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酱香饼的配方用料：
普通面粉 300克
温水 200克
花椒粉 适量
熟芝麻 适量
小葱花 适量
郫县豆瓣酱 10克
海鲜酱 10克
甜面酱 10克
蒜蓉辣酱 10克
孜然粉 1小勺
熟芝麻粉 2小勺
白糖 半小勺
食用油 适量
做法：
1、将面粉放入盆中，一边放温水一边用筷子搅拌成小面块，再揉成面团，水不要一次加完，因为不同的面粉的吸水性不同，用不同的面粉可能需要的水也不同，自己大致掌握一下。
2、炒锅中放油，小火，倒入准备好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水，再加白糖、孜然粉、熟芝麻粉烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。
3、将面团分为两份，擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。
4、按照图片形状切好，有点像九宫格。
5、一片压一片，折叠在一起，然后擀成一个大薄饼。
6、电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。
酱香饼的做法及配方那好
酱香饼
主料面粉400g 猪肉100g
辅料豆瓣酱一碟 葱花适量 香蒜1颗 熟芝麻适量 白糖2g 鱼露5ml 温水适量 食用油适量
酱香饼的做法
1.材料准备好
2.肉末剁碎放锅里加点料酒炒散开，煸炒出油
3.然后大蒜末，葱花。酱，糖，芝麻。全部倒进来。加点水放点鱼露提鲜。
4.炒好后放凉备用
5.面粉一边搅拌一边加温开水。全部变雪花状。
6.然后把面粉揉成团，可以盖保鲜膜让它松弛半小时。或者你一直揉啊摔啊。均匀就可以了。
7.再着把面粉分成两个小面团，取一个擀成大圆形。均匀的抹上食用油，要到处抹上边边角角。
8.然后再切成面皮，油面朝上，一块一块叠起来。
9.油面朝上面边收起成一个包子形状。
10.压平重新擀成大饼型。
11.电饼铛 或者平底锅上刷一层油 ，然后把擀好的大饼覆在上面，整整型。
12.加热至半熟时，抹上炒好的酱。盖好盖子煎至全熟即可。
烹饪技巧炒酱料这步完全可以用现成的 牛肉酱，香菇酱之类的代替
自制酱香饼的做法步骤图,自制酱香饼怎么做
主料
辣酱2勺 番茄酱2勺
豆瓣酱1勺 甜面酱2勺
酱油1勺 香蒜粉5g（其实适量就好）
糖1.5勺 蒜末三瓣切末
葱段适量（配蒜安图比例） 食用油适量
面粉一饭碗
酱香饼的做法步骤
1. 首先我们准备所有食材！
2. 我跟我爷爷学的，烙饼的面要用烫的因为这样和出来比较软，好吃。不过大家小心不要烫手。边添加开水遍用筷子搅拌，凉快一点再用手揉吧小心哦！
3. 揉成不粘手的面团就好了，软一点，硬了加水稀了加面呵呵呵呵注意量哦最后别和成一大团！！然后扣上个容器自然醒十分钟。
4. 醒面的时间我们来做酱吧！酱是关键哦！饼好不好吃就看酱了。把材料表从【辣酱】到【糖】放到碗里搅匀就可以了。我的比例不绝对，只是按着我的口感走了，喜欢咸的多放点酱油喜欢甜的多放点糖，喜欢其他味道不妨放进去试一试！好吃要告诉我哟！
5. 锅放油大概两勺吧别太少，油热了炒蒜末，炒金黄色香香的再放葱。葱也炒干一点，我自己喜欢这样。
6. 葱蒜炒好了就放酱吧，碗底有夸不进去的和点水都放进去别浪费啊！小火熬到冒泡泡就可以了。
7. 炒好的酱
8. 好了这个时间我们的面团也差不多了吧，分成四份，揉圆一点好赶开。
9. 先赶圆，上面涂食用油，用小刀在圆心这样来一刀~
10. balalala~这样卷起来哦！然后封口，再赶开成圆饼。
11. 饼铛用中火，放油，热了之后把饼铺进去，刷酱，第一次刷成这样就好，然后我们来数30下…
12. 第一次烤完的样子，然后刷第二遍酱！
13. 第二遍酱刷成这样，撒芝麻，数20个数…
14. 这是烤完了的样子！！然后烤后面的每一张就好啦~
15. 来调个色~
16. 切开吃哦
酱香饼的做法及配方
做法： 1，将精白面粉，酵母，温水，黄油，糖在盆中和成面团，加盖发酵约两小时。 2，将肉松，小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分进入牛肉中。 3，将面团揪成大小一侄的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然，盐均匀的刷在饼上。4，将做好的饼胚放如烤箱，190度左右，烤20 分钟即可。
东北酱香饼做法配方有哪些
酱香饼
口味：酱香 难度：初级 烹饪时间：35分钟
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用料
普通面粉300克温水200克花椒粉适量熟芝麻适量小葱花适量郫县豆瓣酱10克海鲜酱10克甜面酱10克蒜蓉辣酱10克孜然粉1小勺熟芝麻粉2小勺白糖半小勺食用油适量八角一个花椒十粒步骤 1
把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。
步骤 2
郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。
步骤 3
炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。
步骤 4
饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。
步骤 5
切成连着的九宫格。
步骤 6
一片压一片，折叠在一起。
步骤 7
擀成大薄饼
步骤 8
电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。
步骤 9
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出锅，切块，装盘。
小贴士
1，酱料可以根据自己的喜好涂抹薄厚度。
2，剩余的酱料还可以再做一次酱香饼。
3，后撒入的白芝麻建议用炒熟的芝麻，比较香。
家常酱香饼的做法步骤图,家常酱香饼怎么做
食材明细 主料 面粉适量辅料芝麻适量葱适量甜面酱2勺蚝油1勺番茄沙司1勺油适量姜少许蒜1瓣咸甜口味其他工艺半小时耗时简单难度家常酱香饼的做法步骤 1 面粉一半用开水，一半用凉水搅成面絮，再和成面团，盖盖醒发15分钟。 2 白芝麻锅里小火焙香。 3 焙好的芝麻，一半用擀面杖擀碎。 4 2勺甜面酱1勺蚝油1勺番茄沙司放小碗里。 5 放适量水调稀。 6 葱姜蒜切沫。 7 炒锅放油小火炒香姜蒜。 8 倒入调好的酱汁煮至粘稠盛出备用。 9 醒好的面擀成大圆片。 10 抹层油，撒上芝麻碎，切4刀。 11 叠起来，四角向里整成圆形。 12 收口朝下擀成比饼铛大的饼。 13 饼铛预热放油，把饼放入，形成褶皱。 14 一面煎好翻面。 15 另一面煎好再翻面，刷上酱。 16 撒上熟芝麻和葱花。 17 取出切块装盘。
超美味秘制酱香饼的做法步骤图,怎么做好吃
用料 饼胚 中筋或低筋面粉 150克温水 85~90克夹馅 芝麻酱 4小勺酱料 李锦记叉烧酱 2小勺海天黄豆酱 1.5~2小勺老干妈鸡油辣椒 0.5~1小勺清水 1小勺装饰 熟白芝麻 适量葱花 适量超美味秘制酱香饼的做法 准备酱料。超美味秘制酱香饼的做法 步骤1将150克面粉倒入盆中，一点点加入温水，并用筷子画圈搅拌至絮状。用温水和面，做出来的饼比较软，口感好。我加了90克温水。超美味秘制酱香饼的做法 步骤2将絮状面粉揉成一个粗糙的面团，拿保鲜膜裹起来或放入密封的容器中。松驰20分钟。超美味秘制酱香饼的做法 步骤3松弛面团的时候制作秘制酱料。将2小勺李锦记叉烧酱、1.5~2小勺海天黄豆酱、0.5~1小勺老干妈鸡油辣椒和1小勺清水搅拌均匀。（不喜欢吃辣的朋友，可以不加老干妈鸡油辣椒。）其实加了也一点都不辣，而且特别提香味哦。制作好的酱料，可以尝一下，如果觉得咸，就再加1小勺的清水。超美味秘制酱香饼的做法 步骤4准备4小勺芝麻酱。如果芝麻酱过于浓稠，请加1小勺香油搅拌均匀稀释。超美味秘制酱香饼的做法 步骤5将松驰好的面团用擀面杖擀成薄一点的大面片。然后将步骤5的芝麻酱均匀地抹在这个大面片上。超美味秘制酱香饼的做法 步骤6从底部卷起，全部卷好。超美味秘制酱香饼的做法 步骤7再从一头卷起来，将尾部压在饼底。包上保鲜膜醒15分钟。醒面的过程中继续做另一个饼胚。超美味秘制酱香饼的做法 步骤8将醒好的饼胚压扁，擀成一个大圆饼。我用的是24的平底不粘锅，所以将饼胚擀成了直径23厘米的大圆饼。擀好的厚度我觉得刚好，和外面卖的差不多。想要吃厚一点的，可以擀得小一点。超美味秘制酱香饼的做法 步骤9平底不粘锅刷一层油，开中火，把饼胚放进去。（也可以用电饼铛）超美味秘制酱香饼的做法 步骤10我擀的比较薄，大约一两分钟就可以翻面了。刚煎好的这一面，颜色是不是很美呀。超美味秘制酱香饼的做法 步骤11将步骤4准备的酱料，用勺子抹在煎好的这一面上，撒上熟白芝麻和葱花，这时就可以关火了。超美味秘制酱香饼的做法 步骤12切成小块，用牙签扎着吃
脆脆酱香饼的做法步骤图,脆脆酱香饼怎么做
用料 细砂糖 少许 面粉 适量 淀粉 适量 葱花 2根 芝麻 1勺 洋葱 半个 蒜瓣 一把 豆瓣酱 适量 脆脆酱香饼的做法 和面，把面揉均匀后，放入小碗中松醒一会。大约2030分钟。 开始做酱料，热锅下油煸炒蒜末和洋葱。 倒入豆瓣酱煸炒，最后加入水淀粉，至粘稠即可。 面饼煎至两面金黄，关火涂酱料，最后洒上芝麻和葱花点缀。香喷喷的酱香饼就做好了。
谁知道酱香饼酱的正宗配方
酱香饼的酱料做法
一酱香饼的酱料
材料
猪肥肉末1斤，蒜5瓣，姜2片，孜然1勺，辣椒油1勺，辣根粉1勺，豆瓣酱3勺，鸡精粉1勺，.蚝油1勺，盐1勺，
做法
1热锅倒油炒生猪肥肉末
2放蒜姜，孜然，辣椒油，辣根粉，豆瓣酱，鸡精粉，.蚝油，盐搅拌，
3,5分钟过后盛出。
二 酱香饼做法
材料
面料：高筋面粉20斤，干酵母60克，泡打粉65克，糖2两，吉士粉一小匙，水12斤.色拉油400克.
做法
1.面粉，面料倒入和面机和面，色拉油分二次倒入和匀.
2.面揪剂子每个135140克，擀皮抹一层满薄薄的馅，包起来擀成饼，在饼的上面抹上一层匀称的馅. 在馅的上面在抹一层表面油.
3.在饼的上面撒上一些芝麻（生）葱花
4.饧三至五分钟，放入烤箱，烤至表面金黄色即可.
三：注意事项
1饼里不要放太多的酱料，这样影响口感
