烟花寂寞丶
主料：鲜墨鱼
调料：葱、姜、蒜、花椒粉、糖、醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、鸡精、香油
制作方法
1．将墨鱼洗净切成丝，用沸水焯熟后捞出晾凉，葱、姜、蒜洗净切成末；
2．取一器皿放入葱末、姜末、蒜末、花椒粉、糖、醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、鸡精、香油搅拌均匀调成怪味酱；
3．将墨鱼丝放入器皿中加入怪味酱搅拌均匀即
木斗鱼的做法
乌贼乳酪卷
原料：乌贼，整只的，内部清干净400克、意大利软酪150克、甜椒，在油里略烤，切细150克、红葱头，切细1/8杯、细香葱，切细1把、芫荽，切细1把、现挤柠檬汁2汤匙。
制作：
1．预热烤炉至180度；
2．将所有上述食材原料(除乌贼及柠檬汁)在碗里充分混合；
3．装入乌贼里，略洒点柠檬汁；
4．用烘培纸将乌贼松松的包裹，两端扎起；(像糖果一样)
5．放在烤盘上入烤炉，烤15-20分钟；
6．待凉5-10分，斜对切，排盘上桌 。
乌贼墨鱼宽扁面
材料：乌贼1尾，橄榄油50cc，洋葱碎1大匙，蒜头碎10g，九层塔适量，黑酱2大匙，煮熟墨鱼宽面180g，盐适量，胡椒适量。
做法：
1．将乌贼内脏去除后洗净，切成长块备用。
2．用橄榄油将洋葱碎和蒜头碎小火炒1分钟后，加入乌贼片与九层塔以中小火炒2分钟。
3．加入黑酱与煮熟的墨鱼面条拌匀，洒上盐、胡椒调味，即可盛入盘中食用。
孜然墨鱼炒
材料：
墨鱼条，胡萝卜，洋葱，青椒，孜然，芝麻。
做法：
1、胡萝卜，洋葱，青椒切稍粗的丝。墨鱼条焯一下水。
2、打个鸡蛋，放2勺面粉和一点淀粉还有黄酒搅匀，把沥干水的墨鱼条放进去浆一下。
3、锅放稍多的油，放姜片和干红椒爆香，中火，然后把墨鱼条倒下去翻炒，炒熟后装盘待用。
4、锅放一点点的油，放下胡萝卜丝，洋葱丝和青椒丝，翻炒一下，把墨鱼条到进去加一点盐，胡椒粉和鸡精，翻炒均匀装盘撒上芝麻和孜然即可 。
椒盐乌贼
食材：乌贼500克，酒2茶匙、蛋清1个，白胡椒1茶匙、盐1茶匙、番薯粉4匙。
做法：
1. 将乌贼与调味料拌匀。
2. 炸油烧热（约三分之一锅油），将番薯粉拌入腌好的乌贼，放入油中炸熟捞出。
3.将锅子洗净，在火上烧干，再将炸好沥干的乌贼加入锅中，与椒盐拌炒，待椒盐遍沾于乌贼上，便可起锅。
韭菜丝墨鱼汤
原料：鲜墨鱼、韭菜、鲜姜丝 、调料 盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉。
做法：
1、将墨鱼洗净后切成粗丝，韭菜洗净后切成粗末状；
2、坐锅点火倒少许油，放入姜丝煸出香味后倒适量水，依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味，汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。
日式照烧酱烤乌贼
所需材料：乌贼3个，日式照烧酱一袋，葱姜少许。
做法：
1、把乌贼洗净，放入容器中，加入日式照烧酱，葱姜。
2、充分的拌匀。
3、盖盖密封腌制3个小时。
4、腌制好的乌贼用竹签穿好，放在烤架上。
5、放入微波炉选择烧烤档，高火烤5分钟。
6、烤到一半时取出再刷一遍酱继续烤制成熟即可。
番茄乌贼汤
原料：番茄200克，鲜乌贼200克。姜5克，葱5克，盐5克，绍酒10毫升，素油30克。
制法：把番茄洗净，切薄片；鲜乌贼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。把乌贼和番茄放入盆内待用，炒锅置大火上燃烧，加入素油，烧6成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入番茄、乌贼、盐，用小火煮25分钟即成。每日一次，佐餐用之。
河虾爆墨鱼仔
用料：小墨鱼仔，小河虾，生姜，芥兰，小辣椒，盐，鸡精，白糖，蚝油，绍酒，湿淀粉适量，麻油。
做法：
1.小墨鱼仔洗净，河虾去掉虾枪洗净，小红辣椒切圈；
2.生姜去皮切小片，芥兰切成片洗净。用开水加盐油烫一下捞出。过凉；
3.烧锅下油，待油温140度时，放入墨鱼仔、河虾，泡炸2分钟至熟倒出把油控干；
4.锅内留少许油，放入姜片爆香放入小红辣椒圈、煸炒片刻，投入小墨鱼仔、河虾，芥兰片倒入绍酒，爆炒狂翻；
5.用水调入盐、鸡精、白糖、蚝油，湿淀粉调成碗芡入锅勾芡，淋入麻油即可
斗鱼做法 斗鱼怎么吃
主料斗鱼一条 盐少量
方法/步骤1、斗鱼先用油煎黄
2、然后炸锅
3、然后放入 糖酱油葱花花椒大料
4、进行简单翻炒
5、然后少量放电水，炖一会就好嘞
八斗鱼的做法
主料：排骨，八爪鱼，葱，姜，冰糖，桂皮，大料，肉桂，盐，酱油，青椒
做法
1八爪鱼去内脏、表皮，洗剥干净。排骨斩成小块，全部焯水后备用。
2炒锅内放少许油，油热后下排骨煸炒至微黄，倒入适量酱油，加入葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干红尖椒略煸炒，倒入大量开水，小火炖1小时。
3倒入八爪鱼，继续炖20分钟，最后加盐调味，并下青椒段翻炒，收汤即可。
酱焖斗鱼怎么做
材料
主料：鲜活鱼500克，
辅料：葱，香菜，蒜，橄榄油，豆瓣酱，香其酱，蒜蓉酱
调料：老抽，酱油，香油，红油，色拉油，糖，鸡精
做法
1.将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。开膛的过程是：将嘎鱼中间用剪刀剪开，葱腮到内脏全部去除
2.将豆瓣酱、香其酱和蒜蓉酱挤入碗中，搅拌均匀成酱料备用
3.热锅中倒入少许橄榄油，油温6成热时倒入搅拌好的酱料，翻炒1分钟放入少许葱丝炒香，将处理好的鲜嘎鱼倒入锅中（不要改变拜访好的鱼的形状，否则就不好看了）加水稀释没过鱼身，倒入少许老抽和酱油，1汤勺糖、和少许鸡精改大火炖10分钟后改小火在炖10分钟
4.鱼在锅中炖，这时候把蒜切末，葱切成末，香菜切成段备用。29分钟后鱼已经熟了，改小火在炖5分钟收汤，倒入葱、蒜、香菜
末，在炖2分钟。收鱼汤用勺子不停的把锅中的汤浇在蒜、香菜、葱末上，让鱼更加入味。汤收的差不多放入2汤勺红辣椒油，一汤勺色拉油。少许香油收锅即可
t成都跳水鱼的做法
材料
草鱼、小米辣、鲜花椒、葱、姜、蒜
做法
1、将鱼洗干净，在身上打上十字刀花，方便码味。打完十字花刀，对鱼进行码味，注意均匀。
2、将小米辣切成圈放入碗中备用。同时，把水烧开，放入姜、蒜，带水开后，把鱼头先放入锅中煮一分钟，然后慢慢把整条鱼放入锅中。在煮的时候，要慢慢翻动，保持鱼的完整性。待鱼煮熟盛出备用。
3、锅内放油，爆炒姜葱米，炒香后放入小米辣，翻炒后，倒入鱼汤进行调汁，加入盐、味精、胡椒粉等调味品，然后进行勾芡，最后可以倒入少许美极鲜和香油。
4、把调制好的汁淋在鱼身上，盛盘即可。
