亖呉?盀
材料
主料：干的黄花菜160g、硬肋500g
佐料：盐，清水。
做法
1.排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，
如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。
2.泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，
如果不介意，也可以不打结。
3.把洗好的硬排入开水中焯净血水。
4.砂锅上火加入1250ml的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。
5.然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，
6.放入黄花，
7.小火继续再煮10~15分钟，
8.最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。
小诀窍:
如何挑选干黄花：
干品金针一般颜色越亮，其二氧化硫残留量越高，残留量较低时金针会呈暗褐色，尤其是尖端部分，选购时 可依此做为参考。
黄花菜可以炖排骨汤吗
材料
主料：干的黄花菜160g、硬肋500g
佐料：盐，清水。
做法
1.排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，
如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。
2.泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，
如果不介意，也可以不打结。
3.把洗好的硬排入开水中焯净血水。
4.砂锅上火加入1250ml的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。
5.然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，
6.放入黄花，
7.小火继续再煮10~15分钟，
8.最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。
小诀窍：
如何挑选干黄花：
干品金针一般颜色越亮，其二氧化硫残留量越高，残留量较低时金针会呈暗褐色，尤其是尖端部分，选购时 可依此做为参考。
小米排骨汤的做法步骤图,小米排骨汤怎么做
用料
主料
排骨 一根，约250克
干香菇 20克，或按自己喜好
干黄花菜 15克，或按自己喜好
土豆 一个，大小适中
小米 大概一勺的量，不用太多
西红柿 一个
调料
生姜 2片
料酒 一勺
盐 若干
糖 必须比盐少，大约是盐的四分之一
味精 可以不放
小米排骨汤的做法
把干香菇和黄花菜一起用热水泡软，（干香菇比鲜香菇更香，所以不建议用鲜香菇）
泡香菇和黄花菜的同时，在锅里加水，煮沸后放入排骨飞水，（放排骨前排骨要洗要切这两件事应该不用我教吧？）大概一两分钟就够了，然后用筛子捞起来，放冷水下冲洗
飞水的时候你可以把土豆切成滚刀块（不知道滚刀块？那就切块就好了，你大拇指的两倍大小），西红柿切块，还可以把小米洗了
前期准备都好了之后，把飞好水的排骨，生姜片，料酒，黄花菜，香菇，小米，西红柿，盐，糖通通都放进去，如果是炖锅或者砂锅的话，加适量开水，高压锅的话加适量冷水（此处的适量是你想喝多一点汤的话，就多加点，最少没过排骨一个大拇指的长度），时间不怕久，炖锅我炖了四个多小时，高压锅的话，你平时煮排骨要多久就压多久
最后就是打开盖子，盛汤开吃啊，咸淡问题这个时候还可以调，所以一开始不要放太多盐
干黄花菜怎么吃
您好，跟您介绍一下黄花菜的做法，希望对你有用，望采纳~一、新鲜黄花菜拌金针主料：鲜黄花菜250克、金针菇400克、 配料：指天椒6个、蒜瓣2粒、香菜1根、柠檬冰水适量、 调料：生抽2汤匙、香醋1汤匙、辣椒油1茶匙半、芝麻油1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙做法1、主料备好； 2、金针菇、黄花菜洗净沥干水份待用； 3、辣椒切粒，蒜压成茸，香菜洗净留梗切成小段，调料配好待用； 4、锅下水烧开后，放入金针菇焯水10秒，捞起过凉； 5、然后把黄花菜放入焯水12分钟，捞起过凉； 6、把焯过水的黄花菜和金针菇放入柠檬冰水中35分钟； 7、将黄花菜捞起，放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入调料拌匀，放置10分钟，再把和金针菇捞起，放入碗中拌匀即可。二、黄花菜红烧肉主料 ：五花肉1000g，黄花菜100g 配料 ：盐适量，油适量，糖适量 、大料适量，花椒适量 做法1 五花肉切成厚些的块 用热水烫肉去除腥味 2 黄花菜用温水泡20分钟 3 泡好的黄花菜 挤出水分 4 油六分热下花椒大料姜 爆锅 然后捞出 下糖 糖色变咖啡色 下肉炒出糖色 5 添加适量的水 酱油小火炖 6 最后下黄花菜和盐 收汁出锅三、凉拌黄花菜材料：黄花菜、青瓜、红萝卜、蒜、 姜做法1先将黄花菜用清水泡半个小时左右 2把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。 3.锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟 4将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中 5再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮34分钟捞出置入备好的凉开水中 6加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头 7用油煎一下生的耗油 8关小火倒入酱油 9把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀 10.最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料
黄花菜可以炖排骨汤吗
材料主料：干的黄花菜160g、硬肋500g佐料：盐，清水。做法1.排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。2.泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。3.把洗好的硬排入开水中焯净血水。4.砂锅上火加入1250ml的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。5.然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，6.放入黄花，7.小火继续再煮10~15分钟，8.最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。小诀窍：如何挑选干黄花：干品金针一般颜色越亮，其二氧化硫残留量越高，残留量较低时金针会呈暗褐色，尤其是尖端部分，选购时 可依此做为参考。
桂圆,黄花菜,枸杞能在一起煮汤吗
可以一起炖汤。
主料：苦菜100g，猪大排250g
辅料：盐1勺，花生米少许，姜4片，枸杞15g
黄花菜枸杞排骨汤的做法：
1.抓一小把黄花菜，黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用
2.把准备好的排骨洗干净
3.再准备熬适量的姜片、花生米
4.把泡好的黄花菜拿几根扎一小结
5.将沙煲洗干净加入适量的水，加入准备好的姜片
6.把花生米放进去
7.再接着把排骨也一并放入
8.一切就绪
9.煲汤基本要煲一个小时以上，盖上锅盖大火煲30分钟左右
10.因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲半个小时
11.过后揭盖准备将黄花菜加入
12.放入准备好的黄花菜
13.盖上砂锅盖，把黄花菜煮约45分钟
14.煮沸揭盖
15.最后加入枸杞
16.搅拌一下
17.1个小时过后揭盖加入适量的盐
18.稍稍煮2分钟
19.营养美味的黄花菜枸杞排骨汤就做好了。
黄花菜煮的汤是不是颜色很黄？
黄花菜煮的汤，是淡黄色的。如果煮汤出现很黄的现象，你有可能买到的是染色黄花，请谨慎食用。以“黄花菜百合排骨汤”为例，做法如下：
主料：百合 50克、飞水后的排骨 200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆 50克
调料：姜丝 10克、盐 3克、白胡椒 2克
步骤：
1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟；
2、加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟；
3、最后加盐、白胡椒调味。
金针菜和什么菜搭配最好 金针菜最好的搭配方法
金针菜做法推荐：金针菜腐竹排骨汤
用料：
猪骨汤1500毫升、腐竹80克、金针菜50克、油适量、鸡粉适量、食盐适量。
做法：
1、将金针菜泡发，期间不间断更换清水，浸泡后洗净，用厨房剪刀剪去头部。
2、将腐竹泡发，期间不间断更换清水。
3、预先煮好的猪骨汤。
4、将金针菜放入砂锅中，盖锅盖，大火烧开，转文火煲30分钟。
5、 揭盖，放入腐竹。
6、盖锅盖，大火烧开，转文火煮5分钟。
7、揭盖，倒入适量的菜籽油、鸡粉和食盐调味，即可关火。
排骨山药白菜煲的做法,排骨山药白菜煲怎么做
可以啊。
山药排骨汤做法
1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；
2. 芹洗净切段；
3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；
4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；
5. 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
山药排骨汤的做法小贴士
制作要诀：
1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；
2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
健康提示：
1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳；
2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善；
3. 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
