就是看到搞笑图片就想和你们分享
用料
大白菜（代替卷心菜） 1颗（去掉老帮叶以后，中等个头）
土豆 适量（喜欢吃土豆的可以多放点儿，我一般放中等个头土豆6枚）如果主食煮的不多也可多放土豆，管饱啊！
蘑菇（代替大红肠） 若干（喜欢多放点，不喜欢可以少放或不放）
胡萝卜 2-3根（视个人口味）
辅料
黄油（代替猪油） 20g左右
面粉 1汤匙（1 table spoon)
自制番茄洋葱酱（超市买单独的番茄酱也可以） 1罐（约180g，根据个人口味，喜欢酸甜番茄味的可以多放点儿）
糖 4茶匙（4 teaspoons)
清水 适量（以没过白菜土豆为宜）
蔬菜高汤粉（可忽略） 适量（1小块）
蚝油（可忽略） 适量（1 teaspoon）
简易版素罗宋汤的做法
大白菜掰去老帮叶，每片叶子冲洗干净，手撕小块（据说手撕的白菜叶子吃起来更香）。如果有卷心菜是最好。
蘑菇洗净切片；胡萝卜洗净去皮切片；土豆洗净去皮切片（不要太薄，不然煮烂）
热锅，放面粉小火微炒至焦香（稍微变色就好）。放入黄油，转中火，继续翻炒成黏糊状面团。
转大火，放入 番茄酱 糖，翻炒至颜色略深。
陆续加入清水，不停翻炒，徐徐注入清水，慢慢使面团和番茄酱在水中溶化成汤湖，一次性加入清水的话汤中的面糊不容易融合。
汤湖融合并煮沸冒泡后，倒入大白菜/卷心菜 胡萝卜片 蘑菇片 土豆片，略微翻炒，使红色的汤汁包裹住各种蔬菜。
加水没过蔬菜，加入蔬菜高汤粉 蚝油，翻炒均匀，转小火，盖锅盖，焖煮20-30分钟。
检查土豆酥软程度，最后加盐，转大火煮沸，关火上盘。
罗宋汤的简易做法？
原料：卷心菜半个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱1个，西芹2根，牛肉半斤
调料：番茄酱半瓶至一瓶、黄油、鲜奶半盒、盐适量、白砂糖适量
做法：
1、牛肉切方块状，切半颗洋葱，放入凉水，和牛肉一起煮一小时左右
胡萝卜、土豆、西红柿、西芹、西红柿、洋葱切成跟牛肉一般大小，卷心菜随意。
2、锅中放黄油，油热放入洋葱炒出香味，将切好的材料一起放入翻炒。炒出香气放入牛肉汤中继续煮半小时至材料熟透。
3、锅中放黄油，油热倒入番茄酱，炒至颜色变深，有浓香味就可以放进汤里，再倒入半盒鲜奶，用盐和砂糖调味即可。
罗宋汤怎么做？
罗宋汤不一定要用肉汤，许多人做的就是素的。
下面这个是我以前发的。
正宗的俄式罗宋汤做法(其实我也是二把刀，呵呵)
罗宋汤（红菜汤，borshch，borsh, borsch, borsht)起源于乌克兰，在俄罗斯波兰等国家广为流传。
绝大部分人教的罗宋汤做法都是中式的，特点是主料为番茄、胡萝卜和卷心菜，但是所有那些做法都不算是正宗的，因为俄式罗宋汤的主料是甜菜，正是甜菜才赋予俄式红菜汤鲜艳的红色和特别的味道。香港因为没有甜菜所以才采用番茄和胡萝卜，但是色泽要差上许多。
配料：
黄油/橄榄油(其他油也行)，2～3汤匙
洋葱一个，切碎
甜菜头(其实就是小个的紫菜头)：6两，去皮，擦成丝 (有人喜欢切成小片，也成)
番茄，2个，去皮去籽切碎(去皮的方法是在上面用刀浅浅划个的十字，然后在沸水里稍微煮一下)
其他蔬菜(豆类，土豆，芹菜，卷心菜，萝卜等)
牛肉汤或水 (罗宋汤可以全素也可以用肉汤，如果要放牛肉的话事先炖好，而且要撇去肉汤上的油/浮末)
红酒醋， 3～4汤匙 (没有的话用白醋或者柠檬汁代替)
糖，盐，胡椒, parsley
sour cream(酸奶油，不是酸奶，我也不知道国内哪儿有卖的，自己找找看吧)
鲜dill (小茴香叶，莳萝)
蒜末炝锅，洋葱炒香炒软，然后加甜菜丝和番茄，炒到基本要干放入水和牛肉汤，还有盐，胡椒, parsley(随意)，然后是加糖和红酒醋(或柠檬汁)把糖调成微酸甜口。现在看到鲜艳的红色了吗？
其他蔬菜(豆类，土豆，芹菜，卷心菜，红萝卜，胡萝卜等)可以根据个人喜好加入。据说许多乌克兰人在罗宋汤里加豆类一起煮。
如果希望汤有浓稠的口感，可以把面粉加油用小火炒好，然后用水调稀倒入汤中。当然也有许多人不喜欢稠的感觉，省略掉这步就行了。
汤炖40~60分钟就好了。舀在浅阔碗里，浇上一弯酸奶油，点缀上少量的dill就好了。可以配大列巴面包一起吃。
罗宋汤的做法
罗宋汤做法
做法一
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好不同制作方法罗宋汤图片(18张)是红肠）。 调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。 制作 罗宋汤
1、将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。 2、将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。 3、在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。 4、再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。 舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。
做法二
材料： （一人份） 奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量、sour cream15g 制作 罗宋汤
1.蕃茄顶用刀划十字，用热水烫，再用冷水泡，即可去皮 2.用小火融解奶油，加洋葱丁炒软，加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟 3.放入牛高汤煮开15分钟，转小火放入牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟 4.将月桂叶取出，调味。
做法三
材料：牛肉或猪肉一块、洋葱一颗、马铃薯一颗、红萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适量、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适量 制作 1.所有材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕，将肉块用热水烫去血水 2.两匙沙拉油蒜头爆香加肉块、洋葱略炒加番茄酱，盛出 3.烧一锅热水将所有材料放入煮沸(水必须盖过所有材料)转小火至红萝卜马铃薯变软即可 4.加一碗面粉水勾芡盐巴调味
做法四
懒人罗宋汤 1.洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油炒至变色。 罗宋汤
2.开红烧牛肉罐头一罐，下锅，加水六碗。 3.煮至滚，加蕃茄糊一颗（或蕃茄酱三分之一瓶）、酌量以醋和糖调味。 4.加盖以小火煮20到30分钟，完成。
做法五
俄式罗宋汤 材料： 洋葱一颗半(切小片) ，马铃薯 两颗(切丁) ，胡萝卜 三小条(切丁) ，包心菜(切小片) ，牛肉/牛筋 各一盒(切丁) ，大蒜 三瓣(切碎) ，蕃茄罐 一罐，蕃茄酱糊 一罐(加三大量杯水拌匀) ，盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料 些许，橄榄油 两大汤匙 制作 罗宋汤
1.油热后加入大蒜爆香，然后放入牛筋拌炒，再放进洋葱炒软。 2.加入剩余牛肉，炒至变色后，再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。 3.约为三分钟后，再将包心菜放炒软。 4.然后再将调味料、蕃茄及蕃茄酱糊一起放入锅中小火闷煮约一个小时以上，等牛肉煮软熟透即可。
编辑本段做好罗宋汤的秘诀
罗宋汤
“罗宋汤”，好吃却难做。如果简单地把作料一锅煮，只能称为“杂菜汤”。据说，50多年前在淮海中路（原名林森路）上，开设了好几家经营俄国大菜的馆子。其中有些师傅传闻是沙皇贵族家的厨师，在圣彼得堡还颇有些名气，他们做的“罗宋汤”不稠不稀、汤色艳丽、浓香扑鼻，原来奥秘在于4起油锅： 1.先起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味； 2.再起油锅将卷心菜、甜菜头、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒，将其脱水，再放进已熬好的牛肉汤中，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味； 3.番茄酱也必须用油煸炒； 4.炒油面更是关键，火要不旺不温，油与面粉比例要恰当。汤将好时，加入盐、味精、胡椒粉，最后放入番茄酱、油面。最好上桌前再加些黄油或鲜奶油更佳。 如此几步，才能做出一碗真正好的“罗宋汤”。
参考资料：百度百科
正宗的罗宋汤的家庭做法是什么呀？
1、牛肉切小块焯水，清水加少许料酒炖两个小时
2、黄油小火化开（如嫌腻可减少黄油加少许橄榄油），洋葱丁炒香
3、加入土豆、胡萝卜、卷心菜丁翻炒
4、最后加入番茄丁翻炒，加盐沙出汁
5、倒入牛肉清汤中煮20分钟，最后五分钟加盐、番茄沙司、黑胡椒、罗勒碎调味
6、10g面粉小火慢炒熟
7、将面粉根据喜爱的浓稠口感，筛入调味好的汤中，调匀即可。
炖罗宋汤的方法
材 料∶
牛腩一斤、马铃薯二粒、红萝卜一条、蕃茄一粒、高丽菜1/4粒、芹菜一支。
调味料∶
酒一大匙、盐 茶匙、蕃茄酱三大匙、胡椒粉少许、糖半茶匙。
作 法∶
牛腩切块、川烫除血水后，冲净泡沫，另加清水煮开，改小火烧软。
半小时后加入马铃薯块、红萝卜块同烧，待软烂时再放入蕃茄和切小块的高丽菜煮熟软。
另用二大 子统此 大匙面粉，微焦时倒入牛肉汤慢慢炒成糊状，再倒回牛肉中，并加入所有调味料至浓稠时熄火， 芹菜末盛出即成。
重点提示∶
牛腩用肋条部位较适合，肥瘦适中且带有筋，弹性较好，也不会缩得太小。
除了牛腩无法煮化外，其他材料烧越久越好，让配料与汤汁完全溶合，火候才够。
“罗宋汤”的奥秘
说起“罗宋汤”，引出一段50 多年前的回忆。当时的林森中路（今淮海中路）开设了好几家经营俄国大菜的馆子。生意比较兴隆的当数“国泰电影院”斜对面弄堂内的那家。忆了，只记得老板是50 岁左右的东北大汉，剃光头，穿一件青布大褂，虽长得高头大马，但待人接物挺和气。据说他曾是沙皇贵族家一名厨师，在圣彼得堡还颇有些名气。看到我们这些青年学生饭量大，面包吃完了，他会悄悄为你添上一盆，不另收费；如果还不够，他又给你添上一些又香又脆的罗宋面包头。有时口袋内不方便，只要在点菜时向他打个招呼，下次准时带来，他不但热情接待也不催不讨，更博得学生们的好感。附近就读的中学生便成了常客。时间一长，竟让我探得烧煮“罗宋汤”的奥秘。
别看一碗“罗宋汤”，操作工艺却非常讲究，要起4次油锅。
首先要起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味，然后再将卷心菜、甜菜头、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒，将其脱水，再放进已熬好的牛肉汤内，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味。汤将好时，加入盐、味精、胡椒粉，最后放入番茄酱、油面。炒油面更是关键，火要不旺不温，油与面粉比例要恰当，这样煮出来的汤才会不稠不稀。上桌前加些黄油或鲜奶油更佳。如果简单地把作料一锅煮，只能称为“杂菜汤”。
简化罗宋汤
其实这个不正宗，因为凡我不喜欢的，一律不放，还经过简化，不过吃过的人都说不错，也就无所谓了。
原料：土豆，洋白菜(也有叫卷心菜的)，洋葱，西红柿，牛肉(最好是有些筋，叫牛腩的那种)。原料多少随意，我一般是用2：2：1：2：2的比例。
调料：调味番茄酱，盐。
土豆，洋白菜切小拇指粗细的条，洋葱切小块。牛肉切一寸见方的块，烧烂，除去沫，汤留用。将蔬菜炒到七八成熟，加入牛肉汤锅，如汤太少加够水。大火烧开，再关小火炖一小时。调入调味番茄酱和盐，边调边尝到合口味。再炖半小时即成。
真的罗宋汤应放油面酱，太麻烦，调味番茄酱正好，让汤稠稠的。这汤做起来不难，时间稍长，但炖时不用管。我每次做一大锅，荤素全有，都不用其它菜了。颜色桔红，酸甜可口，这几种蔬菜配在一起有种特别的香味。
罗宋汤不放牛肉可以做吗 谁能告诉我详细的做法
也可以，原料：素火腿50克，胡萝卜1根，西红柿1个，马铃薯100克，葱头50克，盐、米酒各适量。
制法：
1．素火腿、胡萝卜、马铃薯切丁，西红柿去蒂切成瓣，葱头切片。
2．锅中添水烧沸，放入素火腿片，煮l分钟后加入胡萝卜丁、马铃薯丁、西红柿片、葱头片，煮沸后放入盐和米酒，转小火煮约40分钟即可。
宋罗汤怎么做？
简易罗宋汤
第一步：来点牛肉，最好带牛腩的。洗净去沫后入锅中，放葱、姜煮成8成熟。
第二步：准备菜。胡萝卜,土豆,西芹
第三步：把西红柿切好后过油煸一下，炒出西红柿油来，之后入锅中一起煮。
煮时依次放入胡罗卜、土豆、最后放芹菜，也可放入圆白菜。
注意，最后放入盐和蕃茄沙司，再煮10分钟左右就可以了。
养生晚餐简单做之素罗宋汤
懒人素食罗宋汤
简单到不能再简单的懒人材料：洋葱一个，番茄两个，包菜几片，番茄酱，黄油，盐，鸡精
做法：窝里倒一点植物油烧热，加洋葱和番茄翻炒2分钟，加入冷水烧开
放入包菜同煮10分钟，加入番茄酱，黄油，盐和鸡精再住15分钟就ok了（我还加了一点点牛奶）
准备：5分钟
烹制：25分钟
