步骤
1.打蛋盆中加入3个蛋黄和20克糖粉,
2.用电动打蛋器,搅打至粘稠,有些发白的状态,
3.筛入低筋面粉和玉米淀粉,
4.用刮刀充分拌匀,
5.提起刮刀,面糊缓慢垂落,呈倒三角状,
6.烤盘里垫上马卡龙垫,将面糊装入裱花袋中,挤成圆形,
7.入预热好的烤箱,中层,150度,上下火,烤10分钟,关火后,利用余温焖10分钟,再出炉。
小贴士
这款小饼干,很容易受潮,不要一次做太多,这些量一共可以烤30块,正好一盘,吃剩下的,一定要放保鲜盒中密封保存。
宝宝鸡蛋香蕉饼干的做法步骤图,怎么做好吃
用料
蛋黄 2个
奶粉 20克
香蕉泥 35克
蛋糕粉 15克
宝宝鸡蛋香蕉饼干的做法
将两个蛋黄用打蛋器打成糊状
筛入婴幼儿奶粉
取35克香蕉(也可再多加一些)
用保鲜袋捣烂成泥
保鲜袋剪一个口子,将香蕉泥加入到蛋黄糊和奶粉中。
将蛋黄糊搅拌均匀
筛入蛋糕粉并搅拌均匀
将蛋黄糊加入裱花袋
烤箱预热160摄氏度10分钟,放入中层,160摄氏度烤10分钟。
自制烤箱鸡蛋饼干的做法大全有哪些
1. 材料:低筋面粉70克,鸡蛋1个,蛋黄2个,糖粉45克,盐2克。
2. 蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。
3. 用打蛋器搅拌,搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。
4. 倒入低筋面粉。
5. 搅拌至浓稠的糊状。(不要太稀,如果觉得稀了可以再加点粉。)
6. 将裱花袋套在玻璃杯中,然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中。裱花带剪一个小口。
7. 将蛋黄糊挤入不粘的烤盘中。大小看自己喜欢。(如果没有不粘的烤盘可以在烤盘上面铺上锡纸)
8. 挤完一盘。挤完后如果有非常多的气泡的话可以将烤盘在桌子上轻嗑几下。
9. 烤箱160度预热10分钟,然后将烤盘放进预热好的烤箱中,放在烤箱上层,上管160度,烤15分钟。
10. 第一盘蛋黄小西饼出炉。
11. 烤好的蛋黄小西饼。
12. 小孩子的最爱。
13. 用剩下的蛋黄糊又烤了一盘,这次烤的时间长一点,上色也比较深一些。如果想吃脆一些的话就烤成这个效果。非常好吃哦。
酥脆鸡蛋小饼干的做法,怎样做出来宝宝爱吃
用料
低粉 100克
鸡蛋 3个
白糖 60克
酥脆蛋香小饼干的做法
分离蛋黄和蛋白,将20克白糖放入蛋黄中,搅拌使至白糖溶化
蛋白中加入剩下的40克白糖,用打蛋器打至硬性发泡
将打好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀
倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀
筛入低粉
翻拌均匀
将翻拌好的面粉装入裱花袋中
烤盘中铺油纸或耐高温布,用裱花袋挤出小圆形面糊
海氏c45烤箱预热170度,上下火,中层,10分钟即可。
烤好拿出来,放凉即可享用啦。
小贴士
1、整个搅拌的过程不要划圈搅拌,这样容易造成消泡,要采取切拌和翻拌的手法。
2、往烤盘挤的时候注意间隔一定的距离。
3、打发蛋白的时候,如果家里有柠檬的,可加入几滴柠檬汁,容易打发,做好的饼干也更清香。
适合宝宝吃的鸡蛋黄油饼干怎么做
适合宝宝吃的鸡蛋黄油饼干的做法
将黄油放在室温下变软,用打蛋器打发成霜泥状,加入80g糖粉,继续打发至颜色变成淡黄色。加入1个蛋黄(分离蛋清),打发数分钟使黄油成细腻状,再加入适量1个蛋黄继续打发,直至4个蛋黄都打发均匀。
加入低筋面粉,并搅拌均匀。
用手将面团捏紧,然后轻轻揉成光滑的面团,如果捏不拢不要灰心,双手握紧面团一会就好了。
用保鲜膜封住,也可直接用保鲜膜裹住面团(两种方法我都试过,个人建议直接裹),放入冰箱冷藏30分钟。
从冰箱取出后继续揉一会,建议面团分成小团揉,然后用擀面杖擀成圆形(厚度为一个半硬币),用磨具压模。
将油纸垫在烤盘里,放入压好的生面,然后放入烤箱,设定烤箱上下管温度180度,时间设定为11分钟(由于擀面厚度不同,也可根据实际情况进行调整,如果看见饼干颜色过深则可减少时间)。
饼干出炉,装进玻璃瓶储存,非常适合给宝宝吃。
1岁宝宝饼干的做法大全,怎么做1岁宝宝吃的饼干
1岁宝宝饼干的做法
主料低筋面粉60克 细砂糖20克 辅料蛋黄100克
做法 1.准备材料:蛋黄100克(约7颗)细砂糖20克、低筋面粉60克 2.将蛋黄加入细砂糖,用电动打蛋器中速打发,最初打发的时侯蛋黄液是黄色的 3.一直打发至蛋液变的很浓稠,提起一条粗粗的锻带状 4.加入过筛的低筋面粉,用电动打蛋器,低速搅至两圈,不要过度搅拌 5.再用橡皮刮刀将面糊拌匀,至看不到成块的面粉 6.将面糊用勺子一勺一勺舀入烤盘中,(也可以用裱花袋的大号嘴挤出圆形,可以直接用的勺子 7.烤箱120度预热,放中层,上下火120度烤25分钟 8.待饼干凉后,就可以给宝宝吃了 烹饪技巧1、给宝宝制作蛋黄饼干,最好是买土鸡蛋,这样的蛋香味更浓,营养也好。我家宝宝吃的鸡蛋都是从农村拿来的,蛋香味很浓郁; 2、打发蛋黄的时侯一定要打到位,打好的蛋黄能起很明显的纹路,这样才不易消泡。
曲奇饼干的家常做法,怎样做儿童吃的曲奇饼
主料 2人份
低筋面粉100克、黄油75克、糖粉25克、全蛋液25克
辅料
无无
曲奇饼干 宝宝健康食谱步骤1
曲奇饼干 宝宝健康食谱的做法大全
参考月龄:12个月以上 食材准备:低筋面粉100克,黄油75克,糖粉25克,鸡蛋液25克 烹饪时间:30分钟 难度分析:初级
步骤2
将软化好的黄油放在打蛋盆里,倒入糖粉。 黄油软化最好在室温稍高的房间进行,用手轻轻一压就成泥状说明软化到位。这里麻麻们要注意软化不是融化,把黄油切成小丁可以缩短软化的时间。如果黄油不小心被融化了,需要放在冰箱冷藏室再凝成固态的
步骤3
曲奇饼干 宝宝健康食谱的家常做法
用打蛋器打发黄油,先低速拌匀,再转中速
步骤4
曲奇饼干 宝宝健康食谱的简单做法
打发到颜色变浅发白,体积膨胀就可以啦!
步骤5
曲奇饼干 宝宝健康食谱怎么吃
先倒入三分之一的蛋液。 这里蛋液需要分三次加入,以保证蛋液跟黄油才能很好的融合
步骤6
曲奇饼干 宝宝健康食谱怎么做
打至蛋液和黄油完全融合,再加入下一次蛋液。 麻麻们不要图省事一下子倒进去哈,每次都要把蛋液和黄油搅打均匀再加下一次,打发好的黄油呈现轻盈、蓬松的质地
步骤7
曲奇饼干 宝宝健康食谱怎么炒
筛入低筋面粉
步骤8
曲奇饼干 宝宝健康食谱怎么煮
用刮刀翻拌
步骤9
曲奇饼干 宝宝健康食谱怎么炖
冬天室温太低,黄油会因为低温凝固从而面糊变得干硬,我把面糊放在了盛有温水的盆里,用来保证温度和效果。 也能避免曲奇饼干糊装进裱花袋的时候过硬难挤出来。如果你嫌这样子处理麻烦可以多添加一些蛋液,使面糊比较容易挤出步骤10
曲奇饼干 宝宝健康食谱怎么煸
我这次用的是中号菊花型(8齿)裱花嘴
步骤11
曲奇饼干 宝宝健康食谱怎样煸
把锡纸或者油纸铺在烤盘上,在烤盘上挤出喜欢的花型,烤箱提前5分钟预热,170-180度上下火烤15-17分钟左右,表面金黄即可出炉
步骤12
曲奇饼干 宝宝健康食谱怎样做
今天咱们做的是原味曲奇,黄油含量较高,一定不要给宝宝吃太多了! 如果在低筋面粉里加上抹茶粉就是网红抹茶曲奇啦,加上香葱就是葱油曲奇啦,你可以发挥想象做出不同口感哦!
宝宝鸡蛋香蕉饼干怎么做
主料
面粉
180克
香蕉
半个
鸡蛋
1个
白糖
30克
小苏打
半勺
盐
少许
步骤
1.将30克黄油融化。
2.香蕉,用勺子刮成泥状。(也可以用勺子碾碎)
3.打入一个鸡蛋,放入白糖,盐和小苏打,搅拌均匀。
4.筛入面粉,和成面团。
5.30分钟之后,将面团擀成2mm厚的薄饼,用模具压出形状。(边角料揉成面团,可以再次使用)
6.烤箱预热,160℃度烤13分钟左右。
小贴士
如果没有模具,可以用刀切成规则的形状。
喜欢吃酥的,可以将面饼擀的薄一点。