中指秀出高潮
1、铁锅炒放入花椒和八角炒香，加入粗盐炒。会听到噼噼啪啪的响声。这是粗盐的水分在蒸发。炒几分钟后，感觉盐干爽了，用手在上边感受到热气腾腾了，就把盐朝边上拨拨，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟就足够了。
俗话说:“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。
大盆盐焗鹌鹑蛋的做法
盐焗鹌鹑蛋是陕西一带的汉族风味名吃，属于陕西菜。
1.干锅加入适量粗盐，铺成厚底，开小火上盖烧热海盐。
2.用手测温，盐热入鹌鹑蛋，再在蛋上铺上适量海盐，以盖过蛋身一半即可。
3.上盖，小火盐焗至蛋熟。
4.开盖，微放凉即可食用。
盐焗鹌鹑蛋的做法,和盐壳怎么搭建成型
盐焗鹌鹑蛋的做法
用料
鹌鹑蛋 500g
海盐 1000g
做法
1、鹌鹑蛋洗净晾干。
2、海盐铁锅炒热微黄。
3、耐高温容器， 铺一层热海盐码一层鹌鹑蛋再盖上盐码上蛋再铺满盐盖住蛋。
4、烤箱120半小时，温度别太高防爆裂。
大盆盐焗鹌鹑蛋上面的盐壳是怎么做成的？
家庭使用电饭煲和锡纸就可以做成。
用料：
鹌鹑蛋 420克、清水 500克、食用盐 8克、八角 8克、桂皮 1克、香叶 1克、粗盐 1500克，电饭锅1个、锡纸一张。
做法：
1、将鹌鹑蛋清洗干净，清洗可以加入少量食盐。
2、炒锅无水放入八角、桂皮、香叶、粗盐600克。
3、开中小火进行翻炒，注意一直翻炒避免糊锅。
4、翻炒至粗盐微微变黄色，香料出味即可关火。
5、电饭锅内胆底部铺一层锡纸。
6、将炒好的香料粗盐倒入电饭锅里，然后将盐表面弄平。
7、把煮好的鹌鹑蛋一个个摆在炒好的粗盐上面。
8、将剩下的粗盐铺平再用锅铲稍微把表面粗盐压实。
9、电饭锅启动煮饭功能进行煮，煮好后转保温功能闷2小时后基本已入味。
10、煮熟以后起锅。
街边卖的大盆盐焗鹌鹑蛋的做法？
盐焗鹌鹑蛋
主料鹌鹑蛋1000克
辅料粗盐2000克
盐焗鹌鹑蛋的做法
1.鹌鹑蛋洗净沥干水份
2.准备好粗盐
3.粗盐放锅内开小火炒热
4.将一半炒热的粗盐盛出
5.然后铺上鹌鹑蛋
6.再放上炒热的粗盐
7.盖上锅盖小火焗至鹌鹑蛋熟
8.成品出来后有很多都粘满了盐，可以轻轻的把它弄下来
烹饪技巧 粗盐可以重复使用，一定要用小火焗，大火焗会爆蛋和糊，我做的份量有点多，如果人少吃的话可减少份量，500克鹌鹑蛋可放1000克的盐。盐别放太少，太少的话会盖不住鹌鹑蛋的。
盐层是怎么做的呢？详细点
低钠食用细盐可做盐焗鹌鹑蛋吗?
不可以，必须要用粗盐
盐焗鹌鹑蛋
主料鹌鹑蛋1000克
辅料粗盐2000克
盐焗鹌鹑蛋的做法
1.鹌鹑蛋洗净沥干水份
2.准备好粗盐
3.粗盐放锅内开小火炒热
4.将一半炒热的粗盐盛出
5.然后铺上鹌鹑蛋
6.再放上炒热的粗盐，盖上锅盖小火焗至鹌鹑蛋熟。鹌鹑蛋做好后有很多都粘满了盐，可以轻轻的把它弄下来
烹饪技巧 粗盐可以重复使用，一定要用小火焗，大火焗会爆蛋和糊，盐别放太少，太少的话会盖不住鹌鹑蛋的。
鹌鹑蛋和盐的比例是1:2
烤箱版盐焗鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃
主料：鹌鹑蛋400克、粗盐1000克
辅料：八角3粒、花椒15克
盐焗鹌鹑蛋（烤箱菜谱）做法步骤
1.鹌鹑蛋洗净晾干表面水分。
2.粗盐加花椒、八角炒制。
3.炒至粗盐微微发黄。
4.将3分之1粗盐倒入烤盘，放鹌鹑蛋。
5.再倒入剩下的粗盐。
6.烤箱预热230度，中层上下火烤10分钟即可。
7.烤好的鹌鹑蛋。
小贴士：粗盐一定要在锅里炒热再放入烤盘使用。这是美的电烤箱，型号为t7-l384d、规格为38l 1800w。
盐焗鹌鹑蛋怎么做的？大盆盐焗鹌鹑蛋的做法 怎么做的？ 盐焗鹌鹑蛋的做法，盐焗鹌鹑蛋白色盐壳怎么做的？
原料：鹌鹑蛋、食用盐。
做法：
1、将鹌鹑蛋洗干净，然后擦干水分；将食用盐平铺在平底锅中，大概5毫米厚度就可以了；（盐焗利用物理热传导的机理，用盐作导热介质使原料成熟，加热时间原料成熟为准，一般不太长，从而保护原料的质感和鲜味。焗是广东方言中的一个多义词，烤的意思，有锁住香气的意思。盐焗食物一般用粗的海盐比较好，但现在超市很难买到海盐。）
2、将鹌鹑蛋一个个整齐的码在锅中，盖上盖子，开小火慢慢预热；
3、烧五分钟后关火，再焖上五分钟后即可出锅。记住要用很小的火，太热鹌鹑蛋会爆裂的；
摆渡搜“盐焗鹌鹑蛋 技术”找到的苏州的“蛋哥”做的怎么样？他自己好像就在烧蛋卖的。
