断翅的童话
食材
主料
莴笋
250g
肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
蒜叶
适量
红辣椒
适量
步骤
1.莴笋、红辣椒切好
2.大蒜切好
3.蒜叶切段
4.肉切片
5.上锅下油，炒肉到5层熟
6.再下大蒜炒香
7.再下红辣椒炒3分钟
8.下莴笋一起炒
9.放点蚝油
10.最后放蒜叶
11.熟后出锅
烧肉的做法，莴笋烧肉怎么做好吃，莴笋烧肉的家常做法
食材
主料
肉
300g
莴笋
2根
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
老抽
适量
生抽
适量
蒜叶
适量
步骤
1.肉洗净切片。
2.葱姜切碎。
3.锅里烧热油。
4.放入葱姜爆香。
5.放入肉翻炒。
6.放入老抽、生抽炒匀。
7.放入开水大火煮开，转小火煮30分钟。
8.莴笋去皮切滚刀块。
9.放入锅里翻炒，大火烧开。
10.爱吃辣的放点辣椒。
11.撒盐收汁。
12.盛盘出锅，撒上蒜叶。
小贴士
佳宁心得：
1、肉最好是五花肉，切薄片最好，不容易腻。
2、莴笋要最后放，最好不加盖，否则颜色会发黑。
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食材
主料
腿肉
150g
莴笋
200g
辅料
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
蒜头
适量
生姜
适量
红萝卜
适量
生抽
适量
步骤
1.莴笋 红萝卜 生姜 蒜头一起切片
2.腿肉切片，炒锅放油放入腿肉煸炒
3.放入莴笋一起翻炒
4.放入适量剁椒
5.调入生抽
6.调入盐巴
7.出锅
小贴士
辣椒随个人喜好增减
做法，莴笋片炒肉怎么做好吃，莴笋片炒肉的家常做法
步骤
1.莴笋切成片
2.瘦肉切好加入加油盐拌一下
3.锅内放油放入瘦肉
4.炒到瘦肉变没有血水
5.加入莴笋
6.加入盐，鸡精，翻炒一下就可以出锅了
小贴士
肉片切薄一些
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做法步骤
1. 莴笋去皮切半后切片
2. 猪肉切片
3. 葱姜切沫，因为不喜欢吃到它们的口感，所以切沫了
4. 锅中适量油，下肉和葱姜翻炒
5. 肉变色后下少许酱油翻炒
6. 下莴笋翻炒
7. 加少许盐，翻炒至莴笋变软即可
莴苣炒肉的做法，莴苣炒肉怎么做好吃，莴苣炒肉的家常
材料
猪肉200克、莴笋1根、生姜、大蒜、干红辣椒、盐、料酒、老抽或者生抽、香油、鸡精或者味精。
做法
1、辣椒切块，姜、蒜切片。
2、莴笋去皮洗净切菱形片。
3、猪肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
5、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），翻炒三分钟。
6、出锅前加入鸡精或味精，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒。
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青笋炒肉的做法
1.
备好原材料：莴笋、猪肉、芹菜。
2.
猪肉洗净，切条；猪肉用适量豆瓣酱、淀粉抓匀，腌制片刻。
3.
莴笋去皮，洗净，切条。
4.
西芹洗净，切段。
5.
炒锅烧热后，倒入植物油。
6.
植物油烧热后，放入提前剪断的干辣椒，花椒炒香。
7.
放入猪肉翻炒。
8.
调入适量豆瓣酱，同猪肉一起炒香。
9.
放入莴笋翻炒几下，再放入西芹翻炒。
10.
食材都炒熟后，调入适量醋翻炒几下。
11.
随后调入盐，鸡精，翻炒均匀。
12.
关火，盛出。
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用料
猪肉 250g
莴笋 1根
淀粉
盐
料酒
大蒜
花椒
猪油
莴笋炒肉的做法
猪肉切丝，加入淀粉、水、料酒和少量盐，腌渍一会
莴笋去皮去筋，然后切片
锅内放猪油，倒入大蒜、花椒，然后倒入肉丝炒熟，捞出待用
再放少许油，倒入莴笋炒熟，然后倒入肉丝，加盐，炒熟就行了
