主料
普通面粉250g 红糖3勺
辅料
纯牛奶240ml 鸡蛋1个
猪油3小勺
糖烙饼的做法步骤
1. 和面:把面粉和鸡蛋、猪油一同和起来,加入牛奶在一起和好面团即是!
2. 饧面:面和好后,盖好饧15分钟,在揉揉面团!
3. 分面剂子,分成等份儿面剂子,像包包子一样,把红糖包进去,黏紧,用擀面杖擀开,最好薄后一样!
4. 烙饼,热锅放点油在锅里,五成热放饼入锅,一面金黄在翻过来烙另一面,火候掌握好,不能火大哦!
5. 呵呵,很想吃吧,刚出锅的饼,烫呀,晾小会儿就可以了,很香哦!
烙饼怎么做好吃,糖烙饼的家常做法
原料:
2杯白面, 1/3杯热水,1/3杯凉水,油(放在饼里起到分层的作用,还有烙饼时用),少许盐, 1大勺白糖 。
做法:
和面先在面粉中间加热水,把面快速搅成雪片状,然后加凉水,和成面团。饧30分钟。
做饼
1、把饧好的面揉几分钟,分成4份。
2、每份擀成圆片,上面均匀抹上油、撒上白糖和盐,卷成长条再盘成圆圈,最后擀成3、4毫米厚的饼。
3、平底锅里放1大勺油,中大火加热,油起波纹后放饼,改成中火,两面烤成金黄。重复做完所有的面。
心得:
饼里糖和盐的多少可以按照自己的口味调整。
如果面和的很软,在擀面片的时候不用擀得太薄。
相反,如果面和得有点硬,面片就擀得薄一些。
这样可以保证烙饼的时候中间不会不熟。
另外如果害怕面硬,可以在烙的时候中间滴几滴热水,盖盖2、3分钟,再揭开盖把饼的外部烤酥。
要想饼特别的酥软,就要面和得软,油多放一些。
千万要在火热了以后再放饼,这样饼反而不会吸太多的油进去。
糖烙饼的做法,糖烙饼怎么做好吃,糖烙饼的家常做法
主料
面粉
适量
辅料
白糖
适量
植物油
适量
步骤
1.面粉里加适量食用油,水,和成面团,醒一会儿。
2.白糖里加面粉,食用油,拌成馅。
3.面团分成大小适中。
4.像包包子一样包入白糖馅。
5.擀成圆饼。
6.锅中放少许油,烙至俩面金黄即可!
糖烙饼怎么做如何做好吃
主料
面粉 500g 芝麻 100g 白糖 40g 红糖 40g
调料
酵母(干)适量
步骤 1
把芝麻放入无油无水的锅内,用小火翻炒
步骤 2
炒出香味,芝麻变得更黑,就可以乘出放凉
步骤 3
使用研磨机磨碎的
步骤 4
面粉用温水化开酵母后,和成面团,面要和的软一些
步骤 5
放置温暖处,让面团发酵到两倍大
步骤 6
把炒好冷凉的芝麻,分两半,非别放入红糖和白糖拌匀
步骤 7
取一块面团,拍扁,托在手上
步骤 8
放入芝麻馅,尽量多放
步骤 9
包好后,将合口处面朝下,封好
步骤 10
将合口在下,放入锅中按扁,不用油不用睡水,小火慢接
步骤 11
摊至两面精光就可以出锅
糖烙饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,我
糖烙饼的做法
原料:
2杯白面, 1/3杯热水,1/3杯凉水,油(放在饼里起到分层的作用,还有烙饼时用),少许盐, 1大勺白糖 。
做法:
和面先在面粉中间加热水,把面快速搅成雪片状,然后加凉水,和成面团。饧30分钟。
做饼
1、把饧好的面揉几分钟,分成4份。
2、每份擀成圆片,上面均匀抹上油、撒上白糖和盐,卷成长条再盘成圆圈,最后擀成3、4毫米厚的饼。
3、平底锅里放1大勺油,中大火加热,油起波纹后放饼,改成中火,两面烤成金黄。重复做完所有的面。
心得:
饼里糖和盐的多少可以按照自己的口味调整。
如果面和的很软,在擀面片的时候不用擀得太薄。
相反,如果面和得有点硬,面片就擀得薄一些。
这样可以保证烙饼的时候中间不会不熟。
另外如果害怕面硬,可以在烙的时候中间滴几滴热水,盖盖2、3分钟,再揭开盖把饼的外部烤酥。
要想饼特别的酥软,就要面和得软,油多放一些。
千万要在火热了以后再放饼,这样饼反而不会吸太多的油进去。
糖烙饼怎么和面
主料
面粉 500g 芝麻 100g 白糖 40g 红糖 40g
调料
酵母(干)适量
步骤 1
把芝麻放入无油无水的锅内,用小火翻炒
步骤 2
炒出香味,芝麻变得更黑,就可以乘出放凉
步骤 3
使用研磨机磨碎的
步骤 4
面粉用温水化开酵母后,和成面团,面要和的软一些
步骤 5
放置温暖处,让面团发酵到两倍大
步骤 6
把炒好冷凉的芝麻,分两半,非别放入红糖和白糖拌匀
步骤 7
取一块面团,拍扁,托在手上
步骤 8
放入芝麻馅,尽量多放
步骤 9
包好后,将合口处面朝下,封好
步骤 10
将合口在下,放入锅中按扁,不用油不用睡水,小火慢接
步骤 11
摊至两面精光就可以出锅
麦芽糖·发面烙饼的做法步骤图,怎么做好吃
用料
面粉 4平碗(盛饭的碗)
糖 1调羹
酵母 半调羹
水(冬天温水,夏天冷水) 2碗(盛饭的碗)
液态粘稠状麦芽糖(各种材料都可以) 随意
时间 2小时(不含发酵时间)
以上用料,约可做12个
麦芽糖·发面烙饼的做法
糖 水 酵母—>混合调匀
加入面粉中,用筷子拌至水分被完全吸收
揉至“三光”(盆光、面光和手光),放10分钟,再揉10分钟
面团放在较大的碗中发酵(冬天可将碗放在装有温水的脸盆中)约1个半小时,至2倍大
揉面,揉出大气泡,边揉边加入少许面粉;
面团切成小块,加料。
(包麦芽糖的话,包的时候用勺子挖一勺,另一只手沾点水弄湿,用手指把麦芽糖刮到饼皮上就可以包,不难的~)
小火,干烙
(翻面的时候可爽了,不用铲子,一颠就可以)
小贴士
面饼刚下锅/翻面时用铲子压一压,这样烙好的饼两面较平整。
核桃糖烙饼怎么做好吃
核桃糖的做法
1 将核桃仁、白芝麻用小火炒香备用。 2 准备一个耐热器皿,在器皿的内壁上涂上香油备用。
3 将绵白糖倒入炒锅中加入少许清水,在锅中不断搅动,加入1汤匙的麦芽糖一起搅动。糖一会儿会出现大泡,待糖汁渐渐变得黏稠、糖色加深时放入熟核桃仁和白芝麻,轻轻搅动使糖包裹住核桃仁和白芝麻,即可离火倒入准备的器皿中,并用铲子压紧实。 4 放凉后,切成小块即可享用。