末沙拉酱,再撒上香脆的杏仁,就制成了招牌杏仁芥末生蚝。一口下去,带有杏仁的一丝微甜,芥末的一丝微辣,色拉的一丝奶香,再搭配肥厚的生蚝肉和清爽的生菜叶,那一刻口腔的每个细胞都被美食填得满满的,一口下去的满足让你难以忘怀。益龙已经远远不止是一个吃海鲜的地方了,它还传承三了亚文化、儋州调声文化、疍家文化、海洋文化等等于一身。它像海里的一搜船,载满了海味也载满了历史和文化。(三亚大吃包)草墅私房菜推荐理由:环境舒适静谧 食材新颖健康 菜品独具匠心地址:天涯区春园路长顺3巷16号与其说草墅私房菜是一个三亚美食圣地,不如说草墅是吃货享受美食与假期的港湾。草墅私房菜在三亚长顺3巷巷底一个静谧之处,3层小楼,没有过度的豪华与文艺,在草墅你感受到的永远是家的温馨。草墅的招牌菜私房牛肉干是只选用海南的黄牛肉,而且只用前腿肉。经过煮、炸、炒、熬等工序。只使用生姜、酱油、冰糖、辣椒、花椒这五种简单但是又经典的佐料,精心制作4个小时完成它。最后收汁好再撒上炒过的花椒粉,一道完美的私房牛肉干就做成了。上桌时,老板还会配上最新鲜的紫苏叶,让客人用紫苏去包裹着牛肉干一起食用。牛肉和香草的结合,就好比美女与野兽,给人带来那种独特而又刺激的味觉冲击,这就需要您自己慢慢品味了!除此之外,草墅私房菜还有一些必点的美食,比如古方制作的糖醋小排,制作用料简单,却更加入味,不油腻,满是淡淡的果香味,带汁食用,更加清爽;椒盐煎豆腐,外酥里嫩,清爽可口,吃后让人久久不能忘怀它的酥嫩;清新酸菜鱼,选用龙骨与鲫鱼高汤作为汤底,自家秘制的酸菜,这样的酸菜完全不会油腻,汤汁与鱼一起食用,其味无穷……草墅私房菜的一草一木、一花一树都是老板娘亲自栽种的。营造这种清雅舒适的用餐环境,就是为了客人能在草墅用上安静舒适的一餐。草墅美食,以食会友,希望让更多的美食达人们能聚在草墅共同分享和交流美食。(芒辰)初灿韩式主题餐厅推荐理由:闹中取静 口味正宗地址:吉阳区金鸡岭路派瑞酒店对面工商银行后侧大大的落地窗、浅绿色的窗户、略带欧美风情的门头,简单质朴大方而又清丽脱俗,仿佛一瞬间把你带离了三亚,来到某个异国他乡的街头。说到菜品,当然要尝一尝招牌“芝士排骨”,每根排骨都缠上了芝士,细分好评,分量也很大,里面搭配的南瓜汤口感细腻,又适合吃完排骨后解腻。其次,泡菜炒五花肉也是出乎意料的好评,泡菜的酸味适中,脆爽鲜辣,五花肉肉质鲜美,搭配在一起,泡菜解了五花肉的油腻,五花肉增加了泡菜的口味,配饭良菜。总的
三亚不比普吉岛差为何国人不稀罕?
一到这个季节,三亚充满了北方候鸟。北方候鸟们基本长年在三亚租房。三亚的酒店,消费比泰国贵很多倍。更夸张的是某电视台报道,春节期间往返三亚的机票高达万元。普罗大众都是会过日子的人,没有人跟自己的钱过不去。所以,大家都会选择消费更低的普吉岛。我去过三亚和泰国几次,泰国总体的消费会比三亚便宜很多,而且泰国有很多好玩的和好吃的,我在泰国玩了十来天也就花费了五千元左右(含来回机票、吃住交通、特产等)一、曼谷在曼谷bts 各站点附近可以住个100元一晚左右带泳池的酒店,当然你不缺钱可以在暹罗商圈中心住个四五百元一晚的五星级酒店,曼谷街边好吃又便宜,街边有很多711便利店,大多数零食饮料比国内的711便宜很多,我最喜欢吃711的意大利面。曼谷坐bts(天铁)挺贵的,如果几个人出行可以叫个出租车,也可以用grab 叫车软件,跟国内滴滴一样的,价格挺便宜的,不建议叫uber ,uber 太贵了。曼谷景点就一般般,什么大皇宫、考山路、纪念碑、唐人街、水上市场和火车市场等,这些地方有很多中国人去的,跟深圳东门步行街没啥区别~~反正我是不太喜欢去这些地方~~二、清迈清迈吃住交通等消费挺低的,坐个红皮双条车也就20泰铢起步,在清迈古城附近吃个猪脚饭也就30泰铢左右,在宁曼路几个人吃饭饭也就一百多左右。清迈是个小清新的城市,日子可以过的很悠哉悠哉。在清迈可以去逛逛清迈古城、周六周末夜市、清迈大学、素贴山双龙寺、宁曼路等!三、普吉岛普吉岛的消费算是比较高的,吃住方面还行,就是交通方面稍微高点,普吉岛最贵的就是坐红皮双条车(嘟嘟车),起步价200泰铢,听说是被当地黑帮垄断了,不建议坐嘟嘟车,如果你想普吉岛一天游,可以租个摩托车,50元人民币一天。如果你想离购物中心、夜市和海边近,建议住在江西冷购物中心附近,白天可以去海边走走,晚上可以去逛逛夜市,夜市有很多美食的~~泰国和三亚一样是沿海的热带地区,盛产大量水果和海鲜,但是同样作为当地丰富的特产,在泰国它的确是具有特产的价格优势和质量优势,但是相比于在三亚海鲜市场的海鲜和水果,无论从质量,种类到价格泰国都是占有一定优势的。普吉好玩的景点有挺多的,比如可以去神仙半岛看日落、看看人妖秀,玩玩射击、蹦极,也可以报团去斯米兰岛、皮皮岛和皇帝岛等海岛一日游!所以说不是三亚比泰国差所以人们才选择去泰国旅游,而是通过比较发现泰国旅游的性价比比三亚更高,花同样的钱甚至更少的钱,又可以享受到阳光海滩,水果海鲜,物价更低,而且还是境外游,会算的人当然会选择泰国了。三亚的优势就是它是我们中国的。